20 простых рецептов правильного питания на каждый день

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Здо­ро­вое пита­ние – это не толь­ко о дие­тах. Это преж­де все­го сба­лан­си­ро­ван­ный раци­он, бога­тый полез­ны­ми жира­ми, бел­ка­ми и нуж­ны­ми мед­лен­ны­ми угле­во­да­ми. Пред­став­ля­ем 20 отлич­ных рецеп­тов блюд на каж­дый день!

1. Котлеты из индейки с шпинатом

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Все поклон­ни­ки здо­ро­во­го пита­ния зна­ют, какое это полез­ное соче­та­ние ингредиентов.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 600 г фар­ша индей­ки, 90 г овсян­ки, 100 г шпи­на­та, 1 цуки­ни, 1 яйцо, 2 стеб­ля сель­де­рея, 1 лук, чес­нок, зелень, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи в блен­де­ре ово­щи со шпи­на­том, чес­но­ком, зеле­нью и овсян­кой. Сме­шай все это с фар­шем, добавь яйцо, при­правь и выме­шай фарш. Сфор­ми­руй неболь­шие кот­ле­ты и запе­кай в духов­ке 25 минут при 180 градусах.

2. Салат из чечевицы и сладкого перца

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Он не толь­ко впи­сы­ва­ет­ся во все кон­цеп­ции здо­ро­во­го пита­ния, но еще и пол­но­стью постный.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 1 ста­кан чече­ви­цы, 1 бол­гар­ский перец, 4 стеб­ля сель­де­рея, зелень, 2 ч.л. дижон­ской гор­чи­цы, 0,5 лимо­на, олив­ко­вое мас­ло, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри чече­ви­цу до готов­но­сти, нарежь ово­щи мел­ким куби­ком и измель­чи зелень. Сме­шай лимон­ный сок, олив­ко­вое мас­ло, гор­чи­цу и спе­ции, и полей салат.

3. Тушеная капуста с печенью

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Вкус­ное, полез­ное, а еще и доволь­но доступ­ное блю­до на каж­дый день.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 800 г капу­сты, 400 г пече­ни, 1 лук, 1 мор­ковь, 2 ст.л. томат­ной пас­ты, 2 ст.л. сме­та­ны, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй капу­сту, отправь в кастрю­лю, влей 150 мл воды и туши 10 минут до мяг­ко­сти. Нарежь лук коль­ца­ми, натри мор­ковь, обжарь до золо­ти­сто­сти и добавь туда кусоч­ки пече­ни. Жарь все вме­сте до полу­го­тов­но­сти. Добавь капу­сту, томат, сме­та­ну, спе­ции и еще 150 мл воды, и туши все вме­сте 20–30 минут под крышкой.

4. Крем-суп из трех видов капусты

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Если ты при­дер­жи­ва­ешь­ся здо­ро­во­го пита­ния, тогда этот суп точ­но для тебя!

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 1,2 л бульо­на, 750 г цвет­ной капу­сты, 350 г брюс­сель­ской капу­сты, 350 г брок­ко­ли, 1 лук-порей, 1 лук, 1 пучок зеле­ни, специи.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь обыч­ный лук и порей, и обжарь до мяг­ко­сти. Добавь мел­кие соцве­тия цвет­ной капу­сты и брок­ко­ли, и туда же тон­ко нашин­куй брюс­сель­скую капу­сту. Жарь еще 2 мину­ты, влей бульон, дове­ди до кипе­ния и вари суп минут 15–20. Добавь руб­ле­ную зелень и спе­ции, и измель­чи все блен­де­ром до однородности.

5. Тушеная цветная капуста

20 простых рецептов здорового питания на каждый день

Выяс­ня­ет­ся, что очень вкус­но тушить мож­но не толь­ко бело­ко­чан­ную капусту!

Вам пона­до­бит­ся: 600 г цвет­ной капу­сты, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 1 бол­гар­ский перец, 150 мл моло­ка, 1,5 ст.л. томат­ной пас­ты, специи.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь­те лук, натри­те мор­ковь на тер­ке и обжарь­те до мяг­ко­сти. Туда же добавь­те наре­зан­ный слад­кий перец, томат­ную пас­ту, моло­ко и спе­ции, и туши­те еще пару минут. Выло­жи­те к ово­щам мел­кие соцве­тия цвет­ной капу­сты и туши­те все вме­сте минут 15–20 под крышкой.

6. Овощной паштет из баклажанов и перца

20 простых рецептов здорового питания на каждый день

Очень ори­ги­наль­ная овощ­ная закус­ка для бутер­бро­дов и тарталеток.

Вам пона­до­бит­ся: 450 г бакла­жа­нов, 400 г бол­гар­ско­го пер­ца, 80 г ара­хи­са, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь­те бакла­жа­ны и бол­гар­ский перец на поло­вин­ки и отправь­те на 40 минут в духов­ку при 200 гра­ду­сах. Очи­сти­те их от кожи­цы, отправь­те все ингре­ди­ен­ты в блен­дер и взбей­те до однородности.

7. Салат с запеченной свеклой и сыром

20 простых рецептов здорового питания на каждый день

Лег­кие и полез­ные сала­ты – осно­ва любо­го здо­ро­во­го питания.

Вам пона­до­бит­ся: 2 запе­чен­ные свек­лы, 100 г ады­гей­ско­го сыра, 40 г грец­ких оре­хов, 200 г ман­голь­да или дру­гой зеле­ни, 1 пучок бази­ли­ка, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 0,5 лимо­на, 3 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те свек­лу тон­ки­ми слай­са­ми, а сыр – куби­ком. Про­из­воль­но измель­чи­те всю зелень и нару­би­те оре­хи с чес­но­ком. Заправь­те салат олив­ко­вым мас­лом и лимон­ным соком.

8. Треска с овощами в духовке

20 простых рецептов здорового питания на каждый день

Или любая дру­гая белая рыба на ваш вкус. Гораз­до полез­нее, чем жареная!

Вам пона­до­бит­ся: 200 г филе трес­ки, 150 г кабач­ков, 20 г лука, 50 г струч­ко­вой фасо­ли, зелень, спе­ции, 20 г сыра.

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь­те ово­щи, посыпь­те спе­ци­я­ми и выло­жи­те в фор­му для запе­ка­ния. Свер­ху поло­жи­те филе трес­ки, сно­ва при­правь­те и посыпь­те руб­ле­ной зеле­нью и тер­тым сыром. Запе­кай­те в духов­ке 20 минут при 180 градусах.

9. Творожно-яблочная запеканка

20 простых рецептов здорового питания на каждый день

Здо­ро­вое пита­ние – вовсе не повод отка­зы­вать­ся от люби­мых десер­тов к чаю.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г тво­ро­га, 2 ст.л. сме­та­ны, 2 яйца, 2 ябло­ка, 1 ст.л. ман­ки, сахар.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай­те тво­рог, сме­та­ну, яйца, сахар и ман­ку, взбей­те блен­де­ром. Выло­жи­те поло­ви­ну мас­сы в фор­му, и на нее выло­жи­те тон­кие слай­сы яблок. Выло­жи­те осталь­ную тво­рож­ную мас­су и запе­кай­те все в духов­ке пол­ча­са при 190 градусах.

10. Рисовый суп с овощами

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Для луч­ше­го впи­сы­ва­ния в стан­дар­ты здо­ро­во­го пита­ния, выбе­ри корич­не­вый рис.

Пона­до­бит­ся: 3 лит­ра бульо­на, 3/4 ста­ка­на риса, 1 цуки­ни, 1 патис­сон, 1 мор­ковь, 1 бол­гар­ский перец, 1 лук, 1 поми­дор, 3 кар­то­фе­ли­ны, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 0,5 пуч­ка зеле­ни, специи.

При­го­тов­ле­ние: Дове­ди бульон до кипе­ния и добавь про­мы­тый рис. Через 10 минут добавь кар­то­фель. Нарежь все ово­щи про­из­воль­но, обжарь лук с мор­ко­вью до мяг­ко­сти. Когда рис и кар­тош­ка почти сва­рят­ся, добавь все осталь­ные ово­щи, зелень, чес­нок и спе­ции. Вари еще 5–7 минут.

11. Котлеты из цукини

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Реко­мен­ду­ем пода­вать их с любым люби­мым соусом и обя­за­тель­но есть горячими!

Тебе пона­до­бит­ся: 2 цуки­ни, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 яйца, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан пани­ро­воч­ных суха­рей, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь цуки­ни лом­ти­ка­ми по 5–7 мм и слег­ка отбей. Пере­ме­шай с спе­ци­я­ми и дав­ле­ным чес­но­ком, и оставь на 10 минут. Обмак­ни каж­дый лом­тик в муку, взби­тые яйца и суха­ри, и обжарь с двух сторон.

12. Запеченные патиссоны

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

При всей про­сто­те это очень само­сто­я­тель­ное блю­до, кото­рое достой­но впи­шет­ся в полез­ный рацион.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 патис­со­на, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 0,5 лимо­на, спе­ции, 4 веточ­ки пет­руш­ки, 1 перец чили.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь патис­со­ны попо­лам и сде­лай на раз­ре­зе кре­сто­вые над­ре­зы. Смажь их мас­лом, посыпь спе­ци­я­ми, выло­жи в фор­му и запе­кай 30–40 минут в духов­ке при 180 гра­ду­сах. Сме­шай лимон­ный сок, дав­ле­ный чес­нок, измель­чен­ную зелень и чили, и смажь гото­вые патиссоны.

13. Салат с авокадо и тунцом

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Когда нужен быст­рый и лег­кий, но пра­виль­ный пере­кус – это тот самый рецепт!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 огу­рец, 2 аво­ка­до, 1 крас­ный лук, 1 бан­ка тун­ца, 4 веточ­ки пет­руш­ки, лимон­ный сок, олив­ко­вое масло.

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни тун­ца вил­кой, тон­ко нарежь все ово­щи и измель­чи пет­руш­ку. Пере­ме­шай салат и по вку­су заправь его лимон­ным соком с олив­ко­вым маслом.

14. Суп из зеленого горошка

20 легких рецептов здорового питания на каждый день

Отлич­но полу­ча­ет­ся и из све­же­го, и из замо­ро­жен­но­го зеле­но­го горошка.

Тебе пона­до­бит­ся: 0,5 ста­ка­на риса, 200 г зеле­но­го горош­ка, 1 лук, 1 зуб­чик чес­но­ка, 100 мл сли­вок, 2 веточ­ки мяты, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис до готов­но­сти и отдель­но 10 минут отва­ри горо­шек с луком и чес­но­ком. Добавь к ово­щам мяту и спе­ции, измель­чи блен­де­ром и отре­гу­ли­руй кон­си­стен­цию слив­ка­ми. Добавь гото­вый рис, пере­ме­шай и пода­вай суп.

15. Картошка с капустой в духовке

20 простых рецептов правильного питания на каждый день

Здо­ро­вое пита­ние – не повод игно­ри­ро­вать при­сут­ствие кар­то­фе­ля. Нуж­но про­сто пра­виль­но его приготовить.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г капу­сты, 300 г кар­то­фе­ля, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 поми­до­ра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь кар­тош­ку и капу­сту, отправь в кастрю­лю, долей воды и поту­ши­те минут 15. Отправь поло­ви­ну ово­щей в фор­му и посыпь поло­ви­ной сыра. Выло­жи осталь­ные ово­щи. Взбей яйцо с остав­шим­ся сыром и смажь запе­кан­ку. Раз­ло­жи кру­жоч­ки поми­до­ров и отправь блю­до в духов­ку на 35 минут при 180 градусах.

16. Капустный салат с огурцами

20 простых рецептов правильного питания на каждый день

Все­го два основ­ных ингре­ди­ен­та и пару доба­вок – и вот еще одно пол­но­цен­ное блю­до для поклон­ни­ков здо­ро­во­го питания!

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г капу­сты, 4 огур­ца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 пучок кин­зы, 3 ст.л. кун­жу­та, 1 ч.л. зиры, кун­жут­ное масло.

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй капу­сту и разо­мни ее рука­ми. Нарежь огур­цы солом­кой, измель­чи кин­зу и чес­нок, и сбрыз­ни салат кун­жут­ным мас­лом. Посыпь его кун­жу­том и зирой.

17. Овощи в томатном соке

20 простых рецептов правильного питания на каждый день

Дие­ти­че­ски полез­ный гар­нир вме­сто обыч­ной кар­тош­ки или макарон.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ский перец, 200 г брок­ко­ли, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 200 г кабач­ков, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 200 мл томат­но­го сока, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь все ово­щи и сме­шай все вме­сте со спе­ци­я­ми. Залей томат­ным соком и отправь в духов­ку на пол­ча­са при 180 гра­ду­сах под фольгой.

18. Запеканка из брокколи и цветной капусты

20 простых рецептов правильного питания на каждый день

Понра­вит­ся даже детям! По жела­нию можешь зате­реть ее сыром.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г брок­ко­ли, 150 г цвет­ной капу­сты, 150 мл моло­ка, 3 яйца, зелень, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­бе­ри брок­ко­ли и цвет­ную капу­сту на соцве­тия, при­ва­ри в кипя­щей воде 3–4 мину­ты и выло­жи в фор­му. Взбей моло­ко с яйца­ми и спе­ци­я­ми, добавь руб­ле­ную зелень и залей ово­щи. Отправь запе­кан­ку на 20 минут в духов­ку при 200 градусах.

19. Витаминный салат с медом

20 простых рецептов правильного питания на каждый день

Пра­виль­ное пита­ние – вполне себе вкус­ное, раз­но­об­раз­ное и ори­ги­наль­ное. И вот оче­ред­ное подтверждение!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 свек­ла, 2 апель­си­на, 2 ябло­ка, 2 стеб­ля сель­де­рея, 2 ч.л. вин­но­го уксу­са, 2 ч.л. меда, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 гор­сти салат­но­го микса. 

При­го­тов­ле­ние: Запе­ки свек­лу до готов­но­сти и натри на тер­ке. Ябло­ки и сель­де­рей нарежь тон­кой солом­кой, а апель­син – кусоч­ка­ми помель­че. Выло­жи все на салат­ный микс. Для заправ­ки сме­шай мас­ло, мед и вин­ный уксус.

20. Салат с огурцами и крапивой

20 простых рецептов правильного питания на каждый день

Ино­гда пра­виль­ное пита­ние откры­ва­ет новые гори­зон­ты для экспериментов!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 огу­рец, 3–4 яйца, 1 пучок кра­пи­вы, 0,5 капу­сты, 2 ст.л. сметаны. 

При­го­тов­ле­ние: Залей кра­пи­ву кипят­ком на пару минут, откинь на дур­шлаг и мел­ко нарежь. Отва­ри яйцо и нару­би куби­ком. Тон­ко нашин­куй капу­сту и нарежь огу­рец. Заправь салат сметаной.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

18 − 14 =