20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Закус­ки могут быть не толь­ко вкус­ны­ми, но и поль­зи­тель­ны­ми. Имен­но такие ЗДО­Ро­вые рецеп­ты мы собра­ли в этой под­бор­ке. Тут ты най­дешь вари­ан­ты на все слу­чаи жиз­ни – к люби­мо­му сери­а­лу, для дру­же­ских поси­де­лок, дет­ско­го дня рож­де­ния или семей­но­го домаш­не­го праздника!

1. Морковные котлеты с грецкими орехами

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Такая необыч­ная ЗДО­Ро­вая закус­ка понра­вит­ся даже тем, кто не любит овощ­ные блюда.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 мор­ко­ви, 1 ст.л. изю­ма, 1 ст.л. грец­ких оре­хов, 1 ст.л. саха­ра, 1 яйцо, 1 ст.л. муки. 

При­го­тов­ле­ние: Тереть мор­ковь на тер­ке, нару­би оре­хи и сме­шай все ингре­ди­ен­ты. Выкла­ды­вай полу­чен­ный фарш на ско­во­род­ку лож­кой и обжарь с двух сторон.

2. Куриный рулет со шпинатом

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Тре­бу­ет вре­ме­ни на при­го­тов­ле­ние, но резуль­тат того стоит!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кури­ная груд­ка, 150 г твер­до­го сыра, 100 г шпи­на­та, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь кури­ную груд­ку на несколь­ко частей и отбей тон­ки­ми пла­ста­ми. Посыпь спе­ци­я­ми. Мел­ко нару­би шпи­нат, обжарь до умень­ше­ния в объ­е­ме и выло­жи на кури­цу. Посыпь тер­тым сыром, свер­ни тугие руле­ти­ки и скре­пи их зубо­чист­кой. Запе­кай в духов­ке 20–25 минут при 180 градусах.

3. Капустные ЗДОРовые маффины

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Вкус­нее все­го они полу­ча­ют­ся с моло­дой капустой.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 мл йогур­та, 150 г капу­сты, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, спе­ции, 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 140 г муки, зелень.

При­го­тов­ле­ние: Пере­ме­шай йогурт с яйцом, содой, спе­ци­я­ми и рас­ти­тель­ным мас­лом. Добавь про­се­ян­ную муку и выме­шай тесто. Добавь тон­ко наре­зан­ную капу­сту и наруб­лен­ную зелень, пере­ме­шай, выло­жи в фор­моч­ки и выпе­кай маффи­ны в духов­ке 20–25 минут при 180 градусах.

4. Рулет из лаваша с творогом и маслинами

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Руле­ты из лава­ша хоро­ши тем, что в них мож­но завер­нуть вооб­ще любую начинку.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 листа лава­ша, 400 г тво­ро­га, 200 г сме­та­ны, 1 пучок зеле­ни, 0,5 бан­ки мас­лин, 3 зуб­чи­ка чеснока. 

При­го­тов­ле­ние: Смажь лист лава­ша тон­ким сло­ем сме­та­ны, накрой вто­рым листом и повто­ри еще раз. Сме­шай пере­тер­тый тво­рог с наруб­лен­ной зеле­нью, чес­но­ком и мас­ли­на­ми, выло­жи свер­ху, скру­ти рулет, завер­ни его в плен­ку и отправь на пару часов в холодильник.

5. Паштет из сельди с творогом

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Хоть тут и есть сли­воч­ное мас­ло, но его совсем немно­го. Так что вполне ЗДОРово!

Тебе пона­до­бит­ся: 2 сель­ди, 250 г тво­ро­га, 2 гор­сти грец­ких оре­хов, 2 ст.л. сли­воч­но­го мас­ла, специи. 

непри­го­во­ри­тель­но: Очи­сти­те сельдь, под­ру­мянь­те оре­хи на ско­во­ро­де и измель­чи­те все вме­сте с тво­ро­гом в блен­де­ре. Добавь­те сли­воч­ное мас­ло до жела­е­мой кон­си­стен­ции и при­правь­те паштет.

6. Руко­вод­ство из кра­бо­вых палочек
20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

17. Сарда­ло­жный тартар

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Перед пода­чей на стол посыпь тар­тар изру­блен­ной зеле­нью и по краю таре­лки выло­жи изло­жен­ную лимон­ную долку.

Необ­хо­димые ингре­ди­ен­ты: 150 г сарде­лей, 2 огу­р­ца, 1 луко­ви­ца, 1 поми­до­ра, спе­ции, зеле­нь, 1 лимон. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи сарде­ли, огур­цы, поми­доры и лук. Сме­шай все вме­сте, посыпь спе­ция­ми и зеле­нью, поставь в холодильник.

18. Тунель, фарши­ро­ван­ный огурцом

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Тунец мень­ше кало­ри­ен, поэ­то­му если ты на дие­те, тебе сто­ит обра­тить вни­ма­ние им.

Необ­хо­димые ингре­ди­ен­ты: 1 бан­ка тун­ца, 1 яйцо, 3 ст.л. сме­та­ны, 1 огу­рец, спе­ции, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйцо и измель­чи его, сме­шай с тун­цом, сме­та­ной, нарежь на тон­кие пла­сты огу­рец, нафар­ши­руй и сверни.

19. Лосось с кунжу­том и имбирем

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Пруть в кун­жут и обжарь на сухой ско­во­ро­де. Оста­вь на покаление.

Необ­хо­димые ингре­ди­ен­ты: 150 г лосо­ся, 0,5 ст.л. кунжу­та, 1 ч.л. имби­ря, 1 лимон, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Нафар­ши­руй мел­ко нарезан­ной зеле­нью лосось, посыпь кунжу­том и имби­рем, поставь в холо­диль­ник на 30 минут.

20. Палео-роллы из бакла­жа­на и лососем

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Сде­лай мари­на­д из лимо­на, зеле­ни и олив­ково­го масла.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 бакла­жа­на, 150 г лосо­ся, 1 лимон, 2 вето­чки розма­ри­на, 2 ст.л. олив­ково­го мас­ла, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь бакла­жа­ны попо­лам, выкро­ши на них мари­на­д, свер­ни лосось в брусоч­ки, смажь их мас­лом, посыпь спе­ция­ми, завер­ни лосось в бакла­жа­н и выло­жи на про­ти­вень, запе­кай при 200 гра­ду­сах 20 минут.посыпь измель­чен­ной зеле­нью и выло­жи тон­кие лом­ти­ки лосо­ся и аво­ка­до. Свер­ни тугой рулет и нарежь влаж­ным ножом.

17. ПП закуска с креветками

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Такую закус­ку луч­ше пода­вать пор­ци­он­но в бока­лах или шотах.

Вам пона­до­бит­ся: 8 боль­ших кре­ве­ток, 1 аво­ка­до, 1 ч.л. лимон­но­го сока, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1 перец чили, 100 г тво­рож­но­го сыра, 6–8 поми­до­ров чер­ри, зелень, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Потри­те кре­вет­ки пару минут и очи­сти­те. Тво­рож­ный сыр сме­шай­те с измель­чен­ной зеле­нью и поми­до­ры чер­ри нарежь­те доль­ка­ми. Выло­жи­те сло­я­ми аво­ка­до, тво­рож­ный сыр, доль­ки чер­ри и свер­ху креветки.

18. Фаршированные авокадо

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Доволь­но ори­ги­наль­ная закус­ка, кото­рой еще точ­но мож­но удивить!

Вам пона­до­бит­ся: 3 аво­ка­до, 2 поми­до­ра, 0,5 огур­ца, 0,5 бол­гар­ско­го пер­ца, 1 зуб­чик чес­но­ка, 40 г фио­ле­то­вой луко­ви­цы, 2 ст.л. тахи­ни, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь­те аво­ка­до на поло­вин­ки и уда­ли­те часть мяко­ти. Нарежь­те ее мел­ки­ми куби­ка­ми, и точ­но так же нарежь­те все ово­щи. Измель­чи­те чес­нок, при­правь­те ово­щи и сме­шай­те с тахи­ни. Выло­жи­те все обрат­но в поло­вин­ки авокадо.

19. ПП хумус

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Такая закус­ка еще и пре­крас­но хра­нит­ся несколь­ко дней в закры­той банке.

Вам пона­до­бит­ся: 150 г нута, 0,5 ч.л. лимон­но­го сока, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 ст.л. тахи­ни, тимьян, чес­нок, чили, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те нут до готов­но­сти по инструк­ции и измель­чи­те его блен­де­ром, под­ли­вая отвар до удоб­ной кон­си­стен­ции. Добавь­те все осталь­ные ингре­ди­ен­ты и спе­ции, и сно­ва измель­чи­те все до однородности.

20. Кабачковый рулет

20 ПП закусок, перед которыми сложно устоять

Перед пода­чей нарежь­те рулет лом­ти­ка­ми при­мер­но по 10 мм толщиной.

Вам пона­до­бит­ся: 600 г кабач­ков, 2 яйца, 50 г твер­до­го сыра, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 100 г тво­ро­га, 100 г сме­та­ны, 1 ч.л. гор­чи­цы, 1 пучок зелени,специи.

При­го­тов­ле­ние: Натри­те кабач­ки на тер­ке, ото­жми­те и сме­шай­те с дав­ле­ным чес­но­ком и взби­ты­ми яйца­ми. Добавь­те тер­тый сыр и спе­ции, выло­жи­те все на пер­га­мент сло­ем в 1 см и выпе­кай­те в духов­ке 25–30 минут при 180 градусах.

Сме­шай­те тво­рог, сме­та­ну, гор­чи­цу и измель­чен­ную зелень. Смажь­те кабач­ко­вую осно­ву, акку­рат­но свер­ни­те тугой рулет и дай­те ему око­ло часа посто­ять и пропитаться.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

3 × 4 =