Брынза — напоминает солоноватый творог. Ее делают из коровьего, овечьего или козьего молока, а консистенция может варьировать от упругой, до достаточно мягкой. Предлагаем 15 рецептов салатов с брынзой, которые станут отличной находкой и приятно удивят сочетанием вкусов!
- 1. Греческий салат с брынзой
- 2. Салат с мясом криля и брынзой
- 3. Салат с брынзой, апельсинами, гранатом и рукколой
- 4. Салат из шпината с вялеными помидорами и брынзой
- 5. Салат из запеченной свеклы и соленой брынзы
- 6. Салат с моцареллой, авокадо и курицей
- 7. Теплый салат с моцареллой и макаронами
- 8. Салат с моцареллой и морепродуктами
- 9. Салат из запеченной свеклы с дыней и моцареллой
- 10. Салат с моцареллой, лаймом и тыквой
- 11. Салат с сыром и киноа
- 12. Салат «Капрезе» с сыром и помидорами
- 13. Салат с красной рыбой и сыром
- 14. Салат с дыней, сыром и инжиром
- 15. Салат из мусса сыра с арбузом
1. Греческий салат с брынзой
Легкий и простой, прямо из самой Греции!
Вам потребуется: 1 болгарский зеленый перец, огурец, помидор, 100 г брынзы, половина красной луковицы, горсть маслин, орегано сухой, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовьте: Порежь кольцами перец, лук, помидоры и огурцы — кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавь маслины, полей маслом. Выложи сверху цельный кусок брынзы и посыпь орегано.
2. Салат с мясом криля и брынзой
Интересные ингредиенты и легкое приготовление. Что еще нужно для идеального салата?
Вам потребуется: 200 г мяса криля консервированного, 3 куриных яйца, 40 г брынзы, 30 г зеленого лука, майонез и соль.
Приготовьте: Отвари яйца вкрутую, очисть и натри на крупной терке. Смешай яйца и мясо криля, натри сюда же сыр и мелко нарежь зеленый лук. Заправьте все майонезом и слегка посоли.
3. Салат с брынзой, апельсинами, гранатом и рукколой
Необычайно свежий и яркий фруктовый вкус!
Вам потребуется: 1,5 апельсина, пучок рукколы, 100 г брынзы, половина граната, 1 авокадо, 1 ст.л. фисташек, 1 ч.л. меда, 3 ст.л. оливкового масла, щепотка соли и перца.
Приготовление: Приготовьте заправку из оливкового масла, сока половины апельсина, меда, соли и перца. Нарежьте кубиками апельсин, брынзу, авокадо, очистьте гранат, порвите рукколу. Смешайте все ингредиенты и полейте заправкой. Сверху украсьте измельченными фисташками.
4. Салат из шпината с вялеными помидорами и брынзой
Вкусно так, что сложно оторваться!
Вам потребуется: 1 авокадо, 50 г бекона, 150 г шпината, 125 г шампиньонов, 200 г брынзы, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. виноградного уксуса, 5 вяленых помидоры, щепотка соли и перца.
Приготовление: Нарежьте тонкими полосками бекон и обжарьте до хрустящей корочки. Измельчите пластинками шампиньоны, кубиками авокадо и сыр, порвите шпинат. Смешайте все вместе и заправьте смесью из масла и специй. Добавьте вяленые помидоры.
5. Салат из запеченной свеклы и соленой брынзы
СвеклуМожно приготовить заранее, чтобы к ужину процесс готовки занял не более 10 минут.
Тебе потребуется: 3 красные свеклы, 100 г грецкого ореха, 1 пучок рукколы, 50 г кешью, 4 ст.л. масла оливкового, 1,5 ст.л. уксуса бальзамического, 1 ст.л. лимонного сока, щепотка соли и перца.
Приготовление: Промой свеклу и запеки в духовке при 190 градусах на протяжении часа. По готовности, очисти и нарежь свеклу кубиками вместе с грецким орехом. Порви руками зелень и смешай все вместе. Заправь салат соусом из масла, уксуса и специй. Сбрызни соком лимона.
6. Салат с моцареллой, авокадо и курицей
Если у тебя есть сковорода гриль, то обжарь мясо на ней. Оно получится более сочным и вкусным!
Тебе потребуется: 1 авокадо, 1 помидор, 5 листьев салата, половина куриного филе, 100 г моцареллы, пол лимона, 3 ст.л. масла оливкового, соль, перец.
Приготовление: Тонко нарежь куриное филе и обжарь до золотистой корочки. Нарежь авокадо, помидор, салат и моцареллу. Приготовь заправку из сока половины лимона, масла, соли, перца. Соедини все ингредиенты.
7. Теплый салат с моцареллой и макаронами
Очень сытный и калорийный рецепт!
Тебе потребуется: 150 г спагетти, 150 г моцареллы, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, майонез, зелень.
Приготовление: Отвари макароны до состояния альденте и отбрось на дуршлаг. Натри на терке сыр, помидоры нарежь кубиками, чеснок мелко измельчи. Смешай все с майонезом и укрась зеленью.
8. Салат с моцареллой и морепродуктами
Легкая сладость морепродуктов и соленый сыр делают этот салат особенно изысканным!
Тебе потребуется: 300 г морского коктейля, 2 желтых помидора, 50 г моцареллы, 1 пучок листового салата, 3 ст.л. масла оливкового, зелень, специи.
Приготовление: Отвари замороженный морской коктейль в течение 7 минут. Отбрось на дуршлаг. Нарежь кубиками помидоры и моцареллу, полосками зелень. Смешай все ингредиенты, заправь салат маслом, солью и перцем, укрась зеленью.
9. Салат из запеченной свеклы с дыней и моцареллой
Дыня способна скрасить не только десерт, но и салаты или основные блюда!
Тебе потребуется: 1 свекла, 150 г очищенной дыни, 100 г моцареллы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. масла оливкового, 1 ст.л. уксуса бальзамического, соль, перец, зелень.
Приготовление: Запеки в духовке свеклу на протяжении часа при 190 градусах. Нарежь пластинками дыню, свеклу, чеснок и кубиками сыр. Смешай все, укрась салат зеленью при подаче.
10. Салат с моцареллой, лаймом и тыквой
Не просто салат, а настоящий кладезь витаминов и умопомрачительного наслождения вкусов.
Тебе понадобится: 1 лайм, 300 г тыквы, 100 г сыра, 1 авокадо, 100 г каши, 2 помидора, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, пучок кинзы.
Приготовление: Разогрей духовку до 180 градусов и запекай в течение 20 минут нарезанные кубиками и посыпанные сахаром тыкву и помидоры. Нарежь ломтиками авокадо, четвертинками лайм и достаточно крупно свеклу. Отвари кашу и соедини все ингредиенты в салатнике.
11. Салат с сыром и киноа
Используй сочетание микса киноа — и салат заиграет дополнительными красками!
Тебе понадобится: 5 помидоров черри, пол стакана киноа, 50 г сыра, 1 пучок шпината, 1 огурец, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. масла, 1 ч.л. яблочного уксуса.
Приготовление: Отвари в течение 15–20 минут киноа. Чеснок нарежь кружочками и обжарь до румяности. Порежь черри пополам, огурец кольцами, шпинат крупными полосками. Заправь все маслом, уксусом, добавь специи и сыр.
12. Салат «Капрезе» с сыром и помидорами
Классический итальянский салат на каждый день.
Тебе понадобится: 1 крупный красный помидор, 50 г сыра, несколько веточек базилика, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. бальзамического уксуса, соль, орегано.
Приготовление: Нарежь кольцами помидор и сыр. Доведи до кипения на огне бальзамический уксус, пока он не станет густым и тягучим. Выложи на тарелке, чередуя между собой — ломтик помидора, ломтик сыра. Сбрызни все оливковым маслом, уксусом, посыпь солью и орегано. Укрась листьями базилика.
13. Салат с красной рыбой и сыром
Нежная красная рыба и соленая сыр создают неповторимый вкус!
Тебе понадобится: 100 г слабосоленого филе семги, 100 г сыра, 1 авокадо, 5 помидоров черри, 1 ст.л. кунжута, пучок шпината и рукколы, 20 г сливочного масла, соль, перец, масло для заправки.
Приготовление: Обжарь в течение пары минут на сливочном масле вымытый и нарезанный шпинат. Сформируй из него подушку и положи тонко нарезанную семгу, сыр и авокадо, порви сверху рукколу. Укрась салат половинками черри, заправь маслом, добавь по вкусу специи.
14. Салат с дыней, сыром и инжиром
Еще один рецепт салата с сыром и дыней, где она раскрывается в новом амплуа.
Тебе понадобится: 5 плодов инжира, 1 пучок шпината, 50 г сыра, 100 г очищенной дыни, 1/4 стакана грецких орехов, пол лимона, соль и перец.
Приготовление: Разрежь инжир на четвертинки, шпинат полосками, дыню — ломтиками. Натри сыр. Смешай все ингредиенты и заправь их соком лимона, маслом, специями.
15. Салат из мусса сыра с арбузом
Оригинальное сочетание вкусов, которое хочется повторять снова и снова!
Тебе понадобится: 200 г соленой брынзы, 100 г греческого йогурта, 100 г арбуза, чипсы и зелень для украшения.
Приготовление: Взбей в блендере сыр с йогуртом и выложи в виде подушки на дно тарелки. Порежь крупными ломтиками арбуз и положи сверху. Посыпь салат специями по вкусу и укрась чипсами или обжаренными кусочками хлеба.
