15 салатов с маринованными опятами, которые понравятся всей семье

Мари­но­ван­ные опя­та – гото­вое само­сто­я­тель­ное блю­до, но даже их мож­но варьи­ро­вать более инте­рес­но и при­го­то­вить с ними пол­но­цен­ные блю­да. Пред­ла­га­ем начать с раз­но­об­раз­ных заку­сок. В нашей под­бор­ке рецеп­тов ты точ­но най­дешь вари­ант по душе!

1. Закуска с капустой и маринованными грибами

Быст­рый и вкус­ный салат из све­жей капу­сты с пря­ной корей­ской морковью.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г саля­ми, 300 г капу­сты, 2 мари­но­ван­ных огур­ца, 150 г мари­но­ван­ных гри­бов, 200 г корей­ской мор­ко­ви, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй капу­сту, а огур­цы и саля­ми нарежь солом­кой. Добавь мор­ковь с гри­ба­ми и заправь салат май­о­не­зом по вкусу.

2. Закуска с курицей, маринованными грибами и зеленым горошком

Кури­ная груд­ка подой­дет любая – жаре­ная, варе­ная, запеченная.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г мари­но­ван­ных гри­бов, 400 г гото­вой кури­ной груд­ки, 1 лук, 5 мари­но­ван­ных огур­цов, 400 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го зеле­но­го горош­ка, 2 мор­ко­ви, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком. Обжарь мор­ковь и лук до золо­ти­сто­сти, отдель­но друг от дру­га. Гри­бы про­мой под про­точ­ной водой. Добавь зеле­ный горо­шек, пере­ме­шай салат и заправь его майонезом.

3. Закуска с курицей, ананасами и маринованными грибами

Кури­ца и ана­на­сы соче­та­ют­ся вовсе не толь­ко с шампиньонами.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г варе­ной кури­цы, 200 г кон­сер­ви­ро­ван­ных ана­на­сов, 200 г мари­но­ван­ных гри­бов, 200 г вет­чи­ны, 2 бол­гар­ских пер­ца, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее отва­ри и осту­ди кури­цу. Нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком, добавь гри­бы и заправь салат май­о­не­зом. Гри­бы можешь сна­ча­ла про­мыть по необходимости.

4. Закуска с печенью трески и маринованными грибами

Неве­ро­ят­но сыт­ная и в то же вре­мя полез­ная закуска!

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г мари­но­ван­ных гри­бов, 160 г пече­ни трес­ки, 100 г бол­гар­ско­го пер­ца, 2 яйца, 1 пучок зеле­ни, рас­ти­тель­ное масло. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую и нарежь их куби­ком вме­сте с бол­гар­ским пер­цем. Измель­чи печень трес­ки, про­мой гри­бы, мел­ко нару­би зелень и пере­ме­шай салат. Заправь его рас­ти­тель­ным маслом.

5. Закуска с маринованными грибами, ветчиной и сыром

Подой­дет даже на зав­трак, когда хочет­ся чего-то сытного.

Тебе­по­тре­бу­ет­ся: 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли, 120 г ква­ше­ных гри­бов, 120 г твер­до­го сыра, 120 г вет­чи­ны, 1 мор­ковь, 1 лук, зелень, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко порежь лук, натри мор­ковь на тер­ке, и обжарь их до золо­ти­сто­сти. Измель­чи зелень, натри сыр и порежь вет­чи­ну солом­кой. Сме­шай все ингре­ди­ен­ты и заправь салат майонезом.

6. Поджелудочная с печенью и квашенными грибами

Можешь исполь­зо­вать любую печень, но сви­ную или говя­жью сна­ча­ла вымо­чи в молоке.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г пече­ни, 300 г твер­до­го сыра, 4 мор­ко­ви, 4 лука, 500 г ква­ше­ных гри­бов, 4 яйца, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко порежь лук, натри мор­ковь, и обжарь их вме­сте до золо­ти­сто­сти. Про­мой гри­бы. Отдель­но сва­ри до готов­но­сти яйца и печень, и натри на круп­ной тер­ке. Точ­но так же натри сыр, пере­ме­шай салат и заправь его майонезом.

7. Салат с фасолью, квашенными грибами и помидорами

Необыч­ный салат, кото­рый лег­ко заме­нит даже пол­но­цен­ное основ­ное блюдо.

Тебе потре­бу­ет­ся: 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли, 200 г ква­ше­ных гри­бов, 2 поми­до­ра, 150 г суха­ри­ков, 200 г соле­ных огур­цов, спе­ции, лимон­ный сок, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Про­мой гри­бы и фасоль. Нарежь солом­кой огур­цы и поми­до­ры, пере­ме­шай салат и сбрыз­ни его олив­ко­вым мас­лом с лимон­ным соком. При­правь по вку­су и посыпь сухариками.

8. Салат с селедкой и квашенными грибами

Для заправ­ки реко­мен­ду­ем олив­ко­вое мас­ло и зер­ни­стую гор­чи­цу, а не майонез.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г кар­то­фе­ля, 300 г селед­ки, 300 г ква­ше­ных гри­бов, 100 г соле­ных огур­цов, 100 г ябло­ка, 50 г лука, 3 пера зеле­но­го лука, специи.

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее сва­ри и отсу­ши кар­тош­ку. Уда­ли из селед­ки все кости, и нарежь все ингре­ди­ен­ты мел­ким куби­ком. Добавь про­мы­тые гри­бы и руб­ле­ный зеле­ный лук, и при­правь салат по вкусу.

9. Слоеный салат с квашенными грибами

Одна из вер­сий сала­та «Гриб­ная поля­на», но из доступ­ных ингредиентов.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г кури­но­го филе, 2 яйца, 250 г ква­ше­ных гри­бов, 2 огур­ца, 2 кар­то­фе­ли­ны, 100 г твер­до­го сыра, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее сва­ри кар­тош­ку, куру и яйца. А даль­ше выкла­ды­вай все сло­я­ми, про­ма­зы­вая каж­дый май­о­не­зом. Сна­ча­ла – тер­тый кар­то­фель, потом – наре­зан­ные куби­ком огур­цы. Даль­ше тер­тые яйца, кури­ца, тер­тый сыр, и в самом кон­це ква­шен­ные грибы.

10. Салат с языком и квашенными грибами

Отва­ри язык зара­нее, пото­му что он дол­го варит­ся и остывает.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г отвар­но­го язы­ка, 150 г айс­бер­га или салат­но­го мик­са, 1 пучок зеле­но­го лука, 2 яйца, 200 г мари­но­ван­ных гри­бов, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри­те яйца вкру­тую, осту­ди­те варе­ный язык, и нарежь­те все куби­ка­ми. Измель­чи­те салат­ные листья и зеле­ный лук, добавь­те гри­бы, и попер­чи­те салат олив­ко­вым маслом.

11. Салат с краснокочанной капустой и маринованными грибами

Не толь­ко вкус­ный, но и очень кра­си­вый салат бла­го­да­ря ярко­му цвету.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г крас­но­ко­чан­ной капу­сты, 100 г мари­но­ван­ных гри­бов, 2 мари­но­ван­ных огур­ца, по 3 веточ­ки пет­руш­ки и укро­па, 10 мл уксу­са, 5 г саха­ра, олив­ко­вое масло.

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй­те капу­сту, сбрыз­ни­те уксу­сом, посыпь­те ее саха­ром и при­правь­те по вку­су. Про­мой­те гри­бы холод­ной водой, измель­чи­те зелень и нарежь­те огур­цы кру­жоч­ка­ми. Пере­ме­шай­те салат и сбрыз­ни­те олив­ко­вым маслом.

12. Салат с кальмарами и маринованными грибами

Когда захо­чет­ся раз­но­об­ра­зия – выру­чит этот рецепт!

Вам пона­до­бит­ся: 150 г коп­че­ных каль­ма­ров, 200 г мари­но­ван­ных гри­бов, 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 3 яйца, 3 кар­то­фе­ли­ны, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 5 ст.л. май­о­не­за, 2 ст.л. гор­чи­цы, 1 пучок петрушки.

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее сва­ри­те яйца и кар­тош­ку. Про­из­воль­но нарежь­те все ингре­ди­ен­ты, и добавь­те куку­ру­зу, гри­бы и руб­ле­ную пет­руш­ку. Для заправ­ки сме­шай­те май­о­нез, гор­чи­цу и дав­ле­ный чеснок.

13. Салат с картофелем и маринованными грибами

Клас­си­че­ский повсе­днев­ный салат для всей семьи.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г мари­но­ван­ных гри­бов, 4 кар­то­фе­ли­ны, 1 пучок зеле­ни, 50 г суха­ри­ков, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 200 г кол­ба­сы, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те лук тон­ки­ми перья­ми и измель­чи­те зелень. Сва­ри­те кар­тош­ку и нарежь­те ее куби­ком вме­сте с кол­ба­сой. Туда же добавь­те гри­бы и суха­ри­ки, и заправь­те салат майонезом.

14. Салат с квашеной капустой и маринованными грибами

Кста­ти, это еще и хоро­ший пост­ный рецепт!

Вам пона­до­бит­ся: 4 кар­то­фе­ли­ны, 120 г ква­ше­ной капу­сты, 300 г мари­но­ван­ных гри­бов, 1 луко­ви­ца, рас­ти­тель­ное мас­ло, уксус, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри­те кар­тош­ку и нарежь­те ее круп­ны­ми куби­ком. Мел­ко нару­би­те лук. Ото­жми­те, а по необ­хо­ди­мо­сти – про­мой­те ква­ше­ную капу­сту, и немно­го измель­чи­те. Добавь­те гри­бы, при­правь­те салат и сбрыз­ни­те его уксу­сом и рас­ти­тель­ным мас­лом по вкусу.

15. Салат с копченой курицей, маринованными грибами и свежими огурцами

Слож­ный мно­го­ком­по­нент­ный вкус и такая же текстура!

Вам пона­до­бит­ся: 250 г коп­че­ной кури­цы, 250 г мари­но­ван­ных гри­бов, 200 г огур­цов, 4 яйца, 1 луко­ви­ца, пол­пуч­ка зеле­но­го лука, 1 пучок зеле­ни, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри­те яйца вкру­тую и нарежь­те их куби­ком. Точ­но так же нарежь­те кури­цу, огур­цы и лук. Лук мож­но ошпа­рить кипят­ком, что­бы убрать горечь. Измель­чи­те всю зелень, добавь­те гри­бы, и заправь­те салат майонезом.