Сколько калорий в банане: польза фрукта, состав и калорийность

С дан­ным тро­пи­че­ским пло­дом, как банан, мы зна­ко­мы с дет­ства. Но не все зна­ют, что, поми­мо изу­ми­тель­ных вку­со­вых качеств, у него есть еще мас­са дру­гих досто­инств – в нем огром­ное коли­че­ство вита­ми­нов и мине­ра­лов, он помо­га­ет бороть­ся с депрес­си­ей, под­ни­ма­ет настро­е­ние и улуч­ша­ет каче­ство сна. Этот вкус­ный и полез­ный фрукт при­ме­ня­ют не толь­ко в пищу, его широ­ко исполь­зу­ют и в инду­стрии кра­со­ты. С его при­ме­не­ни­ем изго­тав­ли­ва­ют­ся мас­ки для лица, баль­за­мы для волос и даже умень­ша­ют вес. Доста­точ­но часто тех, кто сле­дит за сво­ей фигу­рой, муча­ет один и тот же вопрос – сколь­ко энер­гии в банане.

Химический строй банана

В состав бана­на вхо­дят сле­ду­ю­щие компоненты:

• мик­ро­эле­мен­ты: цинк, селен, фтор, желе­зо, марганец;
• мак­ро­эле­мен­ты: калий, фос­фор, натрий, каль­ций, магний;
• вода;
• бел­ки;
• фрук­то­за;
• жиры;
• зола;
• угле­во­ды;
• клет­чат­ка;
• пище­вые волокна;
• орга­ни­че­ские кислоты;
• насы­щен­ные жир­ные кислоты;
• вита­ми­ны: РР, бета-каро­тин, тиа­мин, ниа­цин, рибо­фла­вин, фил­ло­хи­нон, холин, аль­фа-токо­фе­рол, пан­то­те­но­вая кис­ло­та, аскор­би­но­вая кис­ло­та, пири­док­син, фолаты.

Полезные свойства

Итак, банан содер­жит в себе огром­ное коли­че­ство важ­ных для чело­ве­че­ско­го орга­низ­ма вита­мин и мик­ро­эле­мен­тов. Имен­но этим и обу­слов­ле­ны мно­го­чис­лен­ные полез­ные каче­ства экзо­ти­че­ско­го фрукта.

• Вхо­дя­щий в состав мар­га­нец участ­ву­ет в обра­зо­ва­нии соеди­ни­тель­ной и кост­ной тка­ни. Он про­сто необ­хо­дим для син­те­за нук­лео­ти­дов и холе­сте­ри­на. Недо­ста­точ­ное его потреб­ле­ние выра­жа­ет­ся замед­лен­ным ростом, повы­шен­ной хруп­ко­стью кост­ной тка­ни, нару­ше­ни­я­ми в репро­дук­тив­ной систе­ме, угле­вод­но­го и липид­но­го обменов.
• Вита­мин Б6 при­ни­ма­ет уча­стие в под­дер­жа­нии имму­ни­те­та, в про­цес­сах воз­буж­де­ния и тор­мо­же­ния цен­траль­ной нерв­ной систе­мы. Его недо­ста­ток про­яв­ля­ет­ся в сни­же­нии аппе­ти­та, ане­мии, нару­ше­нии состо­я­ния кож­но­го покро­ва и раз­ви­тии гомоцистеинемии.
• Калий, кото­рый так­же вхо­дит в состав бана­на, явля­ет­ся основ­ным внут­ри­кле­точ­ным ионом. Он при­ни­ма­ет непо­сред­ствен­ное уча­стие в регу­ля­ции кис­лот­но­го, вод­но­го и элек­тро­лит­но­го балан­са. Поми­мо это­го, он участ­ву­ет в про­цес­сах регу­ля­ции дав­ле­ния и про­ве­де­нии нерв­ных импульсов.
• Вита­мин C, в свою оче­редь, спо­соб­ству­ет усво­е­нию желе­за и участ­ву­ет в функ­ци­о­ни­ро­ва­нии иммун­ной систе­мы, окис­ли­тель­но-вос­ста­но­ви­тель­ных реак­ци­ях. Его дефи­цит может при­ве­сти к кро­во­то­чи­во­сти и рых­ло­сти десен, носо­вым кро­во­те­че­ни­ям вслед­ствие повы­шен­ной лом­ко­сти и про­ни­ца­е­мо­сти кро­ве­нос­ных капилляров.
• Нату­раль­ные кате­хи­ны явля­ют­ся при­род­ны­ми анти­ок­си­дан­та­ми, кото­рые про­ти­во­сто­ят сво­бод­ным радикалам.

Этот фрукт име­ет уни­каль­ную спо­соб­ность бороть­ся с чув­ством голо­да и быст­ро насы­щать орга­низм. Бла­го­да­ря таким каче­ствам его часто реко­мен­ду­ют упо­треб­лять при боль­ших физи­че­ских и умствен­ных нагрузках.

Энергетическая ценность банана

Мы часто не заду­мы­ва­ем­ся, что, поми­мо при­выч­ных сор­тов бана­нов, кото­рые мы видим на пол­ках мага­зи­нов, суще­ству­ют и дру­гие виды пло­да. Они отли­ча­ют­ся по цве­ту, раз­ме­ру и энер­ге­ти­че­ской цен­но­сти. Соот­вет­ствен­но и кало­рий­ность каж­до­го из этих сор­тов будет отличаться.

Банан без кожуры

Чаще все­го сред­ний банан име­ет вес око­ло 200 грам­мов, пять­де­сят из них состав­ля­ет кожу­ра. Сле­до­ва­тель­но, один банан без кожу­ры будет весить око­ло ста пяти­де­ся­ти грам­мом и в нем будет сто два­дцать­кал.

Кор­ку обыч­но в пищу не упо­треб­ля­ют, зато она нашла свое при­ме­не­ние в кос­ме­то­ло­гии и народ­ной медицине.

Изюминка

Изю­мин­ка в ста грам­мах содер­жит 96 ккал. Изю­мин­ка пре­крас­но уто­лит даже самый силь­ный голод, при этом явля­ет­ся абсо­лют­но здо­ро­вой и полез­ной пищей.

Этот про­дукт ни чем не усту­па­ет све­же­му фрук­ту, он так же поле­зен для орга­низ­ма и име­ет такие же пита­тель­ные ценности.

Его очень удоб­но брать с собой в доро­гу, пото­му что он не слиш­ком ско­ро­пор­тя­щий­ся, в отли­чие от све­же­го банана.

Недозрелый плод

Сколь­ко кало­рий в банане, если он зеле­но­ват и не дозрел? Незре­лый плод содер­жит в ста грам­мах око­ло 80 ккал. Банан, кото­рый не успел до кон­ца созреть, име­ет яркий зеле­но­ва­тый цвет с жел­тым оттен­ком. Он более твер­дый, чем созрев­ший фрукт, и исто­ча­ет неж­ный, при­ят­ный аромат.

Зеле­ные пло­ды счи­та­ют­ся более полез­ны­ми, осо­бен­но для тех, кто борет­ся с лиш­ним весом.

Перезрелый банан

Кало­рий­ность состав­ля­ет 117 ккал на сто грам­мов про­дук­та. К тому же пере­спев­шие фрук­ты име­ют свой­ство покры­вать­ся корич­не­вы­ми пят­на­ми и быст­ро пор­тить­ся. Кожу­ра часто лопа­ет­ся, а вку­со­вые каче­ства не так ярко выражены.

Банановый сок

Кало­рий­ность тако­го сока напря­мую зави­сит от того, из каких сор­тов он сде­лан, а так­же от того, насколь­ко был зре­лым фрукт. Суще­ству­ет еще несколь­ко условий:

• соот­но­ше­ние полу­чен­но­го сока с водой или молоком;
• с мяко­тью сок идет или нет;
• какое коли­че­ство саха­ра в него добавлено.

Для изго­тов­ле­ния бана­но­во­го сока луч­ше все­го под­хо­дят десерт­ные сор­та бананов.

Зелёный банан Платано

У тако­го пло­да энер­ге­ти­че­ская цен­ность доста­точ­но низ­кая – Пла­та­но содер­жит при­мер­но 60 ккал. Это доволь­но ред­кий сорт, его отли­чи­тель­ная чер­та – зеле­ный цвет. На вкус он кис­ло­ват, пото­му что в нем содер­жит­ся очень мало сахара.

Такой сорт чаще все­го варят или обжаривают.

Красный фрукт

Пло­ды крас­но­го бана­на счи­та­ют­ся низ­ко­ка­ло­рий­ным про­дук­том пита­ния, несмот­ря на их сла­дость. Сред­ний крас­ный банан весом око­ло 100 г содер­жит 90 килокалорий.

По пита­тель­но­сти он не усту­па­ет осталь­ным сор­там бана­нов, а может, даже и превышает.

Этот сорт име­ет при­вкус мали­ны. Такой экзо­ти­кой уже труд­но кого-то уди­вить, но при покуп­ке фрук­та нуж­но обя­за­тель­но обра­тить вни­ма­ние на кожуру.

Доволь­но часто мошен­ни­ки кра­сят кожу­ру бана­на в крас­ный или розо­вый цвет для того, что­бы при­влечь кли­ен­тов, а на самом деле внут­ри будет самый обыч­ный банан.

Мини-банан

Кало­рий, кото­рые содер­жат­ся в одном мини-банане, не так уж и мало, учи­ты­вая неболь­шой раз­мер это­го сор­та. В одном малень­ком банане будет содер­жать­ся при­мер­но 90 ккал.

Такой сорт бана­нов часто назы­ва­ют «беби». Пло­ды ред­ко мож­но встре­тить на пол­ках наших супер­мар­ке­тов, в основ­ном они про­да­ют­ся не поштуч­но, а гроз­дья­ми. Вку­со­вые каче­ства и аро­мат этих фрук­тов более выра­жен по срав­не­нию с обыч­ны­ми круп­ны­ми сортами.

Банановые чипсы

У них высо­кая энер­ге­ти­че­ская цен­ность – кало­рий­ность бана­но­вых чип­сов состав­ля­ет 500 ккал на 100 грам­мов про­дук­та. Чип­сы доволь­но лег­ко при­го­то­вить, но из-за высо­ко­го содер­жа­ния кало­рий их не реко­мен­ду­ет­ся упо­треб­лять в пищу тем, кто стро­го при­дер­жи­ва­ет­ся диеты.

Повы­шен­ное коли­че­ство вред­ных угле­во­дов в этом про­дук­те так же нега­тив­но вли­я­ет на фигуру.

Как употреблять бананы при похудении?

Иссле­до­ва­ния пока­зы­ва­ют, что регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние бана­нов спо­соб­ству­ет сни­же­нию веса. Это свя­за­но с тем, что дан­ный про­дукт обла­да­ет высо­кой пище­вой цен­но­стью, насы­щен раз­но­об­раз­ны­ми анти­ок­си­дан­та­ми и мик­ро­эле­мен­та­ми. Бла­го­да­ря этим свой­ствам банан счи­та­ет­ся здо­ро­вым и полез­ным продуктом.

Не смот­ря на то, что банан обла­да­ет отно­си­тель­но невы­со­кой кало­рий­но­стью, он отлич­но под­хо­дит в каче­стве пита­ния после заня­тий спор­том, для набо­ра мышеч­ной мас­сы. Банан име­ет доволь­но низ­кий гли­ке­ми­че­ский индекс и содер­жит мно­го микроэлементов.

Крах­мал, клет­чат­ка и пек­ти­ны быст­ро уто­ля­ют голод и вызы­ва­ют дли­тель­ное чув­ство сыто­сти. Все эти ком­по­нен­ты дела­ют банан полез­ным про­дук­том для дие­ти­че­ско­го питания.

При соблю­де­нии дие­ты очень важ­но упо­треб­лять в пищу один неболь­шой банан в сут­ки и крайне не реко­мен­ду­ет­ся пере­едать дан­ный фрукт. Дие­то­ло­ги утвер­жда­ют, что банан пол­но­стью пере­ва­ри­ва­ет­ся в орга­низ­ме чело­ве­ка, но луч­ше все­го отка­зать­ся от него вече­ром, так как это может нега­тив­но ска­зать­ся на фигуре.

Вывод

Бана­ны явля­ют­ся источ­ни­ком энер­гии бла­го­да­ря опти­маль­ной кало­рий­но­сти и оби­лию полез­ных ингре­ди­ен­тов. Часто бана­ны исполь­зу­ют для лече­ния раз­лич­ных орга­нов. Осо­бен­но он поле­зен в борь­бе с забо­ле­ва­ни­я­ми почек, пече­ни, язвой желуд­ка, сли­зи­сты­ми оболочками.

Кро­ме того, фрук­ты ста­би­ли­зи­ру­ют нерв­ную систе­му, вос­ста­нав­ли­ва­ют память и отлич­но укреп­ля­ют иммун­ную систе­му. Этот заме­ча­тель­ный про­дукт помо­га­ет пре­одо­леть нико­ти­но­вую зави­си­мость бла­го­да­ря вита­ми­нам, кото­рые вхо­дят в его состав.

Сто­и­мость бана­нов доволь­но низ­кая, поэто­му, купая вкус­ный фрукт, вы тра­ти­те мини­мум денег, зато полу­ча­е­те насто­я­щую энер­ге­ти­че­скую и вита­мин­ную “бом­бу”. При­ят­но­го аппетита!