20 легких рецептов компота из абрикосов на зиму

Как при­ят­но зимой насладить­ся вкус­ным ком­по­том из абри­кос! Об этом нуж­но позаботить­ся зара­нее и при­го­то­вить чудес­ный напи­ток в сезон. В нашей кол­лек­ции собра­лись 20 самых вос­тре­бо­ван­ных рецеп­тов. Изу­чай­те, выби­рай­те и наслаждайтесь!

1. Напиток из абрикосов с мякотью

Очень насы­щен­ный и густой напи­ток с абри­ко­со­вой мякотью.

Вам потре­бу­ет­ся: 3 л воды, 1,5 кг спе­лых абри­ко­сов, 1 ста­кан саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кислоты.

При­го­тов­ле­ние: Абри­ко­сы про­мой­те, очи­сти­те от косто­чек и про­пу­сти­те через мясо­руб­ку. Полу­чен­ную мас­су сме­шай­те с водой, саха­ром и лимон­ной кис­ло­той. Дове­ди­те до кипе­ния, вари­те 5 минут, рас­лей­те напи­ток в под­го­тов­лен­ную тару и закатайте.

2. Напиток из абрикосов и яблок

Бан­ки мож­но сте­ри­ли­зо­вать над паром, в горя­чей воде или про­ка­лив в духовке.

Вам потре­бу­ет­ся: 4 л воды, 1,5 кг абри­ко­сов, 500 г яблок, 1 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 250 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Фрук­ты про­мой­те, очи­сти­те и нарежь­те. Напол­ни­те под­го­тов­лен­ные бан­ки заго­тов­ка­ми, залей­те кипят­ком, оставь­те при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре на 30 минут. Слей­те воду в кастрю­лю, дове­ди­те до кипе­ния, добавь­те сахар, лимон­ную кис­ло­ту, вари­те 2 мину­ты. Залей­те полу­чен­ный сироп в бан­ки и закатайте.

3. Простой рецепт абрикосового напитка на зиму

Луч­ше пусть абри­ко­сы будут слег­ка недоспелыми.

Вам потре­бу­ет­ся: 3 л воды, 2 кг абри­ко­сов, 1 ста­кан саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кислоты.

При­го­тов­ле­ние: Абри­ко­сы про­мой­те и выло­жи­те в под­го­тов­лен­ные бан­ки, зани­мая не боль­ше поло­ви­ны. Залей­те кипят­ком, накрой­те крыш­ка­ми, оставь­те на пол­ча­са. Затем слей­те эту воду в кастрю­лю, дове­ди­те до кипе­ния. В бан­ки с абри­ко­са­ми добавь­те лимон­ную кис­ло­ту и сахар. Залей­те кипя­щую воду и зака­тай­те напи­ток на зиму.

4. Напиток из абрикосов и смородины

Так­же мож­но доба­вить пару листи­ков смородины.

Вам потре­бу­ет­ся: 5 л воды, 2 кг абри­ко­сов, 1 ста­кан крас­ной смо­ро­ди­ны, 1 ста­кан чер­ной смо­ро­ди­ны, 300 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кислоты.

При­го­тов­ле­ние: Абри­ко­сы про­мой­те, раз­де­ли­те на поло­вин­ки и уда­ли­те косточ­ки. Смо­ро­ди­ну про­мой­те и пере­бе­ри­те от мусо­ра и вето­чек. Напол­ни­те под­го­тов­лен­ные бан­ки абри­ко­са­ми и смо­ро­ди­ной, запол­няя не боль­ше поло­ви­ны. Залей­те кру­тым кипят­ком, накрой­те крыш­ка­ми, оставь­те на пол­ча­са. Слей­те воду в кастрю­лю и дове­ди­те до кипе­ния. В бан­ки добавь­те лимон­ную кис­ло­ту и сахар. Залей­те кипя­щую воду, зака­тай­те и пере­вер­ни­те вверх дном.

5. Напиток из абрикосов без сахара

и нарежь круп­ны­ми кусоч­ка­ми. В сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки выло­жи фрук­ты и яго­ды, налей горя­чую воду, закрой крыш­ка­ми и оставь на 30 минут. Затем сока и сахар и дове­ди до кипе­ния. Под­го­тов­лен­ны­ми фрук­та­ми напол­ни сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки, налей кипя­щую воду, закрой крыш­ка­ми и уку­порь. Сле­ду­ет пере­вер­нуть бан­ки дном вверх и оста­вить остывать.50 г све­же­й мяты, 400 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­но­й кислоты.

При­го­тов­ле­ние: Абри­ко­сы про­мой, раз­режь на попо­лам и уда­ли кос­точ­ки. Кры­жов­ник так­же хоро­шо вымой. Напол­ни бан­ки абри­ко­са­ми и кры­жов­ни­ком, добавь мяту. За­лей кипят­ком до вер­ха и дай ком­по­ту остыть. Слей воду в кас­т­рюлю и сно­ва дове­ди до кипе­ния. Всыпь сахар, лимон­ну кис­ло­ту и про­ки­пяти 1 мину­ту. Залей кипя­щий сироп в бан­ки и зака­тай.5 вет­вей мяты, 350 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кислоты.

Под­го­тов­ка: Абри­ко­сы, мяту и кры­жов­ник тща­тель­но про­мой и поло­жи в бан­ки. При­го­товь кипя­щую воду и оставь под крыш­ка­ми осты­вать. Слей воду в кастрю­лю, добавь сахар, лимон­ную кис­ло­ту и дове­ди до кипе­ния 1 мину­ту. Залей кипя­щий сироп в бан­ки, зака­тай ком­пот и уку­тай все на сут­ки теп­лым одеялом.

15. Компот из абрикосов со стерилизацией

Дно ван­ны для сте­ри­ли­за­ции обя­за­тель­но засти­лай полотенцем.

Необ­хо­ди­мо: 2,5 л воды, 2 кг абри­ко­сов, 200 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кислоты.

Под­го­тов­ка: Абри­ко­сы про­мой и поло­жи в под­го­тов­лен­ные бан­ки. Вски­пя­ти воду с саха­ром и лимон­ной кис­ло­той. Залей бан­ки с абри­ко­са­ми и поме­сти их в ван­ну для сте­ри­ли­за­ции. Про­сте­ри­ли­зуй ком­пот 10–12 минут, акку­рат­но достань и закатай.

16. Компот из яблок, слив и абрикосов

При­го­товь этот вкус­ный ком­пот и твоя семья будет в восторге!

Необ­хо­ди­мо: 6 л воды, 1 кг яблок, 1 кг слив, 1 кг абри­ко­сов, 4 горо­ши­ны души­сто­го пер­ца, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 450 г сахара.

Под­го­тов­ка: Фрук­ты про­мой, очи­сти от косто­чек, нарежь и поло­жи в под­го­тов­лен­ные бан­ки. Залей кипя­ток, накрой крыш­ка­ми и убе­ри на 30 минут осты­вать. Слей воду в кастрю­лю, дове­ди до кипе­ния, добавь сахар, души­стый перец и лимон­ную кис­ло­ту. Про­ва­ри 2 мину­ты, залей бан­ки и закатай.

17. Компот из абрикосов с мятным ароматом

Обра­ти вни­ма­ние, что мяту из сиро­па удаляют.

Необ­хо­ди­мо: 4 л воды, 2 кг абри­ко­сов, пол­пуч­ка мяты, 1 ста­кан саха­ра, лимон­ная кис­ло­та на кон­чи­ке ножа.

Под­го­тов­ка: Абри­ко­сы про­мой и поло­жи в сте­ри­ли­зо­ван­ную бан­ку, запол­няя не боль­ше поло­ви­ны. В кастрю­ле вски­пя­ти воду с саха­ром и лимон­ной кис­ло­той, добавь мяту и про­ва­ри 3 мину­ты, а затем выло­ви мяту и уда­ли. Залей кипя­щий сироп в бан­ки с абри­ко­са­ми и оставь под крыш­ка­ми на пол­ча­са. Слей воду в кастрю­лю, сно­ва дове­ди до кипе­ния и залей в бан­ки. Зака­тай, пере­вер­ни вверх дном и уку­тай на сут­ки теп­лым одеялом.

18. Компот из абрикосов на 3‑литровую банку

Самая попу­ляр­ная тара для компотов.

Необ­хо­ди­мо: 2 л воды, 1 кг абри­ко­сов, 200 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кислоты.

Под­го­тов­ка: Абри­ко­сы про­мой, раз­де­ли на поло­вин­ки и очи­сти от косто­чек. Всыпь фрук­ты в под­го­тов­лен­ную бан­ку, залей до вер­ха кипя­щей водой и осту­ди при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре. Слей воду в кастрю­лю, добавь лимон­ную кис­ло­ту, сахар и дове­ди до кипе­ния 1 мину­ту. Залей кипя­щий сироп в бан­ку и зака­тай компот.

19. Компот с абрикосами и стевией на зиму

Пить такой ком­пот мож­но даже диабетикам!

Необ­хо­ди­мо:5 лит­ров воды, 2 кило­грам­ма абри­ко­сов, 1 лож­ка сте­вии, 0,5 чай­ной лож­ки лимон­ной кислоты.

При­го­тов­ле­ние: Абри­ко­сы про­мой и поме­сти в сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки. Влей кипя­че­ную воду, накрой крыш­ка­ми и убе­ри на 30 минут в сто­ро­ну. Слей воду в кастрю­лю, добавь сте­вию, лимон­ную кис­ло­ту и вски­пя­ти 2 мину­ты. Залей кипя­щим сиро­пом и закатай.

20. Компот из абрикосов и брусники

Отлич­ная домаш­няя аль­тер­на­ти­ва газировке.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 лит­ра воды, 1,5 кило­грам­ма абри­ко­сов, 1 ста­кан брус­ни­ки, 250 грамм саха­ра, 3 лож­ки лимон­ной кислоты.

При­го­тов­ле­ние: Брус­ни­ку и абри­ко­сы про­мой, сло­жи в под­го­тов­лен­ную тару. Залей кипят­ком и оставь под крыш­ка­ми до пол­но­го осты­ва­ния. Слей воду в кастрю­лю, добавь сахар, лимон­ную кис­ло­ту и вски­пя­ти 1 мину­ту. Залей бан­ки кипя­щим сиро­пом, зака­тай и пере­вер­ни вверх дном.