20 мясных салатов, которые сможет приготовить каждый

Блю­да из мяса и ово­щей могут высту­пать закус­кой, а так­же заме­нять основ­ное блю­до. Пита­тель­ные, лег­кие, све­жие, с ово­ща­ми или фрук­та­ми – суще­ству­ет мно­же­ство воз­мож­ных соче­та­ний, и все они по-сво­е­му пре­крас­ны. Пред­став­ля­ем 20 луч­ших рецептов!

1. Мясопродуктовый салат с яйцом

Пита­тель­ный, аро­мат­ный, но очень простой.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г говя­ди­ны, 200 г твер­до­го сыра, 5 яиц, 1 лук, мас­ли­ны, зелень, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те яйца и мясо до готов­но­сти, затем нарежь­те солом­кой. Натри­те сыр на круп­ной тер­ке, измель­чи­те лук тон­ки­ми коль­ца­ми, добавь­те зелень с мас­ли­на­ми, и заправь­те салат майонезом.

2. Салат с мясом и картошкой

Може­те даже пода­вать его теплым!

Вам пона­до­бит­ся: 500 г сви­ни­ны, 4 поми­до­ра, 4 кар­то­фе­ли­ны, 3 мари­но­ван­ных огур­ца, 150 г твер­до­го сыра, спе­ции, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те кар­тош­ку и сви­ни­ну до мяг­ко­сти, затем нарежь­те все ингре­ди­ен­ты куби­ком. Выло­жи­те сло­я­ми: мясо, кар­тош­ку, май­о­нез, огур­цы, сыр, май­о­нез, поми­до­ры, май­о­нез, сыр.

3. Мясопродуктовый салат с овощами

При­ят­ная слад­ко­ва­тая закус­ка с тон­ки­ми ост­ры­ми нюансами.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г сви­ни­ны, 1 крас­ная луко­ви­ца, 1 перец, 1 мор­ковь, 5 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. меда, 2 ст.л. лимон­но­го сока, спе­ции, 0,5 чили, кинза. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те сви­ни­ну до готов­но­сти и нарежь­те солом­кой вме­сте с пер­цем. Натри­те мор­ковь на корей­ской тер­ке. Сме­шай­те мас­ло, спе­ции, лимон­ный сок, мед и мел­ко наре­зан­ный чили, добавь­те так­же полу­коль­ца лука. Дай­те заправ­ке насто­ять­ся 15 минут и добавь­те в салат.

4. Мясопродуктовый салат с капустой

Све­жая хру­стя­щая капу­ста и неж­ное нежир­ное мясо – что еще нужно?

Вам пона­до­бит­ся: 250 г говя­ди­ны, 300 г капу­сты, 1 мор­ковь, 1 лук, 2 ст.л. сметаны.

При­го­тов­ле­ние: Запе­ки­те говя­ди­ну до готов­но­сти и нарежь­те полос­ка­ми. Тон­ко нашин­куй­те капу­сту и лук, натри­те мор­ковь на сред­ней тер­ке, пере­ме­шай­те и заправь­те салат сметаной.

5. Мясопродуктовый салат с фаршем

Есте­ствен­но, фарш не дол­жен быть сырым, поэто­му зара­нее обжарь­те его со спе­ци­я­ми и дай­те остыть.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г фар­ша, 1 мари­но­ван­ный огу­рец, 3 яйца, 1 пучок укро­па, 1 мор­ковь, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, спе­ции, май­о­нез или сметана. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те яйца и натри­те на тер­ке вме­сте с мор­ко­вью, огу­рец нарежь­те куби­ком, а зелень с чес­но­ком мел­ко пору­би­те. Добавь­те в салат фарш и спе­ции, пере­ме­шай­те и заправь­те сме­та­ной или майонезом.

6. Салат с мясом и грибами

Такой блю­до гото­вит­ся макси­мум за полча­са, если отва­рить мясо и кар­тошку заранее.

Тебе понадо­бит­ся: 250 г говя­ди­ны, 2 кар­тош­ки, 250 г шампи­ньонов, 2 соле­ных огур­ца, 1 лук, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Варе­ную говяди­ну нарежь куби­ком, а варе­ный кар­то­фель натри на круп­ной тер­ке. Мел­ко нару­би гри­бы с луком, и обжарь до готов­но­сти. Огур­цы тоже натри на тер­ке и слег­ка ото­жми. Выло­жи сло­я­ми кар­тош­ку, мясо, огур­цы и гри­бы, и немно­го про­мажь май­о­не­зом по желанию.

7. Мясное блюдо с перцем и маринованным луком

Добавь горсть зерен гра­на­та или аро­мат­ную кинзу.

Тебе понадо­бит­ся: 500 г говя­ди­ны, 1 перец, 2 крас­ные луко­ви­цы, 2 ст.л. йогур­та, 2 ст.л. уксу­са, 50 г орехов. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь лук перья­ми и зама­ри­нуй в воде с уксу­сом. Мясо отва­ри до готов­но­сти, нарежь солом­кой, и добавь к нему солом­ку пер­ца. В кон­це добавь лук и руб­ле­ные оре­хи, и заправь блю­до йогуртом.

8. Мясной салат с ананасом

Мясо с ана­на­са­ми – изу­ми­тель­ное укра­ше­ние празд­нич­но­го стола!

Тебе понадо­бит­ся: 300 г сви­ни­ны, 300 г гри­бов, 100 г лука, 300 г консервиро­ванных ана­на­сов, 150 г ябло­ка, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь измель­чен­ные гри­бы с луком до готов­но­сти и охла­ди, а мясо отва­ри и нарежь куби­ком. Очи­сти ябло­ко и нарежь все осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Заправь блю­до майонезом.

9. Мясное блюдо с киви

Говя­ди­на, соле­ные огур­цы и киви – воз­мож­но ли это вообще?

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г говя­дины, 4 яйца, 150 г сыра, 3 соле­ных огур­ца, 3 киви, зеле­ный лук, сме­та­на и горчица. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь мел­ким куби­ком варе­ную говя­ди­ну, яйца, огур­цы и сыр. Измель­чи зеле­ный лук, пере­ме­шай и заправь блю­до сме­та­ной с гор­чи­цей. В самом кон­це выло­жи свер­ху тон­кие доль­ки киви.

10. Мясное блюдо с яблоком

Реко­мен­ду­ем исполь­зо­вать круп­ное кис­­ло-сла­д­кое яблоко.

Тебе понадо­бит­ся: 260 г говя­дины, 1 ябло­ко, 2 яйца, 80 г плав­ле­но­го сыра, 70 г твер­до­го сыра, 3 ст.л. сме­та­ны, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри мясо, раз­бе­ри на волок­на и выло­жи пер­вым сло­ем. Слег­ка смажь сме­та­ной и свер­ху выло­жи тер­тые варе­ные яйца. Сно­ва сме­та­на, тер­тое ябло­ко, сме­та­на, и оба вида сыра.

11. Блюдо с мясом и фетой

А для это­го блю­да мясо луч­ше обжа­рить со спе­ция­ми, а не отварить.

Тебе понадо­бит­ся: 150 г сви­ни­ны, 60 г сала­та айс­берг, 1 поми­дор, 0,5 пер­ца, 0,5 крас­ной луко­ви­цы, 60 феты, олив­ко­вое мас­ло, гор­чи­ца,спец­пря­ды, перец 

Про­го­ту­й сви­ни­ну на лос­кут­ки и обжарь до при­го­то­вле­ния. Круп­но нарежь все осталь­ные ингре­ди­ен­ты и заправь салат мас­лом с го­рчи­цей, аро­ма­ти­че­ски­ми ве­ть­ма­ми и пепломи.

12. Мясной салат с орехами и мари­но­ван­ными грибами

Если хочешь уди­вить гостей – выби­рай этот рецепт!

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г сви­ни­ны, 150 г ма­ри­но­ван­ных гри­бов, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 яйца, 100 г грец­ких оре­хов, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри мясо, раз­бе­ри на во­лок­на и выло­жи пер­вым сло­ем. Измель­чи гри­бы с чес­но­ком, сме­шай с май­о­незом и выло­жи на мясо. Свер­ху выло­жи тер­тые яйца, сно­ва май­о­нез и нару­би­тый орехи.

13. Мясной салат с баклажанами

Обя­за­тель­но добавь гру­зин­ские спец­пря­ды и аро­ма­тич­ные тра­вы при подаче.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г говя­ди­ны, 1 бакла­жан, 1 пе­рец, 1 мо­рковь, 1 ст.л. сое­во­го соуса, 1 ст.л. лимон­но­го сока, чес­ночок, спец­пря­ды, зе­лень, щепот­ка сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сое­вый соус, лимон­ный сок, сахар, спе­ции, чес­ночок и нару­би зе­лень, и оставь заправ­ку насто­ять­ся. Нарежь мясо тон­кой соло­ми­ны и обжарь до при­го­то­вле­ния. Потом добавь нару­блен­ные соло­ми­ны бакла­жа­ны, через пару минут – мо­р­ковь, а еще через пару – пе­рец. Полей салат заправ­кой перед подачей.

14. Мясной салат со свеклой

Сове­ту­ем зара­нее отва­рить мясо, све­к­лу и яйца.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г говя­ди­ны, 500 г све­к­лы, 250 г ма­ри­но­ван­ных огур­цов, 3 яйца, 30 г оре­хов, 100 мл олив­ко­во­го мас­ла, 50 мл лимон­но­го сока, 1 ст.л. го­рчи­цы, спецпряды. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь ку­биками варе­ную свек­лю, говя­дину и яич­ные бел­ки. Точ­но так же измель­чи огур­цы, а оре­хи нару­би ножом. Разо­три варе­ные желт­ки с гор­чи­цей, посте­пен­но добавь мас­ло и пере­ме­шай до одной толи­ки. Добавь в заправ­ку лимон­ный сок и спе­ции, и полей салат.

15. Салат с рисом, мясом и фасолью

Если исполь­зу­ешь сухую фа­со­ль, замо­чи ее на ночь и отва­ри до мягкости.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан риса, 250 г сви­ни­ны, 1 бан­ка фа­со­ли, 0,5 бан­ки куку­ру­зы, 2 ст.л. кет­чупа, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. го­рчи­цы, спецпряды. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис и мясо до при­го­то­в­ле­ния, мясо нарежь ку­биками, и сме­шай все ингре­ди­ен­ты. Для заправ­ки исполь­зуй мас­ло с кет­чупом, го­р­чи­цей и специями.

16. Мясной салат с курицей и кукурузой

Очень вкус­но полу­ча­ет­ся с коп­че­ной груд­кой, но можешь про­сто пожа­рить филе.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ку­ри­ная груд­ка, 2 яйца, 1 огу­рец, 1 мо­р­ковь, 2 кар­то­фе­ли­ны, 100 г куку­ру­зы, зе­леный лук, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца, мо­р­ковь и кар­тош­ку, нарежь все ингре­ди­ен­ты ку­биками и нару­би зе­леный лук. Добавь куку­ру­зу,перемешай и заправь салат майонезом.

17. Мясной салат с язычком и помидорами

Имей в виду, что язы­чок варит­ся при­мер­но 1,5 часа.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г языч­ка, 2 поми­до­ра, 100 г оли­вок, 150 г сыра, 0,5 пуч­ка пет­руш­ки, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь куби­ком поми­до­ры и отвар­ной язы­чок, добавь колеч­ки оли­вок и тер­тый сыр. Нару­би в салат зелень и добавь немно­го майонеза.

18. Мясной салат с корейской морковью

Пря­ный, пикант­ный и уди­ви­тель­но быст­рый в приготовлении.

Тебе пона­до­бит­ся: 350 г сви­ни­ны, 100 г корей­ской мор­ко­ви, 70 г сыра, 10 оли­вок, 2 ст.л. сме­та­ны, 1 ст.л. гор­чи­цы, зелень. 

При­го­тов­ле­ние: При­го­товь мясо любым люби­мым спо­со­бом и нарежь солом­кой. Добавь мор­ковь и круп­но тер­тый сыр, и измель­чи в салат зелень и олив­ки. Для заправ­ки сме­шай сме­та­ну с горчицей.

19. Мясной салат с авокадо

Такой же салат отлич­но полу­ча­ет­ся с кури­цей, вет­чи­ной или колбасой.

Тебе пона­до­бит­ся: 250 г сви­ни­ны, 1 аво­ка­до, 1 крас­ная луко­ви­ца, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь лук куби­ка­ми и слег­ка обжарь или кара­ме­ли­зи­руй по жела­нию. Точ­но так же куби­ка­ми нарежь мясо и обжарь в мас­ле от лука. В кон­це добавь кусоч­ки аво­ка­до и при­правь салат.

20. Мясной салат с тыквой и гранатом

Най­ти еще более ори­ги­наль­ный рецепт будет проблематично.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г говя­ди­ны, 1 крас­ная луко­ви­ца, 1 гра­нат, 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ных гри­бов, 1 бан­ка фасо­ли, 300 г тык­вы, специи.

При­го­тов­ле­ние: Отдель­но отва­ри мясо и тык­ву до готов­но­сти, и нарежь куби­ка­ми. Немно­го про­мой фасоль, измель­чи гри­бы пла­стин­ка­ми, а лук нарежь коль­ца­ми и обдай кипят­ком. Гра­нат раз­бе­ри на зер­на, пере­ме­шай салат и при­правь. По жела­нию заправь его мас­лом, йогур­том или майонезом.