15 салатов с манго, которые готовятся проще простого

Экзо­ти­че­ское ман­го – заме­ча­тель­ное допол­не­ние к сала­там, кото­рое мгно­вен­но дела­ет их в разы ори­ги­наль­нее и инте­рес­нее. Собра­ли для вас 15 раз­но­об­раз­ных рецеп­тов – вме­сто закус­ки, основ­но­го блю­да или десер­та. Тут вы най­де­те вари­ант хоть на празд­нич­ный стол, хоть на каж­дый день!

1. Салатник с манго и куриной печенью

Изу­ми­тель­ный теп­лый салат, от кото­ро­го все будут в восторге.

Вам потре­бу­ет­ся: 250 г кури­ной пече­ни, 350 г ман­го, 75 г салат­но­го мик­са, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. дижон­ской гор­чи­цы, 1 ч.л. острой гор­чи­цы, 5–7 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те кури­ную печень кусоч­ка­ми, при­правь­те и обжарь­те до румя­но­сти. Ман­го нарежь­те куби­ка­ми и выло­жи­те все на салат­ный микс. Взбей­те осталь­ные ингре­ди­ен­ты в заправ­ку и полей­те салат.

2. Салатник с индейкой, манго и брусничкой

А этот рецепт спе­ци­аль­но для люби­те­лей ори­ги­наль­ных салатов!

Вам потре­бу­ет­ся: 500 г филе индей­ки, 100 г салат­но­го мик­са, 60 мл соуса тери­я­ки, 10 г кун­жу­та, 1 ман­го, 100 г брус­ни­ки, 100 г твер­до­го сыра, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, по 1 ст.л меда и горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те индей­ку неболь­ши­ми кусоч­ка­ми и пожарь­те 10 минут, поме­ши­вая. Добавь­те тери­я­ки и кун­жут, и пожарь­те еще пару минут. Тон­ко нарежь­те ман­го и сыр, выло­жи­те все на салат­ные листья и посыпь­те брус­нич­кой. Сме­шай­те мас­ло, мед и гор­чи­цу, и полей­те салат этой заправкой.

3. Салатник с манго и фунчозой

В луч­ших тра­ди­ци­ях ази­ат­ской кух­ни – ярко, вкус­но и необычно.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 ман­го, 400 г кре­ве­ток, 100 г фун­чо­зы, 100 г кешью, 150 г струч­ко­вой фасо­ли, 1 лайм, 15 мл кун­жут­но­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Запарь­те фун­чо­зу по инструк­ции. Отва­ри­те и очи­сти­те кре­вет­ки, нарежь­те кешью, нарежь­те ман­го куби­ком и обжарь­те струч­ко­вую фасоль. Сме­шай­те все вме­сте и сбрыз­ни­те салат кун­жут­ным мас­лом и соком лайма.

4. Салатник с манго, помело и чили

Экзо­ти­че­ский рецепт пря­но-слад­ко­го сала­та для осо­бых случаев.

Вам потре­бу­ет­ся: 100 г очи­щен­но­го поме­ло, 1–2 пер­ца чили, 300 г ман­го, 250 г лука-шалот, 50 г бази­ли­ка, 20 мл сока лай­ма, 20 мл рисо­во­го уксу­са, 30 г саха­ра, 20 г рыб­но­го соуса.

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нарежь­те лук-шалот и обжарь­те до золо­ти­сто­сти. Ман­го нарежь­те куби­ком, чили – тон­ки­ми колеч­ка­ми, и сме­шай­те все с бази­ли­ком. Сме­шай­те сок лай­ма, уксус, сахар и рыб­ной соус до рас­тво­ре­ния саха­ра, и полей­те салат.

5. Салатник с курицей, манго и шпинатом

Для уве­ли­че­ния при­вле­ка­тель­но­сти посыпь гото­вый салат кун­жу­том или орехами.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г жаре­ной или запе­чен­ной кури­цы, 1 ман­го, 250 г куку­ру­зы, 100 г шпи­на­та, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 10 мл яблоч­но­го уксу­са, 1 ч.л. горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь куби­ка­ми кури­цу и ман­го, добавь куку­ру­зу и све­жие шпи­нат­ные листья. Сме­шай мас­ло, уксус и гор­чи­цу, и заправь салат.

6. Салат с манго, печенью и редиской

Тра­ди­ци­он­но для подоб­ных сала­тов, его пода­ют теплым.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г пече­ни, 1 ман­го, 160 г гри­бов, 4 реди­са, 20 мл баль­за­ми­че­ско­го уксу­са, 30 мл лимон­но­го сока, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. гор­чи­цы, 60 г салат­но­го микса. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь печень кусоч­ка­ми и отдель­но обжарь наре­зан­ные гри­бы. Редис нарежь тон­ки­ми лом­тя­ми, а ман­го – куби­ком. Выло­жи все на салат­ный микс. Отдель­но взбей жид­кие ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и полей салат.

7. Салат с манго и ананасами

Для более ярко­го и пикант­но­го вку­са полей салат баль­за­ми­ком или соусом терияки.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ман­го, 1 салат айс­берг, 200 г ана­на­сов, 200 г поми­до­ров чер­ри, 1 бол­гар­ский перец, 3 ст.л. кун­жу­та, 2 огур­ца, 1 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Нашин­куй айс­берг, нарежь поми­до­ры доль­ка­ми, а осталь­ные ингре­ди­ен­ты – куби­ком. Сме­шай салат с олив­ко­вым мас­лом и посыпь кунжутом.

8. Салат с манго и цукини

Отлич­ный овощ­ной салат с ярки­ми фрук­то­вы­ми нотками.

Вам пона­до­бит­ся: 1/2 ман­го, 1/2 фио­ле­то­вой луко­ви­цы, 1/2 цуки­ни, 1 поми­дор, 1 огу­рец, 1 ябло­ко, 1/2 бол­гар­ско­го пер­ца, 20 г пар­ме­за­на, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 ч.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. саха­ра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты тон­кой солом­кой. Сме­шай олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, сахар и спе­ции, и заправь салат. Посыпь его тер­тый сыром.

9. Салат с манго, помидорами и фетой

Такой осве­жа­ю­щий дие­ти­че­ский салат осо­бен­но понра­вит­ся люби­те­лям пра­виль­но­го питания!

Вам пона­до­бит­ся: 1 поми­дор, 2 огур­ца, 1 ман­го, 100 г салат­но­го мик­са, 120 г феты, олив­ко­вое мас­ло, бальзамик. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­дор тон­ки­ми доль­ка­ми, огу­рец – кру­жоч­ка­ми, а ман­го и фету – куби­ком. Сме­шай все с салат­ным мик­сом и заправь олив­ко­вым мас­лом с бальзамиком.

10. Салат с лососем, креветками и манго

Осо­бен­но реко­мен­ду­ем пода­вать этот салат порционно.

Вам потре­бу­ет­ся: 150 г форе­ли, 100 г очи­щен­ных варе­ных кре­ве­ток, 1 ман­го, 1 киви, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, бальзамик. 

При­го­тов­ле­ние: Тща­тель­но нарежь очи­щен­ное ман­го, киви и форель. Поло­жи кре­вет­ки, пере­ме­шай салат и оро­си его олив­ко­вым мас­лом с бальзамиком.

11. Салат с манго и клубникой

Такой салат вполне может быть даже пол­но­цен­ным десертом!

Вам пона­до­бит­ся: 75 г салат­ных листьев, 1 ман­го, 200 г клуб­ни­ки, 2 гру­ши, 1 грейп­фрут, 30 г голу­би­ки, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, по 1 ст.л. лимон­но­го сока и меда, 1 ч.л. ита­льян­ских трав. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти грейп­фрут от всех пле­нок и нарежь. Гру­ши и ман­го нарежь тон­ки­ми лом­ти­ка­ми, а клуб­ни­ку – доль­ка­ми. Добавь голу­би­ку и пере­ме­шай все с салат­ны­ми листья­ми. Мас­ло, лимон­ный сок, мед и тра­вы сме­шай в заправ­ку и полей салат.

12. Салат с помидорами, манго и рукколой

По жела­нию добавь немно­го измель­чен­ной аро­мат­ной мяты или дру­гих трав.

Вам пона­до­бит­ся: 8 поми­до­ров чер­ри, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 ман­го, пол­пуч­ка кин­зы, 100 г рук­ко­лы, 30 мл олив­ко­во­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь поми­до­ры попо­лам, нарежь ман­го куби­ком, а лук – коль­ца­ми. Измель­чи кин­зу, сме­шай все с рук­ко­лой и оро­си салат олив­ко­вым маслом.

13. Салат с манго и ягодами

Для заправ­ки можешь взять йогурт или про­сто оро­сить салат бальзамиком.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ман­го, 100 г голу­би­ки, 100 г клуб­ни­ки, 1 лайм, 1 пучок мяты, 100 г ежевики. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь ман­го куби­ком, а клуб­ни­ку доль­ка­ми. Сме­шай все вме­сте и туда же измель­чи мяту по вку­су. Оро­си салат соком лайма.

14. Салат с копченой курицей, манго и авокадо

Подой­дет любая гото­вая кури­ца, но с коп­че­ной – салат полу­ча­ет­ся осо­бен­но пикантным.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г коп­че­ной кури­цы, 100 г рук­ко­лы, 1 аво­ка­до, 1 ман­го, 2 ст.л. кед­ро­вых оре­хов, по 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла и апель­си­но­во­го сока, 1 ст.л. зер­ни­стой гор­чи­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нарежь кури­цу, аво­ка­до и ман­го, и сме­шай с рук­ко­лой. Отдель­но сме­шай мас­ло, апель­си­но­вый сок, гор­чи­цу и спе­ции, заправь салат и посыпь орешками.

15. Салат с семгой и манго

Сем­га подой­дет соле­ная или коп­че­ная – по вкусу!

Вам пона­до­бит­ся: 1 ман­го, 1 аво­ка­до, 300 г сем­ги, 3 гор­сти рук­ко­лы, 60 мл олив­ко­во­го мас­ла, 20 мл лимон­но­го сока, 3 ст.л. дижон­ской горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь ман­го и аво­ка­до тон­ки­ми слай­са­ми. При­бли­зи­тель­но таки­ми же кусоч­ка­ми нарежь сем­гу и выло­жи все на рук­ко­лу. Сме­шай мас­ло, гор­чи­цу и лимон­ный сок, и оро­си салат этой заправкой.