20 быстрых и простых рецептов с овсяным молоком

Овся­ный напи­ток – одно из самых дос­туп­ных сре­ди всех видов рас­ти­тель­но­го моло­ка, но у него есть свой харак­тер­ный овся­ный при­вкус. С одной сто­ро­ны, это нуж­но учи­ты­вать в про­цес­се готов­ки, а с дру­гой – это при­да­ет блю­дам новый и инте­ресный вкус. Лови под�сбор. 20 луч­ших рецептов!

1. Овсянка на овсяном молоке

Все гени­аль­ное – про­сто, и этот рецепт луч­шее демонстрация.

Тебе необ­хо­ди­мы: 200 мл овся­ного моло­ка, 4 ст.л. овся­ных хло­пьев, 1 ч.л. меда, 30 г яго­ды по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Залей хло­пья овся­ным моло­ком, дове­ди до кипе­ния и вари кашу 8–10 минут на сла­бом огне, поме­ши­вая. Добавь мед, сни­ми с огня и пода­вай со све­жи­ми ягодами.

2. Блины из овсяного молока

Домаш­ние блин­чи­ки отлич­ны тем, что их мож­но при­го­то­вить на любом молоке.

Тебе нуж­но: 600 мл овся­ного моло­ка, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 2 яйца, 3 ст.л. саха­ра, 1 ч.л. соли, 300 г муки.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сухие ингре­ди­ен­ты, влей яйца и пере­ме­ши­вай все вен­чи­ком, посте­пен­но под­ли­вая овся­ное моло­ко. В кон­це добавь мас­ло, пере­ме­шай тесто, дай ему 10 минут отдох­нуть и выпе­кай бли­ны на сма­зан­ной мас­лом ско­во­ро­де с двух сторон.

3. Бананово-ягодный коктейль на овсяном молоке

В рецеп­те использ­уется смороди­на, но ты можешь взять любую яго­ду на свое усмотрение.

Тебе необ­хо­ди­мы: 400 мл овся­ного моло­ка, 2 бана­на, 2 ст.л. меда, 70 г смородины. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и нарежь бана­ны. Отправь все ингре­ди­ен­ты в блен­дер и пере­бей кок­тейль до однородности.

4. Тыквенный крем-суп на овсяном молоке

Для пикант­но­сти добавь люби­мый набор спе­ций – кар­да­мон, мускат­ный орех, кори­цу, чили.

Тебе необ­хо­ди­мы: 500 г тык­вы, 10 г сли­воч­но­го мас­ла, 1 луко­ви­ца, 250 мл овся­но­го моло­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь и обжарь ово­щи 5 минут в сли­воч­ном мас­ле, поме­ши­вая. Влей овся­ное моло­ко, при­правь, дове­ди суп до кипе­ния и про­ва­ри его на сред­нем огне до мяг­ко­сти тык­вы. Измель­чи суп блендером.

5. Постные банановые панкейки на овсяном молоке

Возь­ми цель­но­зер­но­вую или рисо­вую муку – и это будет пол­ностью ПП рецепт.

Тебе необ­хо­ди­мы: 200 мл овся­ного моло­ка, 150 г муки, 130 г бана­на, 2 щепот­ки вани­ли­на, 1 ч.л. разрыхлителя. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей в блен­де­ре овся­ное моло­ко с бана­ном. Добавь про­се­ян­ные сухие ингре­ди­ен­ты и пере­ме­шайтесто. При­го­товь бли­ны на анти­при­гар­ной разо­гре­той ско­во­ро­де – око­ло 2 мину­ты с каж­дой стороны.

6. Шейк с киви и бананом на овсяном молоке

Одно из луч­ших соче­та­ний вку­сов имен­но для овся­но­го молока.

Тебе нуж­но: 1 банан, 1 киви, 1 ч.л. меда, 300 мл овся­но­го молока. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и нарежь банан с киви. Взбей их в блен­де­ре, добавь овсят­ное моло­ко и мед, и сно­ва взбей шейк.

7. Кексы с вареньем на овсяном молоке

Выби­рай любое варе­нье, но луч­ше – с лег­кой кис­лин­кой во вкусе.

Тебе нуж­но: 180 г муки, 100 г саха­ра, 40 г куку­руз­но­го крах­ма­ла, 150 мл овся­но­го моло­ка, 6 ч.л. ягод­но­го варе­нья, 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. яблоч­но­го уксу­са, 0,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 0,5 ч.л. ваниль­но­го экстракта. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сухие ингре­ди­ен­ты. Добавь все осталь­ное, кро­ме варе­нья, и выме­шай одно­род­ное тесто лопат­кой. Выло­жи его в фор­моч­ки для кек­сов и добавь по лож­ке варе­нья. Выпе­кай кек­сы в духов­ке око­ло 15–20 минут при 190 градусах.

8. Суп-пюре из чечевицы на овсяном молоке

Доволь­но ори­ги­наль­ный, но очень сыт­ный веган­ский суп.

Тебе нуж­но: 200 г чече­ви­цы, 100 мл овся­но­го моло­ка, 3–4 кар­то­фе­ли­ны, 1 луко­ви­ца, 2 мор­ко­ви, специи.

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее залей чече­ви­цу водой на ночь. Измель­чи лук, натри мор­ковь и нарежь кар­тош­ку куби­ком. Залей все при­мер­но 1 лит­ром воды, при­правь по вку­су и про­ва­ри до готов­но­сти кар­тош­ки и чече­ви­цы. Измель­чи суп блен­де­ром, добавь овся­ное моло­ко и про­ва­ри еще 2 минуты.

9. Сыр из овсяного молока

Сове­ту­ем попро­бо­вать этот рецепт, если не боишь­ся кули­нар­ных экспериментов.

Тебе нуж­но: 250 мл овся­но­го моло­ка, 10 г агар-ага­ра, 70 г куку­руз­но­го крах­ма­ла, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сухих дрож­жей, 0,5 ч.л. молоч­ной кис­ло­ты, по 0,5 ч.л. ита­льян­ских трав и моло­то­го чер­но­го перца.

При­го­тов­ле­ние: Нагрей овся­ное моло­ко до кипе­ния, добавь дрож­жи, соль, спе­ции и агар-агар. Пере­ме­шай все вен­чи­ком и про­ва­ри 1 мину­ту. Добавь молоч­ную кис­ло­ту и сно­ва перемешай.

Добавь крах­мал и про­ва­ри мас­су пол­ми­ну­ты до густо­ты, поме­ши­вая. Пере­бей все блен­де­ром, выло­жи в сма­зан­ный мас­лом кон­тей­нер и убе­ри на пару часов в холодильник.

10. Кекс на овсяном молоке

Заме­ча­тель­ный домаш­ний кекс к чаш­ке чая или кофе.

Тебе нуж­но: 1 яйцо, 180 г саха­ра, 250 г муки, 100 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 150 мл овся­но­го моло­ка, 3 г раз­рых­ли­те­ля, 2 г вани­ли­на, 1 щепот­ка соли.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйцо с саха­ром, солью и вани­ли­ном до пыш­но­сти. Добавьовсяживо­е моло­ко и слив­ки, и повто­рно взбей. Посте­пен­но вме­шай про­се­ян­ную пшенич­ную муку с разрых­ли­те­лем, и взбей тесто еще один раз. Вылей тесто в фор­му и выпе­ки кекс 35–40 минут при 180 гра­ду­сах в духовке.

11. Майонез из злако­вого молока

Пост­ная аль­тер­на­ти­ва привыч­но­му повсе­днев­но­му соусу.

Тебе пона­до­бит­ся: 70 мл овся­ной моло­ка, 140 мл раститель­ных сли­вок, 1 щепот­ка соли, 1 ст.л. горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Отправь овся­ное моло­ко на 30–40 минут в морозиль­ную каме­ру. После чего взбей его с раститель­ными слив­ка­ми на макси­маль­ной ско­ро­сти до однород­ной эмуль­sии. Добавь гор­чицу и соль, и взбей все еще раз.

12. Творожный пудинг с злако­вым молоком в микроволновке

Спе­ци­аль­но для всех люби­те­лей тво­рож­ных десертов.

Тебе пона­до­бит­ся: 1,2 кг тво­ро­га, 250 г овся­ных хло­пьев, 200 мл овся­ного моло­ка, 4 яйца, 50 г саха­ра, 50 г семян чиа, 2 г вани­ли­на, 100 г грец­ких орехов.

При­го­тов­ле­ние: Взбей в блен­де­ре тво­рог, овсяживо­е моло­ко, сахар, вани­лин и яйца до одно­род­но­сти. Добавь семе­на чиа и овся­ные хло­пья, и оставь на 20 минут.

Вме­шай руб­ле­ные оре­хи, раз­ложи мас­су по формоч­кам и отправь в мик­ро­волнов­ку на 3 мину­ты при мощ­но­сти 750–850 Вт. После это­го подо­жди 2 мину­ты и вклю­чи мик­ро­волнов­ку еще на 3 минуты.

13. Омлет на овсяном молоке в духовке

Лег­кий и полез­ный яич­ный зав­трак на ско­рую руку.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 яйца, 70 мл овсяживо­го моло­ка, 2 г соли, 3 ст.л. зеле­ного горошка. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей вен­чиком яйца с солью и овсяживо­м моло­ком. Добавь зеле­ный горо­шек и вылей все в фор­му для запека­ния. Отправь омлет в духов­ку на 25–30 минут при 190 градусах.

14. Смузи со шпи­на­том и овсяным молоком

При жела­нии добавь немно­го меда, спе­ций или семечек.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 мл овсяживо­го моло­ка, 140 г бана­на, 100 г шпи­на­та, 150 мл апель­си­ново­го сока.

При­го­тов­ле­ние: Про­мой и обсу­ши шпи­нат, а банан – очи­сти и нарежь. Отправь все ингре­ди­ен­ты в блен­дер и взбей смузи.

15. Банановые кексы на овсяном молоке и кукурузной муке

Для еще более ярко­го золо­ти­сто­го оттен­ка – добавь щепот­ку куркумы.

Тебе пона­до­бит­ся: 80 г куку­руз­ной муки, 1 банан, 100 мл овсяживо­го моло­ка, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни банан вил­кой и сме­шай его с яйцом. Добавь овсяживо­е моло­ко и повто­рно пере­ме­шай. Добавь муку с разрых­ли­те­лем, выло­жи тесто в формоч­ки и отправь в духов­ку на 25 минут при 170 градусах.

16. Ягодно-фруктовый смузи на овсяном молоке

Для того, что­бы сму­зи мак­си­маль­но напо­ми­нал молоч­ный кок­тейль, возь­ми замо­ро­жен­ные ягоды.

Тебе потре­бу­ет­ся: 250 мл овся­тель­но­го напит­ка, 1 банан, 150 г замо­ро­жен­ной виш­ни без косто­чек, 1 груша.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и нарежь гру­шу с бана­ном. Отправь их с виш­ней в блен­дер и взбей. Добавь овся­тель­ный напи­ток и сно­ва взбей сму­зи до однородности.

17. Замороженный десерт с бананом и овсятым напитком

Даже не нуж­но ждать, пока моро­же­ное замерз­нет – здесь есть свой секрет!

Тебе потре­бу­ет­ся: 4 бана­на, 6 фини­ков, 50 мл овся­тель­но­го напитка.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти, нарежь и замо­розь бана­ны, а затем – отправь их в блен­дер и взбей. Добавь фини­ки и овся­тель­ный напи­ток, взбей до одно­род­но­сти и пода­вай десерт к столу.

18. Крем-суп из цветной капусты на овсятом напитке

Неж­ней­ший суп в луч­ших тра­ди­ци­ях фран­цуз­ской кухни.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г цвет­ной капу­сты, 100 г кар­то­фе­ля, 1 луко­ви­цы-шалот, 1 лук-порей, 600 мл овощ­но­го бульо­на, 40 мл олив­ко­во­го мас­ла, 200 мл овся­тель­но­го напит­ка, спе­ции, зелень.

При­го­тов­ле­ние: Раз­бе­ри цвет­ную капу­сту на соцве­тия и отправь в духов­ку на пол­ча­са при 200 гра­ду­сах. Измель­чи оба вида лука и обжарь их в мас­ле до золо­ти­сто­сти. Добавь наре­зан­ную кар­тош­ку и жарь еще 3 мину­ты, поме­ши­вая. Добавь все осталь­ные ингре­ди­ен­ты, кро­ме зеле­ни, дове­ди до кипе­ния, и вари суп око­ло 15–20 минут. Измель­чи его блен­де­ром и посыпь руб­ле­ной зеле­нью при подаче.

19. Какао-смузи на овсятом напитке

Посыпь гото­вый напи­ток тер­тым чер­ным шоколадом.

Тебе потре­бу­ет­ся: 2 бана­на, 400 мл овся­тель­но­го напит­ка, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. коко­со­вой струж­ки, 4 фини­ка, 100 мл воды, 0,5 ч.л. корицы.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти бана­ны и выбе­ри фини­ки без косто­чек. Отправь все ингре­ди­ен­ты в блен­дер и взбей сму­зи до однородности.

20. Блинчики с яблоками на овсятельном напитке

Тут нет не толь­ко моло­ка и яиц, но и даже наме­ка на сахар.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 банан, 4 ст.л. рисо­вой муки, 0,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 3 ябло­ка, 1 ст.л. коко­со­во­го мас­ла, 100 мл овся­тель­но­го напит­ка, 0,3 ч.л. соды, 1 щепот­ка соли. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай все сухие ингре­ди­ен­ты. Отдель­но сме­шай лимон­ный сок и овся­тель­ный напи­ток, и измель­чи их в блен­де­ре с бана­ном. Соеди­ни все с сухой сме­сью и оставь на 15 минут. Добавь в тесто наре­зан­ные ябло­ки и обжарь блин­чи­ки с двух сто­рон на коко­со­вом масле.