20 классных рецептов салатов из моркови

мор­ковь, коп­че­ной кури­цы и лег­ко­го соуса. 150г све­жей мор­ко­ви, 200 г кабач­ков, горсть оре­хов грец­ко­го, 2 сто­ло­вые лож­ки изю­ма, 1 сто­ло­вая лож­ка лимон­но­го сока, 0,5 чай­ной лож­ки меда, 0,5 чай­ной лож­ки дижон­ской гор­чи­цы, 2 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла. Под­го­тов­ка: Нарежь­те мор­ковь и кабач­ки тон­кой солом­кой, а луч­ше – с помо­щью тер­ки для корей­ской мор­ко­ви. Замо­чи­те изюм горя­чей водой на 10 минут, и затем добавь­те в салат с руб­лен­ны­ми оре­ха­ми. Пере­ме­шай­те мас­ло, лимон­ный сок, мед и гор­чи­цу, и полей­те салат.

2. Салат из моркови и краснокачанной капусты

20 классных рецептов салатов из моркови

Вкус­ный и раз­но­цвет­ный овощ­ной салат.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 мор­ковь, 350 г крас­но­ка­чан­ной капу­сты, поло­ви­на крас­но­го лука, 7 реди­сок, 2 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го мас­ла, 2 чай­ные лож­ки вин­но­го уксу­са, поло­ви­на пуч­ка шпината.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те лук полу­коль­ца­ми, залей­те уксу­сом и оставь­те на пол­ча­са. Нарежь­те капу­сту и разо­мни­те ее с солью. Добавь­те к ней малень­кие бру­соч­ки мор­ко­ви, пла­сти­ны реди­са и рва­ные листья шпи­на­та. Выло­жи­те в салат лук и заправь­те олив­ко­вым мас­лом. Добавь­те спе­ции по вкусу.

3. Салат из картофеля, курочки и моркови

20 классных рецептов салатов из моркови

Этот рецепт подой­дет и за основ­ное блюдо.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 мор­ко­ви, 2 кар­то­фе­ли­ны, 200 г куроч­ки, 1 огу­рец, ореш­ки, 3 сто­ло­вые лож­ки кун­жут­но­го мас­ла, 3 сто­ло­вые лож­ки сое­во­го соуса, 1 сто­ло­вая лож­ка лимон­но­го сока.

При­го­тов­ле­ние: Пере­ме­шай­те кун­жут­ное мас­ло с сое­вым соусом и лимон­ным соком. Нарежь­те куби­ка­ми варе­ный кар­то­фель и куроч­ку, огур­цы нарежь­те бру­соч­ка­ми, а мор­ковь натри­те на мел­кой тер­ке. Добавь­те ореш­ки и заправь­те салат.

4. Салат с морковью и шпинатом

20 классных рецептов салатов из моркови

Все гени­аль­ное – просто!

Вам потре­бу­ет­ся: 350 г мор­ко­ви, 100 г спар­же­вой фасо­ли, 2 пуч­ка шпи­на­та, 1 зуб­чик чес­но­ка, по 2 чай­ные лож­ки сое­во­го соуса и меда,1 сто­ло­вая лож­ка апель­си­но­во­го сока, 3 сто­ло­вые лож­ки олив­ко­во­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Слег­ка при­ва­ри­те мор­ковь и нарежь­те ее бру­соч­ка­ми. Отва­ри­те фасоль до готов­но­сти, и добавь­те туда же. Шпи­нат про­из­воль­но порви­те вруч­ную, пере­ме­шай­те салат и заправь­те олив­ко­вым мас­лом с апель­си­но­вым соком, чес­но­ком, медом и сое­вым соусом.

5. Салат из манго и моркови

20 классных рецептов салатов из моркови

Тай­ский рецепт сала­та, кото­рый точ­но пора­зит гостей и семью.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 мор­ковь, 1 ман­го, 0,5 ста­ка­на бобы рост­ков, 1 перец чили, зеле­ный лук, по 1стол since лун­ке .Салат с мор­ко­вью и рыбой

Салат с мор­ко­вью и рыбой име­ет мно­же­ство вкус­ных и полез­ных эле­мен­тов в ингре­ди­ен­тах: кин­за, мята и бази­лик, корич­не­вый сахар, лимон­ный сок, рыб­ный соус и арахис.

Под­го­тов­ка: Ман­го и мор­ковь наре­зать тон­кой солом­кой, сме­шать с коль­ца­ми остро­го пер­ца, мел­ко наре­зан­ным луком, рост­ка­ми и зеле­нью. Рыб­ный соус, лимон­ный сок и сахар сме­шать отдель­но, запра­вить салат. Доба­вить жаре­ные орехи.

6. Салат из моркови с маринованным луком

20 классных рецептов салатов из моркови

Этот салат соче­та­ет­ся с мясом и любы­ми гарнирами.

Ингре­ди­ен­ты: 2 мор­ко­ви, 2 поми­до­ра, 2 огур­ца, 2 слад­ких пер­ца, 2 луко­ви­цы, олив­ко­вое мас­ло, 2 ч.л. яблоч­но­го уксу­са, соль и сахар.

Под­го­тов­ка: Лук наре­зать полу­коль­ца­ми, мор­ковь тон­ки­ми лен­та­ми, зама­ри­но­вать их в уксу­се с солью и саха­ром на пол­ча­са. Осталь­ные ово­щи наре­зать про­из­воль­но, сме­шать салат.

7. Салат с морковью и редисом по-японски

20 классных рецептов салатов из моркови

Сек­рет это­го сала­та в пикант­ной заправ­ке на осно­ве рисо­во­го уксу­са и сое­во­го соуса.

Ингре­ди­ен­ты: 4 мор­ко­ви, 250 г реди­са, 1 пучок зеле­ни, 2 см кор­ня имби­ря, 2 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 1 ст.л. сое­во­го соуса, 2 ч.л. меда, щепот­ка чес­ноч­но­го порош­ка, 1 ст.л. олив­ко­во­го масла.

Под­го­тов­ка: Пред­ва­ри­тель­но взбить тер­тый имбирь, мас­ло, сое­вый соус, мед, чес­ноч­ный поро­шок и уксус. Наре­зать мор­ковь с редис­кой тон­кой солом­кой, доба­вить листья зеле­ни, запра­вить салат, оста­вить на 15 минут настояться.

8. Салат с морковью и сельдереем

20 классных рецептов салатов из моркови

Еще один лег­кий салат, в кото­ром почти нет калорий.

Ингре­ди­ен­ты: 1 мор­ковь, 1 зеле­ное ябло­ко, 4 стеб­ля сель­де­рея, 50 г изю­ма, 50 г оре­хов, поло­ви­на лимо­на, олив­ко­вое масло.

Под­го­тов­ка: Нате­реть мор­ковь на круп­ной тер­ке, мел­ко наре­зать сель­де­рей и ябло­ки. Посы­пать все лимон­ным соком, доба­вить замо­чен­ный изюм и наре­зан­ные оре­хи по вку­су. Полить салат олив­ко­вым маслом.

9. Салат с морковью и пшеном

20 классных рецептов салатов из моркови

Один из самых необыч­ных рецеп­тов во всей подборке.

Ингре­ди­ен­ты: 1 мор­ковь, 1 свек­ла, 1 аво­ка­до, 80 г рук­ко­лы, 0,5 ста­ка­на пше­на, 1 ста­кан замо­ро­жен­но­го горош­ка, тык­вен­ные семеч­ки, по 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла и яблоч­но­го уксу­са, по 2 ст.л. лимон­но­го сока и меда, 1 ч.л. гор­чи­цы, зелень.

Под­го­тов­ка: Замо­чить пше­но на 2 часа и варить по инструк­ции до готов­но­сти. Пова­рить горо­шек, тон­ко наре­зать мор­ковь и свек­лу, наре­зать аво­ка­до куби­ком. Сме­шать все ингре­ди­ен­ты для заправ­ки с наре­зан­ной зеле­нью и взбить. Сме­шать все ингре­ди­ен­ты, доба­вить рук­ко­лу и полить салат соусом.

10. Красный салат с морковью

20 классных рецептов салатов из моркови

Для кон­тра­ста добавь горсть зеле­но­го лука или семечек.

Ингре­ди­ен­ты: 2 мор­ко­ви, 600 г поми­до­ров, 1 слад­кий перец, 1 перец чили, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 ст.л. бальзамика.

Под­го­тов­ка: Наре­зать поми­до­ры доль­ка­ми, морковь.localScale…)и перец – тон­кой солом­кой, а чили – узки­ми коль­ца­ми. Пере­ме­шай салат с мас­лом олив­ко­вым и пока­пай бальзамиком.

11. Салат из моркови и копченой сельди

20 классных рецептов салатов из моркови

Иде­аль­но возь­ми бэби-мор­ковь, но мож­но наре­зать кусоч­ка­ми и обычную.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 свек­лы, 1,5 гор­сти малень­кой мор­ко­ви, 1 горсть струч­ко­вой фасо­ли, поло­ви­на крас­ной луко­ви­цы, 150 г коп­че­ной сель­ди, 25 г шпи­на­та, 3 ст.л. май­о­не­за, 1 ч.л. баль­за­ми­ка, чили, 0,5 ч.л. зер­ни­стой горчицы.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи шпи­нат и пере­ме­шай его с май­о­не­зом, баль­за­ми­ком, гор­чи­цей и чили. Отва­ри мор­ковь, свек­лу и фасоль, и нарежь свек­лу солом­кой. Пере­ме­шай ово­щи, добавь перья крас­но­го лука и круп­ные кусоч­ки сель­ди, и заправь.

12. Салат из моркови и свеклы

20 классных рецептов салатов из моркови

Основ­ное отли­чие это­го рецеп­та – его необыч­ная пода­ча. Но свек­ла нуж­на мел­кая и круглая.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 мор­ко­ви, 4 свек­лы, 0,5 ста­ка­на гра­на­то­вых зерен, 1,5 ст.л. вин­но­го уксу­са, 1 ст.л. меда, зелень и орехи.

При­го­тов­ле­ние: Запе­ки свек­лу и мор­ковь при 200 гра­ду­сах до готов­но­сти и нарежь очень тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми. Выло­жи их спи­ра­лью вна­хлест, а свер­ху при­пыпь гра­на­то­вы­ми зер­на­ми. Сме­шай уксус с медом, пока­пай салат и укрась зеле­нью с орехами.

13. Салат с морковкой и корнем сельдерея

20 классных рецептов салатов из моркови

Со стеб­ля­ми сель­де­рея все понят­но. Рас­ска­зы­ва­ем, что делать с корнем!

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г кор­ня сель­де­рея, 2 мор­ко­ви, олив­ко­вое мас­ло, кин­за, кун­жут, паприка.

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нарежь с помо­щью корей­ской тер­ки мор­ковь и сель­де­рей. Добавь листья кин­зы и пока­пай салат олив­ко­вым мас­лом. Свер­ху посыпь его кун­жу­том и папри­кой, и по жела­нию – полей бальзамиком.

14. Салат с рыбой и морковью

20 классных рецептов салатов из моркови

Кста­ти, вме­сто рыбы можешь взять варе­ных кальмаров.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 мор­ко­ви, 3 кар­то­фе­ли­ны, 4 яйца, 2 мари­но­ван­ных огур­ца, 300 г рыбы, по 2 ст.л. май­о­не­за и сое­во­го соуса.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри или запе­ки рыбу в фоль­ге до готов­но­сти, и нарежь ее куби­ка­ми. Точ­но так же нарежь варе­ный кар­то­фель, мор­ковь и яйца с мари­но­ван­ны­ми огур­ца­ми. Заправь салат май­о­не­зом и сое­вым соусом.

15. Салат из консервированной моркови

20 классных рецептов салатов из моркови

Если тебе в руки попа­ла бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ной мор­ко­ви – рас­ска­зы­ва­ем, как при­го­то­вить с ней вкус­ней­ший салат!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ной мор­ко­ви, 150 г феты, 3/4 ста­ка­на мас­лин, 1 пучок пет­руш­ки, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, по 0,5 ч.л. оре­га­но и бази­ли­ка, 2 ч.л. сахара.

При­го­тов­ле­ние: Пере­ме­шай все ингре­ди­ен­ты для заправ­ки с дав­ле­ным чес­но­ком и дай насто­ять­ся. К мор­ко­ви добавь руб­ле­ные листья пет­руш­ки и поло­ви­ны мас­лин, полей заправ­кой и оста­вье­ще на 15 минут. Перед пода­чей добавь кусоч­ки сыра фета и акку­рат­но перемешай.

16. Салат из моркови и кукурузы

20 классных рецептов салатов из моркови

Для заправ­ки подой­дет май­о­нез, йогурт или сметана.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 1 мор­ковь, 1 бан­ка куку­ру­зы, 300 г сыра, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, зелень, май­о­нез или йогурт.

При­го­тов­ле­ние: Про­сыпь на круп­ной тер­ке мор­ковь и сыр, добавь к ним куку­ру­зу и дав­ле­ный чес­нок. Мел­ко нарежь в салат зелень и заправь.

17. Салат с морковью и тыквой

20 классных рецептов салатов из моркови

Яркий сезон­ный салат с при­ят­ным слад­ким вкусом.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 1 мор­ковь, 300 г тык­вы, 100 г кор­ня сель­де­рея, 0,5 пуч­ка пет­руш­ки, олив­ко­вое масло.

При­го­тов­ле­ние: Про­сыпь на круп­ной тер­ке све­жую тык­ву, мор­ковь и сель­де­рей. Добавь в салат наре­зан­ную зелень, заправь мас­лом и по вку­су добавь спе­ции или орехи.

18. Салат из моркови и апельсинов

20 классных рецептов салатов из моркови

Все­го два ингре­ди­ен­та и немно­го зелени!

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 2 мор­ко­ви, 2 апель­си­на, 200 г салат­ной сме­си, 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, карри.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь мор­ковь тон­ки­ми лен­та­ми или про­сто нашин­куй. Очи­сти апель­си­ны от всех пле­нок и раз­режь филе попо­лам. Пере­ме­шай их, добавь немно­го кар­ри и сбрыз­ни олив­ко­вым мас­лом. Выло­жи все на салат­ные листья.

19. Салат из моркови и красной рыбы

20 классных рецептов салатов из моркови

Полез­ные жиры и све­жие ово­щи в одной тарелке.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 1 мор­ковь, 2 стеб­ля сель­де­рея, 150 г сла­бо­со­ле­ной рыбы, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, лимон­ный сок и специи.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь рыбу куби­ка­ми, мор­ковь – тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми, а сель­де­рей про­из­воль­но измель­чи. Сбрыз­ни салат лимон­ным соком и олив­ко­вым мас­лом, и дове­ди до вку­са специями.

20. Салат с красной рыбой, морковью и грейпфрутом

20 классных рецептов салатов из моркови

Аль­тер­на­тив­ный, но уже более слож­ный и изыс­кан­ный рецепт.

Необ­хо­ди­мые про­дук­ты: 600 г мор­ко­ви, 300 г сла­бо­со­ле­но­го лосо­ся, 2 грейп­фру­та, 1 ст.л. саха­ра, перец, соль, 1 лимон, 100 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. мака, 100 г мин­даль­ных хло­пьев, 100 г изю­ма, мята.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь мор­ковь тон­ки­ми лен­та­ми, грейп­фру­ты раз­де­ли до филе, а рыбу нарежь лом­ти­ка­ми. Добавь зара­нее замо­чен­ный изюм и листоч­ки мяты. Сме­шай лимон­ный сок с олив­ко­вым мас­лом, саха­ром, солью, пер­цем и маком. Заправь салат и посыпь мин­даль­ны­ми хлопьями.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

пять × пять =