Коньяк отно­сит­ся к кате­го­рии креп­ких спирт­ных напит­ков, кото­рые оди­на­ко­во хоро­ши в чистом виде и в кок­тей­лях. А слож­ность его вку­са и раз­но­об­ра­зие марок – лишь рас­ши­ря­ют воз­мож­но­сти для экс­пе­ри­мен­тов. Собра­ли 20 самых увле­ка­тель­ных рецеп­тов кок­тей­лей, кото­рые мож­но при­го­то­вить в домаш­них условиях!

1. Шампань-коктейль

Клас­си­че­ский англий­ский напи­ток, извест­ный уже более ста лет.

Пона­до­бит­ся: 20 мл конья­ка, 100 мл шам­пан­ско­го, 2–3 кап­ли Анго­сту­ры, 1 кубик корич­не­во­го сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Поло­жи кубик саха­ра в бокал для шам­пан­ско­го и кап­ни Анго­сту­ру. Влей коньяк и затем долей кок­тейль шампанским.

2. Коньячный мартини

Вме­сто пер­си­ко­во­го сока так­же отлич­но подой­дет грейп­фру­то­вый или сок манго.

Пона­до­бит­ся: 20 мл конья­ка, 25 мл мар­ти­ни Бьян­ко, 20 мл пер­си­ко­во­го сока, лед.

При­го­тов­ле­ние: Напол­ни шей­кер льдом и сме­шай в нем все ингре­ди­ен­ты. Про­це­ди кок­тейль в холод­ный бокал.

3. Стингер

Важ­ный нюанс – обя­за­тель­но нужен свет­лый мят­ный ликер.

Пона­до­бит­ся: 50 мл конья­ка, 25 мл мят­но­го лике­ра, 5 листи­ков мяты, лед. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи в бокал листи­ки мяты и засыпь куби­ки льда. Встрях­ни коньяк и мят­ный ликер в шей­ке­ре со льдом и про­це­ди в тот же бокал.

4. Коарнадо

Изящ­ный кок­тейль с при­чуд­ли­вым соче­та­ни­ем конья­ка, сли­вок и банана.

Пона­до­бит­ся: 20 мл конья­ка, 1/2 бана­на, 40 мл сли­вок, 20 мл пер­си­ко­во­го ликера. 

При­го­тов­ле­ние: Слег­ка под­мо­розь очи­щен­ный банан. Взбей все ингре­ди­ен­ты в блен­де­ре и перей­ди в бокал. Можешь посы­пать гото­вый кок­тейль какао или шоко­лад­ной стружкой.

5. Коньячный дайкири

Еще один фран­цуз­ский вари­ант на тему попу­ляр­но­го коктейля.

Пона­до­бит­ся: 50 мл конья­ка, 15 мл лимон­но­го сока, 1 веточ­ка мяты, 20 мл сахар­но­го сиро­па, лед.

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни мяту в шей­ке­ре, добавь лед и влей осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Встрях­ни кок­тейль и перей­ди его в холод­ный бокал.

6. Коньяк с колой

Нагляд­ная иллю­стра­ция того, что все гени­аль­ное – просто.

Пона­до­бит­ся: 50 мл конья­ка, 50 мл кока-колы, лед, лимон или лайм.

При­го­тов­ле­ние: Напол­ни ста­кан льдом, влей брен­ди и добавь колу. Тща­тель­но пере­ме­шай кок­тейль бар­ной лож­кой и укрась доль­кой лимо­на или лайма.

7. Яблоко с корицей

Необыч­ный фран­цуз­ский кок­тейль, кото­рый аро­ма­ти­зи­ро­ван люби­мым десертом.

Тебе пона­до­бит­ся: 30 мл брен­ди, 10 мл кара­мель­но­го сиро­па, 1 палоч­ка кори­цы, 60 мл яблоч­но­го сока, лед.

При­го­тов­ле­ние: В шей­ке­ре с льдом взбей брен­ди, яблоч­ный сок и кара­мель­ный сироп. Про­це­ди полу­чен­ный кок­тейль в холод­ный бокал и укрась палоч­кой корицы.

8. Альба

Очень сове­ту­ем укра­сить гото­вый кок­тейль тон­кой апель­си­но­вой долькой.

Тебе пона­до­бит­ся: 30 мл брен­ди, 30 мл апель­си­но­во­го сока, 4–5 ягод малины.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи мали­ну в блен­де­ре. Добавь осталь­ные ингре­ди­ен­ты и пару куби­ков льда по жела­нию. Взбей до одно­род­но­сти и пере­лей в холод­ный бокал.

9. Сливочный коктейль с коньяком

Для это­го рецеп­та луч­ше брать не слиш­ком жир­ные слив­ки, до 15%.

Тебе пона­до­бит­ся: 30 мл брен­ди, 30 мл сли­вок, 30 мл лике­ра Creme de Cacao, по 1 щепот­ке кори­цы и мускат­но­го оре­ха, лед.

При­го­тов­ле­ние: Напол­ни шей­кер коло­тым льдом, добавь брен­ди, слив­ки и ликер. Тща­тель­но встрях­ни и про­це­ди кок­тейль в холод­ный бокал. Посыпь его кори­цей и мускат­ным орехом.

10. Аффогато с коньяком

Кофе и коньяк – про­сто вели­ко­леп­ное соче­та­ние пря­ми­ком из Италии.

Тебе пона­до­бит­ся: 100 мл холод­но­го эспрес­со, 30 мл брен­ди, 60 г ваниль­но­го моро­же­но­го, мин­даль­ные хлопья.

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи моро­же­ное в холод­ный бокал, широ­кую чаш­ку или кре­ман­ку. Влей брен­ди и охла­жден­ный кофе, и посыпь все мин­даль­ны­ми хлопьями.

11. Коктейль с коньяком и амаретто

Ино­гда этот кок­тейль мож­но встре­тить под назва­ни­ем Фран­цуз­ский связной.

Тебе пона­до­бит­ся: 35 мл брен­ди, 35 мл Ама­рет­то, лед.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай брен­ди и Ама­рет­то в шей­ке­ре с льдом. Про­це­ди кок­тейль в зара­нее охла­жден­ный бокал.

12. Молочный коктейль с коньяком

Пикант­ная взрос­лая вари­а­ция клас­си­че­ско­го кок­тей­ля с мороженым.

Тебе пона­до­бит­ся: 250 г моро­же­но­го, 1 банан, 25 мл брен­ди, 130 мл молока.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь и слег­ка под­мо­розь банан, а моро­же­но­му – дай немно­го под­та­ять. Взбей все ингре­ди­ен­ты в блен­де­ре до одно­род­но­сти и пере­лей в бокал.

13. Кофейный коктейль с коньяком и колой

Сни­мок

20 замечательных коктейлей с коньяком

Еще один уни­каль­ный рецепт кофей­но-вин­но­го напитка!

Тебе потре­бу­ет­ся: 50 мл конья­ка, 50 мл холод­но­го эспрес­со, 2 ч.л. лимон­но­го сока, 1 доль­ка лимо­на, 50 мл кока-колы, лед.

При­го­тов­ле­ние: Взбей коньяк, кофе и лимон­ный сок в шей­ке­ре со льдом. Напол­ни ледом бокал, влей смесь из шей­ке­ра и долей колой. Опу­сти в кок­тейль лимон­ную дольку.

14. Бренди сауэр

Реко­мен­ду­ем исполь­зо­вать белок пере­пе­лин­но­го яйца, пото­му что это удобнее.

Тебе потре­бу­ет­ся: 40 мл конья­ка, 20 мл сахар­но­го сиро­па, 15 мл лимон­но­го сока, 20 мл яич­но­го бел­ка, лед.

При­го­тов­ле­ние: Напол­ни бокал льдом. Взбей в шей­ке­ре со льдом все ингре­ди­ен­ты до пены. Про­це­ди кок­тейль в бокал и укрась по вкусу.

15. Роял Манхеттен

Аме­ри­кан­ский кок­тейль с тон­кой кис­лин­кой и ярким цветом.

Тебе потре­бу­ет­ся: 60 мл конья­ка, 30 мл слад­ко­го бело­го вер­му­та, 1 кап­ля Анго­сту­ры, лед. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай все ингре­ди­ен­ты в шей­ке­ре со льдом. Про­це­ди в холод­ный бокал и укрась кок­тейль по вкусу.

16. Коктейль с коньяком и водкой

Доволь­но креп­кий кок­тейль, кото­рым не сто­ит злоупотреблять.

Тебе потре­бу­ет­ся: 15 мл вод­ки, 45 мл конья­ка, 1 доль­ка лимо­на, лед. 

При­го­тов­ле­ние: Встрях­ни коньяк и вод­ку в шей­ке­ре со льдом и про­це­ди в холод­ный бокал. Добавь в кок­тейль доль­ку лимона.

17. Apельсиновый коктейль с коньяком и белым вином

Необык­но­вен­ный слад­ко­ва­тый вкус с цит­ру­со­вы­ми нотками.

Тебе потре­бу­ет­ся: 40 мл конья­ка, 10 мл лике­ра Куан­т­ро, 10 мл бело­го вина, лед.

При­го­тов­ле­ние: Напол­ни шей­кер льдом, добавь все ингре­ди­ен­ты и хоро­шень­ко встрях­ни. Про­це­ди кок­тейль в охла­жден­ный бокал.

18. Ванильный коктейль с коньяком и тоником

Если хочешь сде­лать его еще более ваниль­ным, тогда добавь щепот­ку ванилина.

Тебе потре­бу­ет­ся: 40 мл ваниль­но­го лике­ра, 20 мл конья­ка, лед, тоник.

При­го­тов­ле­ние: Напол­ни бокал льдом и влей коньяк с ваниль­ным лике­ром. Долей все тони­ком и пере­ме­шай длин­ной бар­ной ложкой.

19. Сайдкар

Цит­ру­со­во-коньяч­ный кок­тейль с при­ят­ной осве­жа­ю­щей кислинкой.

Тебе потре­бу­ет­ся: 45 мл конья­ка, 30 мл лике­ра Трипл Сек, 5 мл сахар­но­го­сок, 15 мл воды, лед.

Под­го­тов­ка: Если хочешь, при­го­товь кай­мак из саха­ра на охла­жден­ном бока­ле. Напол­ни шей­кер льдом, влей все ком­по­нен­ты и тща­тель­но взбей кок­тейль. Про­це­ди­руй его в бокал.

20. Коньячный коктейль с шоколадом

Очень слад­кий, поэто­му понра­вит­ся люби­те­лям имен­но таких вкусов.

Пона­до­бит­ся: 30 мл шоко­лад­но­го лике­ра, 30 мл конья­ка, 30 мл сли­вок жир­но­стью 33–35%, лед.

Под­го­тов­ка: Напол­ни шей­кер льдом и влей все ком­по­нен­ты. Тща­тель­но взбей, про­це­ди­руй кок­тейль в охла­жден­ный бокал и подавай.