15 салатов из репы, которые точно понравятся домашним

Редь­ка явля­ет­ся очень увле­ка­тель­ным и полез­ным кор­не­пло­дом. Осо­бен­но она пре­крас­на в сала­тах, посколь­ку помо­га­ет раз­но­об­ра­зить при­выч­ный ассор­ти­мент ово­щей. Делим­ся 15 уни­каль­ны­ми рецеп­та­ми на любой вкус!

1. Закуска из редьки с морковью и сыром

Сыт­ная закус­ка из про­стей­ших про­дук­тов, кото­рые были в холодильнике.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г редь­ки, 200 г мор­ко­ви, 30 г чес­но­ка, 100 г твер­до­го сыра, 100 г сметаны. 

При­го­тов­ле­ние: На тер­ке натри редь­ку, мор­ковь и сыр. Про­пу­сти чес­нок через пресс и заправь закус­ку сметаной.

2. Закуска из редьки с яблоком

Если ябло­ко силь­но тем­не­ет, тогда сбрыз­ни его лимон­ным соком.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ябло­ко, 1/2 редь­ки, 1 мор­ковь, сме­та­на, специи.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти все ингре­ди­ен­ты и натри их на тер­ке. Заправь закус­ку сме­та­ной и спе­ци­я­ми по вкусу.

3. Закуска из редьки с огурцами

При жела­нии можешь наре­зать все ово­щи тон­ки­ми слайсами.

Тебе пона­до­бит­ся: 120 г редь­ки, 100 г огур­ца, 50 г мор­ко­ви, 1 ст.л. сме­та­ны, 1 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, спе­ции, зелень.

При­го­тов­ле­ние: Натри или нарежь все ово­щи тон­кой солом­кой. Добавь спе­ции и руб­ле­ную зелень. Заправь закус­ку олив­ко­вым мас­лом и сметаной.

4. Закуска из редьки со свеклой и грецкими орехами

В этот рецепт идут сырые ово­щи, так что не нуж­но ниче­го запекать.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 свек­ла, 100 г редь­ки, 1 ст.л. грец­ких оре­хов, лимон­ный сок, рас­ти­тель­ное мас­ло, специи.

При­го­тов­ле­ние: Натри свек­лу и редь­ку на круп­ной тер­ке. Сбрыз­ни лимон­ным соком, при­правь и заправь закус­ку мас­лом. Посыпь руб­ле­ны­ми орехами.

5. Закуска из жареной редьки и свеклы

Совсем дру­гой по вку­су и тех­но­ло­гии приготовления!

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г редь­ки, 500 г свек­лы, 1 пучок сала­та, 120 г оре­хов, зелень, рас­ти­тель­ное мас­ло, баль­за­мик, чес­нок, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри и нарежь свек­лу мел­ким куби­ком. Точ­но так же нарежь редь­ку, пару минут при­ва­ри ее и слег­ка обжарь в мас­ле. Выло­жи все на салат­ные листья и добавь руб­ле­ные оре­хи с зеле­нью. Сме­шай еще немно­го мас­ла, баль­за­мик и чес­нок для заправ­ки закуски.

6. Закуска из корня сельдерея и редьки

Двой­ная пор­ция вита­ми­но­вв сала­те, кото­рый гото­вит­ся за момент.

Тебе потре­бу­ет­ся: 300 г реп­ча­то­го кор­ня, 200 г кор­ня зелё­но­го сель­де­рея, 100 г мор­ко­ви, рас­ти­тель­ное мас­ло, специи.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти все кор­не­пло­ды и натри их на круп­ной тёр­ке. Попер­чи по вку­су и заправь салат рас­ти­тель­ным маслом.

7. Листовой салат с репой из квашеной капусты

Для тех, кто любит ост­рень­кие сала­ты с раз­ны­ми маринадами.

Тебе потре­бу­ет­ся: 100 г кор­ня зелё­но­го сель­де­рея, 100 г реп­ча­то­го кор­ня, 100 г свек­лы, 1 солё­ный огу­рец, 100 г ква­ше­ной капу­сты, рас­ти­тель­ное масло.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри свек­лу до мяг­ко­сти. Нарежь все кор­не­пло­ды и огу­рец мел­ки­ми куби­ка­ми или бру­соч­ка­ми. Ото­жми и слег­ка измель­чи ква­ше­ную капу­сту, сме­шай салат и заправь его маслом.

8. Салат из репчатой культуры по-корейски

Тако­му сала­ту нуж­но дать немно­го вре­ме­ни насто­ять­ся, но он того стоит.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г реп­ча­то­го кор­ня, 1 луко­ви­ца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 3 ст.л. вин­но­го уксу­са, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. саха­ра, 1 ст.л. корей­ских специй.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь лук тон­ки­ми перья­ми и обжарь его до золо­ти­сто­сти. Натри репу на корей­ской тер­ке. Измель­чи чес­нок, добавь все осталь­ные ингре­ди­ен­ты, тща­тель­но пере­ме­шай салат и дай ему насто­ять­ся. По жела­нию мож­но доба­вить немно­го кинзы.

9. Салат из репчатого корня со яйцом

Доволь­но сыт­ный осенне-зим­ний салат с май­о­не­зом на ско­рую руку.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 реп­ча­тый корень, 2 яйца, 1/2 огур­ца, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую и дай им остыть. Тон­ко нарежь все ингре­ди­ен­ты и заправь салат майонезом.

10. Салат из капусты и репных корней

Све­жий и хру­стя­щий салат из ово­щей, кото­рые доступ­ны в тече­ние цело­го года.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г капу­сты, 150 г реп­ча­то­го кор­ня, 1 мор­ковь, 1 ч.л. лимон­но­го сока, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй все ингре­ди­ен­ты и сбрыз­ни их лимон­ным соком. Заправь салат рас­ти­тель­ным мас­лом со специями.

11. Салат из репчатого корня с редиской и сметаной

При всей про­сто­те, полу­ча­ет­ся дей­стви­тель­но вкусно.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1/2 реп­ча­то­го кор­ня, 8 реди­сок, 4 веточ­ки пет­руш­ки, 1 ст.л. сме­та­ны, специи.

При­го­тов­ле­ние: Натри репу на тер­ке и нарежь редис тон­ки­ми слай­са­ми или солом­кой. Измель­чи пет­руш­ку и заправь салат сме­та­ной со специями.

12. Салат из помидоров и репчатого корня

Доста­точ­но­ори­ги­наль­ный вари­ант овощ­но­го салата.

Тебе пона­до­бит­ся: 4–5 поми­до­ров, 1 мор­ковь, 1 репа, 100 г листо­во­го сала­та, 3–4 ст.л. мас­ла олив­ко­во­го, 1 ст.л. сока лимон­но­го, приправы.

При­го­тов­ле­ние: Очень тон­ко нарежь мор­ковь и репу. Поми­до­ры нарежь кру­жоч­ка­ми, выло­жи все на салат­ный лист и сбрыз­ни лимон­ным соком. При­правь салат и полей его маслом.

13. Салат из репы с куриной грудкой

Понра­вит­ся всем, кто при­дер­жи­ва­ет­ся здо­ро­во­го питания.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кури­ное филе, 200 г репы, 150 г огур­цов, 2–3 ст.л. мас­ла олив­ко­во­го, по 1–2 ч.л. меда и густой горчицы.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кури­цу до готов­но­сти. Нарежь все ингре­ди­ен­ты оди­на­ко­вы­ми бру­соч­ка­ми. Сме­шай мед, густую гор­чи­цу и мас­ло для заправки.

14. Салат Винегрет с репой

А если взять немно­го боль­ше репы, тогда кар­тош­ку мож­но вооб­ще не добавлять.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г кар­то­фе­ля, 250 г репы, 250 г свек­лы, 200 г соле­ных огур­цов, 200 г мор­ко­ви, 140 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го зеле­но­го горош­ка, рас­ти­тель­ное масло. 

При­го­тов­ле­ние: Запе­ки или отва­ри все кор­не­пло­ды до мяг­ко­сти. Нарежь ингре­ди­ен­ты куби­ком, и точ­но так же нарежь огур­цы. Добавь зеле­ный горо­шек и заправь вине­грет маслом.

15. Салат из репы и зеленой редьки

Быст­рый и неслож­ный рецепт сала­та, когда совер­шен­но нет вре­ме­ни на готовку.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 репа, 1 зеле­ная редь­ка, 2 мор­ко­ви, зелень, 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1/2 лимо­на, 1 ч.л. гор­чи­цы, приправы.

При­го­тов­ле­ние: Натри на тер­ке все кор­не­пло­ды или нарежь их тон­кой солом­кой. Добавь руб­ле­ную зелень. Сме­шай ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и заправь салат.