15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем

Жела­ешь чего-то вкус­но­го, но не хочешь дол­го сто­ять у горя­чей пли­ты? Тогда тебе понра­вят­ся пиро­ги на про­сто­ква­ше с дже­мом. Это все­гда лег­ко, очень вкус­но и гото­вит­ся на ско­рую руку. Мы собра­ли 15 самых инте­рес­ных рецептов!

1. Пирог на простокваше с начинкой из джема

Исполь­зуй любой джем, кото­рый у тебя есть.

Тебе пона­до­бит­ся: 1,5 ста­ка­на про­сто­ква­са, 1 яйцо, 500 г муки, 1 ч.л. соды, 100 г саха­ра, 200 г дже­ма, щепот­ка соли, вани­лин на кон­чи­ке ножа, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай теп­лый про­сто­квас и соду, добавь яйцо, сахар, вани­лин, соль и муку. Заме­си тесто и раз­де­ли на две части. Из одной рас­ка­тай корж, выло­жи в сма­зан­ную фор­му, добавь слой дже­ма. Свер­ху накрой полос­ка­ми из остав­ше­го­ся теста. Выпе­кай при тем­пе­ра­ту­ре 180 гра­ду­сов 40 минут.

2. Простой пирог на простокваше с джемом

Коли­че­ство саха­ра зави­сит от сла­до­сти джема.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 мл про­сто­ква­са, 2 яйца, 350 г муки, 1 ста­кан дже­ма, 1 ч.л. соды, 80 г саха­ра, 1 ст.л. сахар­ной пуд­ры, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай теп­лый про­сто­квас и соду, добавь взби­тые яйца, джем, сахар и муку. Вылей тесто в сма­зан­ную фор­му и отправь на 45 минут в разо­гре­тую духов­ку. Гото­вый пирог при­сыпь сахар­ной пудрой.

3. Пирог «Райский»

Невоз­мож­но удер­жать­ся, что­бы не попро­бо­вать хотя бы кусочек!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан про­сто­ква­са, 3 яйца, 200 г дже­ма, 2 ста­ка­на муки, 200 г сахар­ной пуд­ры, 2 ст.л. куку­руз­но­го крах­ма­ла, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 100 мл рас­ти­тель­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с сахар­ной пуд­рой, добавь про­сто­квас и мас­ло. Всыпь муку, сме­шан­ную с раз­рых­ли­те­лем и крах­ма­лом. Вылей поло­ви­ну теста в сма­зан­ную фор­му, выло­жи джем и добавь остат­ки теста свер­ху. Выпе­кай 40 минут в хоро­шо разо­гре­той духовке.

4. Манник на простокваше с джемом

Ман­ник гото­вит­ся не спе­ша, что­бы кру­па успе­ла разбухнуть.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 ста­ка­на теп­ло­го про­сто­ква­са, 200 г ман­ной кру­пы, 2 яйца, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, вани­лин на кон­чи­ке ножа, щепот­ка соли, 100 г саха­ра, 1 ста­кан дже­ма, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай про­сто­квас с ман­кой и оставь на 15 минут. Добавь яйца, вани­лин, соль, раз­рых­ли­тель, сахар и джем. Выло­жи тесто в под­го­тов­лен­ную фор­му и поставь в духов­ку на 40 минут.

5. Пирог «Трухлявый пень»

К пиро­гу мож­но при­го­то­вить сме­тан­ный крем или шоко­лад­ную глазурь.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан про­сто­ква­са, 2 яйца,200 г тем­ной под­сла­щен­ной ягод­ной кон­сер­ва­ции, 1 ст.л. сок рас­тер­то­го лимо­на, 1 ч.л. гаше­ной соды, 100 г саха­ра, 1 ста­кан пше­нич­ной муки, вани­лин на кон­чи­ке ножа, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай яйца, сахар, кефир и под­сла­щен­ную ягод­ную кон­сер­ва­цию. Добавь соду, сме­шан­ную с лимон­ным соком, муку и вани­лин. Выме­шай тесто до одно­род­но­сти, вылей в сма­зан­ную фор­му и поставь на 40 минут в разо­гре­тую духовку.

6. Пирог на кефире с овсяными хлопьями

При жела­нии хло­пья пере­ма­лы­ва­ют в муку.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 мл кефи­ра, 1 ста­кан овся­ных хло­пьев, 4 ст.л. муки, 180 г под­сла­щен­ной ягод­ной кон­сер­ва­ции, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 30 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, щепот­ка соли, 3 ст.л. саха­ра, вани­лин на кон­чи­ке ножа.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай муку, хло­пья, сахар, соль и раз­рых­ли­тель. Добавь теп­лый кефир, под­сла­щен­ную ягод­ную кон­сер­ва­цию, мас­ло и вани­лин. Пере­ме­шай, выло­жи мас­су в фор­му и испе­ки 40 минут при тем­пе­ра­ту­ре 180 градусов.

7. Шоколадный пирог на кефире с вареньем

Вкус­ный пирог не усту­па­ет мага­зин­ным десертам.

Тебе поо­на­до­бит­ся: 1 ста­кан кефи­ра, 2 яйца, 450 г муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 2 ст.л. какао, 1 ста­кан под­сла­щен­ной ягод­ной кон­сер­ва­ции, 100 г саха­ра, 1 ст.л. сахар­ной пуд­ры, щепот­ка вани­ли­на, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром, добавь кефир и вани­лин. Всыпь муку, сме­шан­ную с раз­рых­ли­те­лем и какао. Влей под­сла­щен­ную ягод­ную кон­сер­ва­цию и хоро­шо пере­ме­шай. Вылей мас­су в сма­зан­ную фор­му и поставь в духов­ку на 40 минут. Гото­вый пирог посыпь сахар­ной пудрой.

8. Пирог на кефире с вареньем и орехами

Оре­хи мож­но брать любые, но луч­ше все­го полу­ча­ет­ся с миксом.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 яйца, 200 мл теп­ло­го кефи­ра, 2 ста­ка­на муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 200 мл под­сла­щен­ной ягод­ной кон­сер­ва­ции, 100 г саха­ра, горсть грец­ких оре­хов, вани­лин на кон­чи­ке ножа, сли­воч­ное мас­ло для сма­зы­ва­ния формы.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай яйца, кефир и под­сла­щен­ную ягод­ную кон­сер­ва­цию. Добавь муку, раз­рых­ли­тель, сахар и вани­лин. Оре­хи под­су­ши на ско­во­род­ке, измель­чи и всыпь в тесто. Пере­ме­шай, вылей в сма­зан­ную фор­му и испе­ки 40 минут.

9. Тертый пирог с вареньем

Вари­ан­тов тер­то­го пиро­га мно­го, но этот самый вкусный!

Тебе пона­до­бит­ся: 3 ста­ка­на муки, 200 г мар­га­ри­на, 60 мл кефи­ра, 2 яйца, 1 ста­кан под­сла­щен­ной ягод­ной кон­сер­ва­ции, вани­лин на кон­чи­ке ножа, 100 г саха­ра, щепот­ка соли, 0,5 ч.л. соды.

При­го­тов­ле­ние: Пору­би мар­га­рин ножом, всыпь муку, соль, сахар, вани­лин и разо­три все рука­ми до мел­кой крош­ки. Добавь кефир, взби­тые яйца и соду. Раз­де­ли тесто на две части, одну натри на тер­ке и выло­жи рав­но­мер­ным сло­ем в сма­зан­ную фор­му. Поставь на 3 мину­ты в духов­ку, акку­рат­но выло­жи варе­нье и остав­ше­е­ся тесто. Испе­ки 30 минут.

10. Пирог на кефире без яиц

Гото­вить аппе­тит­ные пиро­ги мож­но и без яиц.

Тебе пона­до­бит­ся:1 бан­ка варе­нья, 2 ста­ка­на кефи­ра, 600 г пше­нич­ной муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, вани­лин на кон­чи­ке ножа, щепот­ка соли, 100 г саха­ра, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай теп­лый кефир, сахар и соль. Добавь муку, сме­шан­ную с раз­рых­ли­те­лем и вани­ли­ном. Заме­си тесто до одно­род­но­сти. Вылей поло­ви­ну в сма­зан­ную фор­му, добавь слой начин­ки и залей остат­ка­ми теста свер­ху. Выпе­кай 40 минут в хоро­шо разо­гре­той духовке.

11. Пирог «Негр в пене»

Если сме­та­на не взби­ва­ет­ся, добавь немно­го куку­руз­но­го крахмала.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 мл кефи­ра, 2 яйца, 250 г пше­нич­ной муки, 150 г саха­ра, 1 ста­кан тем­но­го варе­нья, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 220 г сме­та­ны, вани­лин на кон­чи­ке ножа, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай кефир, взби­тые яйца, 1 ст.л. саха­ра, 1 ст.л. сме­та­ны, муку и раз­рых­ли­тель. Влей варе­нье и заме­си до одно­род­но­сти. Вылей тесто в сма­зан­ную фор­му и выпе­кай 40 минут. Осту­ди, раз­режь на несколь­ко кор­жей. Взбей охла­жден­ную сме­та­ну с саха­ром, вани­ли­ном и покрой пирог.

12. Песочный пирог с вареньем

Что­бы верх пиро­га не при­го­рел, исполь­зуй ниж­ний тэн или накры­вай фольгой.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 мл кефи­ра, 1 яйцо, 100 г саха­ра, 450 г пше­нич­ной муки, 1 ста­кан варе­нья, 1 ст.л. куку­руз­но­го крах­ма­ла, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 100 г сли­воч­но­го мас­ла, вани­лин на кон­чи­ке ножа.

При­го­тов­ле­ние: Мас­ло натри на тер­ке, всыпь муку, раз­рых­ли­тель, сахар и вани­лин. Разо­мни­те мас­су вил­кой, добавь кефир и яйцо. Раз­де­ли­те тесто на две части, одну рас­ка­тай и выло­жи на дно сма­зан­ной фор­мы. Добавь слой варе­нья и при­сыпь крах­ма­лом, свер­ху выло­жи остав­ше­е­ся тесто. Выпе­кай 40 минут при тем­пе­ра­ту­ре 180 градусов.

13. Пирог на кефире с творогом и вареньем

Тво­рог с варе­ньем мож­но сме­ши­вать или выкла­ды­вать слоями.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 яйца, 200 мл теп­ло­го кефи­ра, 2 ста­ка­на пше­нич­ной муки, 1 ста­кан варе­нья, 250 г тво­ро­га, 2 ст.л. сахар­ной пуд­ры, 100 г саха­ра, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, щепот­ка соли, сли­воч­ное мас­ло для сма­зы­ва­ния формы.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром, добавь кефир, муку, соль и раз­рых­ли­тель. Тво­рог про­три через сито, сме­шай с сахар­ной пудрой.
Смажь фор­му мас­лом, добавь слой варе­нья и тво­ро­га. Выпе­кай в разо­гре­той духов­ке при тем­пе­ра­ту­ре 180 гра­ду­сов 40 минут.

14. Пирог со смородиновым вареньем

Со смо­ро­ди­ной пиро­ги про­сто потрясающие!

Тебе пона­до­бит­ся: 150 мл кефи­ра, 120 г мар­га­ри­на, 2 яйца, 450 г муки, 200 г смо­ро­ди­но­во­го варе­нья, 100 г саха­ра, вани­лин на кон­чи­ке ножа, щепот­ка соли, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 ст.л. мин­даль­ных хлопьев.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи мар­га­рин, всыпь муку, раз­рых­ли­тель, сахар, вани­лин и соль. Разо­три все рука­ми в мел­кую крош­ку, добавь взби­тые яйца, кефир и заме­си тесто. Поло­ви­ну рас­ка­тай по диа­мет­ру ско­во­ро­ды, выло­жи, добавь слой варе­нья, свер­ху накрой кусоч­ка­миО­ста­вив­ше­го­ся кек­са. Печь 40 минут при 180 гра­ду­сах. Гото­вый пирог посы­пать мин­даль­ны­ми хлопьями.

15. Шарлотка с вареньем на сковороде

Мож­но обой­тись и без духовки!

Вам пона­до­бит­ся: 1 ста­кан фер­мен­та, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 ста­кан варе­нья, 100 г саха­ра, щепот­ка соли, 400 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. лимон­ной цед­ры, 1 ст.л. сахар­ной пуд­ры, 20 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай теп­лый фер­мент, взби­тые яйца, соль и сахар. Добавь муку, раз­рых­ли­тель, лимон­ную цед­ру и варенье.

Смажь дно и сте­ны ско­во­ро­ды мас­лом, вылей тесто и накрой крыш­кой. Готовь 20 минут на одной сто­роне, затем акку­рат­но пере­вер­ни и оставь еще на 15 минут. Гото­вый пирог посы­пать сахар­ной пудрой.