20 низкокалорийных салатов, которые порадуют своим вкусом

При­го­то­вить дие­ти­че­ский салат – очень про­сто, а еще они очень раз­но­об­раз­ны. С сего­дняш­ним ассор­ти­мен­том ингре­ди­ен­тов един­ствен­ное огра­ни­че­ние – это твое вооб­ра­же­ние. Рас­ска­зы­ва­ем 20 вкус­ней­ших рецептов!

1. Салат с помидорами и яблоком

Насто­я­щий кла­дезь вита­ми­нов в одной тарелке.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 мор­ко­ви, 2 поми­до­ра, 1 огу­рец, 1 ябло­ко, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. яблоч­но­го уксу­са, спе­ции, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: Натри мор­ковь и нарежь осталь­ные ингре­ди­ен­ты про­из­воль­но. Добавь наруб­лен­ную зелень по вку­су, при­правь и заправь салат олив­ко­вым мас­лом с лимон­ным соком.

2. Диетический салат с овощами и авокадо

Лег­кий, быст­рый и гото­вит­ся бук­валь­но за 5 минут.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г аво­ка­до, 200 г поми­до­ров чер­ри, 100 г фио­ле­то­во­го лука, 2 гор­сти рук­ко­лы, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь лук перья­ми, поми­до­ры чер­ри – доль­ка­ми, а аво­ка­до – лом­тя­ми. Выло­жи все на рук­ко­лу, сбрыз­ни мас­лом, лимон­ным соком и приправь.

3. Салат с рисом и кукурузой

Вме­сто све­жих огур­цов – мож­но так­же взять маринованные.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 ст.л. риса, 2 огур­ца, 50 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 1 мор­ковь, 4 веточ­ки пет­руш­ки, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис до готов­но­сти. Отдель­но отва­ри мор­ковь и нарежь ее мел­ким куби­ком. Точ­но так же нарежь огур­цы, измель­чи пет­руш­ку и добавь куку­ру­зу. Заправь салат маслом.

4. Салат из капусты с зеленым горошком

Горо­шек может быть как све­жим и моло­дым, так и консервированным.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г капу­сты, 1 огу­рец, 200 г зеле­но­го горош­ка, 200 г поми­до­ров, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи.

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй капу­сту, нарежь солом­кой огу­рец, а поми­до­ры – тон­ки­ми доль­ка­ми. Добавь горо­шек, при­правь салат и заправь его мас­лом с лимон­ным соком по вкусу.

5. Овощной салат с кускусом и щавелем

Очень про­стой, но в то же вре­мя доволь­но оригинальный.

Тебе пона­до­бит­ся: 100 г кус­ку­са, 250 г поми­до­ров, 220 г бол­гар­ско­го пер­ца, 100 г щаве­ля, 220 г огур­цов, 60 г зеле­но­го лука, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи.

При­го­тов­ле­ние: При­го­товь кус­кус по инструк­ции. Нарежь все ово­щи куби­ком и измель­чи­ща­вель с зеле­ным луком. Полий салат под­сол­неч­ным мас­лом и лимон­ным соком, и аро­ма­ти­зи­руй по вкусу.

6. Легкий салат из пекинской капусты с яйцом

Вме­сто кис­лой сме­та­ны мож­но взять йогурт, так­же мож­но доба­вить лож­ку горчицы.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г пекин­ской капу­сты, 3 яйца, 1 огу­рец, 50 г зеле­но­го лука, 30 г сметаны.

Гото­вим: Отва­ри­те яйца вкру­тую и нарежь­те их мел­ки­ми куби­ка­ми с огур­цом. Нарежь­те пекин­скую капу­сту, измель­чи­те зеле­ный лук и заправь­те салат нежир­ной сметаной.

7. Салат со шпинатом и редькой

Очень насы­щен­ный и кра­си­вый салат – одно удо­воль­ствие от такой диеты.

Вам пона­до­бит­ся: 2 яйца, 6 редь­ки, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 пучок шпи­на­та, 1 огу­рец, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи. 

Гото­вим: Отва­ри­те яйца вкру­тую и нарежь­те их доль­ка­ми. Точ­но так же нарежь­те редь­ку, огур­цы нарежь­те поло­вин­ка­ми кру­жоч­ка­ми, а лук – перья­ми. Добавь­те шпи­нат и полей­те салат олив­ко­вым мас­лом и лимон­ным соком. Попро­буй­те и пода­вай­те к столу.

8. Легкий салат с капустой и куриной грудкой

Кури­цу исполь­зуй­те варе­ную или запе­чен­ную – мини­мум калорий.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г гото­во­го кури­но­го филе, 300 г капу­сты, 1 огу­рец, 1 бол­гар­ский перец, 30 г зеле­но­го лука, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи.

Гото­вим: Нарежь­те капу­сту, огур­цы и бол­гар­ский перец солом­кой, кури­цу и лук измель­чи­те. Полей­те салат мас­лом с лимон­ным соком и спе­ци­я­ми по вкусу.

9. Салат с цветной капустой и яблоками

Таким рецеп­том одно­знач­но очень лег­ко уди­вить и порадовать.

Вам пона­до­бит­ся: 800 г цвет­ной капу­сты, 2 ябло­ка, 1/2 лимо­на, 1 горсть оре­хов, 5 ст.л. йогур­та, 1 ст.л. тер­то­го имби­ря, 1 ст.л. гор­чи­цы, 1 ст.л. вин­но­го уксу­са, спе­ции, зелень.

Гото­вим: Раз­де­ли­те цвет­ную капу­сту на соцве­тия и сва­ри­те 1 мину­ту. Ябло­ки нарежь­те куби­ком и полей­те лимон­ным соком. Измель­чи­те оре­хи и зелень. Все осталь­ные ингре­ди­ен­ты сме­шай­те в заправ­ку, пере­ме­шай­те ее с сала­том и дай­те немно­го настояться. 

10. Салат с тунцом и маринованными огурцами

Май­о­не­за здесь совсем немно­го, но все рав­но реко­мен­ду­ем исполь­зо­вать постный.

Вам пона­до­бит­ся: 1 бан­ка тун­ца, 200 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 4 мари­но­ван­ных огур­ца, 2 яйца, 15 г укро­па, 2 ст.л. майонеза.

Гото­вим: Сва­ри­те и нарежь­те яйца куби­ком с огур­ца­ми. Разо­мни­те тун­ца вил­кой, добавь­те куку­ру­зу, измель­чи­те укроп и заправь­те салат майонезом.

11. Легкий салат с капустой и свеклой

Этот салат часто име­ну­ют Щет­кой. Доступ­ный и очень восхитительный!

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г капу­сты, 200 г свек­лы, 130 г мор­ко­ви, 1 ябло­ко, 25 г зеле­но­го лука, 15 г зеле­ни, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты солом­кой и измель­чи лук с зеле­нью. Для заправ­ки сме­шай олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок и спе­ции по вкусу.

12. Салат с креветками и ананасами

Кто ска­зал, что дие­ти­че­ское пита­ние долж­но быть скучным?

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г пекин­ской капу­сты, 300 г кре­ве­ток, 300 г ана­на­са, 100 г зерен гра­на­та, 3 ст.л. сме­та­ны, по 1 ч.л. зер­ни­стой гор­чи­цы и лимон­но­го сока. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кре­ве­ток до готов­но­сти и очи­сти. Нару­би капу­сту, а ана­на­сы – нарежь куби­ком. Сме­шай сме­та­ну, гор­чи­цу и лимон­ный сок для заправ­ки. Посыпь салат зер­на­ми граната.

13. Салат с капустой и крабовыми палочками

Для это­го рецеп­та оди­на­ко­во хоро­ша бело­ко­чан­ная, крас­ная или пекин­ская капуста.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г капу­сты, 200 г кра­бо­вых пало­чек, 150 г огур­цов, 50 г зеле­но­го лука, 15 г укро­па, 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 100 г сме­та­ны, 10 г гор­чи­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нару­би капу­сту, измель­чи укроп и зелень лука, а кра­бо­вые палоч­ки и огур­цы – нарежь куби­ком. Добавь куку­ру­зу. Сме­шай сме­та­ну, гор­чи­цу и спе­ции, и заправь салат.

14. Диетический салат с кальмарами и овощами

Хоро­ший вари­ант и в повсе­днев­ном фор­ма­те, и на празд­нич­ный стол.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г каль­ма­ров, 100 г огур­цов, 100 г мор­ко­ви, 2 яйца, 50 мл йогур­та, специи.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри каль­ма­ров 1 мину­ту в кипя­щей воде и нарежь их солом­кой. Отва­ри вкру­тую яйца и тоже нарежь полос­ка­ми с огур­цом. Мор­ковь натри на круп­ной тер­ке, заправь салат сме­та­ной и приправь.

15. Салат с ревенем и апельсином

Необык­но­вен­ный сезон­ный салат для люби­те­лей разнообразия.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г капу­сты, 150 г мор­ко­ви, 200 г реве­ня, 1 апель­син, 60 г йогур­та, 1 ч.л. меда, специи.

При­го­тов­ле­ние: Ревень очи­сти от жест­ких воло­кон и мел­ко нарежь. Нару­би капу­сту, натри мор­ковь и сме­шай. Сни­ми цед­ру с апель­си­на, сме­шай ее с медом и йогур­том, добавь спе­ции и заправь салат.

16. Диетический салат с тунцом и оливками

Исполь­зуй тун­ца в соб­ствен­ном соку – луч­ший выбор для дие­ти­че­ских рецептов.

220 г рыбы тун­ца, 250 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 150 г оли­вок, 2 поми­до­ра, 100 г рук­ко­лы, олив­ко­вое мас­ло, сок лимо­на, специи.

Раз­режь олив­ки колеч­ка­ми, нарежь слу­чай­ны­ми кусоч­ка­ми поми­до­ры и сме­шай все ком­по­нен­ты. Полей салат мас­лом с лимон­ным соком и оправь по вкусу.

17. Салат из водорослей

Без май­о­не­за и дру­гих жир­ных запра­вок – очень полезный.

150 г мор­ских водо­рос­лей, 150 г бело­ко­чан­ной капу­сты, 1 мор­ковь, 1 бол­гар­ский перец, 1/2 фио­ле­то­вой луко­ви­цы, 2 ст.л. яблоч­но­го уксу­са, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 10 г зеле­ни, специи.

Нафар­ши­руй лук коль­ца­ми и оце­ди его в уксу­се на 5 минут. Нарежь солом­кой все ово­щи, измель­чи зелень, сме­шай салат и оправь по вку­су. Полей его маслом.

18. Диетический салат с лососем и овощами

Вме­сто лосо­ся мож­но взять сем­гу или дру­гую крас­ную рыбу.

100 г лосо­ся, 200 г огур­цов, 2 поми­до­ра, 200 г пекин­ской капу­сты, 5 вето­чек укро­па, олив­ко­вое мас­ло, сок лимо­на, специи.

Измель­чи пекин­скую капу­сту, тон­ко нарежь лосось и слу­чай­ны­ми кусоч­ка­ми нарежь ово­щи. Измель­чи укроп, оправь и заправь салат мас­лом с лимон­ным соком.

19. Диетический салат с брокколи и яблоком

Что­бы брок­ко­ли не поте­ря­ла цвет – после вар­ки сра­зу обдаи соцве­тия холод­ной водой.

300 г брок­ко­ли, 1 крас­ное ябло­ко, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1/2 лимо­на, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. меда, 1 горсть орехов.

Для заправ­ки сме­шай лимон­ный сок, мас­ло, мед, горя­чую воду и дав­ле­ный чес­нок. При­ва­ри соцве­тия брок­ко­ли пару минут в кипя­щей воде. Измель­чи лук и нарежь ябло­ко тон­ки­ми доль­ка­ми. Сме­шай салат, полей его заправ­кой и посыпь орехами.

20. Салат с творогом, огурцами и сельдереем

Перед пода­чей реко­мен­ду­ем полить гото­вый салат бальзамиком.

1 огу­рец, 100 г пекин­ской капу­сты, 100 г стеб­лей сель­де­рея, 100 г тво­ро­га, олив­ко­вое мас­ло, сок лимо­на, специи.

Нафар­ши­руй огу­рец, сель­де­рей и пекин­скую капу­сту. Добавь тво­рог, оправь салат и полей его олив­ко­вым мас­лом с лимон­ным соком.