20 бутербродов для пикника, которые непременно удивят

Разу­ме­ет­ся, на пик­ни­ке мож­но при­го­то­вить шаш­лык и дру­гие лаком­ства, но их нуж­но будет ждать. В отли­чие от бутер­бро­дов – они гото­вы момен­таль­но! Вот 20 пре­вос­ход­ных рецеп­тов для вдохновения!

1. Бутерброды с баклажанами и адыгейским сыром

Давай­те нач­нем сра­зу с ори­ги­наль­но­го и чрез­вы­чай­но вкус­но­го варианта.

Вам потре­бу­ет­ся: 8 кусоч­ков хле­ба, 1 бакла­жан, 100 г поми­до­ров чер­ри, 150 г ады­гей­ско­го сыра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 ст.л. каперсов.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те бакла­жа­ны кру­жоч­ка­ми и обжарь­те их на гри­ле с двух сто­рон до готов­но­сти. Слег­ка под­ру­мянь­те хлеб и натри­те его чес­но­ком. Выло­жи­те свер­ху бакла­жа­ны, затем – кусоч­ки поми­до­ров чер­ри и ады­гей­ско­го сыра. Посыпь­те гото­вые бутер­бро­ды каперсами.

2. Бутерброды с курицей для пикника

Любая часть кури­цы подой­дет – нога или грудка.

Вам потре­бу­ет­ся: 600 г кури­цы, 1 корень сель­де­рея, 100 г мор­ко­ви, 100 г плав­ле­но­го сыра, спе­ции, 4 кусоч­ка хлеба. 

При­го­тов­ле­ние: Залей­те кури­цу, сель­де­рей и мор­ковь водой, и вари­те бульон 1,5–2 часа на сла­бом огне. Дай­те все­му остыть, мел­ко нарежь­те кури­ное мясо и разо­мни­те кор­не­пло­ды. Сме­шай­те их вме­сте и добавь­те тер­тый плав­ле­ный сыр и спе­ции. Влей­те немно­го бульо­на для кон­си­стен­ции намаз­ки и выло­жи­те ее на хлеб.

3. Бутерброды с помидорами и творожным сыром

Быст­рые бутер­бро­ды для пик­ни­ка из самых доступ­ных ингредиентов.

Вам потре­бу­ет­ся: 6 кусоч­ков хле­ба, 100 г тво­рож­но­го сыра, 2 поми­до­ра, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1/2 пуч­ка укро­па, зелень и специи. 

При­го­тов­ле­ние: Под­су­ши­те кусоч­ки хле­ба на гри­ле. Сме­шай­те тво­рож­ный сыр с руб­ле­ным укро­пом, чес­но­ком и спе­ци­я­ми. Намажь­те его на хлеб и свер­ху выло­жи­те кусоч­ки помидоров.

4. Бутерброды с шампиньонами и солеными огурцами

Ори­ги­наль­ный вари­ант, и в то же вре­мя – все еще на ско­рую руку.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г хле­ба, 200 г шам­пи­ньо­нов, 100 г лука, 70 г твер­до­го сыра, 150 г соле­ных огур­цов, 80 г майонеза. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь­те лук с шам­пи­ньо­на­ми и зара­нее обжарь­те их до готов­но­сти. Натри­те сыр на тер­ке, мел­ко нарежь­те огур­цы и сме­шай­те все с май­о­не­зом. Выло­жи­те полу­чен­ную начин­ку на хлеб.

5. Бутерброды с вялеными помидорами для пикника

Яркий и необыч­ный вкус тома­тов будет гар­мо­нич­но соче­тать­ся со сли­воч­ным сыром.

Вам потре­бу­ет­ся: 4 кусоч­ка хле­ба, 100 г сли­воч­но­го сыра, 150 г вяле­ных помидоров,зелень.

При­го­тов­ле­ние: Намажь хлеб сли­воч­ным сыром и выло­жи свер­ху поре­зан­ные вяле­ные поми­до­ры. Посыпь бутер­бро­ды люби­мой зеле­нью и подай к столу.

6. Бутерброды с творогом и черемшой

По жела­нию под­су­ши хлеб на гри­ле или сухой сковороде.

Тебе пона­до­бит­ся: 6 кусоч­ков хле­ба, 150 г зер­ни­сто­го тво­ро­га, 2 яйца, 50 г черем­ши, 10 г пет­руш­ки, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую и мел­ко их измель­чи. Руб­ле­ную зелень с яйца­ми и тво­ро­гом. При­правь и выло­жи намаз­ку на хлеб.

7. Бутерброды с ветчиной и болгарским перцем для пикника

Глав­ный сек­рет этих бутер­бро­дов – тон­чай­шая нарез­ка вет­чи­ны на полу­про­зрач­ные ломтики.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 лом­ти­ка баге­та, 80 г вет­чи­ны, 1 бол­гар­ский перец, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, руккола. 

При­го­тов­ле­ние: Запе­ки перец на углях до под­па­лин, очи­сти и нарежь полос­ка­ми. Слег­ка под­жарь лом­ти­ки баге­та и натри их чес­но­ком. Выло­жи свер­ху перец и лом­ти­ки вет­чи­ны, и укрась бутер­бро­ды листи­ка­ми рукколы.

8. Бутерброды с плавленым сыром и зеленью

Осо­бен­но вкус­ные бутер­бро­ды полу­ча­ют­ся на ржа­ном или дру­гом тем­ном хлебе.

Тебе пона­до­бит­ся: 6 кусоч­ков хле­ба, 2 плав­ле­ных сыр­ка, по 3 веточ­ки пет­руш­ки, укро­па и зеле­но­го лука, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи в блен­де­ре всю зелень вме­сте с плав­ле­ным сыром. При­правь намаз­ку и выло­жи ее на хлеб.

9. Бутерброды с картошкой для пикника

Такие бутер­бро­ды жарят­ся на ско­во­ро­де, но хоро­ши даже холод­ны­ми. Так что их лег­ко мож­но взять с собой на пикник!

Тебе пона­до­бит­ся: 8 лом­ти­ков хле­ба, 3 кар­то­фе­ли­ны, 1/2 луко­ви­цы, 2 яйца, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь лук, натри кар­тош­ку и сме­шай их со спе­ци­я­ми и яйца­ми. Выло­жи эту начин­ку на хлеб и обжарь все в мас­ле – сна­ча­ла кар­то­фель­ной сто­ро­ной вниз до румян­но­сти, а затем пере­вер­ни и обжарь с дру­гой стороны.

10. Бутерброды с кабачками и сыром бри

Вме­сто кабач­ков так­же мож­но исполь­зо­вать цукини.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 батон, 2 кабач­ка, 1 зуб­чик чес­ноч­ка, 1 поми­дор, 150 г сыра бри, зелень, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь кабач­ки тон­ки­ми лом­ти и сбрыз­ни их олив­ко­вым мас­лом. Посыпь спе­ци­я­ми и обжарь на гри­ле с двух сто­рон. Под­жарь хлеб и натри его чес­ноч­ком. Выло­жи кабач­ки, кру­жоч­ки поми­до­ров и лом­ти­ки сыра. Посыпь бутер­бро­ды руб­ле­ной зеленью.

11. Бутерброды с килькой в томате

При пода­че посы­пать гото­вые кана­пе руб­ле­ной пет­руш­кой или зеле­ным луком.

Вам пона­до­бит­ся: 120 г хле­ба, 1 бан­ка сель­ди в тома­те, 1 соле­ный огу­рец, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь хлеб любым доступ­ным спо­со­бом. Разо­мни сельдь, мел­ко нарежь огу­рец и сме­шай их вме­сте. При­правь и выло­жи начин­ку на хлеб.

12. Канапе с копченой колбасой и овощами

Иде­аль­ный лет­ний или весен­ний пере­кус на природе.

Вам пона­до­бит­ся: 150 г хле­ба, 2 поми­до­ра, 1 огу­рец, 2–3 редис­ки, 1 перо зеле­но­го лука, 6 ст.л. сли­воч­но­го сыра, 140 г коп­че­ной кол­ба­сы, 3 веточ­ки петрушки. 

При­го­тов­ле­ние: Смажь хлеб сли­воч­ным сыром. Нарежь ово­щи и кол­ба­су кру­жоч­ка­ми, и выло­жи их в про­из­воль­ном поряд­ке. Измель­чи пет­руш­ку и зеле­ный лук, и посыпь канапе.

13. Канапе с авокадо и красной рыбой

Даже на пик­ни­ке слож­но отка­зать себе в такой люби­мой классике!

Вам пона­до­бит­ся: 4 хлеб­ца, 60 г сла­бо­со­ле­ной крас­ной рыбы, 50 г сли­воч­но­го сыра, 1 аво­ка­до, кунжут. 

При­го­тов­ле­ние: Смажь хлеб­ца сли­воч­ным сыром. Добавь свер­ху лом­ти­ки крас­ной рыбы и аво­ка­до. Гото­вые кана­пе посыпь кунжутом.

14. Канапе с яйцом и огурцами

Сыт­ные кана­пе на ско­рую руку из мак­си­маль­но про­стых ингредиентов.

Вам пона­до­бит­ся: 2 кусоч­ка хле­ба, 1 огу­рец, 1 яйцо, 1 ст.л. сме­та­ны, 1 зуб­чик чес­но­ка, 2 веточ­ки укро­па, специи.

При­го­тов­ле­ние: Яйцо отва­ри вкру­тую, натри на тер­ке и сме­шай со сме­та­ной, руб­ле­ной зеле­нью, дав­ле­ным чес­ноч­ком и спе­ци­я­ми. Намажь на хлеб и свер­ху выло­жи кусоч­ки огурцов.

15. Канапе со шпротами для пикника

Годят­ся не толь­ко для домаш­них празд­ни­ков, пото­му что они очень удобные.

Вам пона­до­бит­ся: 6 лом­ти­ков хле­ба, 1 бан­ка шпро­тов, 1 соле­ный огу­рец, 2 яйца, 1 зуб­чик чес­ноч­ка, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри яйца вкру­тую и нарежь их кру­жоч­ка­ми. Под­су­ши хлеб любым удоб­ным спо­со­бом, натри его чес­ноч­ком и смажь май­о­не­зом. Выло­жи свер­ху шпро­ты, кру­жоч­ки огур­ца и яйца.

16. Канапе с ветчиной и сельдереем

Еще один очень хоро­ший и инте­рес­ный вари­ант канапе!

Вам пона­до­бит­ся: 4 кусоч­ка хле­ба, 50 г грец­ких оре­хов, 100 г вет­чи­ны, 1 сте­бель сель­де­рея, зелень, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь вет­чи­ну и сель­де­рей, нару­би оре­хи и измель­чи зелень. Сме­шай всес май­о­не­зом и поло­жи на лом­ти­ки хлеба.

17. Бутерброды капрезе для пикника

Осо­бен­но вкус­ны­ми они полу­ча­ют­ся на обжа­рен­ных лом­ти­ках багета.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 лом­ти­ка хле­ба, 100 г моца­рел­лы, 1 горсть поми­до­ров чер­ри, бази­лик, олив­ко­вое масло.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь моца­рел­лу и поми­до­ры кру­жоч­ка­ми. Поло­жи их на обжа­рен­ный хлеб, сбрыз­ни олив­ко­вым мас­лом и посыпь бутер­бро­ды руб­ле­ным базиликом.

18. Бутерброды с тунцом

Реко­мен­ду­ем брать тун­ца в соб­ствен­ном соку, а не в масле.

Тебе пона­до­бит­ся: 120 г хле­ба, 1 бан­ка тун­ца, 2 яйца, 100 г плав­ле­но­го сыра, 4 веточ­ки зеле­ни, 1 зуб­чик чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Яйца сва­ри вкру­тую и мел­ко нару­би. Измель­чи чес­нок и зелень, натри плав­ле­ный сыр, разо­мни тунец вил­кой и сме­шай все вме­сте. При­правь начин­ку и поло­жи ее на хлеб.

19. Бутерброды с рыбной намазкой для пикника

Выби­рай коп­че­ную рыбу – и она не успе­ет быст­ро испор­тить­ся на све­жем воздухе.

Тебе пона­до­бит­ся: 6 лом­ти­ков хле­ба, 200 г коп­че­ной рыбы, 100 г сли­воч­но­го сыра, 6 вето­чек укро­па, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь рыбу, нару­би укроп, сме­шай все со сли­воч­ным сыром и при­правь. Под­су­ши хлеб на гри­ле и поло­жи свер­ху начинку.

20. Бутерброды с салатными листьями

По жела­нию добавь в бутер­бро­ды кол­ба­су, вет­чи­ну или коп­че­ную рыбу.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бухан­ка хле­ба, 100 г лату­ка, 100 г крем-сыра, 1 ст.л. дижон­ской гор­чи­цы, 4 веточ­ки зеле­ни, спе­ции, 1 огу­рец, 1 поми­дор, 4 редиски. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай крем-сыр с гор­чи­цей, спе­ци­я­ми и руб­ле­ной зеле­нью. Смажь хлеб полу­чен­ной намаз­кой. Поло­жи свер­ху салат­ные листья и тон­ко наре­зан­ные овощи.