15 шикарных рецептов компота из земляники

Зре­лая и аро­мат­ная клуб­ни­ка кажет­ся слиш­ком неж­ной для любых сохра­не­ний, но на самом деле – из нее полу­ча­ют­ся отлич­ные напит­ки. Тут важ­ное пра­ви­ло – не пере­ва­ри­вать напи­ток, что­бы яго­да сохра­ни­ла свой вкус и вита­ми­ны. Делим­ся 15 луч­ши­ми рецептами!

1. Летний напиток из клубники

Такой напи­ток луч­ше все­го пить охла­жден­ным или даже со льдом.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г клуб­ни­ки, 200 г саха­ра, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, доба­вить сахар и про­ва­рить до рас­тво­ре­ния. Выло­жи клуб­ни­ку, дове­ди напи­ток до повтор­но­го кипе­ния, сни­ми с огня и дай ему насто­ять­ся под крыш­кой 20–30 минут.

2. Напиток из клубники на зиму

Обя­за­тель­но сте­ри­ли­зуй­те бан­ки, и тогда напи­ток про­сто про­сто­ит весь сезон.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г клуб­ни­ки, 220 г саха­ра, 2 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи клуб­ни­ку в сте­риль­ные бан­ки. Вски­пя­тить воду с саха­ром, залей яго­ды полу­чен­ным сиро­пом и зака­тай­те напи­ток на зиму.

3. Напиток из клубники без стерилизации

Для это­го рецеп­та доста­точ­но про­мыть бан­ки содой или кипятком.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г клуб­ни­ки, 220 г саха­ра, 2 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Засыпь­те клуб­ни­ку в чистые бан­ки, залей­те ее кипят­ком и оставь­те на 5 минут под крыш­кой. Слей­те эту воду и сно­ва вски­пя­ти­те. Досыпь­те в бан­ки сахар, залей­те кипят­ком и зака­тай­те напиток.

4. Напиток из клубники с лимонной кислотой

Лег­кая кис­лин­ка хоро­шо отте­ня­ет клуб­нич­ную сладость.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г клуб­ни­ки, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 220 г саха­ра, 2 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Засыпь­те клуб­ни­ку в сте­риль­ные бан­ки. Вски­пя­ти­те воду с саха­ром, залей­те яго­ду и оставь­те на 5 минут под крыш­кой. Слей­те сироп, добавь­те лимон­ную кис­ло­ту и сно­ва его вски­пя­ти­те. Залей­те обрат­но в бан­ки и зака­тай­те напиток.

5. Напиток из клубники и клюквы

Еще один спо­соб полу­чить пре­крас­ный и осве­жа­ю­щий кис­ло-слад­кий вкус!

Вам пона­до­бит­ся: 300 г клуб­ни­ки, 300 г клюк­вы, 300 г саха­ра, 2–3 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, доба­вить сахар и про­ва­ри до рас­тво­ре­ния. Добавь­те клюк­ву с клуб­ни­кой и сно­ва дове­ди­те напи­ток до кипе­ния. Сни­мите его с огня и дай­те насто­ять­ся под крышкой.

6. Летний напиток из клубники с мятой

Если вы пла­ни­ру­е­те хра­нить ком­пот дол­го, то реко­мен­ду­ем его процедить.

Вам потре­бу­ет­ся: 500 г зем­ля­ни­ки, 4 веточ­ки мяты, 200 г саха­ра, 3 л воды.

Готов­ка: Дове­ди­те до кипе­ния воду с саха­ром. Добавь­те зем­ля­ни­ку и листья мяты, и сно­ва дове­ди­те до кипе­ния. Сни­ми­те ком­пот с огня и дай­те ему насто­ять­ся в тече­ние 30 минут.

7. Компот из земляники с лимоном

Лимон все­гда доба­вит изю­мин­ку в люби­мый домаш­ний компот!

Вам потре­бу­ет­ся: 400 г зем­ля­ни­ки, 1 лимон, 250 г саха­ра, 2,5 л воды.

Готов­ка: Ошпарь­те лимон кипят­ком и нарежь­те кру­жоч­ка­ми. Выло­жи­те его в сте­риль­ные бан­ки с зем­ля­ни­кой и залей­те кипят­ком. Оставь­те на 5 минут под крыш­кой, слей­те эту воду и сно­ва вски­пя­ти­те. Добавь­те в нее сахар, про­ва­ри­те пару минут и залей­те обрат­но. Зака­тай­те ком­пот на зиму.

8. Компот из земляники и черники на зиму

Две такие неж­ные и дели­кат­ные яго­ды, кото­рые даже не нуж­но варить.

Вам потре­бу­ет­ся: 250 г чер­ни­ки, 250 г зем­ля­ни­ки, 220 г саха­ра, 2 л воды.

Готов­ка: Засыпь­те чер­ни­ку и зем­ля­ни­ку в чистые сухие бан­ки. Вски­пя­ти­те воду с саха­ром, залей­те туда же и про­сте­ри­ли­зуй­те бан­ки еще 10 минут. Зака­тай­те компот.

9. Компот из земляники и малины на зиму

Реко­мен­ду­ем хра­нить гото­вый ком­пот в тем­ном и про­хлад­ном месте.

Вам потре­бу­ет­ся: 250 г мали­ны, 250 г зем­ля­ни­ки, 2 щепот­ки лимон­ной кис­ло­ты, 250 г саха­ра, 2 л воды.

Готов­ка: Засыпь­те зем­ля­ни­ку и мали­ну в сте­риль­ные бан­ки. Вски­пя­ти­те воду с саха­ром, добавь­те лимон­ную кис­ло­ту и залей­те яго­ды. Зака­тай­те бан­ки крышками.

10. Компот из земляники и смородины

Мож­но исполь­зо­вать крас­ную, чер­ную, белую смо­ро­ди­ну или даже несколь­ко видов одновременно.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г зем­ля­ни­ки, 300 г смо­ро­ди­ны, 200 г саха­ра, 3 л воды.

Готов­ка: Залей­те смо­ро­ди­ну и зем­ля­ни­ку водой, и дове­ди­те до кипе­ния. Добавь­те сахар по вку­су, про­ва­ри­те ком­пот до его рас­ство­ре­ния и сни­ми­те с огня. Оставь­те под крыш­кой на 20–25 минут.

11. Компот из земляники и яблок на зиму

Что­бы ябло­ки не оста­лись твер­ды­ми, этот ком­пот гото­вит­ся немно­го иначе.

Вам потре­бу­ет­ся: 500 г зем­ля­ни­ки, 5 яблок, 3 л воды, 400 г саха­ра, 2 палоч­ки кори­цы, 2 звез­доч­ки бадьяна.

Готов­ка: Нарежь­те ябло­ки доль­ка­ми и раз­ло­жи­те их по чистым бан­кам со спе­ци­я­ми. Залей­те кипят­ком и оставь­те на 20 минут под крыш­ка­ми. Слей­те эту воду и вски­пя­ти­те ее с саха­ром. Засыпь­теВ стек­лян­ные бан­ки поло­жи­те зем­ля­ни­ку, залей­те все кипя­щим сахар­ным сиро­пом и уку­порь­те компот.

12. Напиток из клубники с апельсином на зиму

Сла­дость клуб­ни­ки и кис­лин­ка апель­си­на – про­сто иде­аль­ное сочетание.

Вам потре­бу­ет­ся: 400 г клуб­ни­ки, 1 апель­син, 1 палоч­ка кори­цы, 250 г саха­ра, 2,5 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Раз­ло­жи­те в сте­риль­ную бан­ку клуб­ни­ку, кру­жоч­ки апель­си­на и кори­цу. Дове­ди­те до кипе­ния воду с саха­ром, залей­те в бан­ку и уку­порь­те напи­ток на зиму.

13. Ванильный напиток из клубники

Стру­чок вани­ли луч­ше уда­лить перед тем, как отпра­вить напи­ток в холодильник.

Вам потре­бу­ет­ся: 500 г клуб­ни­ки, 1 стру­чок вани­ли, 200 г саха­ра, 2 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Дове­ди­те до кипе­ния воду, добавь­те сахар и раз­ре­зан­ный стру­чок вани­ли, и вари­те 2–3 мину­ты. Добавь­те клуб­ни­ку, вари­те еще 2–3 мину­ты и убе­ри­те напи­ток с огня.

14. Напиток из клубники без сахара на зиму

Клуб­ни­ка доста­точ­но слад­кая сама по себе, поэто­му это один из луч­ших рецеп­тов для напит­ка без сахара.

Вам потре­бу­ет­ся: 400 г клуб­ни­ки, 800 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­ло­жи­те клуб­ни­ку в чистые сухие бан­ки, залей­те ее кипят­ком и про­сте­ри­ли­зуй­те бан­ки еще 15 минут в кипя­щей воде. Уку­порь­те напи­ток на зиму.

15. Напиток из клубники и вишни

Яго­ду мож­но брать и замо­ро­жен­ную – это ни на что не влияет!

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г виш­ни, 300 г клуб­ни­ки, 200 г саха­ра, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Залей­те виш­ню водой и дове­ди­те до кипе­ния, добавь­те сахар и вари­те 2–3 мину­ты. Добавь­те клуб­ни­ку, вари­те еще 2–3 мину­ты и убе­ри­те напи­ток с огня. Дай­те ему насто­ять­ся 25–30 минут под крышкой.