15 рецептов перловки в мультиварке, которые разнообразят ваше меню

Сре­ди цен­ных круп осо­бое место зани­ма­ет – пер­лов­ка. У нее повы­шен­ное содер­жа­ние полез­ной клет­чат­ки, она отлич­но справ­ля­ет­ся с чув­ством голо­да и очень бога­та полез­ны­ми мик­ро­эле­мен­та­ми. Пред­ла­га­ем 15 рецеп­тов, как при­го­то­вить самую вкус­ную пер­лов­ку в мультиварке!

1. Традиционная перловая каша

Базо­вый рецепт тра­ди­ци­он­но­го гар­ни­ра на каж­дый день.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан пер­лов­ки, 2,5 ста­ка­на воды, 20 г сли­воч­но­го мас­ла, соль, сахар.

При­го­тов­ле­ние: Про­мы­тую пер­лов­ку залей водой и оставь на ночь пря­мо в чаше муль­ти­вар­ки. Утром добавь сли­воч­ное мас­ло, сахар и соль, и готовь все в режи­ме «Каша» око­ло 1 часа. После это­го дай ей 20 минут насто­ять­ся в режи­ме «Подо­грев».

2. Перловка с молоком

Чудес­ное раз­но­об­ра­зие дет­ско­го и взрос­ло­го рациона.

Тебе пона­до­бит­ся: 80 г пер­лов­ки, 480 мл моло­ка, 2 ч.л. саха­ра, 30 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Замо­чи пер­лов­ку на ночь, а потом про­мой и выло­жи в чашу муль­ти­вар­ки. Добавь сахар, мас­ло и моло­ко, и готовь все в режи­ме «Каша» око­ло 70–80 минут. Дай ей немно­го насто­ять­ся под крышкой.

3. Перловка с луком и морковью

Реко­мен­ду­ем доба­вить папри­ку или аро­ма­ти­че­ские ита­льян­ские травы.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан пер­лов­ки, 3 ста­ка­на воды, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Замо­чи пер­лов­ку на пару часов, про­мой и отправь в чашу муль­ти­вар­ки. Влей воду и готовь все 1 час в режи­ме «Каша» или «Кру­па». Мел­ко нарежь лук с мор­ко­вью, обжарь до мяг­ко­сти на рас­ти­тель­ном мас­ле и добавь к пер­лов­ке. При­правь блю­до и готовь еще 10 минут.

4. Перловка с грибами в мультиварке

Если исполь­зу­ешь лес­ные гри­бы для аро­ма­та, то сна­ча­ла отдель­но при­ва­ри их 10 минут.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан пер­лов­ки, 2 ста­ка­на воды, 300 г гри­бов, 1 луко­ви­ца, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Зара­нее замо­чи пер­лов­ку на пару часов. Отправь в чашу муль­ти­вар­ки мас­ло, руб­ле­ный лук и наре­зан­ные гри­бы, и готовь око­ло 20 минут в режи­ме «Жар­ка» или «Выпеч­ка». Добавь пер­лов­ку, воду и спе­ции, и готовь еще 50–60 минут на про­грам­ме «Каша» или «Кру­па».

5. Перловка с овощами в мультиварке

Коли­че­ство и состав ово­щей можешь менять на свой вкус – этоне воз­дей­ству­ет на процесс.

Вам пона­до­бит­ся: 140 г пер­лов­ки, 200 мл воды, 130 г лука, 130 г мор­ко­ви, 150 г бакла­жа­на, 150 г бол­гар­ско­го пер­ца, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 зуб­чик чес­но­ка, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Замо­чи­те пер­лов­ку на ночь. Нарежь­те все ово­щи куби­ком и при­го­товь­те на рас­ти­тель­ном мас­ле 10–15 минут в режи­ме “Жар­ка”. Добавь­те про­мы­тую пер­лов­ку, спе­ции и воду, и готовь­те все 60 минут в режи­ме для каши или кру­пы. В кон­це добавь­те дав­ле­ный чеснок.

6. Кукуруза с курицей в мультиварке

Подой­дет даже поклон­ни­кам стро­го­го пра­виль­но­го питания.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г кури­но­го филе, 1 ста­кан куку­ру­зы, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. кар­ри, специи.

При­го­тов­ле­ние: Замо­чи­те куку­ру­зу на ночь. Натри­те мор­ковь, мел­ко нарежь­те лук, и обжарь­те их пря­мо в чаше муль­ти­вар­ки на олив­ко­вом мас­ле до мяг­ко­сти. Добавь­те наре­зан­ную кури­цу и про­дол­жай­те жарить до готов­но­сти. При­правь­те, засыпь­те куку­ру­зу и влей­те 2 ста­ка­на горя­чей воды. Готовь­те все 40 минут в режи­ме “Каша” или “Греч­ка”.

7. Кукурузная каша с мясом

Вкус­ная, рас­пы­ча­тая и аро­мат­ная пер­ло­вая каша по про­стей­ше­му рецепту.

Вам пона­до­бит­ся: 350 г мяса, 1 мор­ковь, 2 луко­ви­цы, 250 г куку­ру­зы, 600 мл воды, спе­ции, 1 лав­ро­вый лист, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­грей­те муль­ти­вар­ку с мас­лом в режи­ме “Жар­ка”. Добавь­те наре­зан­ное мясо, а через 15 минут – измель­чен­ный лук и тер­тую мор­ковь. Готовь­те еще 10 минут и при­правь­те. Добавь­те про­мы­тую куку­ру­зу, воду и лав­ро­вый лист. Готовь­те все еще 1 час в режи­ме “Плов” или “Каша”.

8. Кукуруза с фаршем

Сыт­ное блю­до, что­бы быст­ро накор­мить всю семью.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г куку­ру­зы, 700 мл воды, 1 мор­ковь, 1 луко­ви­ца, 100 г шам­пи­ньо­нов, 1 поми­дор, 500 г мяс­но­го фар­ша, спе­ции, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Замо­чи­те куку­ру­зу на ночь. Разо­грей­те муль­ти­вар­ку с мас­лом в режи­ме “Жар­ка”. Добавь­те мел­ко наре­зан­ный лук, а через 3 мину­ты – мор­ковь. Еще через 3 мину­ты добавь­те мяс­ной фарш, и готовь­те все минут 5, поме­ши­вая. Добавь­те поми­до­ры и шам­пи­ньо­ны, всыпь­те куку­ру­зу, при­правь­те и залей­те все горя­чей водой. Готовь­те кашу 45 минут в режи­ме для плова.

9. Кукурузка тушенкой в мультиварке

Сыт­ная пер­ло­вая каша с мясом, но с мини­маль­ны­ми тра­та­ми времени.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ста­кан куку­ру­зы, 340 г тушен­ки, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Вклю­чи­те режим “Жар­ка” и отправь­те туда тушен­ку. Разо­мни­те все вил­кой и жарь­те минут 5. Добавь­те руб­ле­ный лук и тер­тую мор­ковь, жарь­те еще 10 минут, и при­правь­те. Всыпь­те про­мы­тую куку­ру­зу, влей­те 0,5 л горя­чей воды и готовь­те все 1 час в режи­ме “Каша” или “Туше­ние”.

10. Кукуруза

Блюдо с сушеными фруктами

Отлич­ный слад­кий зав­трак, одна­ко реко­мен­ду­ем замо­чить пер­лов­ку на ночь.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 чаш­ка пер­лов­ки, 3 чаш­ки воды, по 50 гурт­цов, изю­ма и чер­но­сли­ва, 1 ст.л. сахара.

При­го­тов­ле­ние: Про­мой зара­нее замо­чен­ную пер­лов­ку и поме­сти в чашу муль­ти­вар­ки. Добавь сахар и поре­зан­ные сухо­фрук­ты, залей кипя­щей водой. Готовь блю­до 1 час в режи­ме «Каша».

11. Перловая каша со шпинатом и водорослями

Даже при­выч­ную пер­лов­ку мож­но при­го­то­вить ори­ги­наль­но и интересно.

Вам потре­бу­ет­ся: 1,5 чаш­ки пер­лов­ки, 3 чаш­ки воды или бульо­на, 80 г руб­ле­но­го шпи­на­та, 40 г водо­рос­лей по вку­су, 1 горсть тер­то­го пар­ме­за­на, 1 чаш­ка бело­го сухо­го вина, 1 луко­ви­ца, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Поме­сти пер­лов­ку с водой в муль­ти­вар­ку и готовь 35–40 минут в режи­ме «Кру­па». Отдель­но обжарь руб­ле­ный лук со шпи­на­том и водо­рос­ля­ми до мяг­ко­сти. Поме­сти к пер­лов­ке и добавь вино. Вклю­чи режим «Каша» или «Туше­ние» еще на 40 минут. За 5 минут до кон­ца добавь спе­ции, дав­ле­ный чес­нок и тер­тый пармезан.

12. Перловая каша с помидорами

Для это­го рецеп­та нуж­ны малень­кие поми­до­ры – чер­ри или сливка.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 чаш­ка пер­лов­ки, 3,5 чаш­ки бульо­на, 5 поми­до­ров, 1 лук-шалот, по 1 ст.л. руб­ле­но­го бази­ли­ка и пет­руш­ки, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 горсть тер­то­го пар­ме­за­на, специи.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­до­ры на 4 части, измель­чи шалот, поме­сти в чашу муль­ти­вар­ки, добавь лож­ку мас­ла и пря­но­сти. Готовь 15 минут в режи­ме «Выпеч­ка», и отло­жи в сторону.

Поме­сти в чашу про­мы­тую пер­лов­ку, залей бульо­ном и готовь 30 минут в режи­ме для круп. Добавь ово­щи, руб­ле­ную зелень и пря­но­сти, и готовь все еще пол­ча­са в режи­ме «Туше­ние». Добавь тер­тый пар­ме­зан и дай каше настояться.

13. Перловая каша с капустой в мультиварке

Заме­ча­тель­ное дие­ти­че­ское блю­до для всех, кто хочет похудеть.

Вам потре­бу­ет­ся: 100 г пер­лов­ки, 1/2 коча­на капу­сты, 2 мор­ко­ви, 2 луко­ви­цы, 1 бол­гар­ский перец, 2 ст.л.оливкового мас­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи все ово­щи. Обжарь мор­ковь с луком и бол­гар­ским пер­цем в мас­ле в режи­ме для жар­ки 10 минут. Добавь капу­сту и про­мы­тую пер­лов­ку, при­правь, пере­ме­шай и добавь пол­ста­ка­на воды. Готовь все вме­сте 50 минут в режи­ме «Туше­ние».

14. Перловая каша с яблоками и тыквой

По жела­нию мож­но доба­вить сюда немно­го кури­но­го филе.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 чаш­ка пер­лов­ки, 3 чаш­ки воды, 250 г тык­вы, 1 ябло­ко, 30 г сли­воч­но­го мас­ла, специи.

Под­го­тов­ка: Замо­чи кру­пу на ночь и отва­ри пол­ча­са в режи­ме для греч­ки или ман­ной кру­пы. Мел­ко нарежь ябло­ки и тык­ву, и слег­ка обжарь их на сли­воч­ном мас­ле на ско­во­ро­де. Отправь все к кру­пе в муль­ти­вар­ку, пря­нич­но посо­ли и туши при соот­вет­ству­ю­щем режи­ме еще 20 минут.

15. Перловая каша с печенью в мультиварке

Кури­ная печень самая неж­ная, но мож­но взять и свиную.

Вам пона­до­бит­ся: 400 г кру­пы, 900 мл воды, 500 г пече­ни, 1 мор­ковь, 1 луко­ви­ца, спе­ции, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го масла. 

Под­го­тов­ка: Замо­чи кру­пу на ночь и про­мой. Нарежь печень, измель­чи лук с мор­ко­вью, и отправь все вме­сте в чашу муль­ти­вар­ки. Влей рас­ти­тель­ное мас­ло, пря­нич­но посо­ли и залей все водой. Готовь кашу 70–80 минут в режи­ме “Туше­ние”.