Закусочные салаты с колбасой и гренками одинаково уместно готовить на торжественный стол или просто к семейному ужину. Их рецепты весьма разнообразны, поэтому обязательно возьми несколько себе на заметку!
- 1. Салат с копченой колбасой и гренками
- 2. Салат с вареной колбасой, рисом и гренками
- 3. Салат с колбасой, гренками и морковью по-корейски
- 4. Салат «Хрустящий» с ветчиной и гренками
- 5. Салат с отварными сосисками и гренками
- 6. Салат с колбасой, картошкой и гренками
- 7. Быстрый салат с колбасой, гренками и кукурузой
- 8. Слоеный салат с колбасой, киви и гренками
- 9. Салат с охотничьими колбасками и ржаными гренками
- 10. Салат «Помидорный» с колбасой и сушками
- 11. Салат с копченой колбасой, сушками и свежей морковью
- 12. Салат «Леди» с капустой, ветчиной и сушками
- 13. Салат кукурузой, горошком, колбасой и ржаными сухариками
- 14. Салат с фасолью, охотничьими колбасками и гренками
- 15. Салат «Королевский» из колбасы, крабовых палочек и гренок
1. Салат с копченой колбасой и гренками
Летом в этот салат лучше добавлять свежие огурцы, а зимой, когда свежие овощи стоят дорого, вполне подойдут маринованные.
Тебе понадобится: 180 г колбасы, 150 г гренок из белого хлеба, 1 банка кукурузы, 2 огурца, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, майонез.
Приготовление: Нарежь колбасу, яйца и огурцы кубиками, брусочками или соломкой, как тебе больше нравится. Всыпь кукурузу и заправь майонезом. Посыпь салат гренками.
2. Салат с вареной колбасой, рисом и гренками
Вместо вареной колбасы можно взять ветчину или буженину, тоже получится очень вкусно.
Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 140 г вареной колбасы, 50 г сыра полутвердых сортов, 2–3 ст. л. майонеза, веточка свежего укропа, горсть гренок.
Приготовление: Мелко нарезанные сыр и вареную колбасу, рис, заправь майонезом, смешанным с рубленой зеленью укропа. Готовый салат перед употреблением в пищу посыпь гренками.
3. Салат с колбасой, гренками и морковью по-корейски
Чем больше видов колбасных изделий будет добавлено в салат, тем вкуснее он получится!
Тебе понадобится: 1 банка красной фасоли, 1 банка консервированной кукурузы, по 60 г вареной, сырокопченой и варено-копченой колбасы, 100 г ветчины, 120 г моркови по-корейски, 3 ломтика белого хлеба, густой домашний майонез.
Приготовление: Колбасное ассорти порежь кубиками, добавь к ним промытую фасоль и кукурузу без жидкости, корейскую морковь. Заправь домашним майонезом. С ломтиков хлеба срежь корочку, мякиш порежь кубиками, обжарь на сливочном масле до румяности и распредели по всей поверхности готового салата.
4. Салат «Хрустящий» с ветчиной и гренками
Этот салат называют закусочным тортом, поскольку он состоит из нескольких слоев, пропитанных майонезом.
Тебе понадобится: 250 г ветчины, 5 маринованных огурцов, 200 г отварного риса, 1 банка зеленого горошка, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 вареные моркови, 1 крупная луковица, 50–60 г твердого сыра, майонез «Провансаль», 50 г хлеба.
Приготовление: Порезанный полукольцами лук обдай кипятком, чтобы убрать горечь. Огурцы и ветчину нарежь брусочками, соломкой или кубиками, сыр, яйца и морковь натри на терке. Собирай салат в компоркекольцо, установив его на большой плоской тарелке, каждый ярус смажь майонезом. Порядок слоев: морковь, огурцы, яйца, ветчина, лук, рис, зеленый горошек. Сними кольцо, посыпь салат сыром и подсушенными в духовке сухариками.
5. Салат с отварными сосисками и гренками
Для приготовления гренков, нарежь хлеб кубиками, обжарь на сливочном масле и посыпь сушеным чесноком.
Тебе понадобится: 3 вареные сосиски, 1 морковь, 1 луковица, 2 огурца (свежих или маринованных), гренки, майонез.
Приготовление: Лук порежь кубиками, морковь натри на терке, обжарь на масле. Сосиски и огурцы нарежь тонкой соломкой, смешай с обжаренными овощами, заправь небольшим количеством майонеза и посыпь гренками.
6. Салат с колбасой, картошкой и гренками
Вместо картофеля можно положить в салат отварную фасоль, отварной рис или тонко нарезанную капусту.
Тебе понадобится: 3 вареные картошки, 200 г докторской колбасы, 1 пачка гренок с беконом, 120 г твердого сыра, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. майонеза.
Приготовление: Лук пассеруй на масле, положи в салатник с мелко нарезанной колбасой, картошкой и сыром, заправь ложкой майонеза. Добавь гренки с беконом или любым другим вкусом.
7. Быстрый салат с колбасой, гренками и кукурузой
На приготовление этого сала
та тебе понадобится не более пяти минут!
Тебе понадобится: 0,5 вилка китайской капусты, 1 банка кукурузы, 1 луковица, 1 пачка ржаных гренок с любым вкусом, 220 г колбасы сервелат, 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. сметаны.
Приготовление: Капусту и лук тонко нарежи, добавь кукурузу и нарезанный кубиками сервелат. Сметану смешай с горчицей, приправь солью и молотым перцем, смешай вместе с гренками с остальными ингредиентами.
8. Слоеный салат с колбасой, киви и гренками
Киви должен быть спелым, но не мягким, тогда салат получится очень вкусным.
Тебе понадобится: 2 сваренных в кожуре картошки, 200 г варено-копченой колбасы, 2 вареных яйца, 2 киви, 1 луковица, майонез, 1 пачка гренок с солью, 50 г грецких орехов.
Приготовление: Салат собирай слоями, смазывая майонезом: натертый на терке картофель, полукольца лука (предварительно замаринованные в лимонном соке), мелко нарезанная колбаса и киви, натертые на терке яйца. Верх и бока салата смажь майонезом, а измельченные орехи и гренки добавляй в тот момент, когда салат окажется на обеденном столе.
9. Салат с охотничьими колбасками и ржаными гренками
Отличный салат для дружеских мужских посиделок, готовитьего очень быстро и легко!
Тебе понадобится: 5 сосисок или 150–200 г ветчины, 4 яйца, 3 маринованных огурца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 200 г белого хлеба, 1 ст. л. сливочного масла, майонез с горчицей для заправки.
Приготовление: Вареные вкрутую яйца и маринованные огурцы нарежь кубиками, сосиски – тонкими кружочками, лук мелко наруби, добавь кукурузу и перемешай с горчичным майонезом. Хлеб порежь средними кубиками, обжарь на сковороде со сливочным маслом, подавай к салату на отдельной тарелке.
10. Салат «Помидорный» с колбасой и сушками
Колбасу для этого салата выбирай вкусную и качественную, а майонез лучше сделать домашний.
Тебе понадобится: 3 больших помидора, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, 180 г колбасы (можно разных видов), 2 ст. л. майонеза, 150 г сухарей с прованскими травами.
Приготовление: Соедини в салатнике и заправь майонезом нарезанные небольшими ломтиками помидоры, натертый на терке плавленый сырок, порезанную кубиками колбасу. Сушари можно купить готовые, но лучше приготовить их самостоятельно, подсушив в духовке кубики хлеба и посыпав их щепоткой прованских трав.
11. Салат с копченой колбасой, сушками и свежей морковью
Морковь отлично дополняет этот простой и незатейливый, но очень вкусный салат, в который можно смело отправить остатки колбасы и хлеба.
Тебе понадобится: 2 моркови сладких сортов, 200 г копченой колбасы, 2–3 кусочка черствого хлеба, 1 банка кукурузы, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. дижонской горчицы, 3 ст. л. сметаны.
Приготовление: Сметану смешай с горчицей, давленым чесноком и специями, заправь полученным соусом натертую на терке морковь, мелко нарезанную колбасу и кукурузу без жидкости. Хлеб порежь тонкими брусочками, подсуши в духовке, можешь посыпать их любимыми специями, но лучше этого не делать, поскольку колбаса придает салату очень выраженный вкус и аромат.
12. Салат «Леди» с капустой, ветчиной и сушками
Этот салат понравится не только леди, но и джентльменам, которым повезет отведать столь необычное по составу, но очень вкусное блюдо!
Тебе понадобится: 1 пучок пекинской капусты, 220 г ветчины, 120 г сырокопченой колбасы, 80 г орехов кешью, 1 банка кукурузы, 160 г ржаных сухарей без добавок, горсть зерен граната, 2 ст. л. горчицы в зернах, майонез.
Приготовление: Тонкой соломкой нашинкуй капусту, порежь ветчину с колбасой, перемешай в глубокой миске с кукурузой и дижонской горчицей. Раздели смесь на две равные части, одну половину разровняй на большом плоском блюде, полей майонезом и посыпь измельченными орехами кешью, выложи оставшийся салат, смажь майонезом, укрась зернами граната и сушками.
13. Салат кукурузой, горошком, колбасой и ржаными сухариками
Для более выраженного вкуса добавь в салат небольшой кусочек копченой колбаски.
Тебе понадобится: по 1 банке консервированной фасоли, зеленого горошка и кукурузы, 1 фиолетовая луковица, 190 г вареной колбасы без сала, 50–70 г копченой колбасы, 1 упаковка ржаных гренок, майонез.
Приготовление: Фасоль промой, смешай в миске с зеленым горошком и кукурузой без жидкости, добавь полукольца лука. Всыпь в салат мелко нарезанную колбаску, гренки и заправь майонезом.
14. Салат с фасолью, охотничьими колбасками и гренками
Фасоль для этого салата можно использовать готовую из банки, но лучше, если ты сваришь ее самостоятельно!
Тебе понадобится: 200 г охотничьих колбасок, 1 банка черных оливок без косточек, 2 стакана вареной фасоли, 1 банка кукурузы, 150 г хлеба, 1 пучок зелени, майонез.
Приготовление: Почищенные от оболочки охотничьи колбаски и оливки порежь кусочками, добавь к ним фасоль, кукурузу, зелень. Заправь майонезом, посыпь обжаренными на масле гренками.
15. Салат «Королевский» из колбасы, крабовых палочек и гренок
Салат, который не стыдно подать в качестве угощения для дорогих гостей!
Тебе понадобится: 4 варенных яйца, 150 г крабовых палочек, 140 г рубленой ветчины или сырокопченой колбасы, 280 г сыра чеддер, 130 г пшеничных гренок, 3 дольки чеснока, половина лимона, майонез.
Приготовление: Яйца, колбасу и крабовые палочки необходимо мелко нарезать, чеснок и сыр чеддер натереть на терке. Смешай все продукты с лимонным соком и пшеничными гренками, сверху покрой салат сеточкой майонеза.
