15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

Для того что­бы салат с аво­ка­до и огур­цом был дей­стви­тель­но аппе­тит­ным, аво­ка­до обя­за­тель­но долж­но быть спе­лым. Если вам попал­ся слиш­ком твер­дый плод, дай­те ему немно­го поле­жать. Что­бы наре­зан­ное аво­ка­до не потем­не­ло, мож­но сбрыз­нуть его лимон­ным соком. Делим­ся 15 луч­ши­ми рецептами!

1. Салат с авокадо и овощами

Самый про­стой и уни­вер­саль­ный салат на ско­рую руку.

Вам пона­до­бит­ся: 1 аво­ка­до, 2 огур­ца, 2 поми­до­ра, 1/2 фио­ле­то­во­го лука, 1/2 бол­гар­ско­го пер­ца, зелень, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь­те все ово­щи для сала­та и пере­ме­шай­те. Заправь­те его олив­ко­вым мас­лом и посыпь­те руб­ле­ной зеленью.

2. Салат с авокадо, яйцами и огурцом

Для того что­бы сде­лать такой салат лег­че, заправь­те его йогур­том или сме­та­ной вме­сто майонеза.

Вам пона­до­бит­ся: 2 яйца, 1 аво­ка­до, 2 огур­ца, 4 веточ­ки зеле­ни, 5 перьев зеле­но­го лука, 1 ч.л. лимон­но­го сока, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те яйца вкру­тую и нарежь­те их куби­ком с аво­ка­до и огур­ца­ми. Сбрыз­ни­те аво­ка­до лимон­ным соком. Добавь­те руб­ле­ную зелень и зеле­ный лук, и заправь­те салат майонезом.

3. Салат с тунцом, авокадо и огурцами

Отлич­ный рецепт для тех, кто при­дер­жи­ва­ет­ся пра­виль­но­го питания.

Вам пона­до­бит­ся: 2 огур­ца, 1–2 аво­ка­до, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 200 г тун­ца в соб­ствен­ном соку, 100 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го зеле­но­го горош­ка, пол­пуч­ка пет­руш­ки, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те аво­ка­до тон­ки­ми слай­са­ми, огур­цы – кру­жоч­ка­ми, а лук – перья­ми. Разо­мни­те тунец вил­кой, измель­чи­те пет­руш­ку, добавь­те зеле­ный горо­шек и при­правь­те салат. Полей­те его олив­ко­вым мас­лом с лимон­ным соком.

4. Салат с курицей, авокадо и огурцом

Для раз­но­об­ра­зия може­те заме­нить лимон­ный сок в заправ­ке соком лайма.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кури­ное филе, 1 аво­ка­до, 1 огу­рец, 100 г куку­ру­зы, 1/2 фио­ле­то­вой луко­ви­цы, по 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла и лимон­но­го сока, 1 зуб­чик чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те кури­цу кусоч­ка­ми и обжарь­те в спе­ци­ях до готов­но­сти. Про­из­воль­но нарежь­те все ово­щи и добавь­те куку­ру­зу. Сме­шай­те олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок и дав­ле­ный чес­нок для заправки.

5. Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом

Кра­си­вый сло­е­ный салат на празд­нич­ный стол. Перед пода­чей посыпь­те его кунжутом!

Вам­по­тре­бу­ет­ся: 90 гр. муч­но­го риса, 2 шт. огур­цов, 140 гр. крас­ной рыбы, 1 шт. аво­ка­до, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри­те рис до готов­но­сти. Осталь­ные ком­по­нен­ты порежь­те мел­ки­ми куби­ка­ми. Выло­жи­те сло­я­ми поло­ви­ну риса, огур­цы, поло­ви­ну крас­ной рыбы, рис, аво­ка­до и рыбу. Про­мажь­те слои майонезом.

6. Салат с авокадо, огурцом и сыром

Про­стой и уни­вер­саль­ный салат в любое вре­мя года.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 шт. аво­ка­до, 2 шт. яиц, 1 пучок зеле­но­го лука, 1 шт. огур­ца, 100 гр. твер­до­го сыра, спе­ции, по 1,5 ст.л. сме­та­ны и майонеза. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри­те яйца и нарежь­те их куби­ком. Точ­но так же нарежь­те огур­цы и аво­ка­до, натри­те сыр на круп­ной тер­ке и измель­чи­те зеле­ный лук. Заправь­те салат сме­сью май­о­не­за и сметаны.

7. Салат со шпинатом, авокадо и огурцом

Вме­сто шпи­на­та мож­но взять салат­ный микс или любые дру­гие листья.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 шт. аво­ка­до, 1 шт. огур­ца, 1 шт. поми­до­ра, 1 шт. фио­ле­то­вой луко­ви­цы, 2 гор­сти шпи­на­та, 1 пучок пет­руш­ки, 1/2 шт. апель­си­на, 40 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 зуб­чик чес­но­ка, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь­те все ово­щи, а шпи­нат про­мой­те и обсу­ши­те. Добавь­те измель­чен­ную пет­руш­ку и пере­ме­шай­те салат. Для заправ­ки сме­шай­те апель­си­но­вый сок, олив­ко­вое мас­ло, спе­ции и дав­ле­ный чеснок.

8. Салат с авокадо, помидорами и огурцом

Для это­го рецеп­та вам пона­до­бит­ся несколь­ко сор­тов помидоров.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 шт. аво­ка­до, 2 шт. огур­ца, 250 гр. крас­ных поми­до­ров, 250 гр. жел­тых поми­до­ров, 1 шт. фио­ле­то­вой луко­ви­цы, 1 горсть руб­ле­но­го бази­ли­ка, 3 ст.л. соуса песто, 2 ст.л. лимон­но­го сока, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те аво­ка­до и поми­до­ры тон­ки­ми доль­ка­ми, лук – перья­ми, а огур­цы – поло­вин­ка­ми кру­жоч­ков. Добавь­те руб­ле­ный бази­лик. Для заправ­ки сме­шай­те песто, лимон­ный сок и специи.

9. Салат с авокадо, огурцом и фетой

Аро­мат­ный салат в сре­ди­зем­но­мор­ском сти­ле, кото­рый лег­ко заме­нит пере­кус или лег­кий ужин.

Вам потре­бу­ет­ся: 2 шт. аво­ка­до, 2 шт. огур­ца, 2 гор­сти салат­но­го мик­са, 100 гр. феты, 1 ч.л. про­ван­ских трав, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те аво­ка­до, огур­цы и фету куби­ком, и сме­шай­те все с салат­ным мик­сом. Полей­те салат олив­ко­вым мас­лом с лимон­ным соком и посыпь­те про­ван­ски­ми травами.

10. Салат с беконом, авокадо и огурцом

Один из самых сыт­ных сала­тов в этой под­бор­ке. Хорош на зав­трак или ужин!

Вам потре­бу­ет­ся: 2 шт. аво­ка­до, 2 шт. огур­ца, 4 шт. яиц, 4 лом­ти­ка беко­на, 1 пучок зеле­но­го лука, май­о­нез, чес­нок, лимон­ный сок. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь коп­че­ную гру­дин­ку и обжарь до золо­ти­сто­сти. Отва­ри яйца и нарежь их куби­ком с аво­ка­до и огур­ца­ми. Раз­дро­би зеле­ный лук и сме­шай салат. Для заправ­ки сме­шай май­о­нез, лимон­ный сок и измель­чен­ный чес­нок по сво­е­му вкусу.

11. Салат с авокадо, огурцом и редькой

Уди­ви­тель­ный весен­ний рецепт сала­та, когда захо­чет­ся сезон­ных овощей.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 огу­рец, 1 аво­ка­до, 200 г редь­ки, 1 пучок зеле­ни, сме­та­на, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь редь­ку и огур­цы кру­жоч­ка­ми, мел­ко нарежь аво­ка­до и измель­чи зелень. Заправь салат сме­та­ной и посыпь спе­ци­я­ми по вкусу.

12. Салат с авокадо, яблоками и огурцами

Ори­ги­наль­ный рецепт с не менее ори­ги­наль­ным заправ­кой – для разнообразия!

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г рук­ко­лы, 3 огур­ца, 1 бан­ка куку­ру­зы, 2 зеле­ных ябло­ка, 2 аво­ка­до, 100 г твер­до­го сыра, 50 г оре­хов по вку­су, 70 мл баль­за­ми­ка, 2 ст.л. дижон­ской гор­чи­цы, 1 ст.л. меда, спе­ции, 70 мл олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь огур­цы, аво­ка­до, ябло­ки и сыр неболь­шим куби­ком. Добавь куку­ру­зу и сме­шай все с рук­ко­лой. Посыпь салат жаре­ны­ми оре­ха­ми. Сме­шай осталь­ные ингре­ди­ен­ты в заправ­ку и полей салат.

13. Салат с краснокочанной капустой, авокадо и огурцом

Такой яркий, что под­ни­ма­ет настро­е­ние одним сво­им видом.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г крас­но­ко­чан­ной капу­сты, 1 аво­ка­до, 2 огур­ца, 120 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 5 вето­чек зеле­ни, май­о­нез или йогурт. 

При­го­тов­ле­ние: Нашин­куй капу­сту и слег­ка разо­мни. Про­из­воль­но нарежь аво­ка­до и огур­цы, добавь куку­ру­зу, пере­ме­шай салат и заправь его май­о­не­зом или йогуртом.

14. Салат с пекинской капустой, авокадо и огурцом

Еще один дие­ти­че­ский ПП салат на каж­дый день!

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г пекин­ской капу­сты, 1 кури­ное филе, 2 яйца, 2 огур­ца, 1 аво­ка­до, 70 г сме­та­ны, 2 ч.л. гор­чи­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кури­цу и яйца до готов­но­сти и про­из­воль­но нарежь. Точ­но так же нарежь огу­рец и аво­ка­до, нашин­куй пекин­скую капу­сту и пере­ме­шай салат. Для заправ­ки сме­шай сме­та­ну с гор­чи­цей и специями.

15. Салат с крабовыми палочками, авокадо и огурцом

ПП аль­тер­на­ти­ва люби­мо­го кра­бо­во­го сала­та – со све­жи­ми ово­ща­ми и пост­ным майонезом.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г кра­бо­вых пало­чек, 1 аво­ка­до, 2 огур­ца, 120 г куку­ру­зы, 2 яйца, пост­ный май­о­нез, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую. Нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком, добавь куку­ру­зу и пере­ме­шай салат. Заправь его пост­ным май­о­не­зом со спе­ци­я­ми по вкусу.