Как почистить ананас в домашних условиях ножом: 5 крутых способов

Впер­вые купи­ли экзо­ти­че­ский фрукт и хоти­те узнать, как очи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях ножом? Суще­ству­ет мно­же­ство раз­ных мето­дов, но доста­точ­но знать основ­ные. Вам пона­до­бят­ся все­го лишь нож или спе­ци­аль­ное устрой­ство, раз­де­лоч­ная дос­ка и наши советы.

Выбор спелого и сочного ананаса

Иде­аль­ный ана­нас – экзо­ти­че­ский фрукт сред­ней спе­ло­сти, кото­рый пре­крас­но дер­жит фор­му и обла­да­ет в сво­ем соста­ве доста­точ­ным коли­че­ством вкус­но­го сока. Выби­рай­те его по внеш­не­му виду.

1. Цвет яркий, на плот­ной поверх­но­сти отсут­ству­ют повре­жде­ния, воз­ник­шие в резуль­та­та­те меха­ни­че­ско­го воздействия.
2. Нет пле­се­ни и гнили.
3. Име­ет­ся при­ят­ный, немно­го выра­жен­ный типич­ный запах ана­на­са или дыни.
4. Кожу­ра упру­гая, не усту­па­ет при надавливании.
5. Розет­ка с листья­ми лег­ко пере­ме­ща­ет­ся по оси.

Ана­нас без хво­сти­ка не при­го­ден к упо­треб­ле­нию. Изба­вить­ся от него мож­но толь­ко в одном слу­чае – фрукт дол­го лежал на пол­ке и начал портиться.

Подготовка к очистке фрукта

Преж­де чем пра­виль­но очи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, тща­тель­но вымой­те его. Посколь­ку у фрук­та есть непри­год­ные для упо­треб­ле­ния части, обя­за­тель­но избавь­тесь от них, неза­ви­си­мо от выбран­но­го мето­да очист­ки. К таким эле­мен­там относятся:

• зеле­ный верх;
• чешуй­ча­тая кожица;
• жест­кая сердцевина.

Когда кожу­ра уда­ле­на, в мяко­ти все­гда оста­ют­ся тем­ные глаз­ки, для их устра­не­ния вос­поль­зуй­тесь кар­то­фе­ле­чист­кой или ост­рым ножом.

Суще­ству­ют раз­ные мето­ды очист­ки и нарез­ки пло­да, мы рас­смот­рим основные.

1. Если нуж­ны коль­ца ана­на­са, сна­ча­ла осто­рож­но извле­ка­ют серд­це­ви­ну, а затем уда­ля­ют кожуру.
2. Ана­нас для сала­та и пиц­цы режут на неболь­шие кусоч­ки. Сна­ча­ла фрукт делят на четы­ре части, раз­ре­зая его вдоль. Затем без осо­бых уси­лий из чет­вер­ти­нок уда­ля­ют непри­год­ную серд­це­ви­ну и режут их на кусоч­ки нуж­но­го размера.
3. Если вас инте­ре­су­ет деко­ра­тив­ный спо­соб пода­чи ана­на­са на стол, мож­но сде­лать корзинку.

5 методов очистки и подачи ананаса

Узнай­те, как очи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях при помо­щи пяти основ­ных мето­дов. Жела­е­те сде­лать это мак­си­маль­но быст­ро, или, быть может, для вас глав­ное – полу­чить кра­си­вую кор­зин­ку для празд­нич­но­го сто­ла? Здесь пред­став­ле­ны раз­ные мето­ды уда­ле­ния кожу­ры и пода­чи очи­щен­но­го пло­да — для любо­го слу­чая, для лени­вых и усердных.

Вертикальная нарезка

Хоти­те полу­чить цель­ные коль­ца? Тогда наре­зай­те фрукт имен­но этим спо­со­бом. Исполь­зуй­те в све­жем виде и для при­го­тов­ле­ния блюд.

Необ­хо­ди­мо выпол­нить опре­де­лен­ные действия.

1. Убе­ри­те вер­хуш­ку и ниж­нюю часть пло­да. Тол­щи­на сня­то­го слоя долж­на соста­вить при­мер­но 1–2 см. Не жалей­те мяко­ти, на обра­бо­тан­ных участ­ках она жесткая.
2. Теперь фрукт дол­жен проч­но сто­ять, раз­ме­сти­те его на раз­де­лоч­ной доске.
3. С помо­щью остро­го ножа сни­май­те кожу­ру полос­ка­ми. Тол­щи­ну шкур­ки опре­де­ли­те само­сто­я­тель­но в зави­си­мо­сти от того, какой вари­ант для вас более пред­по­чти­тель­нее – поте­рять боль­ше мяко­ти или сохра­нить­вре­мя на уда­ле­нии точек.
4. Ана­нас очи­щен, обра­бо­тай­те ост­рым клин­ком или кар­то­фе­ле­чист­кой тем­ные места.
5. Исполь­зуя тон­кий кли­нок, убе­ри­те сердцевину.

Восточный метод приготовления ананаса

На восто­ке экзо­ти­че­ский фрукт упо­треб­ля­ют как десерт. Кожу­ру не выбра­сы­ва­ют, имен­но на ней и пода­ют соч­ный ана­нас. После­до­ва­тель­ность очист­ки следующая.

1. Неочи­щен­ный плод раз­де­ли­те на про­доль­ные четвертинки.
2. Убе­ри­те сердцевину.
3. При помо­щи остро­го клин­ка отде­ли­те мякоть от осно­вы, после чего нарежь­те на пор­ци­он­ные кусочки.
4. Кра­си­во раз­ме­сти­те лом­ти­ки на кожу­ре. Для пода­чи под­го­товь­те боль­шое блюдо.

Частичная очистка плода для собственного употребления

Если ана­нас пред­на­зна­ча­ет­ся не для празд­нич­но­го сто­ла, а для соб­ствен­но­го упо­треб­ле­ния, запом­ни­те про­стой совет – делай­те так, как удоб­нее имен­но вам. Так­же име­ют­ся и дру­гие рекомендации.

1. Не очи­щай­те плод пол­но­стью. Кожу­ра выпол­ня­ет защит­ную функ­цию, без нее он быст­ро испортится.
2. Наре­зай­те фрукт коль­ца­ми для упо­треб­ле­ния как десер­та. Сни­май­те верх­ний слой отдель­но из каж­до­го кольца.
3. Для сала­та мел­ко нарежь­те очи­щен­ные кольца.

Остав­шу­ю­ся часть фрук­та хра­ни­те в холо­диль­ни­ке. При таких усло­ви­ях хра­не­ния ана­нас не теря­ет сво­их свойств в тече­ние несколь­ких дней.

Выдавливание мякоти специальным клинком

Хоти­те узнать, как быст­ро очи­стить ана­нас? Вам пона­до­бит­ся спе­ци­аль­ный кли­нок, в мага­зине вы най­де­те его под назва­ни­ем «пай­нэпл слайсер».

Это чудо тех­ни­ки помо­жет вам осу­ще­ствить постав­лен­ную зада­чу при мини­маль­ных затра­тах вре­ме­ни и сил.

Кли­нок уда­лит не толь­ко кожу­ру, но и серд­це­ви­ну, тем­ные пят­ныш­ки. Есть и нега­тив­ные момен­ты: немно­гие оте­че­ствен­ные мага­зи­ны реа­ли­зу­ют такие клин­ки. А если вам все же удаст­ся его най­ти, что­бы научить­ся поль­зо­вать­ся клин­ком, при­дет­ся пожерт­во­вать несколь­ки­ми ананасами.

Декоративная корзинка для праздничного застолья

Как очи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, что­бы уди­вить резуль­та­том гостей? Одним из эффект­ных спо­со­бов пода­чи фрук­та явля­ют­ся кор­зин­ки. Здесь вам пона­до­бит­ся фан­та­зия, ведь таким изде­ли­ям мож­но при­дать дей­стви­тель­но ори­ги­наль­ный вид. Что­бы полу­чить осно­ву, дей­ствуй­те сле­ду­ю­щим образом.

1. Раз­де­ли­те фрукт на две поло­вин­ки оди­на­ко­вых размеров.
2. Акку­рат­но вырежь­те мякоть, она вам пона­до­бит­ся для запол­не­ния корзинок.
3. Про­сле­ди­те, что­бы чаши были доста­точ­но плот­ны­ми, не уда­ляй­те слиш­ком мно­го мякоти.
4. Внут­рен­нее содер­жи­мое фрук­та порежь­те на куби­ки или треугольники.
5. Запол­ни­те чаши из кожу­ры, укла­ды­вая соч­ный плод горкой.

Что­бы сде­лать кор­зин­ки более эффект­ны­ми, вырежь­те их с руч­ка­ми. Вме­сто десер­та в виде ана­на­са може­те при­ме­нить слад­кий фрук­то­во-ягод­ный салат.

Если вы хоти­те нагляд­но уви­деть, как очи­стить ана­нас в домаш­них усло­ви­ях, видео, раз­ме­щен­ное ниже, вам в этом поможет.

3 способа удаления сердцевины

Серд­це­ви­ну из ана­на­са реко­мен­ду­ет­ся уда­лять. Она жест­кая и волок­ни­стая, име­ет прес­ный вкус. В зави­си­мо­сти от того, в какой фор­ме ана­нас будет при­ме­нять­ся даль­ше, серд­це­ви­ну извле­ка­ют раз­ны­ми способами.

1. Если тре­бу­ет­ся сохра­нить фрукт в цело­сти, серд­це­ви­ну уда­ля­ют с помо­щью спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­но­го инстру­мен­та или длин­но­го остро­го ножа. После уда­ле­ния кожу­ры полу­ча­ет­ся соч­ный жел­тый цилиндр с отвер­сти­ем в цен­тре. Эту кон­струк­цию мож­но наре­зать на коль­ца. Отлич­ный вари­ант для стиль­но­го пода­чи на стол.
2. Более про­стой, но тру­до­ем­кий спо­соб – наре­зать ана­нас на лом­ти­ки. Затем каж­дый круг мож­но пооче­ред­но очи­стить и извлечь из него непри­ят­ную середину.
3. Если пла­ни­ру­ет­ся исполь­зо­вать мел­ко наре­зан­ный ана­нас, то его спер­ва раз­ре­за­ют на части в про­доль­ном направ­ле­нии. Из этих частей удоб­но уда­ля­ют жест­кую цен­траль­ную часть. Остав­шу­ю­ся мякоть мож­но наре­зать на лом­ти­ки и пода­вать так же, как дыню. Или наре­зать в салат, посы­пать свер­ху пиц­цу, торт или доба­вить к мороженому.

Красивая подача фруктов: создание фруктовой тарелки

Как под­го­то­вить соч­ный спе­лый фрукт к пода­че на фрук­то­вой тарел­ке? Сна­ча­ла тща­тель­но вымой­те и под­су­ши­те его поло­тен­цем, а затем сле­дуй­те инструкции.

1. Отрежь­те вер­хуш­ку и отло­жи­те в сторону.
2. Раз­де­ли­те фрукт на пять оди­на­ко­вых про­доль­ных частей.
3. Уда­ли­те из про­дол­го­ва­тых частей сердцевину.
4. Осто­рож­но отде­ли­те и отло­жи­те кожу­ру, она так­же пригодится.
5. Мякоть поме­сти­те обрат­но в кожи­цу. На каж­дой части ана­на­са сде­лай­те ножом одну про­доль­ную линию, а затем – 4–5 попе­реч­ных. Будь­те акку­рат­ны, что­бы не повре­дить осно­ву в виде кожуры.
6. В цен­траль­ной части блю­да раз­ме­сти­те вер­хуш­ку фрук­та, а по бокам – лодоч­ки из ананаса.
7. В каж­дую часть вставь­те шпаж­ку с виш­ней или черешней.

Меж­ду лодоч­ка­ми мож­но рас­по­ло­жить дру­гие фрук­ты и яго­ды. Напри­мер, кусоч­ки бана­на, ябло­ка, киви. Создай­те свою уни­каль­ную фрук­то­вую или фрук­то­во-ягод­ную тарелку.

Итог

Ана­нас – неве­ро­ят­но аро­мат­ный и вкус­ный экзо­ти­че­ский фрукт, кото­рый нуж­но уметь пра­виль­но чистить и кра­си­во пода­вать. Выбе­ри­те наи­бо­лее удоб­ные и быст­рые спо­со­бы. Уди­ви­те гостей и пора­дуй­те вкус­ным десер­том себя и сво­их близких.