20 овощных смузи, которые вы захотите приготовить

Овощ­ные кок­тей­ли – самый быст­рый и полез­ный пере­кус на каж­дый день. Это что-то сред­нее меж­ду фре­шем и кок­тей­лем. Все ком­по­нен­ты про­сто пере­ме­ши­ва­ют­ся в блен­де­ре, и в этом глав­ное – пра­виль­но соче­тать про­дук­ты. И здесь при­го­дит­ся наша под­бор­ка рецептов!

1. Коктейль из огурцов и сельдерея

Насто­я­щая палоч­ка-выру­ча­лоч­ка для всех, кто при­дер­жи­ва­ет­ся диеты.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 огу­рец, 2 стеб­ля сель­де­рея, 1 ч.л. лимон­но­го сока, 3 веточ­ки пет­руш­ки, 50 мл воды, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти­те огу­рец от кожи­цы и срежь­те стеб­ли у пет­руш­ки. Поло­жи­те все ком­по­нен­ты в блен­дер и взбей­те кок­тейль до однородности.

2. Овощной коктейль с листьями сельдерея

Чаще все­го для кок­тей­лей исполь­зу­ют стеб­ли. Но не в этот раз!

Вам потре­бу­ет­ся: 100 г мор­ко­ви, 200 г листьев сель­де­рея, 100 г бол­гар­ско­го пер­ца, 300 г поми­до­ров, 40 г листьев пет­руш­ки, 200 мл апель­си­но­во­го сока, 1 ч.л. тер­то­го имби­ря, вода.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти­те и про­из­воль­но нарежь­те все ком­по­нен­ты. С поми­до­ров сни­ми­те кожи­цу. Поло­жи­те ово­щи и зелень в блен­дер, взбей­те, добавь­те апель­си­но­вый сок и сно­ва взбей­те кок­тейль. При необ­хо­ди­мо­сти добавь­те воду.

3. Коктейль из моркови и сельдерея

Вкус­ный, аро­мат­ный, бога­тый вита­ми­ном C и полез­ны­ми микроэлементами.

Вам потре­бу­ет­ся: 3 стеб­ля сель­де­рея, 1 мор­ковь, 1 ябло­ко, 1 апель­син, 1 ч.л. меда. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти­те ябло­ко и уда­ли­те сере­дин­ку. Ото­жми­те сок из апель­си­на. Поло­жи­те все ком­по­нен­ты в блен­дер и взбей­те до однородности.

4. Томатный коктейль с базиликом

Пусть вас не удив­ля­ет лук в кок­тей­ле. Это очень вкусно!

Вам потре­бу­ет­ся: 2 поми­до­ра, 1 бол­гар­ский перец, 500 мл кефи­ра, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 4 листи­ка бази­ли­ка, пол­пуч­ка петрушки. 

При­го­тов­ле­ние: Срежь­те стеб­ли у зеле­ни, очи­сти­те поми­до­ры от кожи­цы и поло­жи­те все в блен­дер. Взбей­те ово­щи, добавь­те кефир и сно­ва взбей­те коктейль.

5. Овощной коктейль из цукини

Мож­но при­го­то­вить кок­тейль и с огур­цом, но с цуки­ни полу­ча­ет­ся оригинальнее.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г цуки­ни, 1 зуб­чик чес­но­ка, 300 мл кефи­ра, 6 вето­чек зеле­ни, 2 веточ­ки мяты, специи 

При­го­тов­ле­ние: Уда­ли­те стеб­ли у всей зеле­ни и измель­чи­те ее в блен­де­ре с чес­но­ком. Добавь­те наре­зан­ный цуки­ни, кефир и спе­ции по вку­су, и сно­ва перемешайте.

6. Коктейль с морковью и шпинатом

Оба эле­мен­та доволь­но рас­про­стра­не­ны по отдель­но­сти, но ред­ко встре­ча­ют­ся вместе.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 мор­ко­ви, 1/2 ман­го, 2 пуч­ка шпи­на­та, 120 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Про­мой­те и обсу­ши­те шпи­нат, про­из­воль­но нарежь­те ман­го и натри­те мор­ковь на тер­ке. Выло­жи­те все эле­мен­ты в блен­дер, залей­те водой и взбей­те коктейль.

7. Коктейль с морковью и имбирем

Обя­за­тель­но добавь­те спе­ции – кори­цу, гвоз­ди­ку, ост­рый перец.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 мор­ко­ви, 1 ябло­ко, 1 ст.л. тер­то­го имби­ря, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 200 мл холод­но­го зеле­но­го чая, 1 ч.л. меда. 

При­го­тов­ле­ние: Натри­те ябло­ко и мор­ковь на тер­ке. Выло­жи­те все эле­мен­ты в блен­дер, залей­те зеле­ным чаем и взбей­те кок­тейль до однородности.

8. Коктейль со свеклой и грецкими орехами

Яркий и аро­мат­ный овощ­ной кок­тейль с отчет­ли­вы­ми гру­зин­ски­ми нотками.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 свек­ла, 1 мор­ковь, 1 зеле­ное ябло­ко, 50 г грец­ких оре­хов, 150 мл гра­на­то­во­го сока. 

При­го­тов­ле­ние: Как мож­но мель­че измель­чи­те грец­кие оре­хи и натри­те свек­лу, мор­ковь и ябло­ко. Пере­ло­жи­те все в блен­дер, залей­те гра­на­то­вым соком и взбей­те коктейль.

9. Коктейль с морковью и тыквой

Вме­сто воды так­же подой­дет любое рас­ти­тель­ное моло­ко по вкусу.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 банан, 1 мор­ковь, 250 г тык­вы, 100 г клуб­ни­ки, 1 ста­кан льда, 1 ст.л. меда, 150 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Натри­те мор­ковь и тык­ву на тер­ке, очи­сти­те банан и про­мой­те клуб­ни­ку. Отправь­те все, кро­ме воды, в блен­дер и взбей­те. Отре­гу­ли­руй­те густо­ту кок­тей­ля водой.

10. Коктейль с кольраби и овощами

Коль­ра­би – это раз­но­вид­ность капу­сты, бога­тая полез­ны­ми аминокислотами.

Вам потре­бу­ет­ся: 1/2 коча­на коль­ра­би, 2 мор­ко­ви, 2 стеб­ля сель­де­рея, 1 гру­ша, 150 мл воды, 1 ст.л. тык­вен­ных семечек. 

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь­те ово­щи и гру­шу, отправь­те в блен­дер и пере­бей­те до одно­род­но­сти. Добавь­те воду, сно­ва взбей­те и посыпь­те гото­вый кок­тейль тык­вен­ны­ми семечками.

11. Овощной коктейль со свеклой и болгарским перцем

По жела­нию сюда мож­но доба­вить еще одну-две моркови.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 свек­ла, 1 огу­рец, 1 бол­гар­ский перец, 2 стеб­ля сель­де­рея, 1 ст.л. лимон­но­го сока. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти­те свек­лу и нарежь­те все ово­щи сред­ним куби­ком. Отправь­те их в блен­дер, добавь­те лимон­ный сок и взбей­те до однородности.

12. Тыквенный коктейльС овсянкой

Для дан­но­го рецеп­та тык­ва нуж­да­ет­ся в запе­ка­нии или отва­ри­ва­нии заранее.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г гото­вой тык­вы, 200 мл моло­ка, 3 ст.л. овся­ных хло­пьев, 1 ч.л. меда. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь тык­ву кусоч­ка­ми и взбей блен­де­ром с овсян­кой и медом. Влей холод­ное моло­ко и еще раз взбей смузи.

13. Овощной смузи из помидоров и моркови

Аппе­тит­ный лет­ний сму­зи из све­жих овощей.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г поми­до­ров, 2 мор­ко­ви, 1 ябло­ко, 1 ст.л. семян льна, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Залей поми­до­ры кипят­ком и очи­сти от кожи­цы. Очи­сти мор­ковь с ябло­ком, все нарежь и пере­ло­жи в блен­дер. Добавь льня­ные семе­на и олив­ко­вое мас­ло, и взбей смузи.

14. Смузи из помидоров и болгарского перца

Для пикант­но­сти мож­но взять еще немно­го пер­ца чили.

Вам пона­до­бит­ся: 5 поми­до­ров, 2 бол­гар­ских пер­ца, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 1 веточ­ка розмарина. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти поми­до­ры от кожи­цы, про­из­воль­но нарежь их с бол­гар­ским пер­цем и отдель­но измель­чи листоч­ки роз­ма­ри­на. Пере­бей все блен­де­ром до однородности.

15. Смузи с картофелем и брокколи

Без­услов­но самый сыт­ный вари­ант сму­зи в подборке!

Вам пона­до­бит­ся: 250 мл моло­ка, 250 г варе­но­го кар­то­фе­ля, 250 г брок­ко­ли, 75 г твер­до­го сыра, 1 зуб­чик чес­но­ка, специи. 

При­го­тов­ле­ние: При­ва­ри соцве­тия брок­ко­ли пару минут после кипе­ния. Нарежь кар­то­фель, натри сыр, отправь все в блен­дер и измель­чи. Под­ли­вай моло­ко до жела­е­мой кон­си­стен­ции смузи.

16. Овощной смузи с кабачком и сельдереем

Воду можешь заме­нить кефи­ром или йогур­том без добавок.

Вам пона­до­бит­ся: 1 зеле­ное ябло­ко, 150 г кабач­ков, 1 сте­бель сель­де­рея, 4 веточ­ки пет­руш­ки, 150 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Уда­ли стеб­ли пет­руш­ки, очи­сти ябло­ки и выло­жи все ингре­ди­ен­ты в блен­дер. Залей водой и взбей сму­зи до однородности.

17. Смузи с болгарским перцем и морковью

Для дан­но­го рецеп­та мор­ковь мож­но исполь­зо­вать сырой или сна­ча­ла приварить.

Вам пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ский перец, 4 мор­ко­ви, 1 ябло­ко, 500 мл кефира. 

При­го­тов­ле­ние: Натри мор­ковь и ябло­ко на тер­ке, про­из­воль­но нарежь бол­гар­ский перец и взбей все в блен­де­ре. Добавь кефир и взбей сму­зи еще раз.

18. Смузи из щавеля

Сму­зи из щаве­ля полу­ча­ет­ся доста­точ­но кис­лым, но очень оригинальным!

Вам потре­бу­ет­ся: 1 пучок щаве­ля, 1 апель­син, 2 ябло­ка, 120 мл мине­раль­ной воды, 1 ст.л. семян льна, 4 листи­ка мяты, 1 ст.л. меда. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те семе­на льна с мятой. Выжми­те сок из апель­си­на, добавь­те наре­зан­ные ябло­ки и осталь­ные ингре­ди­ен­ты, отправь­те все в блен­дер и взбейте.

19. Томатный смузи с цветной капустой

Люби­те­ли ост­рень­ко­го могут доба­вить в сму­зи немно­го табаско.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г цвет­ной капу­сты, 2 поми­до­ра, 2 мор­ко­ви, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти­те поми­до­ры от кожи­цы, а цвет­ную капу­сту сва­ри­те 3 мину­ты в кипя­щей воде. Отправь­те все ингре­ди­ен­ты в блен­дер, взбей­те сму­зи и при­правь­те по вкусу.

20. Овощной смузи из брокколи и шпината

Добавь­те немно­го лимон­но­го сока или меда на свое усмотрение.

Вам потре­бу­ет­ся: 1/2 коча­на брок­ко­ли, 1 ябло­ко, 3 гор­сти шпи­на­та, 4 веточ­ки мяты, 50 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­де­ли­те брок­ко­ли на соцве­тия и взбей­те в блен­де­ре отдель­но. Добавь­те осталь­ные ингре­ди­ен­ты и воду, и пере­бей­те сму­зи еще раз, уже до однородности.