12 легких рецептов, как приготовить стейки из семги в духовке

Стей­ки из сем­ги вполне мож­но назвать изыс­кан­но­стью, поэто­му хоте­лось бы при­го­то­вить их по-насто­я­ще­му вкус­но. Есть отлич­ная новость: это очень про­сто и быст­ро! И спе­ци­аль­но для тебя мы уже собра­ли 12 аппе­тит­ней­ших рецептов!

1. Запеченный стейк из семги с лимоном

Нач­нем с клас­си­че­ско­го вари­ан­та, с кото­рым невоз­мож­но ошибиться.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 стейк сем­ги, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1 лимон, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Сбрыз­ни стейк сем­ги лимон­ным соком, полей мас­лом и посыпь спе­ци­я­ми с руб­ле­ным чес­но­ком. Оставь его мари­но­вать­ся на 20 минут и затем выло­жи в фор­му для запе­ка­ния. Свер­ху раз­ло­жи кру­жоч­ки лимо­на и запе­кай стейк око­ло 30 минут в духов­ке при 180 градусах.

2. Стейки из семги в фольге

Рыба в фоль­ге полу­ча­ет­ся более соч­ной и точ­но не пересохнет.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 стей­ка сем­ги, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1/2 лимо­на, моло­тый чер­ный перец, соль, 0,5 ч.л. орегано. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай олив­ко­вое мас­ло, 1,5 ч.л. лож­ки лимон­но­го сока и спе­ции, и зама­ри­нуй стей­ки сем­гу в этом мари­на­де на 15 минут. После чего выло­жи стей­ки на фоль­гу, свер­ху добавь по лом­ти­ку лимо­на и завер­ни каж­дый стейк отдель­но. Отправь их в духов­ку на 25 минут при 200 градусах.

3. Запеченные стейки из семги с имбирем

Имбирь – про­сто пре­крас­ное допол­не­ние к любой крас­ной рыбе.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г стей­ков сем­ги, 30 г лимо­на, 10 г имби­ря, 5 мл олив­ко­во­го мас­ла, суше­ный чес­нок, соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Натри стей­ки спе­ци­я­ми, свер­ху добавь тер­тый имбирь и сбрыз­ни их мас­лом с лимон­ным соком. Вотри все это в сем­гу и завер­ни каж­дый стейк отдель­но в фоль­гу. Запе­кай их пол­ча­са в духов­ке при 180 гра­ду­сах. Раз­вер­ни фоль­гу и отправь стей­ки в духов­ку еще на 10 минут.

4. Стейки из семги с зеленью и чесноком в духовке

Осо­бен­но вкус­но такие стей­ки полу­ча­ют­ся с гар­ни­ром из риса, спар­жи или струч­ко­вой фасоли.

Тебе пона­до­бит­ся: 600 г стей­ков сем­ги, 1 пучок укро­па, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай мас­ло, руб­ле­ный укроп, чес­нок и спе­ции. Зама­ри­нуй стей­ки сем­ги в этом мари­на­де на 20 минут. Завер­ни каж­дый стейк в фоль­гу и запе­кай в духов­ке пол­ча­са при 180 градусах.

5. Стейк из семги в рукаве

луко­ви­цы, специи.

При­го­тов­ле­ние: Зама­ри­нуй стей­ки и лук в лимон­ном соке на 20 минут, а осталь­ные ово­щи пока нарежь и обжарь на ско­во­ро­де. Выло­жи стей­ки сем­ги в фор­му, свер­ху добавь под­жа­рен­ные ово­щи, лук и сме­та­ну, затем посыпь всё тер­тым сыром. Запе­кай в духов­ке 30 минут при 180 градусах.

ч.л. бази­лика, натер­тая соль, измель­чен­ный чер­ный перец. 

При­го­тов­ле­ние: Полей сем­гу лимон­ным соком, посыпь все­ми пря­но­стя­ми, выло­жи в фор­му и свер­ху добавь кру­жоч­ки поми­до­ров. Натри все сме­та­ной и посыпь натер­тым сыром. Накрой фоль­гой и запе­кай стей­ки в духов­ке при 180 гра­ду­сах око­ло 20 минут. И затем еще – 10 минут без фольги.

10. Запеченные стейки из семги с ананасами в сливках

Кра­си­вое и, воз­мож­но, даже по-насто­я­ще­му тор­же­ствен­ное блюдо.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 стей­ка сем­ги, 4–8 круж­ков ана­на­са, 500 мл сли­вок, 200 г твер­до­го сыра, пря­но­сти, тимьян. 

При­го­тов­ле­ние: Стей­ки сем­ги посыпь пря­но­стя­ми и выло­жи в фор­му для запе­ка­ния. Добавь свер­ху кру­жоч­ки ана­на­сов, залей все слив­ка­ми и посыпь натер­тым сыром. Выло­жи пару вето­чек тимья­на и запе­кай в духов­ке око­ло 35 минут при 190 градусах.

11. Стейки из семги со шпинатом

Шпи­нат­ную подуш­ку мож­но при­го­то­вить отдель­но на ско­во­ро­де, но намно­го более удоб­но – запечь все сразу.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 стей­ка сем­ги, 100 г шпи­на­та, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 30 мл лимон­но­го сока, 1 ст.л. лимон­ной цед­ры, 40 г укро­па, пряности. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, цед­ру и пря­но­сти. Выло­жи в фор­му на пер­га­мент листья шпи­на­та, стей­ки сем­ги и посыпь их руб­ле­ным укро­пом. Полей все это лимон­ным мас­лом, накрой фоль­гой и запе­кай в духов­ке 25–30 минут при 200 градусах.

12. Стейки из семги с брокколи и цветной капустой

Полу­ча­ет­ся пол­но­цен­ная запе­кан­ка со сли­воч­ным заливкой.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 стей­ка сем­ги, 300 г брок­ко­ли, 300 г цвет­ной капу­сты, 200 мл сли­вок, 4 яйца, 100 г твер­до­го сыра, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. бази­ли­ка, сли­воч­ное мас­ло, натер­тая соль, измель­чен­ный чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Полей сем­гу лимон­ным соком, при­правь и оставь на 20 минут. Пова­ри соцве­тия брок­ко­ли и цвет­ной капу­сты 3 мину­ты в кипя­щей воде, охла­ди и выло­жи их в сма­зан­ную сли­воч­ным мас­лом фор­му со стей­ка­ми из семги.

Взбей яйца, слив­ки и пря­но­сти, и залей заго­тов­ку. Посыпь все натер­тым сыром и запе­кай стей­ки с ово­ща­ми око­ло 30 минут в духов­ке при 190 градусах.