15 простых рецептов яблочного сока на зиму

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Фак­ти­че­ски создать нату­раль­ный яблоч­ный сок – очень про­сто, одна­ко без обра­бот­ки он не сохра­нит свои свой­ства на про­тя­же­нии дли­тель­но­го вре­ме­ни. В свя­зи с этим, что­бы сохра­нить сок в бан­ках на зиму, нуж­но учесть несколь­ко дета­лей. Мы собра­ли для тебя 15 мето­дов на выбор – с помо­щью соко­вы­жи­мал­ки, соко­вар­ки или вооб­ще без них!

1. Яблочный напиток на зиму через соковыжималку

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Самый про­стой и быст­рый вари­ант – ника­ких сложностей.

Тебе понадо­бится: 1 кг яблок, 1 ст.л. сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Достань из яблок сок с помо­щью соко­вы­жи­мал­ки. Про­це­ди его от пены, дове­ди до кипе­ния, добавь сахар по вку­су и сва­ри 3 мину­ты. Сте­ри­ли­зуй яблоч­ный сок в сте­ри­ли­зо­ван­ную банку.

2. Яблочный напиток со стерилизацией

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Такой напи­ток не нуж­но варить, но нуж­но про­сте­ри­ли­зо­вать уже в банке.

Тебе понадо­бится: 1 кг яблок, сахар по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Достань сок из яблок любым доступ­ным спо­со­бом, про­це­ди и добавь сахар. Дове­ди его до кипе­ния, сра­зу пере­лей в бан­ку и про­сте­ри­ли­зуй 10–15 минут в кипя­щей воде.

3. Яблочный напиток с мякотью на зиму

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

По жела­нию заме­ни сахар любым подсластителем.

Тебе понадо­бится: 1,5 кг яблок, 2 ста­ка­на воды, 100 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и нарежь ябло­ки, залей их водой и сва­ри 15 минут. Измель­чи мас­су блен­де­ром, добавь сахар, опять дове­ди до кипе­ния и сва­ри 5 минут. Про­це­ди заго­тов­ку через сито, еще раз дове­ди до кипе­ния и раз­лей сок по сте­ри­ли­зо­ван­ным банкам.

4. Яблочный напиток без сахара на зиму

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Самый полез­ный напи­ток, пото­му что в нем нет ниче­го лишнего.

Тебе понадо­бится: 2 кг яблок. 

При­го­тов­ле­ние: Достань из яблок сок любым удоб­ным спо­со­бом, а потом про­це­ди его через мар­лю. Дове­ди до кипе­ния и сва­ри 10 минут на сла­бом огне, сни­мая пену. Сте­ри­ли­зуй сок в под­го­тов­лен­ные банки.

5. Яблочный напиток в соковарке на зиму

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Гораз­до полез­нее мага­зин­но­го, пото­му что в нем точ­но нет ни кон­сер­ван­тов, ни химии.

Тебе понадо­бится: 1 кг яблок, 200 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь ябло­ки доль­ка­ми и выло­жи в отсек для фрук­тов, посы­пая их саха­ром. Набе­ри в ниж­нюю часть воду и собе­ри соко­вар­ку по инструк­ции. Отправь ее на сред­ний огонь и оставь до тех пор, пока яблоч­ный сок выде­ля­ет­ся через труб­ку. Можешь наби­рать его сра­зу в бан­ки и потом закатать.

6. Яблочный напиток без мякоти на зиму

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Такой напи­ток нуж­но про­це­дить более тща­тель­но, чем обычно.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 кило­грам­ма яблок, 120 грам­мов сахара. 

Гото­вим: Извле­ки из яблок сок, и про­це­ди его через сито, обтя­ну­тое плот­ной тка­нью. Мож­но повто­рить эту про­це­ду­ру несколь­ко раз. Добавь сахар, дове­ди сок до кипе­ния и раз­лей по банкам.

7. Образец текста

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Даже если у тебя нет ника­ких под­хо­дя­щих кухон­ных девай­сов, это не повод отка­зы­вать­ся от сока.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 кило­грам­ма яблок, 1 литр воды, 300 грамм сахара.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и нарежь ябло­ки, залей их 500 мл воды, про­ва­ри 20–25 минут и измель­чи все блен­де­ром. Сва­ри сироп из саха­ра и тако­го же коли­че­ства воды, влей к ябло­кам, дове­ди до кипе­ния и про­ва­ри яблоч­ный сок еще 5 минут. Зака­тай его в sterilized банки.

8. Яблочный сок на зиму через мясорубку

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Лег­кий и доступ­ный спо­соб полу­чить сок прак­ти­че­ски из любых фруктов.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 кило­грам­ма яблок, 200 грамм сахара.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти и про­пу­сти ябло­ки через мясо­руб­ку. Извле­ки всю эту мас­су через мар­лю и добавь сахар. Дове­ди сок до кипе­ния, про­ва­ри 3 мину­ты и раз­лей по сте­ри­ли­зо­ван­ным банкам.

9. Яблочный сок на терке

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Прин­цип тот же, что и с мясо­руб­кой, хотя пона­до­бит­ся боль­ше времени.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 кило­грам­ма яблок, 100 грамм сахара.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти ябло­ки, натри их на самой мел­кой тер­ке и извле­ки через мар­лю. Добавь сахар и про­ва­ри сок 3–4 мину­ты после кипе­ния. Зака­тай его в под­го­тов­лен­ные bанки.

10. Яблочно-морковный сок

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Из-за того, что мор­ковь доста­точ­но твер­дая, луч­ше все-таки вос­поль­зо­ватъ­ся соковыжималкой.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кило­грамм яблок, 500 грамм мор­ко­ви, 1 лимон, 200 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Извле­ки сок из яблок, мор­ко­ви и лимо­на. Про­це­ди его через мар­лю и дове­ди до кипе­ния. Добавь сахар, про­ва­ри сок в тече­ние 4–5 минут и зака­тай в банки.

11. Виноградно-яблочный сок

15 простых рецептов яблочного сока на зиму

Мож­но сме­шать несколь­ко сор­тов яблок и вино­гра­да для более ори­ги­наль­но­го вкуса.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 кило­грам­ма яблок, 3 кило­грам­ма вино­гра­да, 1/2 ста­ка­на сахара.

При­го­тов­ле­ние: Извле­ки сок из вино­гра­да и яблок любым доступ­ным спо­со­бом, про­це­ди и сме­шай. Дове­ди его до кипе­ния, про­ва­ри 5 минут и добавь сахар. Пере­ме­шай и зака­тай сок в сте­ри­ли­зо­ван­ные банки.

12. Яблочный сок с апельсинами

15 легких методов яблочного сока на зиму

Если ябло­ки доволь­но слад­кие, тогда тако­му соку даже не пона­до­бит­ся сахар.

Вам пона­до­бит­ся: 2 кг ябло­ка, 700 г апельсинов.

При­го­тов­ле­ние: Извле­ки­те сок из апель­си­нов и яблок, про­це­ди­те и сме­шай­те. Дове­ди­те его до кипе­ния и раз­лей­те по чистым бан­кам. Пасте­ри­зуй­те их еще 15 минут и закатайте.

13. Сок из яблок с грушами на зиму

15 легких методов яблочного сока на зиму

По жела­нию можешь доба­вить сюда любые дру­гие садо­вые фрукты.

Вам пона­до­бит­ся: 2 кг яблок, 1 кг груш, 120 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Извле­ки­те и про­це­ди­те сок из яблок и груш. Дове­ди­те его до кипе­ния, добавь­те сахар и вски­пя­ти­те 5 минут. Раз­лей­те по сте­ри­ли­зо­ван­ным бан­кам и зака­тай­те крышками.

14. Сок из яблок с тыквой на зиму

15 легких методов яблочного сока на зиму

Инте­рес­ная вари­а­ция сока, кото­рая при­ят­но уди­вит сво­им вкусом!

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг тык­вы, 1 кг яблок, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, 150 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь­те очи­щен­ную тык­ву и ябло­ки кусоч­ка­ми, добавь­те ста­кан воды, туши­те до мяг­ко­сти и измель­чи­те блен­де­ром. Влей­те еще воду до жела­е­мой кон­си­стен­ции сока, и дове­ди­те до кипе­ния. Добавь­те сахар и лимон­ную кис­ло­ту, вски­пя­ти­те сок 3–5 минут и раз­лей­те его в банки.

15. Яблочно-вишневый сок на зиму

15 легких методов яблочного сока на зиму

Виш­ну мож­но взять даже замо­ро­жен­ную – это не вли­я­ет на процесс.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг яблок, 500 г виш­ни, 200 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Уда­ли­те из виш­ни косточ­ки и извле­ки­те сок. Извле­ки­те сок из яблок, про­це­ди­те и сме­шай­те его с виш­не­вым. Добавь­те сахар и по жела­нию – воду. Дове­ди­те сок до кипе­ния, вски­пя­ти­те 5 минут и раз­лей­те по сте­ри­ли­зо­ван­ным банкам.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

19 − три =