20 простых рецептов компота из крыжовника с мятой

Кры­жов­ник летом раду­ет оби­ли­ем. Он отлич­но соче­та­ет­ся с дру­ги­ми фрук­та­ми и яго­да­ми, а так­же с мятой. Напри­мер, из кры­жов­ни­ка мож­но при­го­то­вить вкус­ные напит­ки – на каж­дый день или на зиму. Поде­лим­ся 20 луч­ши­ми рецептами!

1. Настойка из крыжовника с мятой и сахаром

Самый про­стой напи­ток – толь­ко дай ему пару часов настояться.

Вам пона­до­бит­ся: 2 л воды, 350 г саха­ра, 800 г кры­жов­ни­ка, 3 веточ­ки мяты. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, доба­вить сахар и дове­сти до рас­тво­ре­ния. Доба­вить кры­жов­ник и мяту, про­ва­рить напи­ток еще 5–10 минут и дать ему остыть под крышкой.

2. Настойка «Мохито» из крыжовника с мятой на зиму

Осве­жа­ю­щие напит­ки хоро­ши не толь­ко летом, но и зимой. Поче­му бы и нет?

Вам пона­до­бит­ся: 450 г кры­жов­ни­ка, 150 г саха­ра, 3 доль­ки лимо­на, 3 веточ­ки мяты, 3 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­ло­жить кры­жов­ник в три сте­риль­ные бан­ки, доба­вить по веточ­ке мяты и доль­ке лимо­на. Залить кипят­ком и оста­вить под крыш­ка­ми на 20 минут. Слить эту воду, вски­пя­тить ее с саха­ром, залить обрат­но и закатать.

3. Настойка из крыжовника с мятой без стерилизации

Про­стой спо­соб зака­тать люби­мый напи­ток на зиму, еще и очень быстрый.

Вам пона­до­бит­ся: 2,5 л воды, 350 г саха­ра, 800 г кры­жов­ни­ка, 1 пучок мяты. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жить кры­жов­ник в вымы­тые содой бан­ки. Залить его кипят­ком и оста­вить на 10 минут под крыш­кой. Слить эту воду, доба­вить в нее сахар и мяту, сно­ва дове­сти до кипе­ния и про­ва­рить 5 минут. Уда­лить мяту, залить кры­жов­ник полу­чен­ным сиро­пом и зака­тать напи­ток на зиму.

4. Настойка из крыжовника и смородины с мятой

А для более ярко­го и эффект­но­го вида мож­но сме­шать крас­ную, чер­ную и белую смородину.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г кры­жов­ни­ка, 200 г смо­ро­ди­ны, 300 г саха­ра, 2,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жить кры­жов­ник и смо­ро­ди­ну в чистую бан­ку, залить кипят­ком и оста­вить на 15 минут под крыш­кой. Слить эту воду, доба­вить в нее сахар и вски­пя­тить. Залить сироп обрат­но в бан­ку и зака­тать напиток.

5. Настойка из крыжовника с апельсином и мятой на зиму

Цит­ру­со­вые нот­ки все­гда хоро­шо допол­ня­ют напит­ки с мятой.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г кры­жов­ни­ка, 1 веточ­ка мяты, 150 г апель­си­на, 240 г саха­ра, 2,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи­те в чистую емкость кры­жов­ник и кусоч­ки апель­си­на. Залей­те кипят­ком и оставь­те на 15 минут. Слей­те эту воду и сно­ва вски­пя­ти­те. Добавь­те в емкость мяту и сахар, залей­те этой водой и зака­тай­те ком­пот на зиму.

6. Компот из крыжовника и красной смородины с мятой

Може­те оста­вить смо­ро­ди­ну на веточ­ках – про­сто хоро­шень­ко промойте.

Вам пона­до­бит­ся: 2,5 л воды, 300 г кры­жов­ни­ка, 300 г крас­ной смо­ро­ди­ны, 3 веточ­ки мяты, 200 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, добавь­те кры­жов­ник со смо­ро­ди­ной, а затем сно­ва дове­ди­те до кипе­ния. Добавь­те сахар и мяту, и вари­те ком­пот 15 минут на сла­бом огне под крышкой.

7. Компот из крыжовника и вишни с мятой

Если хоти­те при­го­то­вить этот ком­пот на зиму – добавь­те пару щепо­ток лимон­ной кис­ло­ты и зака­тай­те в сте­риль­ные банки.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г кры­жов­ни­ка, 200 г виш­ни, 2 веточ­ки мяты, 250 г саха­ра, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду с саха­ром. Добавь­те кры­жов­ник и виш­ню, дове­ди­те до повтор­но­го кипе­ния и добавь­те мяту. Про­ва­ри­те ком­пот око­ло 5–7 минут на сред­нем огне.

8. Компот из крыжовника с яблоками и мятой

В таком рецеп­те нуж­но совсем немно­го мяты – для лег­ко­го оттенка.

Вам пона­до­бит­ся: 600 г кры­жов­ни­ка, 3 ябло­ка, 1 ч.л. лимон­ной цед­ры, 2 веточ­ки мяты, 300 г саха­ра, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, добавь­те наре­зан­ные ябло­ки и про­ва­ри­те 5–7 минут. Добавь­те кры­жов­ник и про­ва­ри­те еще 5–7 минут. Добавь­те в ком­пот цед­ру, мяту и сахар по вку­су, про­ва­ри­те еще пару минут до рас­тво­ре­ния и про­це­ди­те компот.

9. Компот из малины и крыжовника с мятой на зиму

Клас­си­че­ский рецепт со сте­ри­ли­за­ци­ей напол­нен­ных банок.

Вам пона­до­бит­ся: 2 ста­ка­на кры­жов­ни­ка, 3 ста­ка­на мали­ны, 3–4 веточ­ки мяты, 10 ста­ка­нов воды, 2 ста­ка­на сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду с саха­ром и про­ва­ри­те до рас­тво­ре­ния. Выло­жи­те в сте­риль­ные бан­ки кры­жов­ник, мали­ну и мяту. Залей­те сиро­пом и про­сте­ри­ли­зуй­те бан­ки еще 10 минут в кипя­щей воде. Зака­тай­те на зиму.

10. Компот из крыжовника с лаймом и мятой

Пода­вай­те гото­вый ком­пот со льдом, и он будет ничуть не хуже люби­мо­го мохито.

Вам пона­до­бит­ся: 400 г кры­жов­ни­ка, 120 г корич­не­во­го саха­ра, 1 лайм, 3 веточ­ки мяты, 1,5–2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, добавь­те кры­жов­ник и сахар, и про­ва­ри­те все 10 минут на сла­бом огне. Сни­ми­те с пли­ты, добавь­те мяту и кру­жоч­ки лай­ма, и дай­те ком­по­ту остыть и насто­ять­ся под крышкой.

11. Компот из крыжовника с клубникой и мятой

фото­гра­фия

Фо­тог­ра­фия вос­ко­сно­го огур­ца сове­тую раз­ме­рен­но порезать.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г огур­цов, 300 г рас­ти­тель­но­сти, 200 г саха­ра, 2 л воды, 2 веточ­ки мелиссы. 

При­го­тов­ле­ние: Вари воду с саха­ром. Поло­жи огур­цы с рас­ти­тель­но­стью и вари ком­пот 10 минут на сла­бом огне после кипе­ния. Добавь мелис­су, вари ком­пот еще 1 мину­ту и сни­ми с плиты.

12. Компот из рябины и ассорти ягод с мятой

Подой­дет любое ассор­ти ягод – ряби­на лег­ко соче­та­ет­ся со всем.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г ряби­ны, 300 г ягод, 1/2 лимо­на, 2 веточ­ки мелис­сы, 250 г саха­ра, 2,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Рав­но­мер­но раз­ло­жи в чистые бан­ки все яго­ды, кусоч­ки лимо­на и листи­ки мелис­сы. Залей кипят­ком и оставь под крыш­кой на 7–10 минут. Слей эту воду, вски­пя­ти ее с саха­ром и залей обрат­но. Зака­тай ком­пот на зиму.

13. Компот из крыжовника и рябины с мятой

Необыч­ное соче­та­ние для люби­те­лей попро­бо­вать что-то новенькое.

Тебе пона­до­бит­ся:2 л воды, 300 г кры­жов­ни­ка, 250 г ряби­ны, 3 веточ­ки мелис­сы, 200 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­ти воду, добавь кры­жов­ник с ряби­ной и вари ком­пот 10 минут на сла­бом огне. Добавь сахар и мяту по вку­су, вари до рас­ство­ре­ния саха­ра, сни­ми с огня и дай ком­по­ту остыть под крышкой.

14. Компот из яблок и крыжовника с мятой в 3‑литровых банках

Выби­рай неболь­шие кис­лые или кис­ло-слад­кие ябло­ки зеле­ных сортов.

Тебе пона­до­бит­ся:300 г яблок, 300 г кры­жов­ни­ка, 200 г саха­ра, 2 веточ­ки мелис­сы, 2 щепот­ки лимон­ной кис­ло­ты, 2,5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь ябло­ки доль­ка­ми, про­мой кры­жов­ник и выло­жи все в чистую бан­ку. Добавь мяту, залей кипят­ком и оставь на 15 минут под крыш­кой. Слей эту воду, вски­пя­ти ее с саха­ром и залей обрат­но. Добавь лимон­ную кис­ло­ту и зака­тай банку.

15. Компот из крыжовника с мятой и медом

Коли­че­ство меда сове­ту­ем регу­ли­ро­вать на свой вкус.

Тебе пона­до­бит­ся:300 г кры­жов­ни­ка, 2 ст.л. меда, 3 веточ­ки мелис­сы, 1,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­ти воду, добавь кры­жов­ник и вари око­ло 7 минут на сла­бом огне. Сни­ми с пли­ты, добавь мед и мяту, пере­ме­шай ком­пот и дай ему насто­ять­ся под крышкой.

16. Компот из крыжовника и черной смородины с мятой

Не добав­ляй слиш­ком мно­го саха­ра, что­бы сохра­нить при­ят­ную кис­лин­ку компота.

Тебе пона­до­бит­ся:300 г крыжовника,300 грамм чёр­ной смо­ро­ди­ны, 2–3 лит­ра воды, 100 грамм саха­ра, 4 веточ­ки мяты. 

При­го­тов­ле­ние: Залей кры­жов­ник и смо­ро­ди­ну водой, дове­ди до кипе­ния и про­ва­ри ком­пот 7–8 минут. Добавь сахар и про­ва­ри до рас­тво­ре­ния. Добавь мяту, сни­ми ком­пот с огня и дай ему насто­ять­ся под крышкой.

17. Компот из крыжовника с мятой без сахара

Самый полез­ный и низ­ко­ка­ло­рий­ный ком­пот в этой подборке!

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г кры­жов­ни­ка, 2 веточ­ки мяты, 1 литр воды. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи кры­жов­ник в сте­риль­ную бан­ку, залей кипят­ком и оставь на 15 минут под крыш­кой. Слей эту воду и сно­ва ее вски­пя­ти­те. Выло­жи в бан­ку мяту, залей кипят­ком и зака­тай компот.

18. Компот из крыжовника с яблоками, малиной, клубникой и мятой

Осо­бен­но при­ят­но пить такой ком­пот летом на даче во вре­мя дол­го­ждан­но­го отдыха.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г кры­жов­ни­ка, по 100 г яблок, мали­ны, клуб­ни­ки и чёр­ной смо­ро­ди­ны, 3 веточ­ки мяты, 100 г саха­ра, 2,5 лит­ра воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду. Добавь все яго­ды, наре­зан­ные ябло­ки и сахар по вку­су. Про­ва­ри ком­пот 10 минут после повтор­но­го кипе­ния на сла­бом огне, добавь мяту, про­ва­ри еще 3 мину­ты и сни­ми его с огня.

19. Компот из крыжовника и винограда с мятой на зиму

Луч­ше все­го сюда подой­дет вино­град киш­миш – зелё­ный и без косточек.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г кры­жов­ни­ка, 300 г вино­гра­да, 2 лом­ти­ка лимо­на, 2 веточ­ки мяты, 300 г саха­ра, 2,5 лит­ра воды. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи в чистую бан­ку кры­жов­ник, вино­град, мяту и лимон. Залей кипят­ком и оставь на 15 минут под крыш­кой. Слей эту воду и вски­пя­ти ее повтор­но с саха­ром. Залей в бан­ку и зака­тай компот.

20. Компот из крыжовника и клюквы с мятой

Све­жие или замо­ро­жен­ные яго­ды – в этом рецеп­те это не име­ет значения.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г кры­жов­ни­ка, 250 г клюк­вы, 200 г саха­ра, 2 веточ­ки мяты, 2,5 лит­ра воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, добавь кры­жов­ник и клюк­ву, и про­ва­ри ком­пот 7–10 минут на сла­бом огне. Добавь сахар по вку­су и мяту, про­ва­ри ком­пот еще 5 минут и сни­ми с огня.