20 бесподобных рецептов компота из персиков

Пред­лагаем вам при­го­то­вить вкус­ней­шие ком­по­ты из пер­си­ков – ими мож­но как насла­ждать­ся все лето, так и лег­ко заго­то­вить на зиму. Бери­те на замет­ку наши 20 отлич­ных рецептов!

1. Летний напиток из персиков с мятой

Инте­рес­ный факт: роди­ной пер­си­ков явля­ет­ся Китай.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г пер­си­ков, 2 веточ­ки мяты, 150 г саха­ра, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь­те попо­лам, очи­сти­те от косто­чек и измель­чи­те. Вски­пя­ти­те воду, добавь­те мяту и кусоч­ки пер­си­ков. Про­ва­ри­те 5 минут, выклю­чи­те и добавь­те сахар. Осту­ди­те ком­пот до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры и убе­ри­те в холодильник.

2. Напиток из персиков с медом

Не режь­те пер­си­ки слиш­ком мел­ко, ина­че они раз­ва­лят­ся и поте­ря­ют форму.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г пер­си­ков, 4 ст.л. меда, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь­те, очи­сти­те от косто­чек, измель­чи­те и всыпь­те в кастрю­лю с кипя­щей водой. Про­ва­ри­те 5 минут, выклю­чи­те, осту­ди­те до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры и добавь­те мед. Пере­ме­шай­те, раз­лей­те ком­пот в бутыл­ки и поставь­те в холодильник.

3. Напиток из персиков с экстрактом стевии

Если вы исполь­зу­е­те поро­шок моло­тых листьев сте­вии, тогда будет доста­точ­но 1 ст.л.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг пер­си­ков, 1 ч.л. экс­трак­та сте­вии, 5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: В кастрю­лю с кипя­щей водой всыпь­те измель­чен­ные пер­си­ки. Про­ва­ри­те 5 минут, сни­ми­те с огня и слег­ка осту­ди­те. Добавь­те экс­тракт сте­вии, пере­ме­шай­те и оставь­те ком­пот под крыш­кой еще на 30 минут.

4. Напиток из персиков без сахара

Этот ком­пот точ­но понра­вит­ся при­вер­жен­цам пра­виль­но­го питания!

Вам пона­до­бит­ся: 500 г пер­си­ков, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь­те попо­лам, очи­сти­те от косто­чек, измель­чи­те и всыпь­те в кастрю­лю с кипя­щей водой. Про­ва­ри­те ком­пот 5 минут, выклю­чи­те и наста­и­вай­те под крыш­кой око­ло получаса.

5. Напиток из персиков с корицей

Исполь­зуй­те твер­дые и слег­ка недо­спе­лые персики.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг пер­си­ков, 1 палоч­ка кори­цы, 300 г саха­ра, 5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­ти­те воду, добавь­те кори­цу и про­ва­ри­те 5 минут. Всыпь­те измель­чен­ные пер­си­ки и вари­те еще 5 минут. Выклю­чи­те огонь, слег­ка осту­ди­те ком­пот и выло­ви­те кори­цу. Добавь­те сахар, пере­ме­шай­те и наста­и­вай­те под крыш­кой полчаса.

6. Напиток из целых персиков на зиму

Иде­аль­ная приго­тов­ка, кото­рая обяза­тель­но удивит.

Вам понадо­бится: 1 кг пер­sиков, 200 г саха­ра, лимон­ная кис­ло­та на кон­чи­ке ножа, 6 л отвара.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки тща­тель­но вымой, поло­жи в стекло­вые бан­ки и залей их кипя­щим отва­ром. Накрой крыш­ка­ми и оставь про­гре­вать­ся на 30 минут. Слей отва­р в кастрю­лю, добавь сахар и лимон­ную кис­ло­ту. Про­кипя­ти сахар­ный сироп 2 мину­ты, влей его обрат­но в бан­ки и закатай.

7. Компот из персиков с ванилью

Перед упо­треб­ле­ни­ем дай ком­по­ту вре­мя остыть и настояться.

Вам понадо­бится: 500 г пер­sиков, 2 кап­ли ваниль­ной эссен­ции, 3 ст.л. саха­ра, 3 л отвара.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь попо­лам, очи­сти от косто­чек и мел­ко нарежь. Вски­пя­ти отвар, добавь пер­си­ки, ваниль­ную эссен­цию и вари 5 минут. Сни­ми кастрю­лю с огня, всыпь сахар и хоро­шень­ко пере­ме­шай. Осту­ди ком­пот до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры, раз­лей по бутыл­кам и убе­ри в холодильник.

8. Компот из персиков с мелиссой и медом

Полез­ный ком­пот из доступ­ных и нату­раль­ных продуктов.

Вам понадо­бится: 800 г пер­sиков, 3 веточ­ки мелис­сы, 5 ст.л. меда, 4 л отвара.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь, очи­сти от косто­чек, измель­чи и всыпь в кастрю­лю с кипя­щей водой. Добавь мелис­су и вари ком­пот 5 минут на сла­бом огне. Сни­ми с пли­ты, слег­ка осту­ди и добавь мед. Пере­ме­шай и оставь под крыш­кой на 30 минут.

9. Компот из персиков с яблочным соком

Пода­вай со льдом и листи­ка­ми мяты.

Вам понадо­бится: 500 г пер­sиков, 3 ст.л. саха­ра, 1 ста­кан яблоч­но­го сока, 3 л отвара.

При­го­тов­ле­ние: Вскипя­ти отвар, добавь наре­зан­ные пер­си­ки, яблоч­ный сок и вари 5 минут. Выклю­чи огонь, всыпь сахар и хоро­шень­ко пере­ме­шай. Накрой ком­пот крыш­кой и оставь на 30 минут.

10. Компот из целых персиков со стерилизацией

Вре­мя стери­ли­за­ции акту­аль­но для банок объ­е­мом 1 л.

Вам понадо­бится: 1 кг пер­sиков, 250 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 5 л отвара.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки под­го­товь и сло­жи в бан­ки. Вскипя­ти отвар, добавь сахар, лимон­ную кис­ло­ту и про­ва­ри 2 мину­ты. Влей кипя­щий сироп в бан­ки с перси­ками, про­стери­лизуй их 15 минут и закатай.

11. Компот из персиков и винограда на зиму

Исполь­зуй спе­ци­аль­ную крыш­ку с отвер­сти­я­ми: с ее помо­щью удоб­но сли­вать жидкость.

Вам понадо­бится: 1 кг пер­си­ков, 500 г вино­гра­да, 350 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 6 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь попо­лам, избавь­ся от косто­чек и мел­ко нашин­куй. Вино­град сни­ми с кистей. Поме­сти заго­тов­ки в бан­ки, запол­няя не более тре­ти. Залей до вер­ха кипят­ком, при­крой крыш­ка­ми и оставь про­гре­вать­ся на 30 минут. Слей воду в кастрю­лю и про­ки­пя­тить 2 мину­ты. Всыпь в бан­ки сахар и лимон­ную кис­ло­ту, влей обрат­но кипя­щий сироп, зака­тай и пере­вер­ни вверх дном.

12. Компот из персиков с апельсиновым соком

Хра­нить гото­вый ком­пот луч­ше в стек­лян­ных бан­ках или бутылках.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г пер­си­ков, 300 мл апель­си­но­во­го сока, 150 г саха­ра, 2,5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, добавь апель­си­но­вый сок, наре­зан­ные пер­си­ки и вари все 5 минут на сла­бом огне. Снять ком­пот с пли­ты, слег­ка осту­ди и всы­пать сахар, а затем раз­лить по бутыл­кам и поста­вить в холодильник.

13. Ароматный компот из персиков со специями

Мешо­чек для спе­ций очень лег­ко мож­но сшить самостоятельно.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг пер­си­ков, 3 горо­ши­ны души­сто­го пер­ца, 3 коро­боч­ки кар­да­мо­на, 1 палоч­ка кори­цы, 1,5 ста­ка­на саха­ра, 6 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Спе­ции сло­жи в льня­ной мешо­чек и брось в кастрю­лю с кипя­щей водой. Про­ва­ри 10 минут, всыпь измель­чен­ные пер­си­ки и вари еще 5 минут. Мешо­чек со спе­ци­я­ми выло­ви и выбро­си, а ком­пот – снять с огня, слег­ка осту­ди, всы­пать сахар и пере­ме­шать. Наста­и­вай ком­пот под крыш­кой 20 минут.

14. Компот из персиков и яблок

Готовь толь­ко на филь­тро­ван­ной воде.

Тебе пона­до­бит­ся: 5 пер­си­ков, 2 сред­них ябло­ка, 200 г саха­ра, 2 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки и ябло­ки нарежь, избавь­ся от косто­чек, измель­чи и всыпь в кастрю­лю с кипя­щей водой. Про­ва­ри 5 минут, выклю­чи огонь и добавь сахар. Пере­ме­шай, осту­ди и убе­ри ком­пот в холодильник.

15. Летний компот из персиков и винограда с фруктозой

Сюда подой­дет любой сорт вино­гра­да – в любом слу­чае будет очень вкусно.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г пер­си­ков, 1 ста­кан вино­гра­да, 2 ст.л. фрук­то­зы, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь попо­лам, избавь­ся от косто­чек и измель­чи. Вски­пя­тить воду, добавь в нее вино­град и пер­си­ки. Про­ва­ри 5 минут, выклю­чи и осту­ди до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры. Всыпь фрук­то­зу, пере­ме­шай и наста­и­вай ком­пот под крыш­кой еще 30 минут.

16. Компот из персиков и черной смородины на зиму

Сухие хво­сти­ки со смо­ро­ди­ны удоб­но сре­зать ножницами.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг пер­си­ков, 500 г чер­ной смо­ро­ди­ны, 350 г саха­ра, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 6 л воды.

При­го­тов­ле­ние: В сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки поме­сти целые пер­си­кии смо­ро­ди­ну, залей холод­ной водой и оставь под крыш­кой на пол­ча­са. Слей воду в кастрю­лю, добавь в нее сахар, лимон­ную кис­ло­ту и дове­ди до кипе­ния на 3 мину­ты. Влей кипя­щий сироп обрат­но в бан­ки, закрой и уку­тай на сут­ки в тепло.

17. Напиток из персиков и малины на зиму

Остыв­шие бан­ки с напит­ком про­три влаж­ной тряп­кой и пере­не­си на хра­не­ние в тем­ное про­хлад­ное место.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг пер­си­ков, 500 г мали­ны, 1,5 ста­ка­на сахар­но­го пес­ка, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 6 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пер­си­ки раз­режь попо­лам, очи­сти от косто­чек и уло­жи в бан­ки. Добавь мали­ну, влей холод­ную воду и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрю­лю, всыпь сахар, лимон­ную кис­ло­ту и дове­ди до кипе­ния 2 мину­ты. Влей сахар­ный сироп обрат­но в бан­ки, закрой и пере­вер­ни вверх дном.

18. Напиток из персиков и лимонов без стерилизации

А если есть воз­мож­ность, то попро­буй при­го­то­вить напи­ток с лимо­на­дом — гибри­дом лимо­на и апельсина.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг пер­си­ков, 2 лимо­на, 350 г саха­ра, 5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Лимо­ны вме­сте с кожу­рой нарежь кру­жоч­ка­ми. Уло­жи в сте­ри­ли­зо­ван­ные бан­ки пер­си­ки и лимо­ны. Залей их холод­ной водой, при­крой крыш­ка­ми и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрю­лю, добавь сахар и дове­ди до кипе­ния 2 мину­ты. Влей сахар­ный сироп обрат­но в бан­ки, закрой и оставь на сут­ки в тепле.

19. Напиток из персиков с вишней

Пред­ва­ри­тель­но замо­чи виш­ню на 20 минут в под­со­лен­ной воде.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г пер­си­ков, 500 г виш­ни, 250 г сахар­но­го пес­ка, 3,5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Дове­ди до кипе­ния воду, добавь виш­ню и наре­зан­ные пер­си­ки. Про­ва­ри напи­ток 5 минут, сни­ми с огня и всыпь сахар. Осту­ди до ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры, пере­лей в бутыл­ки и убе­ри в холодильник.

20. Напиток из персиков и клубники

Осве­жа­ю­щий лет­ний напи­ток, кото­рый нико­го не оста­вит равнодушным!

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г пер­си­ков, 300 г клуб­ни­ки, 150 г саха­ра, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь клуб­ни­ку и очи­щен­ные от косто­чек пер­си­ки. Всыпь их в кипя­щую воду, про­ва­ри 5 минут и сни­ми с огня. Добавь сахар, пере­ме­шай и наста­и­вай напи­ток под крыш­кой в тече­ние 30 минут.