15 простых способов приготовить клюквенный морс

Не толь­ко вкус, но и без­услов­ная поль­за – то, за что ценит­ся клюк­вен­ный напи­ток. Ино­гда он даже вхо­дит в меди­цин­ские дие­ты, и уж явно это луч­ше любых мага­зин­ных соков. Сего­дня рас­ска­жем луч­шие рецеп­ты, как пра­виль­но при­го­то­вить клюк­вен­ный напи­ток в домаш­них усло­ви­ях. Это очень просто!

1. Клюквенный напиток с сахаром

Слад­кий и аро­мат­ный домаш­ний напи­ток – иде­аль­ный клас­си­че­ский рецепт.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г клюк­вы, 400 г саха­ра, 3 л воды.

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри клюк­ву, разо­мни тол­куш­кой и пере­три через сито. Залей остав­ший­ся жмых водой, добавь сахар и дове­ди все до кипе­ния. Про­ва­ри 10–15 минут, сни­ми с огня и сме­шай с клюк­вен­ным соком. Про­це­ди гото­вый напиток.

2. Клюквенный напиток с медом

Слад­кий, но без добав­ле­ния бело­го саха­ра – пре­крас­ный вариант.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г клюк­вы, 2 л воды, 2 ст.л. меда.

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни клюк­ву тол­куш­кой и ото­жми сок через мар­лю. Залей жмых водой, дове­ди до кипе­ния и про­ва­ри 5 минут. Тоже про­це­ди через мар­лю и сме­шай с клюк­вен­ным соком и медом.

3. Клюквенный напиток с варкой

Немно­го дру­гая тех­но­ло­гия при­го­тов­ле­ния, если захо­чет­ся разнообразия.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан клюк­вы, 1/2 ста­ка­на саха­ра, 1 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Про­мой клюк­ву, залей водой, дове­ди до кипе­ния и про­ва­ри 10 минут. Пере­три отвар через сито. Добавь в него сахар, сно­ва дове­ди до кипе­ния и охла­ди напиток.

4. Напиток из замороженной клюквы

Можешь пол­но­стью не раз­мо­ра­жи­вать клюк­ву – она рас­та­ет в процессе.

Тебе потре­бу­ет­ся: 250 г замо­ро­жен­ной клюк­вы, 200 г саха­ра, 1,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Про­мой клюк­ву, разо­мни тол­куш­кой и пере­три через сито. В остав­ший­ся жмых добавь сахар и воду, дове­ди до кипе­ния и про­ва­ри 15 минут. Про­це­ди отвар и сме­шай его с гото­вым клюк­вен­ным соком.

5. Клюквенный напиток с апельсином

Реко­мен­ду­ем пода­вать такой напи­ток со льдом – будет еще вкуснее!

Тебе потре­бу­ет­ся: 400 г клюк­вы, 1 апель­син, 5 ст.л. саха­ра, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Ото­жми из апель­си­на сок и сни­ми цед­ру. Добавь к клюк­ве, туда же добавь сахар и залей все водой. Дове­ди до кипе­ния и про­ва­ри напи­ток до рас­тво­ре­ния. Немно­го разо­мни тол­куш­кой и про­це­ди напи­ток через марлю.

6. Клюквенный напиток с яблоком и морковным соком

Очень уни­каль­ный рецепт, если захо­чет­ся раз­но­об­раз­ных вкусов.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан клюк­вы, 5 яблок, 100 г мор­ко­ви, 1 л воды, 100 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи ябло­ки, разо­три клюк­ву и ото­жми все через мар­лю. Залей водой, дове­ди до кипе­ния отвар и про­це­ди. Измель­чи мор­ковь и так­же ото­жми сок через мар­лю. Сме­шай мор­ков­ный сок, остыв­ший напи­ток и сахар по вкусу.

7. Клюквенный напиток с имбирем

Пря­ный и немно­го ост­рый напи­ток – спе­ци­аль­но для любителей.

Тебе потре­бу­ет­ся: 2–3 ста­ка­на клюк­вы, 1 корень имби­ря, 240 г корич­не­во­го саха­ра, 2,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Дове­ди до кипе­ния воду с саха­ром, дова­ри до рас­кры­тия и осту­ди сироп. Добавь туда клюк­ву и измель­чен­ный имбирь. Сно­ва дове­ди заго­тов­ку до кипе­ния, сни­ми с огня и оставь напи­ток насто­ять­ся под крыш­кой на пару часов. Потом процеди.

8. Клюквенный напиток с калиной

Если кали­на гор­чит, то можешь сна­ча­ла под­мо­ро­зить ее в морозилке.

Тебе потре­бу­ет­ся: 550 г клюк­вы, 200 г кали­ны, 400 г саха­ра, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай клюк­ву с поло­ви­ной саха­ра и ото­жми сок. Добавь к соку остав­ший­ся сахар. Кали­ну залей водой, дова­ри 10 минут и добавь клюк­вен­ный сок и жмых. Дова­ри напи­ток еще 15 минут и про­це­ди его через марлю.

9. Клюквенный напиток без сахара

Самый полез­ный напи­ток, еще и совер­шен­но без кало­рий. Осо­бен­но удоб­но, если у тебя есть соковыжималка.

Тебе потре­бу­ет­ся: 2 ста­ка­на клюк­вы, 1 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Ото­жми сок из клюк­вы любым удоб­ным спо­со­бом. Залей жмых кипят­ком, дове­ди до кипе­ния, сни­ми с огня и дай остыть под крыш­кой. Про­це­ди отвар и сме­шай с клюк­вен­ным соком.

10. Клюквенный напиток с брусникой

Обе яго­ды очень гар­мо­нич­но соче­та­ют­ся в одном про­стом напитке.

Тебе потре­бу­ет­ся: 2 ста­ка­на клюк­вы, 1,5 ста­ка­на брус­ни­ки, 120 г саха­ра, 2,5 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­три клюк­ву и брус­ни­ку через сито. Дове­ди до кипе­ния воду со жмы­хом, дай остыть и про­це­ди. Сме­шай отвар с ягод­ным соком и добавь в напи­ток сахар по вкусу.

11. Клюквенный напиток без варки

Отлич­ный рецепт, кото­рый сохра­нит еще боль­ше вита­ми­нов при приготовлении.

Тебе потре­бу­ет­ся: 500 г клюк­вы, 1,7 л воды, 150 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи клюк­ву в блен­де­ре со ста­ка­ном воды и ото­жми сок через мар­лю. Остав­ший­ся жмых сме­шай еще со ста­ка­ном воды и сно­ва ото­жми. Повторяй,до кон­ца залить. В гото­вое питье добавь­те сахар на свой вкус.

12. Клюквенный напиток с корицей

Пода­вать мож­но как холод­ным, так и горячим!

Вам пона­до­бит­ся: 200 г клюк­вы, 1 л воды, 100 г саха­ра, 1 палоч­ка корицы. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни­те яго­ды и пере­три­те их через сито. Сме­шай­те жмых, сахар и воду, добавь­те кори­цу, дове­ди­те смесь до кипе­ния и про­ва­ри­те 5 минут. Оставь­те отвар остыть, про­це­ди­те и сме­шай­те с клюк­вен­ным соком.

13. Клюквенный напиток с мятой

Осве­жа­ю­щий напи­ток, когда хочет­ся чего-то мак­си­маль­но легкого.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г клюк­вы, 15 г мяты, 140 г саха­ра, 2,3 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни­те яго­ды и пере­три­те через сито. Добавь­те к жмы­ху сахар, листья мяты и залей­те водой. Про­ва­ри­те все 5 минут после кипе­ния и оставь­те насто­ять­ся под крыш­кой пару часов. Про­це­ди­те отвар и сме­шай­те с ягод­ным соком.

14. Клюквенный напиток с черной смородиной

Он полу­ча­ет­ся доволь­но кис­лым, так что коли­че­ство саха­ра регу­ли­руй­те на свой вкус.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г клюк­вы, 300 г чер­ной смо­ро­ди­ны, 120 г саха­ра, 2 ст.л. меда, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те клюк­ву и смо­ро­ди­ну в блен­де­ре, и ото­жми­те. Залей­те жмых водой, дове­ди­те до кипе­ния и про­ва­ри­те 5 минут. Добавь­те сахар и про­ва­ри­те до рас­тво­ре­ния. Про­це­ди­те отвар, сме­шай­те с ягод­ным соком и добавь­те мед.

15. Клюквенный напиток с шиповником

Гото­вый напи­ток мож­но пить охла­жден­ным или сна­ча­ла подо­греть – оба вари­ан­та хороши.

Вам пона­до­бит­ся: 4 ста­ка­на клюк­вы, 140 г саха­ра, 120 г шипов­ни­ка, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те клюк­ву в блен­де­ре и ото­жми­те через мар­лю. Добавь­те к жмы­ху шипов­ник, сахар и воду, дове­ди­те до кипе­ния и про­ва­ри­те 10 минут. Влей­те сюда клюк­вен­ный сок, пере­ме­шай­те напи­ток и сни­ми­те с огня. Оставь­те ему пару часов насто­ять­ся под крыш­кой, а затем процедите.