15 рецептов вкуснейших блюд из сосисок

Кол­бас­ки хоро­ши тем, что их сра­зу уже мож­но есть – про­сто так, с хле­бом или гар­ни­ром. Но мож­но исполь­зо­вать кол­бас­ки и для при­го­тов­ле­ния дру­гих блюд. При­чем прак­ти­че­ски любых – от супов до сала­тов или заку­сок. Рас­смот­рим 15 самых вкус­ных рецептов!

1. Тушеная капуста с колбасками

Полу­ча­ет­ся вовсе не хуже, чем с мясом.

Тебе пона­до­бит­ся: 800 г капу­сты, 4 кол­бас­ки, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 1 поми­дор, 2 ст.л. томат­ной пас­ты, спе­ции и зелень.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи лук, натри мор­ковь и обжарь их вме­сте до мяг­ко­сти. Добавь томат­ную пас­ту и наре­зан­ный поми­дор, и готовь еще 5–7 минут. Добавь наре­зан­ные кол­бас­ки и через 3–4 мину­ты – нашин­ко­ван­ную капу­сту. Влей немно­го воды и туши все на сла­бом огне до жела­е­мой мяг­ко­сти капу­сты. За пару минут до кон­ца добавь спе­ции и руб­ле­ную зелень.

2. Салат с колбасками, сыром и помидорами

Очень вкус­ный, сыт­ный, а глав­ное – быст­рый и про­стой в приготовлении.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 поми­до­ра, 3 кол­бас­ки, 1 яйцо, 40 г твер­до­го сыра, 1/2 луко­ви­цы, 1 зуб­чик чес­но­ка, по 1 ст.л. май­о­не­за и сметаны. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйцо вкру­тую. Натри сыр и про­из­воль­но нарежь все осталь­ные ингре­ди­ен­ты. Заправь салат сме­сью сме­та­ны и горчицы.

3. Простой пирог с колбасками на майонезе

Для тако­го пиро­га не нуж­ны ника­кие слож­ные кули­нар­ные навыки.

Тебе пона­до­бит­ся: 100 г май­о­не­за, 300 г кол­ба­сок, 100 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 150 г муки, 100 г твер­до­го сыра, 3 яйца, 1 ст.л. раз­рых­ли­те­ля, специи.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца в пену и добавь мас­ло, май­о­нез и спе­ции. Потом добавь муку с раз­рых­ли­те­лем и пере­ме­шай тесто. Вме­шай в него наре­зан­ные кол­бас­ки и тер­тый сыр, выло­жи в фор­му и выпе­кай пирог пол­ча­са в духов­ке при 180 градусах.

4. Быстрый суп с колбасками

Когда нет вре­ме­ни часа­ми варить бульон, то на помощь при­дет этот рецепт.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 л воды, 4 кар­то­фе­ли­ны, 1 мор­ковь, 1 луко­ви­ца, 4 кол­бас­ки, 120 г кон­сер­ви­ро­ван­но­го зеле­но­го горош­ка, 70 г вер­ми­ше­ли, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи лук и мор­ковь, и обжарь их до мяг­ко­сти. Добавь наре­зан­ные кол­бас­ки и обжарь еще пару минут. Вски­пя­тить воду, доба­вить кар­тош­ку и отва­рить почти до готов­но­сти. Доба­вить вер­ми­шель, а еще через 2–3 мину­ты – зажар­ку и горо­шек. При­пра­вить суп, еще пару минут про­ва­рить и снять с огня.

5. Колбаски в тесте

Самый быст­рый и про­стой пере­кус, люби­мый мно­ги­ми еще со школь­ных лет.

Тебе пона­до­бит­ся: 250гото­во­го сло­е­но­го теста, 4 кол­бас­ки, 1 яйцо.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь сло­е­ное тесто на 4 квад­ра­та и на поло­вине каж­до­го сде­лай над­ре­зы. Завер­ни кол­бас­ки в тесто, смажь яйцом и отправь в духов­ку на 25–30 минут при 180 градусах.

6. Салат с яйцом, колбасками и огурцами

Мини­мум ингре­ди­ен­тов, а салат полу­ча­ет­ся очень вкус­ным и интересным.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 яйца, 2 кол­бас­ки, 1 огу­рец, 1 пучок зеле­ни, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую. Нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком, измель­чи зелень и заправь салат майонезом.

7. Маффины с колбасками

Вкусней­шие заку­соч­ные кек­сы и хоро­шая альтер­на­тива обыч­ным кол­бас­кам в тесте.

Тебе пона­до­бит­ся: 100 мл кефи­ра, 3 кол­бас­ки, 100 г твер­до­го сыра, 2 яйца, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 110 г муки, 60 мл рас­ти­тель­но­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца мик­се­ром, добавь кефир с мас­лом и сно­ва взбей. Добавь про­сеянную муку с раз­рых­ли­те­лем, а потом – тер­тый сыр. Выло­жи тесто в фор­моч­ки для маффи­нов и уто­пи в нем кусоч­ки кол­ба­сок. Отправь маффи­ны в духов­ку на пол­ча­са при 200 градусах.

8. Польский бигус с квашеной капустой

Клас­си­че­ское блю­до поль­ской кух­ни на ка­ж­дый день для большой&пnbsp;семьи.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг ква­ше­ной капу­сты, 500 г све­жей капу­сты, 400 г сви­ни­ны, 300 г коп­че­ной кол­ба­сы, 200 г сосис­ок, 200 мл бело­го сухо­го вина, 2 лав­ро­вых листа, 1 ч.л. кори­андра, спе­ции, 500 мл воды.

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи ква­ше­ную капу­сту в кастрю­лю, влей 300 мл воды и туши ее 1 час на сла­бом огне. Добавь наре­зан­ную све­жую капу­сту, влей еще воды и туши еще пол­ча­са. Нарежь сви­ни­ну и обжарь до румяно­сти. Нарежь кол­ба­су и отправь их со сви­ни­ной к капу­сте. Добавь все спе­ции и вино, и туши на мини­маль­ном огне еще 1,5–2 часа.

9. Колбаски в лаваше

Быст­рая и про­стая закус­ка за 15 минут. Можешь доба­вить в начин­ку еще что-нибудь по сво­е­му вкусу!

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г лава­ша, 3 кол­бас­ки, 100 г твер­до­го сыра, 15 г укро­па, 2 ст.л. кетчупа. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь лаваш на полос­ки, смажь кет­чу­пом и посыпь тер­тым сыром с зеле­нью. Выло­жи по кол­бас­ке, завер­ни руле­ты и слег­ка обжарь их на сковороде.

10. Салат с фасолью и колбасками

В рецеп­те исполь­зу­ет­ся све­жая мор­ковь, но с корей­ской полу­ча­ет­ся еще вкуснее.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 кол­бас­ки, 1 бан­ка консервиро­ванной фасо­ли, 1 мор­ковь, 1 лук, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Натри мор­ковь на тер­ке. Мел­ко измель­чи лук, нарежь кол­бас­ки и добавь фасоль. Заправь салат майонезом.

11. Запеканка из макарон с колбасками

Под­лин­ное основ­ное блю­до, к кото­ро­му ниче­го боль­ше и не нуж­но приготовить.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г мака­рон, 50 г твер­до­го сыра, 2 сосис­ки, 1 яйцо, 50 мл моло­ка, приправы.

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри мака­ро­ны до готов­но­сти и выло­жи поло­ви­ну из них в фор­му. Свер­ху выло­жи наре­зан­ные сосис­ки и потом осталь­ные мака­ро­ны. Взбей яйцо с моло­ком и при­пра­ва­ми, залей запе­кан­ку и при­сыпь тёр­тым сыром. Отправь ее в духов­ку на 20 минут при 200 градусах.

12. Тушеная картошка с сосисками

Про­сто, недо­ро­го и боль­шин­ство ингре­ди­ен­тов все­гда най­дут­ся под рукой.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 сосис­ки, 4 кар­то­фе­ли­ны, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 300 мл воды, приправы.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь лук и мор­ковь, обжарь до мяг­ко­сти и добавь наре­зан­ные сосис­ки. Жарь еще 2 мину­ты, добавь наре­зан­ную кар­тош­ку, залей водой и при­правь. Туши все под крыш­кой 20–30 минут на сла­бом огне до готов­но­сти картошки.

13. Мясная солянка с сосисками

По жела­нию можешь доба­вить и любые дру­гие мяс­ные продукты.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 кар­то­фе­ли­ны, 200 г коп­че­но­стей, 200 г соси­сок, 2 соле­ных огур­ца, 1,5 ст.л. томат­ной пас­ты, 1 луко­ви­ца, 3 ст.л. мас­лин, 2 ст.л. руб­ле­ной зеле­ни, 200 мл томат­но­го сока или тер­тых поми­до­ров, приправы.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь сосис­ки и коп­че­но­сти, и обжарь их вме­сте. Кар­то­фель нарежь куби­ком, залей водой и поставь варить­ся. Когда он будет почти готов, добавь сосис­ки. В той же ско­во­ро­де обжарь измель­чен­ный лук, добавь тер­тые соле­ные огур­цы и жарь еще 2 минуты.

Потом добавь томат­ную пас­ту и про­дол­жай тушить все вме­сте 3–4 мину­ты. Влей томат­ный сок и еще через пару минут отправь заправ­ку в суп. При­правь солян­ку по вку­су, вари еще 5 минут, добавь наре­зан­ные коль­ца­ми мас­ли­ны и зелень, и еще через пару минут сни­ми солян­ку с огня.

14. Мини-пицца с сосисками

Пре­крас­ный домаш­ний пере­кус на ско­рую руку из обыч­но­го батона.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 лом­ти­ка бато­на, 1 поми­дор, 2 сосис­ки, по 2 ст.л. кет­чу­па и май­о­не­за, 60 г твер­до­го сыра, 4 веточ­ки зелени.

При­го­тов­ле­ние: Смажь батон кет­чу­пом и май­о­не­зом. Нарежь сосис­ки, поми­дор и зелень, и выло­жи свер­ху. Засыпь тер­тым сыром и отправь мини-пиц­цы в духов­ку на 10–15 минут при 200 градусах.

15. Салат с сосисками, болгарским перцем и рикоттой

Даже салат с сосис­ка­ми может быть ори­ги­наль­ным и вполне изысканным!

Тебе пона­до­бит­ся: 6 соси­сок, 400 г поми­до­ров чер­ри, 4 бол­гар­ских пер­ца, 200 г рикот­ты, 2 гор­сти шпи­на­та, при­пра­вы, олив­ко­вое масло. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь наре­зан­ные сосис­ки и перец на гри­ле или ско­во­ро­де-гриль. Раз­режь поми­до­ры чет­вер­тью и выло­жи все на шпи­нат. Сбрыз­ни салат олив­ко­вым мас­лом, посыпь спе­ци­я­ми и свер­ху выло­жи рикот­ту ложкой.