20 быстрых и вкусных салатов с болгарским перцем

Сла­дост­ный, аро­мат­ный и хру­стя­щий бол­гар­ский перец укра­ша­ет собою любые сала­ты. Сего­дня мы под­го­то­ви­ли боль­шую под­бор­ку из 20 рецеп­тов, что­бы тебе не при­шлось тра­тить вре­мя на поис­ки или при­ду­мы­ва­ние сво­их вари­ан­тов. Про­буй и экспериментируй!

1. Салат с болгарской паприкой и помидорами

Луч­ше брать крас­ный перец – для кра­со­ты и ярко­сти салата.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ская папри­ка, 5 поми­до­ров, 1 мор­ковь, 0,5 крас­ной луко­ви­цы, олив­ко­вое мас­ло, бальзамик. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­до­ры доль­ка­ми, мор­ковь – тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми, перец – коль­ца­ми, а лук – солом­кой. Сбрыз­ни салат олив­ко­вым мас­лом и бальзамиком.

2. Салат с болгарской и острым перцем

По жела­нию добавь в заправ­ку лож­ку вин­но­го уксу­са – он тут очень кстати!

Тебе пона­до­бит­ся: 4 бол­гар­ских пер­ца, 1 перец чили, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 пучок кин­зы, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь слад­кий перец тол­сты­ми коль­ца­ми и обжарь до мяг­ко­сти. Сме­шай руб­ле­ную зелень, олив­ко­вое мас­ло, дав­ле­ный чес­нок и измель­чен­ный чили, и заправь этим перец.

3. Салат с болгарской паприкой и курицей

Яркий и вкус­ный повсе­днев­ный салат с кури­цей, пер­цем, поми­до­ра­ми и сыром.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г бол­гар­ской папри­ки, 200 г кури­цы, 100 г поми­до­ров, 100 г сыра, 3 яйца. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца и кури­цу, нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ка­ми и пере­ме­шай. Заправь салат сме­та­ной, май­о­не­зом или йогур­том по вкусу.

4. Салат с болгарской паприкой и колбасой

Очень сыт­ный салат, кото­рый сой­дет даже за пол­но­цен­ный обед.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 бол­гар­ских пер­ца, по 300 г сыра и кол­ба­сы, 3 огур­ца, 3 яйца, 0,5 пуч­ка укро­па, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты тон­кой солом­кой и пере­ме­шай. Заправь салат май­о­не­зом и в кон­це добавь мел­ко руб­ле­ный укроп.

5. Салат с болгарской паприкой и говядиной

Сове­ту­ем дать сала­ту несколь­ко часов настояться.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 бол­гар­ских пер­ца, 800 г говя­ди­ны, 3 огур­ца, 0,5 луко­ви­цы, 4 зуб­чи­ка чес­но­ка, 7 ст.л. сое­во­го соуса, 5 ст.л. яблоч­но­го уксу­са, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, спе­ции, 1 ч.л. сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты солом­кой. Огур­цы слег­ка ото­жми и зама­ри­нуй в саха­ре, спе­ци­ях и дав­ле­ном чес­но­ке. Обжарь мясо с луком до золо­ти­сто­сти на силь­ном огне. Сме­шай все ингре­ди­ен­ты, влей уксус и сое­вый соус, и пере­ме­шай салат.

6. Салатс перцем болгарским и лапками краба

Кра­сивый салат с крас­ным пер­цем бол­гар­ским будет уме­стен и на празд­нич­ном столе.

Тебе нуж­но: 1 перец бол­гар­ский, 150 г крабо­вых лапок, 120 г поми­до­ров, 100 г сыра, 1 зуб­чик чес­но­ка, майонез. 

Под­го­тов­ка: Нарежь ингре­ди­ен­ты тон­кой солом­кой, добавь тер­тый сыр и дав­ле­ный чес­нок. Пере­мешай салат с май­о­не­зом или неболь­шим коли­че­ством йогурта.

7. Салат с болгарским перцем, ветчиной и сыром

Отлич­ный рецепт сала­та из все­го, что было в холодильнике.

Тебе нуж­но: 1 перец бол­гар­ский, 200 г вет­чи­ны, 100 г сыра, 1 огу­рец, 1 лук, зелень, майонез. 

Под­го­тов­ка: Нарежь все ингре­ди­ен­ты тон­кой солом­кой и по жела­нию зама­ри­нуй лук в воде с уксу­сом и саха­ром. Пере­ме­шай салат, заправь его май­о­не­зом и посыпь руб­ле­ной зеленью.

8. Салат с перцем болгарским и тунцом

Не зна­ешь, куда при­стро­ить бан­ку кон­сер­ви­ро­ван­но­го тун­ца? Одно­знач­но сюда!

Тебе нуж­но: 1 перец бол­гар­ский, 1 бан­ка тун­ца, 10 оли­вок, 1 пучок салат­ных листьев, олив­ко­вое масло. 

Под­го­тов­ка: Мел­ко нару­би лук, нарежь перец солом­кой и разо­мни тун­ца вил­кой. Про­мой и слег­ка разо­рви салат­ные листья, добавь олив­ки и заправь салат маслом.

9. Салат с болгарским перцем и красной рыбой

Насто­я­щий дели­ка­тес­ный салат из про­стых продуктов!

Тебе нуж­но: 1 перец бол­гар­ский, 100 г крас­ной рыбы, 2 яйца, 1 огу­рец, 0,5 пуч­ка салат­ных листьев, зелень, 1 ст.л. лимон­но­го сока, олив­ко­вое масло.

Под­го­тов­ка: Сва­ри яйца и нарежь покруп­нее. Про­из­воль­но измель­чи ово­щи и салат­ные листья, добавь руб­ле­ную зелень, а лом­ти­ки крас­ной рыбы сбрыз­ни лимон­ным соком. Пере­ме­шай салат и заправь маслом.

10. Салат с болгарским перцем и кукурузой

Если нужен более сыт­ный рецепт сала­та, то добавь немно­го ветчины.

Тебе нуж­но: 1 перец бол­гар­ский, 1 пучок зеле­но­го лука, 2 огур­ца, 4 яйца, 1 бан­ка куку­ру­зы, май­о­нез, 1 пучок петрушки. 

Под­го­тов­ка: Отва­ри яйца, нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком и мел­ко нару­би зелень и зеле­ный лук. Сме­шай салат, добавь кон­сер­ви­ро­ван­ную куку­ру­зу и заправь майонезом.

11. Салат с болгарским перцем и сухариками

Насу­ши суха­ри­ки само­сто­я­тель­но или возь­ми магазинные.

Тебе нуж­но: 1 перец бол­гар­ский, 100 г суха­ри­ков, 2 яйца, 1 поми­дор, май­о­нез, зелень, 1 картофелина. 

Под­го­тов­ка: Отва­ри яйца и кар­тош­ку до готов­ности. Нарежь все ингре­ди­ен­тысредними пор­ци­я­ми, пере­ме­шай­те с май­о­не­зом и посыпь салат суха­ри­ка­ми с измель­чен­ной зеленью.

12. Салат с болгарским перцем и фетой

Добавь олив­ко­вое мас­ло и оре­га­но – и будет вполне тра­ди­ци­он­ный гре­че­ский салат.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ский перец, 2 поми­до­ра, 2 огур­ца, 150 г феты, 100 г оли­вок, 1 крас­ная луко­ви­ца, 1 ст.л. лимон­но­го сока. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь все ово­щи, сме­шай в салат­ни­ке и сбрыз­ни лимон­ным соком. Добавь олив­ки и точ­но так­же круп­но наре­зан­ную фету, и при­правь по вкусу.

13. Салат с болгарским перцем и баклажанами

Слад­кий перец с бакла­жа­на­ми – одно из луч­ших соче­та­ний для любых салатов.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ский перец, 1 бакла­жан, 2 поми­до­ра, 0,5 луко­ви­цы, 0,5 лимо­на, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, олив­ко­вое мас­ло, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь бакла­жа­ны куби­ка­ми, засыпь солью, а через 10 минут про­мой и обжарь до мяг­ко­сти. Измель­чи поми­до­ры, лук и перец, добавь дав­ле­ный чес­нок, и пере­ме­шай ово­щи. Для заправ­ки сме­шай олив­ко­вое мас­ло со спе­ци­я­ми и лимон­ным соком.

14. Салат с болгарским перцем и кабачками

Све­жий и неж­ный салат спе­ци­аль­но для лет­не­го перекуса.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 бол­гар­ских пер­ца, 1 каба­чок, 1 луко­ви­ца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 50 г сыра, 2 ст.л. сое­во­го соуса, чеснок. 

При­го­тов­ле­ние: Круп­но нарежь перец, кабач­ки и лук, засыпь спе­ци­я­ми, оставь на 15 минут, а потом обжарь. Дай ово­щам остыть, добавь куби­ки сыра и дав­ле­ный чес­нок, и сбрыз­ни салат сое­вым соусом.

15. Салат с болгарским перцем и фасолью

Если не хочешь варить фасоль, возь­ми консервированную.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ский перец, 200 г фасо­ли, 1 луко­ви­ца, 1 ч.л. томат­ной пас­ты, 1 зуб­чик чес­но­ка, зелень, спе­ции, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. яблоч­но­го уксуса. 

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее отва­ри фасоль до мяг­ко­сти и зама­ри­нуй в соусе из томат­ной пас­ты, спе­ций, мас­ла и уксу­са. Нарежь лук и перец полу­коль­ца­ми, сме­шай с фасо­лью и добавь дав­ле­ный чес­нок и зеленью.

16. Салат с болгарским перцем и корейской морковью

Тут даже не нуж­на отдель­ная заправ­ка – мор­ко­ви будет вполне достаточно.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бол­гар­ский перец, 150 г корей­ской мор­ко­ви, 1 ч.л. сое­во­го соуса, пет­руш­ка, кунжут. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь перец тон­кой солом­кой, сме­шай с мор­ко­вью и измель­чен­ной зеле­нью, и дай немно­го насто­ять­ся. Полей салат сое­вым соусом и посыпь кунжутом.

17. Теплый салат с болгарским перцем и картошкой

Что­бы­са­лат был еще плот­нее, пред­ла­га­ем доба­вить немно­го мяса.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 бол­гар­ский перец, 300 г кар­то­фе­ля, 200 г сви­ни­ны, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 ст.л. соево­го соуса, чили, 1 ст.л. саха­ра, 1 ст.л. уксу­са, зеле­ный лук. 

При­го­то­вле­ние: Измель­чи кар­тофель на тер­ке для корей­ской мор­ко­ви и обжарь до золо­ти­сто­сти. Порежь сви­ни­ну тон­ки­ми полос­ка­ми и так­же обжарь. Измель­чи перец и зеле­ный лук, добавь к мясу, и туда же добавь руб­леный чес­нок и чили. Влей уксус, сое­вый соус и сахар, поту­ши­те все пару минут и сни­ми с огня. В кон­це добавь кар­тофель и сно­ва перемешай.

18. Китайский салат с болгарским перцем

При пода­че посыпь салат руб­ле­ным зеле­ным луком и кунжутом.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 бол­гар­ский перец, 6 огур­цов, 6 зуб­чи­ков чес­но­ка, 1 каба­чок, 1 ч.л. саха­ра, 1 ч.л. рисо­во­го уксу­са, сое­вый соус, специи. 

При­го­то­вление: Порежь все ово­щи тон­кой солом­кой или измель­чи на корей­ской тер­ке. Добавь дав­леный чес­нок, спе­ции, уксус и сое­вый соус по вку­су, и дай сала­ту настояться.

19. Салат с болгарским перцем и капустой

Очень про­стой, но очень полез­ный вита­мин­ный салат со слад­ким перцем.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 бол­гар­ский перец, 1 луко­вица, 1 мор­ковь, 500 г капу­сты, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 25 мл уксу­са, 0,5 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара. 

При­го­то­в­ле­ние: Тон­ко нашин­куй все ово­щи, слег­ка ото­жми капу­сту и пере­ме­шай. Сме­шай ингре­ди­ен­ты для заправ­ки, залей салат и дай насто­ять­ся пару часов.

20. Салат с болгарским перцем и грибами

Пода­вай салат теп­лым или холод­ным – по настроению!

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г бол­гар­ско­го пер­ца, 150 г гри­бов, 1 луко­вица, май­о­нез, зелень. 

При­го­то­в­ле­ние: Порежь перец солом­кой и немно­го обжарь до мяг­ко­сти. Отдель­но обжарь измель­чен­ные гри­бы с луком до испа­ре­ния жид­ко­сти, пере­ме­шай ингре­ди­ен­ты, заправь салат май­о­не­зом и добавь зелень.