15 салатов с мандаринами, от которых гости будут в восторге

Сбор пре­зен­та­ции со сроч­ным раз­но­об­ра­зи­ем меню осе­нью и зимой, а так­же в любое дру­гое вре­мя года. Рецеп­ты могут исполь­зо­вать­ся как на празд­нич­ных меро­при­я­ти­ях, так и в повсе­днев­ной жиз­ни, а так­же для дет­ско­го сто­ла. Будь в курсе!

1. Салат с мандаринами, курицей и сыром

Этот салат пре­крас­но допол­нит ново­год­ний стол.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г кури­но­го филе, 100 г твер­до­го сыра, 3 ман­да­ри­на, 20 г грец­ких оре­хов, майонез. 

Готов­ка: Отва­ри кури­цу и нарежь ее куби­ка­ми вме­сте с сыром. Нару­би грец­кие оре­хи, раз­режь доль­ки ман­да­ри­нов попо­лам, пере­ме­шай все и заправь салат майонезом.

2. Салат со свеклой и мандаринами

Рецепт кра­си­во­го и ярко­го сала­та, кото­рый под­ни­ма­ет настро­е­ние одним сво­им видом.

Тебе потре­бу­ет­ся: 3 свек­лы, 3 ман­да­ри­на, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. сое­во­го соуса, 3 гор­сти рук­ко­лы, кунжут. 

Готов­ка: Отва­ри или запе­ки свек­лу до готов­но­сти. Нарежь ее кру­жоч­ка­ми с очи­щен­ны­ми ман­да­ри­на­ми. Выло­жи все на рук­ко­лу, сбрыз­ни мас­лом и сое­вым соусом, и посыпь салат кунжутом.

3. Салат с ветчиной и мандаринами

Для заправ­ки возь­ми кун­жут­ное мас­ло или йогурт без напол­ни­те­лей – по вкусу.

Тебе потре­бу­ет­ся: 100 г вет­чи­ны, 3 ман­да­ри­на, 120 г мяг­ко­го сыра, 100 г суха­ри­ков, 1 кочан айс­бер­га, 1 горсть грец­ких орехов. 

Готов­ка: Если нет суха­ри­ков – нарежь и под­су­ши лом­ти­ки хле­ба. Тон­ко нашин­куй листья айс­бер­га, нарежь вет­чи­ну полос­ка­ми, а сыр – лом­ти­ка­ми. Добавь руб­ле­ные оре­хи и очи­щен­ную мякоть ман­да­ри­нов, и пере­ме­шай салат.

4. Салат с мандаринами, морковью и дайконом

Вита­мин­ный ПП салат для лег­ко­го перекуса.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 мор­ковь, 1 дай­кон, 1 ман­да­рин, 1/2 ябло­ка, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 2 ст.л. сме­та­ны, специи. 

Готов­ка: Натри дай­кон, ябло­ко и мор­ковь на тер­ке. Ман­да­ри­но­вые доль­ки очи­сти от пле­нок. Сбрыз­ни все лимон­ным соком, при­правь и заправь салат сметаной.

5. Салат с мандаринами и хурмой

Зим­ний фрук­то­вый салат для цени­те­лей. Если удаст­ся достать корень цико­рия – нарежь его сюда же тон­ки­ми слайсами.

Тебе потре­бу­ет­ся: 4 хур­мы, 5 ман­да­ри­нов, 3 грейп­фру­та, 1 гра­нат, 100 г рук­ко­лы, 60 мл олив­ко­во­го мас­ла, 2 ч.л. меда, 1,5 ст.л. дижон­ской гор­чи­цы, 3 с.л. вин­но­го уксу­са, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Порежь хур­му лом­тя­ми. Лом­ти­ки ман­да­ри­нов очи­сти от кожу­ры. Точ­но так же акку­рат­но очи­сти грейп­фрут от всех кожу­ры. Раз­де­ли гра­нат на зер­на, и выло­жи все фрук­ты на рук­ко­лу. Сме­шай осталь­ные ком­по­нен­ты для заправ­ки и полей салат.

6. Салат с курицей, мандаринами и фиолетовым луком

Зара­нее отва­ри или запе­ки в фоль­ге кури­ную грудку.

Тебе пона­до­бит­ся:200 г кури­ной груд­ки, 200 г ман­да­ри­нов, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 200 г листьев сала­та, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. дижон­ской горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Порежь гото­вую кури­ную груд­ку сред­ни­ми кусоч­ка­ми. Лук нарежь коль­ца­ми, а ман­да­ри­ны раз­де­ли на ломт­ки, и сме­шай все с сала­том. Заправь олив­ко­вым мас­лом и дижон­ской горчицей.

7. Салат с креветками и мандаринами

Море­про­дук­ты хоро­шо соче­та­ют­ся не толь­ко с лимо­ном, но и с дру­ги­ми цитрусовыми.

Тебе пона­до­бит­ся:10 круп­ных кре­ве­ток, 5 ман­да­ри­нов, 2–3 гор­сти салат­но­го мик­са, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 лимон, 1 огу­рец, 3 ст.л йогур­та, 2 ст.л. сое­во­го соуса.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти кре­вет­ки и обжарь их в спе­ци­ях минут 5. Мел­ко нарежь лук и огу­рец, раз­де­ли 3 ман­да­ри­на на ломт­ки, и сме­шай все с салат­ным мик­сом. Сме­шай йогурт, сое­вый соус, сок двух ман­да­ри­нов и немно­го лимон­но­го сока по вку­су, и полей салат этой заправкой.

8. Салат с печенью и мандаринами

Самой неж­ной в сала­те полу­чит­ся кури­ная печень!

Тебе пона­до­бит­ся:400 г пече­ни, 3 ман­да­ри­на, 150 г поми­до­ров чер­ри, 120 г салат­но­го мик­са, попуч­ка зеле­ни, по 3 ст.л. олив­ко­во­го и кун­жут­но­го мас­ла, 2 ст.л. сое­во­го соуса, по 1 ч.л. гор­чи­цы и меда, 1 ст.л. бальзамика. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь печень до готов­но­сти и при­правь. Раз­режь поми­до­ры чер­ри попо­лам, раз­бе­ри ман­да­ри­ны на ломт­ки, выло­жи все на салат­ный микс и посыпь руб­ле­ной зеле­нью. Сме­шай осталь­ные ком­по­нен­ты для заправ­ки, и полей салат.

9. Салат с редиской, мандаринами и зеленым горошком

Очень яркий и кра­соч­ный салат для под­ня­тия настроения.

Тебе пона­до­бит­ся:150 г реди­са, 1 бол­гар­ский перец, 2 ман­да­ри­на, 50 г зеле­но­го горош­ка, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, спе­ции, 1 ч.л. сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Порежь редис тон­ки­ми лом­тя­ми, слад­кий перец – солом­кой, а ман­да­ри­ны раз­де­ли на ломт­ки. Если горо­шек замо­ро­жен­ный – обдай его кипят­ком. Пере­ме­шай салат, при­пыпь саха­ром, сбрыз­ни мас­лом и приправь.

10. Салат с мандаринами и клубникой

Тако­му сала­ту даже не нуж­на слож­ная заправ­ка – и так все хорошо!

Тебе пона­до­бит­ся:200г зем­ля­ни­ки, 2 цит­ру­са, 70 г рук­ко­лы, 100 г брын­зы, мас­ло олив­ко­вое, баль­за­ми­че­ский уксус. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь зем­ля­ни­ку попо­лам, раз­де­ли цит­рус на доль­ки и нарежь брын­зу куби­ком. Выло­жи все на рук­ко­лу, и сбрыз­ни мас­лом с баль­за­ми­че­ским уксу­сом по вкусу.

11. Салат с цитрусами и сельдереем

Мак­си­маль­но про­стой и очень вкус­ный салат. Сек­рет еще и в заправке!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 пучок сала­та, 200 г цит­ру­сов, 2 стеб­ля сель­де­рея, 1 пучок зеле­но­го лука, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 2 ст.л. апель­си­нового сока, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 1 ст.л. вин­ного уксу­са, 1 ч.л. корич­не­во­го саха­ра, 1 ч.л. апель­си­но­вой цед­ры, пряности. 

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но измель­чи салат­ные листья, мел­ко нарежь сель­де­рей и зеле­ный лук, и раз­де­ли цит­рус на доль­ки. Сме­шай все осталь­ные ингре­ди­ен­ты в блен­де­ре и полей салат.

12. Салат с индейкой, авокадо и цитрусами

Осо­бен­но этот салат понра­вит­ся поклон­ни­кам пра­виль­но­го питания.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г филе индей­ки, 2 цит­ру­са, 1 аво­ка­до, 1 пучок лату­ка, пол­ста­ка­на грец­ких оре­хов, олив­ко­вое мас­ло и лимон­ный сок. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри или запе­ки индей­ку, и нарежь куби­ком. Точ­но так же нарежь аво­ка­до и доль­ки цит­ру­сов, нарви салат­ные листья рука­ми, измель­чи грец­кие оре­хи, и все пере­ме­шай. Заправь салат олив­ко­вым мас­лом с лимон­ным соком.

13. Салат с лососем и цитрусами

Лосось нужен све­жий – стейк или филе. Мож­но посы­пать гото­вый салат кун­жу­том или кед­ро­вы­ми орешками.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г лосо­ся, 75 г рук­ко­лы, 4 цит­ру­са, 40 г парме­зана, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь кусо­чек лосо­ся по несколь­ко минут с двух сто­рон на сред­нем огне и раз­де­ли на кусоч­ки. Про­мой и обсу­ши рук­ко­лу, раз­де­ли цит­рус на доль­ки, все пере­ме­шай и сбрыз­ни мас­лом. Свер­ху выло­жи пла­стин­ки пармезана.

14. Салат с крабовыми палочками и цитрусами

Про­стой кра­бо­вый салат, но в ори­ги­наль­ном исполнении!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 4 цит­ру­са, 250 г кра­бо­вых пало­чек, 3 яйца, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца и нарежь их куби­ком. Так же нарежь кра­бо­вые палоч­ки и доль­ки цит­ру­сов. Добавь куку­ру­зу и заправь салат май­о­не­зом по вкусу.

15. Салат с цитрусами и тыквой

Реко­мен­ду­ем пода­вать его теп­лым, пока тык­ва не осты­ла до конца!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 пучок шпи­на­та, 700 г тык­вы, 4 цит­ру­са, 2 гор­сти суше­ной клюк­вы, олив­ко­вое мас­ло, спе­ции и травы. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь тык­ву куби­ком, сме­шай с олив­ко­вым мас­лом, спе­ци­я­ми и тра­ва­ми, выло­жи на пер­га­мент и отправь на 20 минут в духов­ку при 200 гра­ду­сах. Ино­гда поме­ши­вай. Измель­чи шпи­нат, про­из­воль­но нарежь цит­ру­сы, ошпарь клюк­ву кипят­ком, и пере­ме­шай салат. Еще сбрыз­ни гото­вый салат маслом.