20 простых рецептов глинтвейна

В дни осен­ние или зим­ние быва­ет ли что-то луч­ше горя­че­го глинт­вей­на? Он отлич­но согре­ва­ет, раду­ет восхище­нием аро­ма­том и про­сто скра­щи­ва­ет холод­ные вече­ра. Кро­ме того извест­но, что поми­мо тради­ци­он­но­го алко­голь­но­го глинт­вей­на мож­но при­го­то­вить разно­образ­ные без­ал­ко­голь­ные вари­ан­ты. Луч­шие рецеп­ты на любой вкус уже в дан­ной подборке!

1. Традиционный красный глинтвейн 

Реко­мен­ду­ем брать сухое или полу­су­хое вино, что­бы глинт­вейн не был слиш­ком сладким. 

Вре­мя при­го­тов­ле­ния: 20 минут.
Коли­че­ство: 4 порции. 

Тебе понадобится: 

• 1 л крас­но­го вина
• 200 г сахара
• 2 ябло­ка
• 1 апель­син
• 0,5 ч.л. кардамона
• 0,5 ч.л. мускат­но­го ореха
• 5 буто­нов гвоздики
• 2 звез­доч­ки бадьяна
• 1 палоч­ка корицы

При­го­товь глинт­вейн сле­дуя дан­но­му рецепту: 

1. Тща­тель­но помой, а затем нарежь апель­син тон­ки­ми слайсами. 

2. То же самое про­де­лай с ябло­ка­ми. Или можешь наре­зать их куби­ка­ми в каче­стве альтер­натив­но­го варианта. 

3. Под­го­товь все специи. 

4. Сме­шай апель­син, ябло­ки, сахар и спе­ции вме­сте с вином, нагрей глинт­вейн до 80 гра­ду­сов на сла­бом огне (если дове­сти до кипе­ния, то глинт­вейн полу­чит­ся более креп­ким на вкус), сни­ми и оставь на 3–5 минут под крышкой. 

5. Пить гото­вый глинт­вейн необ­хо­ди­мо сра­зу, пока он горячий. 

2. Белый глинтвейн с мандаринами

Иде­аль­ный зим­ний рецепт глинт­вей­на для люби­те­лей бело­го вина. 

Тебе пона­до­бит­ся: 600 мл бело­го сухо­го вина, 8 ман­да­ри­нов, 12 буто­нов гвоз­ди­ки, 4 звез­доч­ки бадья­на, 2 ст.л. саха­ра, 2 палоч­ки корицы. 

При­го­тов­ле­ние: Из 6 ман­да­ри­нов ото­жми сок, а осталь­ные нарежь кру­жоч­ка­ми. Отправь все ингре­ди­ен­ты в вино, поставь на сла­бый огонь и про­гре­вай, поме­ши­вая, почти до кипе­ния. Сни­ми гото­вый глинт­вейн с плиты.

3. Цитрусовый глинтвейн из белого вина

По жела­нию добавь немно­го имби­ря на свой вкус.

Вам пона­до­бит­ся: 700 мл свет­ло­го вин, 1 сто­ло­вая лож­ка меда, 150 мл апель­си­но­во­го сока, 1 апель­син, 1 лимон, 5 гвоз­дик, 1 палоч­ка корицы.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те апель­син и лимон неболь­ши­ми тон­ки­ми кусоч­ка­ми. Сме­шай­те вино и апель­си­но­вый сок, добавь­те осталь­ные ингре­ди­ен­ты, дове­ди­те глинт­вейн почти до кипе­ния и сни­ми­те с огня.

4. Безалкогольный глинтвейн с каркаде

Отлич­но под­хо­дит как для осе­ни, так и зимы.

Вам пона­до­бит­ся: 500 мл воды, 500 мл яблоч­но­го сока, 1/2 апель­си­на, 10 г кар­ка­де, 1 палоч­ка кори­цы, 3 коро­боч­ки кар­да­мо­на, 2 гвоз­ди­ки, цед­ра 1 апель­си­на, 1 щепот­ка мускат­но­го оре­ха, 1 сто­ло­вая лож­ка меда.

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­ти­те воду со спе­ци­я­ми и цед­рой апель­си­на, и про­ва­ри­те 1 мину­ту. Сни­ми­те с огня, добавь­те кар­ка­де, и оставь­те на 10 минут под крыш­кой. Отдель­но нагрей­те яблоч­ный сок с медом и кусоч­ка­ми цело­го апель­си­на. Добавь­те про­це­жен­ный кар­ка­де и сни­ми­те глинт­вейн с огня.

5. Рождественский глинтвейн

Самый празд­нич­ный глинт­вейн для атмо­сфе­ры и настроения!

Вам пона­до­бит­ся: 1 л сухо­го крас­но­го вина, 1 ябло­ко, 1 апель­син, 1 лимон, 150 мл апель­си­но­во­го сока, 150 мл виш­не­во­го сока, 2 сто­ло­вые лож­ки меда, 4 гвоз­ди­ки, 1 палоч­ка кори­цы, 4 горо­ши­ны души­сто­го пер­ца, 2 звез­доч­ки бадьяна.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь­те все фрук­ты и отправь­те их в вино. Влей­те апель­си­но­вый и виш­не­вый соки, добавь­те осталь­ные ингре­ди­ен­ты, и про­грей­те глинт­вейн при­мер­но до 80 гра­ду­сов. Дай­те ему немно­го насто­ять­ся под крышкой.

6. Клубничный глинтвейн

Клуб­ни­ку мож­но брать даже замо­ро­жен­ную – это не вли­я­ет на вкус.

Вам пона­до­бит­ся: 600 мл крас­но­го или розо­во­го вина, 100 г клуб­ни­ки, 1/2 апель­си­на, 40 г меда, 2 звез­доч­ки бадья­на, 1 палоч­ка корицы.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те апель­си­ны кусоч­ка­ми, отправь­те все ингре­ди­ен­ты в сотей­ник и залей­те вином. Про­грей­те глинт­вейн на сла­бом огне при­мер­но до 80 гра­ду­сов и оставь­те на 10 минут под крышкой.

7. Глинтвейн с черносливом

Чер­но­слив зара­нее залей­те кипят­ком на пару минут, что­бы он луч­ше отда­вал вкус.

Вам пона­до­бит­ся: 750 мл крас­но­го вина, 8 штук чер­но­сли­ва, 100 мл воды, по 1/2 апель­си­на, ман­да­ри­на и лимо­на, 1 палоч­ка кори­цы, 50 г меда, спе­ции по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай­те воду с вином, мел­ко нарежь­те цит­ру­со­вые, и отправь­те все ингре­ди­ен­ты в сотей­ник. Нагрей­те вино почти до кипе­ния, сни­ми­те с огня и дай­те глинт­вей­ну насто­ять­ся под крыш­кой 10–15 минут.

8. Белый глинтвейн с ананасом

Ана­нас для тако­го глинт­вей­на нужен све­жий, но уже очищенный.

Вам пона­до­бит­ся: 750 мл бело­го сухо­го вина, 400 г ана­на­са, 1 апель­син, 1 палоч­ка корицы,5 гвоз­ди­ка, 2 ч.л. меда, 1 щепот­ка вани­ли, 1 ст.л. тер­то­го имбиря.

Гото­вим: Мел­ко нарежь ана­нас, сни­ми с апель­си­на цед­ру и ото­жми сок, и отправь все ингре­ди­ен­ты в сотей­ник. На сла­бом огне нагрей глинт­вейн при­бли­зи­тель­но до 75–85 гра­ду­сов, сни­ми с пли­ты и дай ему насто­ять­ся под крышкой.

9. Безалкогольный вишневый глинтвейн

Очень про­стой и быст­рый рецепт глинт­вей­на из самых доступ­ных ингредиентов.

Тебе нуж­но: 1 л виш­не­во­го сока, 1 ябло­ко, 1 апель­син, 5 гвоз­дик, 10 г специй. 

Гото­вим: Мел­ко нарежь ябло­ко с апель­си­ном, и отправь все ингре­ди­ен­ты в виш­не­вый сок. Про­грей глинт­вейн до кипе­ния и сни­ми с огня.

10. Безалкогольный глинтвейн на виноградном соке

Для кра­со­ты и цве­та мож­но доба­вить горсть замо­ро­жен­ных ягод.

Тебе нуж­но: 1 л вино­град­но­го сока, 1 апель­син, 1/2 лимо­на, 1 звез­доч­ка бадья­на, 6 гвоз­дик, 1 ст.л. меда, 1 палоч­ка корицы. 

Гото­вим: Нарежь лимон и апель­син кру­жоч­ка­ми, и отправь все, кро­ме меда, в сотей­ник. Дове­ди вино­град­ный сок почти до кипе­ния, сни­ми с огня, добавь мед, пере­ме­шай и оставь глинт­вейн под крыш­кой на 15 минут.

11. Глинтвейн с кофе и коньяком

Ори­ги­наль­ный бод­ря­щий глинт­вейн для самых холод­ных дней!

Тебе нуж­но: 750 мл крас­но­го сухо­го вина, 1,5 ста­ка­на креп­ко­го кофе, 3/4 ста­ка­на конья­ка, 1 апель­син, 1 лимон, 1 ябло­ко, 150 г саха­ра, специи.

Гото­вим: Нарежь все фрук­ты, сме­шай вино, кофе и коньяк, и отправь все в сотей­ник. Про­ва­ри глинт­вейн почти до кипе­ния, поме­ши­вая, и сра­зу же сни­ми с огня.

12. Глинтвейн с изюмом

Пару ложек изю­ма очень инте­рес­но рас­кры­ва­ют вкус глинтвейна.

Тебе нуж­но: 700 мл крас­но­го вина, 3 ябло­ка, 30 г изю­ма, 2 ст.л. меда, 0,5 ч.л. тер­то­го имби­ря, 6 коро­бо­чек кар­да­мо­на, 3 палоч­ки кори­цы, 5 горо­шин души­сто­го пер­ца, 7 гвоздик. 

Гото­вим: Мел­ко нарежь ябло­ки и отправь все ингре­ди­ен­ты в вино. Поставь его на сла­бый огонь, про­грей прак­ти­че­ски до кипе­ния, сни­ми с пли­ты и оставь глинт­вейн наста­и­вать­ся под крышкой.

13. Белый глинтвейн с ромом

Ром для это­го рецеп­та тоже нужен белый – для кра­си­во­го цве­та напитка.

Тебе нуж­но: 750 мл бело­го сухо­го вина, 250 мл бело­го рома, 1/2 лимо­на, 7 ст.л. корич­не­во­го саха­ра, 7 ст.л. изю­ма, 1 палоч­ка кори­цы, 10 гвоздик. 

Гото­вим: Тон­ко нарежь лимон, на пару минут залей изюм кипят­ком, а потом отправь все в кастрю­лю. Про­грей глинт­вейн почти до кипе­ния на сла­бом огне, сни­ми с пли­ты и раз­лей по стаканам.

14. Розовый глинтвейн с грейпфрутом

<p><img src="/wp-content/uploads/2024/01/ed0e5e8fbf76dcb3192679402939d614.jpg" width="750" height="500" class="aligncenter" alt="20 легких рецептов борща" /></p> <p>Занимательный рецепт глинтвейна, который непременно заслуживает внимания.</p> <p><strong>Понадобится: </strong><i><u>750 мл розового вина, 1/2 грейпфрута, 1 палочка корицы, 3 см имбиря, 7 горошин душистого перца, 1 звездочка бадьяна. </u></i></p> <p><strong>Приготовление: </strong>Нарежь грейпфрут и имбирь тонкими ломтиками. Положи все компоненты в сковороду, залей вином и поставь глинтвейн на медленный огонь. Прогрей градусов до 80 и убери с плиты.</p> <h2>15. Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке</h2> <p><img src="/wp-content/uploads/2024/01/c500c3914104a5856911bc420cd6bf68.jpg" width="750" height="500" class="aligncenter" alt="20 легких рецептов борща" /></p> <p&gt>Подойдет вишневый или другой насыщенный сок.</p> <p><strong>Тебе пона­до­бит­ся: </strong><i><u>800 мл гранатового сока, 1 яблоко, 1 апельсин, 200 мл воды, 2 палочки корицы, 3 бутона гвоздики, специи. </u></i></p> <p><strong>Приготовление: </strong>Смешай гранатовый сок и воду, мелко нарежь фрукты, и отправь все ингредиенты в сковороду. Прогрей глинтвейн примерно до 80–90 градусов, и оставь настаиваться под крышкой.</p> <h2>16. Глинтвейн с малиной и розмарином</h2> <p><img src="/wp-content/uploads/2024/01/5d7e4250fcce8bdf653d1352baac9e90.jpg" width="750" height="500" class="aligncenter" alt="20 легких рецептов борща" /></p> <p>Необыкновенно ароматный глинтвейн из красного вина и фруктового сока.</p> <p><strong>Тебе пона­до­бит­ся: </strong><i><u>750 мл красного вина, 250 г малинового пюре, 150 г малины, 250 г апельсинов, 80 г меда, 3 звездочки бадьяна, 2 ч.л. душистого перца горошком, 2 ч.л. бутонов гвоздики, 3 палочки корицы, 2 веточки розмарина. </u></i></p> <p><strong>Приготовление: </strong>Налей вино в кастрюлю и поставь на слабый огонь. Нарежь апельсин кружочками, и отправь все ингредиенты в вино. Вари глинтвейн на слабом огне почти до кипения, и потом дай немного настояться под крышкой.</p> <h2>17. Глинтвейн с соком сицилийского апельсина</h2> <p><img src="/wp-content/uploads/2024/01/b60f9a1e9aa846c765831a7690136711.jpg" width="750" height="501" class="aligncenter" alt="20 легких рецептов борща" /></p> <p>Немного экзотический рецепт для ценителей необычных вкусов.</p> <p><strong>Тебе пона­до­бит­ся: </strong><i><u>700 мл красного сухого вина, 400 мл сока сицилийского апельсина, 1 апельсин, 120 г коричневого сахара, 2 палочки корицы. </u></i></p> <p><strong>Приготовление: </strong>Сни­ми с сици­лийскoго апельсин тонкую цедру, из мякоти выдави сок и смешай все это с вином. Добавь сахар и корицу, и прогрей глинтвейн на слабом огне, немного не доводя до кипения.</p> <h2>18. Облепиховый глинтвейн</h2>  <p><img src="/wp-content/uploads/2024/01/83513d462ece880bffb1dbe54cf2c9db.jpg" width="750" height="500" class="aligncenter" alt="20 легких рецептов борща" /></p> <p>Кстати, облепиха еще и очень полезная. Одни преимущества!</p><p><strong>Тебе пона­до­бит­ся: </strong><i><u>750 мл белого вина, 250 г облепихи, 300 г апельсинов, 2 звездочки бадьяна, 80 г меда, 2 см имбиря. </u></i></p> <p><strong>Приготовление: </strong>Нарежь имбирь тонкими пластинками. Сни­ми с апельсина цедру и отожми сок. Отправь все ингредиенты в кастрюлю и прогрей глинтвейн на слабом огне до желаемой температуры.</p> <h2>19. Глинтвейн с мятой</h2> <p><img src="/wp-content/uploads/2024/01/0cfbd3df6f9fb985ad1649379c8ca158.jpg" width="750" height="500" class="aligncenter" alt="20 легких рецептов борща" /></p> <p>Хороший расслабляющий и успокаивающий глинтвейн!</p><p><strong>Тебе пона­до­бит­ся: </strong><i><u>1 л красного вина, 1/2

лимон, 3 лож­ки меда, 3 веточ­ки мяты, 4 гвоз­ди­ки, 4 яго­ды души­сто­го пер­ца, 2 палоч­ки кори­цы, 3 звез­доч­ки бадья­на, моло­тый имбирь. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко порежь лимон, отры­вай листья мяты и поме­сти все в кастрю­лю. Добавь осталь­ные ингре­ди­ен­ты, залей вино и нагрей глинт­вейн на сла­бом огне, не дово­дя до кипения.

20. Безалкогольный клюквенный глинтвейн

При пода­че мож­но доба­вить в гото­вый глинт­вейн немно­го меда или сахара.

Тебе потре­бу­ет­ся: 400 мл вино­град­но­го сока, 400 мл клюк­вен­но­го сока, 200 мл воды, 1/2 апельсина,10 гвоз­дик, 2 палоч­ки кори­цы, 3 звез­доч­ки бадья­на, 3 коро­боч­ки кар­да­мо­на, щепот­ка мускат­но­го ореха. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь апель­син кру­жоч­ка­ми, сме­шай вино­град­ный и клюк­вен­ный сок с водой, и добавь осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Дове­ди без­ал­ко­голь­ный глинт­вейн до кипе­ния, убе­ри с огня и оставь на 15 минут под крышкой.