15 простых способов приготовить кексы на кефире

15 простых способов приготовить кексы на кефире

Если у вас есть фор­мы для кек­сов – то счи­тай­те, что поло­ви­на дела уже сде­ла­на. Это неве­ро­ят­но про­стая, доступ­ная и в то же вре­мя вкус­ная выпеч­ка, с кото­рой спра­вит­ся любой нови­чок на кухне. В это­м отче­те рас­ска­зы­ва­ем 15 наи­луч­ших рецеп­тов кек­сов на кефире!

1. Кексики на кефире с изюмом

15 простых способов приготовить кексы на кефире

Воз­душ­ные и рас­сып­ча­тые кек­сы, кото­рые иде­аль­но подой­дут к утрен­не­му чаю или кофе.

Вам пона­до­бит­ся: 250 мл кефи­ра, 200 г саха­ра, 400 г муки, 100 г изю­ма, 2 яйца, 100 г сли­воч­но­го мас­ла, 0,5 ч.л. соды. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­три яйца с саха­ром и добавь кефир с мяг­ким сли­воч­ным мас­лом. Потом добавь муку с содой, и в кон­це – изюм. Напол­ни фор­мы на 3/4 и отправь кек­сы в духов­ку на 25 минут при 180 градусах.

2. Шоколадные кексики на кефире

15 простых способов приготовить кексы на кефире

Эти шоко­лад­ные кек­си­ки все­гда съе­да­ют­ся до послед­ней крошки!

Вам пона­до­бит­ся: 170 г муки, 30 г какао, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 200 мл кефи­ра, 0,5 ч.л. соды, 1 щепот­ка соли, 1 яйцо, 150 г саха­ра, 80 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 50 г шоколада. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей вен­чи­ком яйцо с саха­ром, кефи­ром и мас­лом. Отдель­но сме­шай про­се­ян­ные сухие ингре­ди­ен­ты и соеди­ни вме­сте обе мас­сы. Добавь тер­тое шоко­ла­да, сно­ва пере­ме­шай, выло­жи тесто в фор­мы и отправь кек­сы в духов­ку на 25 минут при 200 градусах.

3. Кексики на кефире и растительном масле

15 простых способов приготовить кексы на кефире

Если под рукой не ока­за­лось сли­воч­но­го мас­ла или мар­га­ри­на, тогда рас­ти­тель­ное – тоже подойдет.

Вам пона­до­бит­ся: 1,5 ста­ка­на муки, 2 яйца, 1 ста­кан кефи­ра, 1/2 ста­ка­на рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ста­кан саха­ра, 2 щепот­ки вани­ли­на, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, по 50 г изю­ма и грец­ких орехов. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с кефи­ром, мас­лом и саха­ром. Добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем и вани­ли­ном. Допол­ни­тель­но вме­шай в тесто изюм и руб­ле­ные оре­хи. Выло­жи кек­си­ки в фор­мы и отправь их в духов­ку на 25 минут при 180 градусах.

4. Кексы на кефирной основе с манкой

15 простых способов приготовить кексы на кефире

На ман­ке кек­си­ки полу­ча­ют­ся осо­бен­но рассыпчатыми.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ста­кан ман­ки, 100 г муки, 170 г саха­ра, 2 яйца, 1 ста­кан кефи­ра, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 1,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 10 г ваниль­но­го сахара.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай и оставь ман­ку с кефи­ром на 15 минут. Взбей яйца со всем саха­ром и мяг­ким сли­воч­ным мас­лом до пыш­но­сти, сме­шай с кефи­ром и добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Выло­жи тесто в фор­мы и выпе­кай кек­си­ки 25 минут при 190 гра­ду­сах в духовке.

5. Кексы на кефирной основе с яблоками

15 простых методов готовки кексов на кефире

По тому же прин­ци­пу мож­но исполь­зо­вать и дру­гие фрук­ты или ягоды.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ста­кан кефи­ра, 1 ста­кан муки, 50 г саха­ра, 1 яйцо, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ч.л. кори­цы, 1 ч.л. соды, 2 яблока. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те вен­чи­ком кефир, яйцо, мас­ло и сахар. Добавь­те соду, а затем добавь­те про­се­ян­ную муку с кори­цей. В кон­це добавь­те очи­щен­ное и мел­ко наре­зан­ное ябло­ко, пере­ме­шай­те тесто, выло­жи­те его в фор­моч­ки и выпе­кай­те кек­сы 25 минут в духов­ке при 190 градусах.

6. Кексушки на кефире с творожком

15 простых методов готовки кексов на кефире

Тво­рож­ные кек­си­ки – это все­гда отдель­ное удо­воль­ствие. Осо­бен­но они хоро­ши с изю­мом или сухофруктами!

Вам пона­до­бит­ся: 100 г тво­ро­га, 1 яйцо, 100 г кефи­ра, 1 горсть изю­ма, 40 г сли­воч­но­го мас­ла, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 150 г муки, 100 г саха­ра, ванилин. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те яйца с саха­ром, кефи­ром и тво­ро­гом до одно­род­но­сти. Добавь­те рас­плав­лен­ное мас­ло и затем – про­се­ян­ные сухие ингре­ди­ен­ты. Вме­шай­те изюм в тесто, выло­жи­те его в фор­моч­ки и выпе­кай­те кек­си­ки при­мер­но 25 минут при 190 градусах.

7. Кексушки на кефире с бананом

15 простых методов готовки кексов на кефире

Из теста так­же мож­но испечь и один боль­шой кекс.

Вам пона­до­бит­ся: 250 г муки, 2 бана­на, 70 г сли­воч­но­го мас­ла, 150 мл кефи­ра, 100 г саха­ра, 2 яйца, 15 г разрыхлителя. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те в блен­де­ре поло­ви­ну бана­нов с кефи­ром и добавь­те рас­плав­лен­ное сли­воч­ное мас­ло. Отдель­но взбей­те яйца с саха­ром, и добавь­те туда же. Затем вве­ди­те про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем, а в кон­це – вме­шай­те наре­зан­ный вто­рой банан. Выло­жи­те тесто в фор­моч­ки и отправь­те кек­си­ки в духов­ку на 25 минут при 180 градусах.

8. Кексушки на кефире с шоколадом

15 простых методов готовки кексов на кефире

Луч­ше все­го подой­дут спе­ци­аль­ные шоко­лад­ные кап­ли для выпеч­ки, кото­рые хоро­шо сохра­ня­ют форму.

Вам пона­до­бит­ся: 250 мл кефи­ра, 180 г саха­ра, 50 г шоко­ла­да, 2 ста­ка­на муки, 3 яйца, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 2 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 ч.л. лимон­ной цедры. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те яйца с саха­ром до пены и добавь­те кефир с мас­лом. Затем добавь­те муку, лимон­ную цед­ру и раз­рых­ли­тель, и в кон­це – вме­шай­те кусоч­ки шоко­ла­да. Выло­жи­те тесто в фор­моч­ки для кек­сов и отправь­те их на 25 минут в духов­ку при 190 градусах.

9. Кексушки на кефире со сгущенкой

15 простых методов готовки кексов на кефире

Кек­си­ки с сюр­при­зом – с начин­кой из слад­кой варе­ной сгущенки.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г сли­воч­но­го мас­ла, 100 г саха­ра, 2 яйца, 100 мл кефи­ра, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1,5 ста­ка­на муки, 100 г варе­ной сгущенки. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те мяг­кое мас­ло, сахар, яйца и кефир до одно­род­но­сти. Добавь­те муку с раз­рых­ли­те­лем, и пере­ме­шай­те тесто. Выло­жи­те часть теста в формочки,250 мл моло­ка, 100 г шоко­ла­да, 150 г смета­ны, 210 г муки, 90 г какао-порош­ка, 210 г саха­ра, 2 яйца и 0,5 ч.л. соды.

При­го­тов­ле­ние: Перем­ни мас­ло с саха­ром до пыш­но­сти. После добавь тесто, пере­ме­шай и затем добавь про­се­ян­ные вме­стее с моло­ком и кефи­ром сухие ингре­диенты. Сно­ва перем­ни и выло­жи в фор­моч­ки. После, выло­жи немно­го шоко­ла­да, еще залей тестом и отправь кек­сы во фор­моч­ки на 25 минут в духов­ку при 190 градусах.

120 г го­лу­бики, 20 г какао.

Го­то­во: Взбей расте­рян­ное слив­оч­ное мас­ло с саха­ром, кефи­ром и яй­ца­ми. При­ба­вь про­се­ян­ную пшенич­ную муку с раз­рых­ли­те­лем, а после сме­шай с го­лу­би­кой и изру­блен­ным какао. Раз­ложи тесто в фор­моч­ки и выпе­кай кек­сы в печи 20–25 минут при 180 градусах.

15. Кексы на кефире с сыром

15 простых способов приготовить кексы на кефире

Инте­рес­ный пере­кусоч­ный вари­ант кек­сов. При необ­хо­ди­мо­сти можешь прида­ть вку­са – зелень или изру­блен­ную ветчину.

Тебе нуж­но: 120 г тве­рдо­го сыра, 125 мл кефи­ра, 1 яйцо, 150 г муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 щепот­ка соли.

При­го­товь: Взбей яй­цо с солью и кефи­ром, при­гугу­жай тер­тый сыр и пере­ме­шай. По­кудай про­се­ян­ную пшенич­ную муку с раз­рых­ли­те­лем и отно­во пере­ме­шай тесто. Раз­ложи его в фор­моч­ки для кек­сов и выпе­кай их 25 минут в печи при 190 градусах.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

12 − 8 =