20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Соблю­да­ешь свой раци­он? Тогда тебя точ­но заин­те­ре­су­ет салат с кре­вет­ка­ми и руко­лой. Его очень лег­ко при­го­то­вить в домаш­них усло­ви­ях, а резуль­тат совсем не усту­па­ет уго­ще­ни­ям ресто­ран­но­го уров­ня. Пред­став­ля­ем 20 отлич­ных рецептов!

Содер­жа­ние
  1. 1. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и пармезаном
  2. 2. Салат с кре­вет­ка­ми, бол­гар­ским пер­цем и рукколой
  3. 3. Салат из рук­ко­лы, кре­ве­ток и поми­до­ров черри
  4. 4. Салат из кре­ве­ток, рук­ко­лы и вяле­ных томатов
  5. 5. Салат «Вос­хи­ще­ние»
  6. 6. Блю­до из рук­ко­лы, кре­ве­ток и пере­пе­ли­ных яиц
  7. 7. Блю­до с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и пече­нью трески
  8. 8. Блю­до с аво­ка­до, кре­вет­ка­ми и рукколой
  9. 9. Блю­до «Импе­ра­тор»
  10. 10. Овощ­ной салат из кре­ве­ток, ругу­лы и манго
  11. 11. Салат из кар­то­фе­ля с кре­вет­ка­ми и ругулой
  12. 12. Овощ­ной салат с ругу­лой и морепродуктами
  13. 13. Салат из ругу­лы, море­про­дук­тов и оливок
  14. 14. Салат «Фей­ер­верк вкусов»
  15. 15. Сло­е­ный салат с море­про­дук­та­ми, ругу­лой и грибами
  16. 16. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и све­жи­ми шампиньонами
  17. 17. Салат из рук­ко­лы, ана­на­сов и креветок
  18. 18. Салат «Фан­та­зия»
  19. 19. Салат с кре­вет­ка­ми, рук­ко­лой и имбир­ным соусом
  20. 20. Салат из кре­ве­ток, рук­ко­лы и клубники

1. Салат с креветками, рукколой и пармезаном

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

От сопри­кос­но­ве­ния с ножом вкус рук­ко­лы пор­тит­ся, поэто­му луч­ше порвать ее руками.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г чистых кре­ве­ток, пол­пуч­ка рук­ко­лы, 50 г пар­ме­за­на, веточ­ка поми­до­ров чер­ри, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, круп­ная соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки обжарь с чес­но­ком, рук­ко­лу порви рука­ми, поми­до­ры нарежь попо­лам. Все сме­шай, посо­ли, попер­чи и заправь мас­лом. Выло­жи салат на тарел­ку и укрась тон­ки­ми лом­ти­ка­ми сыра.

2. Салат с креветками, болгарским перцем и рукколой

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

В этом сала­те кра­си­во будет смот­реть­ся перец жел­то­го или крас­но­го цвета.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г чистых кре­ве­ток, 1 бол­гар­ский перец, 50 г рук­ко­лы, 2 поми­до­ра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. гор­чи­цы, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки обжарь с измель­чен­ным чес­но­ком на сли­воч­ном мас­ле. Рук­ко­лу порви рука­ми, перец и поми­до­ры нарежь. Сме­шай ингре­ди­ен­ты в боль­шом салат­ни­ке, добавь соль, перец и олив­ко­вое мас­ло с горчицей.

3. Салат из рукколы, креветок и помидоров черри

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Готовь кре­вет­ки на рас­ка­лен­ной ско­во­ро­де 2 минуты.

Тебе потре­бу­ет­ся: Пол­пуч­ка рук­ко­лы, 10 шт чистых кре­ве­ток, 200 г поми­до­ров чер­ри, 1 аво­ка­до, доль­ка лимо­на, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, горсть кед­ро­вых ореш­ков, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви рука­ми, поми­до­ры нарежь попо­лам, аво­ка­до измель­чи и сбрыз­ни соком лимо­на. Кре­вет­ки обжарь с измель­чен­ным чес­но­ком. Сме­шай про­дук­ты, добавь ореш­ки, соль, перец и масло.

4. Салат из креветок, рукколы и вяленых томатов

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

В сала­те мож­но исполь­зо­вать мас­ло, в кото­ром хра­нят­ся вяле­ные томаты.

Тебе потре­бу­ет­ся: 50 г рук­ко­лы, 200 г кре­ве­ток, 100 г вяле­ных тома­тов, пол­бан­ки кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, круп­ная соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­ри в под­со­лен­ной воде, осту­ди и очи­сти. Рук­ко­лу порви рука­ми, куку­ру­зу про­мой. В широ­ком салат­ни­ке сме­шай рук­ко­лу, кре­вет­ки, тома­ты и куку­ру­зу. Добавь соль, перец и масло.

5. Салат «Восхищение»

20 оригинальных закусок с креветками и рукколой

Кедр клас­си­фи­ка­ци­он­ный оре­хи заод­но высу­ши на сковороде.

Тебе потре­бу­ет­ся: 10 очи­щен­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 2 ст.л. кед­ро­вых оре­хов, 200 г поми­до­ров чер­ри, 100 г твер­до­го сыра, доль­ка лимо­на, 1 ст.л. сое­во­го соуса, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, мор­ская соль и моло­тый перец по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки обжарь 2 мину­ты, поми­до­ры нарежь на поло­вин­ки, рук­ко­лу порви рука­ми. Сме­шай рук­ко­лу с поми­до­ра­ми, кре­вет­ка­ми, добавь соль, мас­ло, перец и сок лимо­на. Выло­жи закус­ки на тарел­ку, при­сыпь тер­тым сыром, кед­ро­вы­ми ореш­ка­ми и сбрыз­ни сое­вым соусом

6. Блюдо из рукколы, креветок и перепелиных яиц

20 оригинальных закусок с креветками и рукколой

Что­бы сва­рить пере­пе­ли­ные яйца вкру­тую, хва­тит 3 минуты.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 50 г рук­ко­лы, 5 варе­ных пере­пе­ли­ных яиц, 3 листа сала­та, 3 поми­до­ра, 1 аво­ка­до, 1 ч.л. лимон­но­го сока, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 30 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки обжарь на сли­воч­ном мас­ле. Яйца и поми­до­ры нарежь, аво­ка­до измель­чи и сбрыз­ни соком лимо­на. Листья сала­та и рук­ко­лу порви рука­ми. Все сме­шай, добавь олив­ко­вое мас­ло, соль и перец.

7. Блюдо с креветками, рукколой и печенью трески

20 оригинальных закусок с креветками и рукколой

Печень трес­ки можешь про­сто рас­те­реть вилкой.

Тебе потре­бу­ет­ся: Пучок рук­ко­лы, 200 г круп­ных кре­ве­ток, 1 бан­ка пече­ни трес­ки, 2 варе­ных кури­ных яйца, 100 г тофу, 3 ст.л. май­о­не­за, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви рука­ми, кре­вет­ки пова­ри 2 мину­ты в соле­ной воде. Нарежь печень трес­ки, яйца и тофу. Все сме­шай, добавь соль, перец и майонез.

8. Блюдо с авокадо, креветками и рукколой

20 оригинальных закусок с креветками и рукколой

Наре­зан­ный аво­ка­до быст­ро тем­не­ет, поэто­му его сра­зу же надо сбрыз­нуть лимон­ным соком.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г кре­ве­ток, 1 аво­ка­до, 50 г рук­ко­лы, горсть кешью, 0,5 ч.л. про­ван­ских трав, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, мор­ская соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­ри в соле­ной воде, отсу­ши и очи­сти. Рук­ко­лу порви рука­ми, аво­ка­до нарежь и сбрыз­ни лимон­ным соком. Все сме­шай, добавь соль, спе­ции, мас­ло и измель­чен­ные кешью.

9. Блюдо «Император»

20 оригинальных закусок с креветками и рукколой

Акку­рат­но пере­ме­ши­вай закус­ку, что­бы не помять грейп­фрут и рукколу.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г варе­ных кре­ве­ток, поло­ви­на пуч­ка рук­ко­лы, 1 грейп­фрут, 50 г пар­ме­за­на, 3 веточ­ки бази­ли­ка, про­ван­ские тра­вы, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки очи­сти, рук­ко­лу и бази­лик порви рука­ми, пар­ме­зан нарежь тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Грейп­фрут очи­сти от пле­нок и раз­бе­ри на кусоч­ки. Сме­шай про­дук­ты, добавь перец, про­ван­ские тра­вы, соль и масло.

10. Овощной салат из креветок, ругулы и манго

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Спе­лый ман­го все­гда немно­го усту­па­ет при надавливании.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г мор­ских кре­ве­ток, 50 г ругу­лы, 1 спе­лое ман­го, 4 листа шпи­на­та, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки сва­ри­те в под­со­лен­ной воде, охла­ди­те и очи­сти­те. Зелень порви­те рука­ми, ман­го почи­сти­те от кожу­ры и нарежь­те. Сме­шай­те про­дук­ты в широ­кой мис­ке, добавь­те соль, перец и масло.

11. Салат из картофеля с креветками и ругулой

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Поми­до­ры и кар­то­фель нарежь­те на кусоч­ки оди­на­ко­во­го размера.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г круп­ных кре­ве­ток, 2 варе­ных моло­дых кар­то­фе­ля, веточ­ка поми­до­ров чер­ри, 50 г твер­до­го сыра, горсть кед­ро­вых ореш­ков, 1 ст.л. сое­во­го соуса, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, соль и моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки сва­ри­те в соле­ной воде, охла­ди­те и очи­сти­те от пан­ци­рей. Нарежь­те поми­до­ры и кар­то­фель, сыр натри­те на тер­ке, ругу­лу порви­те рука­ми. В боль­шом салат­ни­ке сме­шай­те ингре­ди­ен­ты, добавь­те соль, перец и мас­ло. Свер­ху посыпь­те салат сое­вым соусом.

12. Овощной салат с ругулой и морепродуктами

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Мож­но при­об­ре­сти очи­щен­ные море­про­дук­ты и сэко­но­мить время.

Вам пона­до­бит­ся: 50 г ругу­лы, 200 г море­про­дук­тов, 1 огу­рец, 2 поми­до­ра, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, хло­пья крас­но­го пер­ца, соль.

При­го­тов­ле­ние: Ругу­лу порви­те рука­ми, море­про­дук­ты сва­ри­те в под­со­лен­ной воде и очи­сти­те. Ово­щи нарежь­те. Все сме­шай­те, добавь­те хло­пья пер­ца, соль и заправь­те салат маслом.

13. Салат из ругулы, морепродуктов и оливок

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Олив­ки добавь­те в салат целыми.

Вам пона­до­бит­ся: 10 очи­щен­ных море­про­дук­тов, пол­пуч­ка ругу­лы, 2 листа сала­та, 1 поми­дор, горсть тем­ных оли­вок, 80 г пар­ме­за­на, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, соль, моло­тый чер­ный перец, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 50 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Море­про­дук­ты с измель­чен­ным чес­но­ком обжарь­те на сли­воч­ном мас­ле. Нарежь­те поми­до­ры, ругу­лу и салат порви­те рука­ми. Все сме­шай­те, добавь­те олив­ки, соль, перец и мас­ло. Выло­жи­те салат на тарел­ку и посыпь­те натер­тым пармезаном.

14. Салат «Фейерверк вкусов»

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Ори­ги­наль­ный рецепт сала­та, кото­рый надол­го задер­жит­ся в вашем меню!

Вам пона­до­бит­ся: 200 г варе­ных море­про­дук­тов, пол­пуч­ка ругу­лы, 3 листа сала­та, по 3 веточ­ки пет­руш­ки и роз­ма­ри­на, 200 г поми­до­ров чер­ри, 2 огур­ца, 150 г сыра с пле­се­нью, 2 ч.л. дижон­ской гор­чи­цы, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Море­про­дук­ты очи­сти­те, ругу­лу, листья сала­та и зелень порви­те рука­ми. Нарежь­те поми­до­ры, огур­цы и сыр. Акку­рат­но сме­шай­те все в боль­шом салат­ни­ке, добавь­те соль, перец, мас­ло и дижон­скую горчицу.

15. Слоеный салат с морепродуктами, ругулой и грибами

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Салат мож­но соста­вить сло­я­ми или про­сто все перемешать.

Вам нуж­но: 10 шт очи­щен­ных кре­ве­ток, 25 г рук­ко­лы, 200 г шам­пи­ньо­нов, 150 г мор­ко­ви по-корей­ски, 80 г твер­до­го сыра, 3 ст.л. май­о­не­за, соль и моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Гри­бы и кре­вет­ки отва­ри­те в под­со­лен­ной воде, осту­ди­те и нарежь­те. Рук­ко­лу порви­те рука­ми на мел­кие кусоч­ки. Сыр натри­те на тер­ке. Выло­жи­те на тарел­ку слой гри­бов, затем кре­вет­ки. Смажь­те май­о­не­зом, добавь­те мор­ковь, слой май­о­не­за с сыром. Свер­ху выло­жи­те рук­ко­лу и укрась­те салат целой креветкой.

16. Салат с креветками, рукколой и свежими шампиньонами

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Сырые шам­пи­ньо­ны абсо­лют­но без­вред­ны, глав­ное хоро­шень­ко их промойте.

Вам нуж­но: 50 г рук­ко­лы, 3 шам­пи­ньо­на, 150 г кре­ве­ток, веточ­ка поми­до­ров чер­ри, 50 г пар­ме­за­на, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, круп­ная соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви­те рука­ми, поми­до­ры нарежь­те попо­лам, сыр натри­те на тер­ке, а шам­пи­ньо­ны нарежь­те очень тон­ки­ми пла­сти­на­ми. Сме­шай­те про­дук­ты, посо­ли­те, попер­чи­те и заправь­те салат маслом.

17. Салат из рукколы, ананасов и креветок

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Исполь­зуй­те любой соле­ный сыр, кото­рый вам нравится.

Вам нуж­но: 50 г рук­ко­лы, 100 г кон­сер­ви­ро­ван­ных ана­на­сов, 200 г кре­ве­ток, 2 поми­до­ра, 80 г твер­до­го сыра, 2 ст.л. сое­во­го соуса, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви­те рука­ми, поми­до­ры нарежь­те, сыр натри­те на мел­кой тер­ке. Кре­вет­ки отва­ри­те и очи­сти­те. Сме­шай­те все, добавь­те ана­на­сы, соль, перец и мас­ло. Выло­жи­те салат на тарел­ку и пока­пай­те сое­вым соусом.

18. Салат «Фантазия»

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Наре­зан­ные бакла­жа­ны обя­за­тель­но про­мой­те в соле­ной воде.

Вам нуж­но: 5 жаре­ных кре­ве­ток, 1 бакла­жан, 100 г моца­рел­лы, 50 г рук­ко­лы, 2 абри­ко­са, 1 ч.л. гор­чи­цы, доль­ка лимо­на, 0,5 ч.л. меда, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, веточ­ка мяты, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Бакла­жа­ны нарежь­те кру­жоч­ка­ми и обжарь­те. Абри­ко­сы обжарь­те по 2 мину­ты с каж­дой сто­ро­ны. Рук­ко­лу порви­те рука­ми и пока­пай­те лимон­ным соком. Сме­шай­те кре­вет­ки, бакла­жа­ны, сыр, абри­ко­сы и рук­ко­лу. Попер­чи­те и заправь­те соусом из гор­чи­цы, меда и мас­ла. Гото­вый салат посыпь­те мел­ко наруб­лен­ной мятой.

19. Салат с креветками, рукколой и имбирным соусом

20 уникальных салатов с креветками и рукколой

Аппе­тит­ный салат для люби­те­лей пикант­ной кухни!

Вам нуж­но: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, пол­пуч­ка рук­ко­лы, 2 поми­до­ра, 2 ст.л. кун­жу­та, 20 г кор­ня имби­ря, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 3 веточ­ки кин­зы, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, соль, моло­тый перец.

При­го­тов­ле­ние: Рук­ко­лу порви­те рука­ми, кре­вет­ки обжарь­те на сли­воч­номв мас­ле, поми­до­ры раз­режь. Очи­щен­ный корень имби­ря измель­чи в блен­де­ре с чес­но­ком, кин­зой и олив­ко­вым мас­лом. При­ла­гай сок лимо­на, соль и перец. Сме­шай кре­вет­ки, поми­до­ры, рук­ко­лу, влей соус и кунжут.

20. Салат из креветок, рукколы и клубники

20 оригинальных салатов с креветками и рукколой

Уди­ви­тель­но гар­мо­нич­ное и вкус­ное сочетание.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г очи­щен­ных кре­ве­ток, пол­пуч­ка рук­ко­лы, 200 г клуб­ни­ки, горсть очи­щен­ных семе­чек под­сол­ну­ха, 2 листа сала­та, 150 г пекин­ской капу­сты, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Кре­вет­ки отва­ри в под­со­лен­ной воде, зелень порви рука­ми, капу­сту нашин­куй тон­ки­ми полос­ка­ми. Все сме­шай, всыпь под­су­шен­ные семеч­ки под­сол­ну­ха и наре­зан­ную клуб­ни­ку. Посо­ли, попер­чи и заправь салат маслом.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

четырнадцать + 8 =