15 рецептов мини-пиццы, которую сможет приготовить каждый

Кто не любит домаш­нюю пиц­цу в духов­ке? Одна­ко не все­гда удоб­но гото­вить ее! Есть аль­тер­на­ти­ва – пор­ци­он­ная мини-пиц­ца неболь­шо­го раз­ме­ра. Она отлич­но под­хо­дит в каче­стве пере­ку­са с собой на рабо­ту, уче­бу или в доро­гу. А мини-пиц­цы мож­но гото­вить из самых раз­но­об­раз­ных ингре­ди­ен­тов. Пред­став­ля­ем 15 луч­ших рецептов!

1. Уменьшенная пицца из дрожжевого теста в духовке

Начин­ку для мини-пиц­цы мож­но при­го­то­вить по сво­е­му усмот­ре­нию. Это все­го лишь один из вариантов!

Вам пона­до­бит­ся:
Для теста: 450 г муки, 150 мл воды, 150 мл моло­ка, 6 г дрож­жей, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 2 ст.л. саха­ра, 1 ч.л. соли.
Для начин­ки: 200 г кол­ба­сы, 150 г мари­но­ван­ных огур­цов, 150 г твер­до­го сыра, 4 ст.л. сме­та­ны, 4 ст.л. кетчупа.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай­те муку с дрож­жа­ми и саха­ром. Подо­грей­те воду с моло­ком до 50 гра­ду­сов и добавь­те к сухим ингре­ди­ен­там. Добавь­те мас­ло, тща­тель­но выме­си­те тесто и оставь­те его на пол­ча­са в теп­ле. Затем раз­де­ли­те тесто на части, рас­ка­тай­те в пор­ци­он­ные лепеш­ки и выло­жи­те их на пер­га­мент. Смажь­те осно­ву кет­чу­пом и май­о­не­зом, про­из­воль­но выло­жи­те начин­ку и отправь­те мини-пиц­цы в духов­ку на 15 минут при 220 градусах.

2. Мини-пицца на багете

Очень быст­рый рецепт мини-пиц­цы, для кото­ро­го прак­ти­че­ски ниче­го не нуж­но готовить.

Вам пона­до­бит­ся: 1 багет, 200 г варе­ной кол­ба­сы, 100 г твер­до­го сыра, 1 луко­ви­ца, по 2 ст.л. май­о­не­за и кетчупа. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те багет лом­ти­ка­ми, выло­жи­те на пер­га­мент и смажь­те их кет­чу­пом с май­о­не­зом. Выло­жи­те коль­ца лука и кусоч­ки кол­ба­сы, засыпь­те мини-пиц­цу тер­тым сыром и отправь­те в духов­ку на 15 минут при 200 градусах.

3. Мини-пицца из слоеного теста

Подой­дет любое гото­вое сло­е­ное тесто, толь­ко его нуж­но разморозить.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г сло­е­но­го теста, 100 г вет­чи­ны, 100 г твер­до­го сыра, 1 поми­дор, 4 ст.л. кет­чу­па, 1 ч.л. ита­льян­ских трав. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те сло­е­ное тесто пор­ци­он­ны­ми кусоч­ка­ми, выло­жи­те на пер­га­мент, нако­ли­те вил­кой и смажь­те кет­чу­пом. Посыпь­те его тра­ва­ми и свер­ху выло­жи­те кусоч­ки поми­до­ров и вет­чи­ны. Посыпь­те тер­тым сыром и отправь­те все в духов­ку на 15 минут при 200 градусах.

4. Мини-пицца на сковороде

Более лег­кий рецепт про­сто слож­но придумать!

Вам пона­до­бит­ся:
Для теста: 1 ста­кан кефи­ра, 1 яйцо, 100 г муки, по 0,5 ч.л. соды, соли и ита­льян­ских трав.
Для начин­ки: 2 поми­до­ра, 100 г соси­сок, 100 г твер­до­го сыра.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай­те все ингре­ди­ен­ты для теста и вылей­те его лож­кой на ско­во­род­кус мас­лом. Выло­жи на каж­дую мини-пиц­­цу наре­зан­ные поми­до­ры с кол­бас­ка­ми, и посыпь тер­тым сыром. При­го­то­вь пиц­цу под крыш­кой на сла­бом огне око­ло 7–10 минут.

5. Мини-пицца с кабачков

Ори­ги­наль­ный вари­ант мини-пиц­­цы для люби­те­лей овощей.

Тебе потре­бует­ся: 2 кабач­ка, 140 г вет­чи­ны, 2 поми­до­ра, 2 яйца, 100 г плав­ле­но­го сыра, 2 зуб­чика чес­но­ка, 2 ст.л. май­о­не­за, 3 ст.л. муки, зелень и специи. 

При­го­то­в­ле­ние: Нарежь кабач­ки кру­жоч­ка­ми по 1,5 см, выре­жи сере­дин­ку и обва­ляй их в муке. Натри плав­ле­ный сыр. Все осталь­ные ингре­ди­ен­ты про­из­воль­но измель­чи и перемешай.

Выло­жи кабач­ки на разо­гре­тую сково­родку, пару минут обжарь с одной сто­роны и пере­вер­ни. Выло­жи свер­ху начин­ку, посыпь сыром и при­готовь под крыш­кой на сла­бом огне, пока начин­ка пол­но­стью не схватится.

6. Мини-пицца из лаваша

Про­стая и вкус­ная мини-пиц­ца на лава­ше. Нужен обыч­ный тон­кий лаваш.

Тебе потре­бует­ся: 2–3 листа лава­ша, 150 г кол­ба­сы, 150 г твер­до­го сыра, 1 яйцо, 150 г сме­та­ны, 1 пучок зелени. 

При­го­то­в­ле­ние: Смажь лист лава­ша сме­та­ной. На одну поло­ви­ну выло­жи наре­зан­ную колба­су, тер­тый сыр и руб­ле­ную зелень. Накрой вто­рой поло­вин­кой и смажь взби­тым яйцом. Точ­но так же сде­лай с осталь­ны­ми лава­ша­ми, выло­жи все на пер­га­мент и отправь на 5–7 минут в духов­ку при 200 градусах.

7. Мини-пицца из бубликов

Еще один отлич­ный вари­ант осно­вы для мини-пиц­­цы – сдоб­ные баранки.

Тебе потре­бует­ся: 6 сдоб­ных бар­ан­ков, 250 мл моло­ка, 100 г твер­до­го сыра, 150 г вет­чи­ны, 1/2 бол­гар­ско­го пер­ца, пол­пуч­ка зелени. 

При­го­то­в­ле­ние: Залей баран­ки моло­ком на 20 минут и выло­жи их на пер­га­мент. В сере­ди­ну вло­жи измель­чен­ную вет­чи­ну с бол­гар­ским пер­цем и зеле­нью, посыпь тер­тым сыром и отправь мини-пиц­­цы в духов­ку на 15 минут при 200 градусах.

8. Мини-пицца как оладьи

Быст­рый рецепт мини-пиц­­цы на сково­роде – не слож­нее обыч­ных оладий.

Тебе потре­бует­ся: 200 г муки, 300 мл кефи­ра, 150 г поми­до­ров, 250 г кол­ба­сы, 200 г твер­до­го сыра, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды. 

При­го­то­в­ле­ние: Взбей кефир с яйцом, добавь соль, соду и муку, и пере­ме­шай. Мел­ко нарежь все ингре­ди­ен­ты для начин­ки, натри сыр и вме­шай все в тесто. Обжарь мини-пиц­­цы на сково­роде так же, как обык­но­вен­ные оладьи.

9. Быстрая мини-пицца на дрожжах и воде

Такие мини-пиц­­цы гото­вят­ся в фор­моч­ках для кек­сов, что дела­ет их еще удобнее.

Тебе потре­бует­ся: 2 стака­на муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сухих дрож­жей, 1 ста­кан воды, 5 яиц, 300 г кол­ба­сы, 2 ч.л. саха­ра, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го масла. 

Под­го­тов­ка: Сме­шай­те муку, сахар, соль и дрож­жи, влей­те ста­кан теп­лой воды и заме­си­те мас­су. Посте­пен­но добавь­те мас­ло и оставь­те тесто на пол­ча­са. Тон­ко нарежь­те кол­ба­су и сме­шай­те ее со взби­ты­ми яйца­ми. Раз­де­ли­те тесто на части, рас­ка­тай­те и раз­ло­жи­те в фор­моч­ки для кек­сов. Залей­те их свер­ху начин­кой и поставь­те все в духов­ку на 10 минут при 200 градусах.

10. Мини-пицца на сметане без дрожжей

Мож­но даже не дожи­дать­ся, пока подой­дет опа­ра или вый­дет воздух.

Вам потре­бу­ет­ся:
Для теста: 1 Яйцо, 200 г муки, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 2 ст.л. сме­та­ны, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля.
Для начин­ки: 150 г кол­ба­сы, 100 г твер­до­го сыра, 8–10 поми­до­ров чер­ри, 10 г май­о­не­за, 10 г зелени.

Под­го­тов­ка: Сме­шай­те мяг­кое сли­воч­ное мас­ло, яйцо и сме­та­ну. Добавь­те муку с раз­рых­ли­те­лем, заме­си­те тесто, раз­де­ли­те на части и рас­ка­тай­те. Смажь­те каж­дую осно­ву май­о­не­зом и про­из­воль­но выло­жи­те свер­ху наре­зан­ную начин­ку. Отправь­те мини-пиц­цы в духов­ку на 15 минут при 200 градусах.

11. Мини-пицца в микроволновке

Для при­го­тов­ле­ния этой мини-пиц­цы не нуж­на ни пли­та, ни духовка.

Вам потре­бу­ет­ся: 150 г кол­ба­сы, 60 г твер­до­го сыра, 4 лом­ти­ка бато­на, по 2 ст.л. кет­чу­па и майонеза.

Под­го­тов­ка: Смажь­те лом­ти­ки бато­на кет­чу­пом и май­о­не­зом. Выло­жи­те свер­ху наре­зан­ную кол­ба­су, посыпь­те тер­тым сыром и поставь­те всё на 2–3 мину­ты в микроволновку.

12. Мини-пицца на крекерах

Кре­а­тив­ная идея мини-пиц­цы для дру­же­ских посиделок.

Вам потре­бу­ет­ся: 20 кре­ке­ров, 50 г кет­чу­па, 150 г беко­на, 50 г май­о­не­за, 50 г твер­до­го сыра.

Под­го­тов­ка: Смажь­те кре­ке­ры кет­чу­пом и май­о­не­зом. Выло­жи­те свер­ху по лом­ти­ку беко­на и посыпь­те тер­тым сыром. Поставь­те мини-пиц­цы в духов­ку при 200 гра­ду­сах до рас­топ­ле­ния сыра.

13. Мини-пицца на хлебцах

Дие­ти­че­ский пере­кус на рисо­вых или зла­ко­вых хлебцах.

Вам потре­бу­ет­ся: 8 круг­лых хлеб­цов, 150 г кури­но­го филе, 1 поми­дор, 1 ст.л. оли­вок, 80 г твер­до­го сыра, 1 ч.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. ита­льян­ских трав.

Под­го­тов­ка: Отва­ри­те кури­цу до готов­но­сти, нарежь­те мел­ки­ми куби­ка­ми и сме­шай­те с мас­лом и тра­ва­ми. Выло­жи­те кури­цу на хлеб­цы, свер­ху выло­жи­те кру­жоч­ки поми­до­ра, а на них – измель­чен­ные олив­ки и тер­тый сыр. Поставь­те всё в духов­ку на 10 минут при 200 градусах.

14. Мини-пицца из булочек

Для это­го рецеп­та мини-пиц­цы пре­крас­но подой­дут булоч­ки для гамбургеров.

Вам потре­бу­ет­ся: 3 булоч­ки, 150 г вет­чи­ны, 70 г твер­до­го сыра, 1 поми­дор, зелень.

Под­го­тов­ка:Изрежь куби­ка­ми вет­чи­ну и поми­дор, а затем измель­чи зелень. Извле­ки мякиш из булок, поме­сти в них начин­ку и посыпь тер­тым сыром. Далее отправь булоч­ки в духов­ку на 10–15 минут при 190 градусах.

15. Мини-пицца в мультиварке

Если тебе еще не при­хо­ди­лось гото­вить пиц­цу в муль­ти­вар­ке, то самое вре­мя начать!

Ингре­ди­ен­ты:
Для теста: 200 г муки, 100 мл воды, 1 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ч.л. сухих дрож­жей, 1 ч.л. саха­ра, 1 щепот­ка соли.
Для начин­ки: 100 г кол­ба­сы пеп­пе­ро­ни, 2 поми­до­ра, 140 г сулу­гу­ни, кетчуп.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай все сухие ингре­ди­ен­ты, добавь теп­лую воду и мас­ло, затем заме­си тесто. Оставь его на пол­ча­са в теп­ле. Раз­де­ли­те тесто на 4–5 частей, рас­ка­тай­те и смажь­те каж­дую осно­ву кет­чу­пом. Раз­ло­жи­те пеп­пе­ро­ни и кру­жоч­ки поми­до­ров, а затем посыпь­те всё тёр­тым сулу­гу­ни. Готовь­те по одной мини-пиц­це за раз на пер­га­мен­те в режи­ме для выпеч­ки око­ло 15 минут.