15 салатов с инжиром, которые станут вашими любимыми

Фиги добав­ля­ют ока­ян­ный и утон­чен­ный вкус различ­ным блю­дам, в том чис­ле и закус­кам. И к тому же они очень инте­рес­но выгля­дят, поэто­му достой­но укра­шают даже празд­нич­ный стол. Основ­ное – правиль­но выбрать спе­лый инжир. Что делать с ним даль­ше – расс­кажем в этой под­бор­ке рецептов!

1. Закуска с инжиром и виноградом

Реко­мен­ду­ем выби­рать вино­град без косто­чек, вро­де сор­та кишмиш.

Вам понадо­бит­ся: 100 г моца­рел­лы, 150 г инжи­ра, 100 г рук­ко­лы, 100 г вино­гра­да, 1 ч.л. зер­ни­стой гор­чи­цы, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь инжир доль­ками, а моца­рел­лу – пла­стин­ками. Выло­жи все с вино­гра­дом на рук­ко­лу. Для заправ­ки сме­шай олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок и горчицу.

2. Закуска с инжиром и помидорами

Необ­ходи­мо взять для это­го рецеп­та поми­до­ры раз­ных оттенков.

Вам понадо­бит­ся: 2 жел­тых поми­до­ра, 2 крас­ных поми­до­ра, 2 инжи­ра, 50 г брын­зы, 20 г твер­до­го сыра, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, спе­ции, зелень. 

Готов­ка: Нарежь поми­до­ры и инжир доль­ками, а лук – перья­ми, и выло­жи все на тарел­ку. Добавь кусоч­ки брын­зы. Сме­шай мас­ло, лимон­ный сок и спе­ции для заправ­ки. Полей ей закус­ку, посыпь ее тер­тым сыром и зеленью.

3. Закуска с инжиром и авокадо

Совсем иде­аль­но – использо­вать домаш­ний сыр.

Вам понадо­бит­ся: 6 пло­дов инжи­ра, 2 аво­ка­до, 2 апель­си­на, 300 г мяг­ко­го сыра, 60 мл олив­ко­во­го мас­ла, 50 мл рисо­во­го уксу­са, 90 г рук­ко­лы, спе­ции и сахар, 2 ст.л. кед­ро­вых орешков. 

Готов­ка: Нарежь инжир и аво­ка­до доль­ками, а доль­ки апель­си­нов – почи­сти от пле­нок. Выло­жи все на рук­ко­лу и добавь произ­воль­но измель­чен­ный сыр. Сме­шай мас­ло, уксус, сахар и спе­ции по вку­су, и заправь закус­ку. Посыпь ее кед­ро­вы­ми орешками.

4. Закуска с курицей, болгарским перцем и инжиром

Такая закус­ка обя­за­тель­но понравит­ся даже тре­бо­ва­тель­ным гостям.

Вам понадо­бит­ся: 100 г салат­ного мик­са, 1 бол­гар­ский перец, 1 кури­ное филе, 2 инжи­ра, 40 мл гра­на­то­во­го сока, 1 горсть зерен гра­на­та, 1 ч.л. олив­ко­во­го мас­ла, специи.

Готов­ка: Нарежь кури­цу полос­ками и обжарь ее в люби­мых спе­циях. Нарежь бол­гар­ский перец солом­кой, а инжир – доль­ками. Выло­жи все на салат­ный микс. Сме­шай гра­на­то­вый сок, мас­ло и спе­ции. Полей закус­ку этой заправ­кой и посыпь ее зер­на­ми граната.

5. Закуска с жареным беконом и инжиром

Да и еще с медо­вой заправ­кой – такое заман­чи­вое сочетание.

Вам пона­до­бит­ся: 3 пло­да инжи­ра, 100 г сыра Бри, 300 г салат­но­го мик­са, 100 г беко­на, 5 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. яблоч­но­го уксуса. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь лом­ти­ки беко­на до румя­но­сти на сухой ско­во­ро­де. Раз­режь Бри и инжир. Выло­жи все на листья сала­та. Сме­шай олив­ко­вое мас­ло, мед и яблоч­ный уксус, и полей салат.

6. Салат с инжиром и базиликом

Ори­ги­наль­ный салат с выра­зи­тель­ны­ми ита­льян­ски­ми нотками.

Вам пона­до­бит­ся: 8 пло­дов инжи­ра, 1 пучок бази­ли­ка, 10 шари­ков мини моца­рел­лы, 60 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. баль­за­ми­че­ско­го уксу­са, спе­ции и травы. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь инжир доль­ка­ми, а шари­ки моца­рел­лы – попо­лам. Сме­шай все с листья­ми бази­ли­ка. Сме­шай мас­ло, лимон­ный сок, баль­за­мик и тра­вы, и полей салат.

7. Салат с инжиром, прошутто и горгонзоллой

Изыс­кан­ный рецепт на радость всем гурманам.

Вам пона­до­бит­ся: 330 г шпи­на­та, 1/4 ста­ка­на руб­лен­ных грец­ких оре­хов, 8 пло­дов инжи­ра, 80 г про­шут­то, 30 г гор­гон­золлы, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 ст.л. вин­но­го уксу­са, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи на тарел­ки шпи­нат, чет­вер­тин­ки инжи­ра и про­шут­то. Сме­шай вин­ный уксус, мас­ло и спе­ции, и полей салат. Посыпь его оре­ха­ми и рас­кро­шен­ной горгонзоллой.

8. Салат с инжиром и нектаринами

Не толь­ко вкус­ный, но и полез­ный – лег­ко впи­шет­ся даже в ПП рацион.

Вам пона­до­бит­ся: 250 г инжи­ра, 100 г нек­та­ри­на, 100 г аво­ка­до, 100 г моца­рел­лы, 100 г салат­но­го мик­са, 1,5 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. зер­ни­стой горчицы.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь инжир, аво­ка­до и нек­та­рин доль­ка­ми. Выло­жи все на салат­ные листья и добавь кусоч­ки моца­рел­лы. Сме­шай ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и полей ею салат.

9. Салат с инжиром и лососем

Рецепт сала­та для тех, кто точ­но не боит­ся экспериментировать.

Вам пона­до­бит­ся: 2 инжи­ра, 2 поми­до­ра, 125 г рикот­ты, 50 г лосо­ся, 1 веточ­ка тимья­на, хло­пья чили, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь инжир и поми­до­ры доль­ка­ми, а лосось – полос­ка­ми. Выло­жи все на подуш­ку из рикот­ты, посыпь чили, спе­ци­я­ми и листи­ка­ми тимьяна.

10. Салат с печеным инжиром

Отлич­ный спо­соб раз­но­об­ра­зить даже такую необыч­ную подборку.

Вам пона­до­бит­ся: 150 г прошутто,4 фрук­та инжи­ра, 1 пучок ара­ба­то, 100 г пар­ме­за­на, бальзамик.

Под­го­то­вка: Наре­жь инжир на чет­вер­ти, посыпь баль­за­ми­ком и уста­но­ви в духов­ку при 180 граду­сах на 10–15 минут. Выло­жи запе­чен­ные инжир и доль­ки про­шут­то на ара­ба­то. Посыпь сала­т тер­тым пар­ме­за­ном и пода­вай к столу.

11. Салат с инжиром и свеклой

Выби­рай неболь­шую и слад­кую свек­лу, луч­ше все­го – молодую.

Вам потребу­ет­ся: 2 свек­лы, 120 г моца­рел­лы, 4 фрук­та инжи­ра, 100 г ара­ба­то, 5 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 ч.л. баль­за­ми­ка, специи. 

Под­го­то­вка: Отва­ри свек­лу до мяг­ко­сти и нарежь ее тон­кими слай­са­ми. Измель­чи чес­нок, сме­шай его со свек­лой, при­правь, полей полови­ной мас­ла и оставь на пару минут. Затем выло­жи свек­лу на ара­ба­то, а свер­ху добавь доль­ки инжи­ра и кусоч­ки моца­рел­лы. Для заправ­ки сала­та сме­шай остав­шее­ся мас­ло, спе­ции и бальзамик.

12. Салат с хамоном и инжиром

Еще один рецепт сала­та, перед кото­рым не усто­ят даже цени­те­ли изыс­кан­ной кухни.

Вам потребу­ет­ся: 2 фрук­та инжи­ра, 2 ара­ба­то, 60 г сыра Дор Блю, 4 лом­ти­ка хамо­на, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. бальзамика.

Под­го­то­вка: Выло­жи на про­из­воль­но измель­чен­ные салат­ные листья чет­вер­ти инжи­ра и лом­ти­ки хамо­на. Посыпь все рас­кро­шен­ным Дор Блю. Полей салат олив­ко­вым мас­лом и бальзамиком.

13. Салат с курицей, инжиром и ананасами

Гото­вый салат сове­ту­ем посы­пать суха­ри­ка­ми или поме­щай орехи.

Вам потребу­ет­ся: 200 г моца­рел­лы, 100 г салат­ных листьев, 100 г шпи­на­та, 2 филе бед­ра кури­цы, 2 фрук­та инжи­ра, 3 ст.л. изю­ма, 4 колеч­ка консервиро­ванных ана­на­сов, по 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла и яблоч­но­го уксу­са, 1 ст.л. меда. 

Под­го­то­вка: Обжарь или отва­ри филе бед­ра. Сме­шай салат­ные листья со шпи­на­том, зара­нее замо­чи изюм в горя­чей воде на 10 минут, а осталь­ные ингре­ди­ен­ты – произ­воль­но нарежь. Для заправ­ки сме­шай олив­ко­вое мас­ло, яблоч­ный уксус и мед.

14. Салат с инжиром, грушей и козьим сыром

И при этом – совер­шен­но не фрук­то­вый. Очень вкус­ный и интересный!

Вам потребу­ет­ся: 4 фрук­та инжи­ра, 100 г козье­го сыра, 2 гру­ши, 2 гор­сти ара­ба­то, мед, олив­ко­вое мас­ло, очи­щен­ные фисташки.

Под­го­то­вка: Нарежь инжир и гру­ши доль­ка­ми, козий сыр – кусоч­ка­ми, и выло­жи все на ара­ба­то. Полей салат мас­лом и медом по вку­су, и посыпь руб­лен­ны­ми фисташками.

15. Фруктовый салат с инжиром

Он полу­ча­ет­ся еще и очень ярким – сра­зу вызы­ва­ет аппетит.

Вам потребу­ет­ся: 50 г инжи­ра, 1 хур­ма, 1 киви, 1/2 ябло­ка, 5 ст.л. йогур­та, 1 ст.л. меда. 

Под­го­то­вка: Очи­сти и нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком. Для заправ­ки сме­шай йогурт с медом и заправь салат.