15 рецептов салата с апельсинами для настоящих гурманов

Све­жие и аро­мат­ные цит­ру­сы все­гда укра­ша­ют любые сала­ты – как по вку­су, так и визу­аль­но. Делим­ся с тобой под­бор­кой из 15 отлич­ных рецеп­тов сала­тов с апель­си­на­ми, пото­му что они пре­крас­но соче­та­ют­ся с боль­шин­ством дру­гих продуктов!

1. Блюдо из авокадо и апельсина

Про­сто наход­ка – яркий, лег­кий и в то же вре­мя вполне сытный.

Тебе необ­хо­ди­мо: 1 аво­ка­до, 1 апель­син, 150 г салат­ных листьев, 3–4 веточ­ки мяты, 1 ч.л. меда, 1,5 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. лимон­но­го сока. 

При­го­тов­ле­ние: Мякоть апель­си­нов очи­сти от пле­нок и нарежь куби­ком. Точ­но так же нарежь аво­ка­до и сме­шай все с салат­ны­ми листья­ми и листи­ка­ми мяты. Сме­шай ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и полей ею салат.

2. Закуска из рукколы, апельсина и моцареллы

По жела­нию посыпь гото­вый салат кун­жу­том или руб­ле­ны­ми орехами.

Тебе необ­хо­ди­мо: 150 г рук­ко­лы, 1 апель­син, 50 г моца­рел­лы, бальзамик. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти доль­ки апель­си­на, нарежь моца­рел­лу тон­ки­ми пла­стин­ка­ми и выло­жи все на рук­ко­лу. Сбрыз­ни салат бальзамиком.

3. Блюдо с апельсинами и шпинатом

Если исполь­зу­ешь круп­ный вино­град, тогда раз­режь яго­ды пополам.

Тебе необ­хо­ди­мо: 2 апель­си­на, 1 пучок лату­ка, 2 пуч­ка шпи­на­та, 2 пуч­ка зеле­но­го лука, 120 г вино­гра­да, 100 г жаре­но­го мин­да­ля, 60 мл олив­ко­во­го мас­ла, 40 мл апель­си­но­во­го сока, 2 ст.л. меда, 3 ст.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. зер­ни­стой горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай латук и шпи­нат. Очи­сти и нарежь апель­си­ны, добавь вино­град и измель­чи зеле­ный лук. Посыпь все руб­ле­ным мин­да­лем. Хоро­шо сме­шай ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и полей салат.

4. Блюдо с курицей, капустой и апельсином

Доволь­но необыч­ный вари­ант сала­та, зато очень полез­ный и низкокалорийный.

Тебе необ­хо­ди­мо: 1/2 кури­но­го филе, 1 апель­син, 250 г капу­сты, йогурт. 

При­го­тов­ле­ние: Тон­ко нашин­куй капу­сту и разо­мни ее рука­ми. Кури­ное филе отва­ри до готов­но­сти и раз­де­ли на волок­на. Очи­сти апель­син от пле­нок и нарежь мякоть. Заправь салат нату­раль­ным йогуртом.

5. Закуска с апельсином и пекинской капустой

Пекин­ская капу­ста в разы неж­нее обыч­ной, поэто­му хоро­шо под­хо­дит для таких салатов.

Тебе необ­хо­ди­мо: 250 г пекин­ской капу­сты, 1 ябло­ко, 1 апель­син, 50 г грец­ких оре­хов, 40 г ара­хи­са, йогурт. 

При­го­тов­ле­ние:Нару­би китай­скую капу­сту и нарежь куби­ка­ми очи­щен­ные фрук­ты. Пожарь и измель­чи оба вида оре­хов. При­правь салат йогур­том по вкусу.

6. Фруктовый салат с апельсинами

Для более кра­си­во­го вида салат мож­но выло­жить в поло­вин­ки апель­си­но­вой кожуры.

Пона­до­бит­ся: 100 г киви, 200 г бана­нов, 300 г апель­си­нов, 150 г ман­да­ри­нов, 150 г яблок, 150 г вино­гра­да, мед.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и про­из­воль­но нарежь все ингре­ди­ен­ты для сала­та. При­правь его медом и пода­вай к столу.

7. Салат с апельсином и лососем

Выбе­ри какую-нибудь сла­бо­со­ле­ную крас­ную рыбу – все вари­ан­ты хороши.

Пона­до­бит­ся: 100 г крас­ной рыбы, 1 апель­син, 25 г твер­до­го сыра, 2 яйца, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца, отде­ли­те желт­ки и бел­ки, и натри их на тер­ке. Натри сыр, а крас­ную рыбу и мякоть апель­си­на – нарежь куби­ком. В кули­нар­ное коль­цо сло­я­ми выло­жи поло­ви­ну бел­ков, желт­ки, рыбу, сыр, апель­си­ны и сно­ва бел­ки. Про­мажь слои тон­кой сет­кой майонеза.

8. Салат с крабовыми палочками и апельсином

Хоро­ший и сыт­ный салат как на каж­дый день, так и на празд­нич­ный стол.

Пона­до­бит­ся: 150 г кра­бо­вых пало­чек, 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 1–2 апель­си­на, 3 яйца, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую, очи­сти апель­си­ны и нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком. Добавь куку­ру­зу и при­правь салат майонезом.

9. Салат с курицей, апельсином и овощами

Кра­си­вый зеле­ный салат, в кото­ром апель­син ста­нет ярким акцентом.

Пона­до­бит­ся: 300 г кури­но­го филе, 2 стеб­ля сель­де­рея, 2 огур­ца, 50 г грец­ких оре­хов, 5 вето­чек зеле­ни, 1 апель­син, май­о­нез или йогурт.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кури­цу, очи­сти апель­син и нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ком. Измель­чи оре­хи и зелень, и при­правь салат май­о­не­зом или нату­раль­ным йогуртом.

10. Салат с апельсином, свеклой и сельдереем

Отлич­ная вари­а­ция полез­ной и дие­ти­че­ской «Щет­ки».

Пона­до­бит­ся: 1–2 апель­си­на, по 100 г свек­лы, яблок, кор­ня сель­де­рея, чер­но­сли­ва и мор­ко­ви, рас­ти­тель­ное масло.

При­го­тов­ле­ние: Натри или тон­ко нарежь все ово­щи и ябло­ки. Чер­но­слив зара­нее залей кипят­ком и нарежь солом­кой. При­го­товь мякоть апель­си­нов, сме­шай все вме­сте и при­правь салат любым рас­ти­тель­ным маслом.

11. Салат с курицей, апельсинами и сыром

Про­стой по соста­ву, но очень вкус­ный – отлич­ное сочетание.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г кури­но­го филе, 2 яйца, 300 г апель­си­нов, 100 г твер­до­го сыра, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те кури­цу и яйца, очи­сти­те апель­си­ны и нарежь­те все ингре­ди­ен­ты куби­ком. Заправь­те салат майонезом.

12. Салат с отварным мясом и апельсинами

Для это­го рецеп­та подой­дет любое отвар­ное мясо, кото­рое ока­жет­ся под рукой.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г мяса, 2 ябло­ка, 2 апель­си­на, 1 луко­ви­ца, 200 г сала­та Айс­берг, 3 яйца, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри­те мясо и яйца. Очи­сти­те все ингре­ди­ен­ты и нарежь­те все при­мер­но оди­на­ко­вым кусоч­ка­ми. Заправь­те салат майонезом.

13. Салат с апельсином и фетой

Инте­рес­ный рецепт сала­та, немно­го напо­ми­на­ю­щий о гре­че­ской кухне.

Вам потре­бу­ет­ся: 100 г салат­ных листьев, 100 г феты, 2 гор­сти мас­лин, 1 апель­син, 1 горсть грец­ких оре­хов, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. меда, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те куби­ком фету и очи­щен­ную мякоть апель­си­на. Выло­жи­те все на салат­ные листья, посыпь­те колеч­ка­ми мас­лин и руб­лен­ным оре­ха­ми. Сме­шай­те ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и полей­те им салат.

14. Салат с квашеной капустой и апельсинами

Ори­ги­наль­ное соче­та­ние кис­ло­го и слад­ко­го вку­са, кото­рое нико­го не оста­вит равнодушным.

Вам потре­бу­ет­ся: 250 г ква­ше­ной капу­сты, 2 апель­си­на, 3 коль­ца ана­на­са, 3 ст.л. сме­та­ны, 1 ст.л. саха­ра, 1 ст.л. лимон­но­го сока.

При­го­тов­ле­ние: Ото­жми­те ква­ше­ную капу­сту. Очи­сти­те и нарежь­те куби­ком доль­ки апель­си­нов. Нарежь­те ана­на­сы, сме­шай­те все вме­сте и заправь­те салат сме­та­ной с лимон­ным соком и сахаром.

15. Салат с куриной печенью и апельсином

На самом деле – это один из самых клас­си­че­ских вари­ан­тов сала­та с апельсинами.

Вам потре­бу­ет­ся: 200 г кури­ной пече­ни, 1 апель­син, 1 ст.л. кед­ро­вых ореш­ков, 1/2 пуч­ка салат­ных листьев, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. меда, 1,5 ст.л. бальзамика. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те кури­ную печень, при­правь­те и обжарь­те ее до готов­но­сти. Очи­сти­те и нарежь­те доль­ки апель­си­нов. Выло­жи­те все на салат­ные листья, пока печень еще теп­лая, и посыпь­те кед­ро­вы­ми ореш­ка­ми. Сме­шай­те ингре­ди­ен­ты для заправ­ки и полей­те салат.