15 простых рецептов матча латте

Исклю­чи­тель­ный тра­вя­ной чай мат­ча дав­но заво­е­вал попу­ляр­ность повсю­ду. Его исполь­зу­ют для самых раз­лич­ных целей – в каче­стве нату­раль­но­го кра­си­те­ля, для при­го­тов­ле­ния блюд и, есте­ствен­но, для напит­ков. Несмот­ря на то, что мат­ча – это чай, из него дела­ют вели­ко­леп­ный лат­те. Делим­ся 15 отлич­ны­ми рецептами!

1. Матча латте на молоке

Клас­си­че­ский рецепт мат­ча лат­те на обыч­ном моло­ке, как в люби­мой кофейне.

Тебе потре­бу­ет­ся: 300 мл моло­ка, 100 мл воды, 5 г мат­чи, 1 ч.л. сахара.

При­го­тов­ле­ние: Смешайте поро­шок мат­чи и сахар, влейте воду тем­пе­ра­ту­рой око­ло 80 гра­ду­сов, и размешайте все вен­чи­ком до рас­тво­ре­ния. Перелейте в ста­кан. Отдель­но разогрейте моло­ко, не дове­дя до кипе­ния, и взбейте его капу­чи­на­то­ром или блен­де­ром. Долейте в тот же стакан.

2. Матча латте на миндальном молоке

Осо­бен­но такой рецепт полю­бит­ся вега­нам и люби­те­лям ПП.

Тебе потре­бу­ет­ся: 80 мл воды, 1 ч.л. мат­чи, 150 мл мин­даль­но­го молока. 

При­го­тов­ле­ние: Про­це­ди­те поро­шок мат­чи в емкость, влейте горя­чую воду и взбейте несколь­ко минут до пены. Отдель­но разогрейте и взбейте мин­даль­ное моло­ко блен­де­ром или капу­чи­на­то­ром. Влейте моло­ко в чай тон­кой струйкой.

3. Матча латте с медом на овсяном молоке

По вку­су добавь­те чуть боль­ше или мень­ше меда.

Тебе потре­бу­ет­ся: 140 мл воды, 300 мл овся­но­го моло­ка, 2 ч.л. меда, 8 г матчи. 

При­го­тов­ле­ние: Взбейте мат­чу и горя­чую воду вен­чи­ком в тече­ние 3 минут. Разлейте по ста­ка­нам и добавь­те по лож­ке меда. Разогрейте овся­ное моло­ко, тоже взбейте до пены, и залейте сверху.

4. Матча латте со льдом

Осве­жа­ю­щий лет­ний рецепт мат­ча лат­те, кото­рый вели­ко­леп­но спа­са­ет от жары.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 мл рас­ти­тель­но­го моло­ка, 160 мл воды, 1 ч.л. мат­чи, 1 горсть льда.

При­го­тов­ле­ние: Разогрейте воду до 80 гра­ду­сов и взбейте вен­чи­ком с порош­ком мат­чи. Отдель­но разогрейте рас­ти­тель­ное моло­ко, не дове­дя до кипе­ния, и взбейте его до пены. Выло­жи­те в ста­кан лед, залейте чай, а на него – молоко.

5. Матча латте на банановом молоке

Одна из самых необык­но­вен­ных вари­а­ций сре­ди всех!

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 мл бана­но­во­го моло­ка, 50 мл воды, 1 ч.л. матчи. 

При­го­тов­ле­ние: Разогрейте бана­но­вое моло­ко, и тща­тель­но взбейте его блен­де­ром или капу­чи­на­то­ром. Отдель­но взбейте мат­чу с горя­чей водой, перелейте в ста­кан, и залейте бана­но­вым молоком.

6. Матча латте на кокосовом молоке

По ваше­му жела­нию посыпь­те гото­вый напи­ток коко­со­вой струж­кой перед подачей.

Вам потребу­ется: 1 ч.л. зеле­ного чая мат­ча, 60 мл воды, 220 мл коко­со­во­го молока.

При­го­тов­ле­ние: Нагрей­те воду до 80 гра­ду­сов, взбей­те вен­чи­ком с порош­ком зеле­ного чая мат­ча в тече­ние 3 минут, и пере­лейте в ста­кан. Отдель­но нагрей­те коко­со­вое моло­ко и взбей­те до пены любым удоб­ным спо­со­бом. Налей­те туда же.

7. Зеленый чай латте на соевом молоке

Сое­вое моло­ко слад­ко­ва­тое от при­ро­ды, так что мож­но обой­тись без саха­ра и меда.

Вам потребу­ется: 1,5 ч.л. зеле­ного чая мат­ча, 100 мл воды, 250 мл сое­во­го молока. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те вен­чи­ком поро­шок зеле­ного чая мат­ча и горя­чую воду, и пере­лейте в ста­кан для пода­чи. Нагрей­те сое­вое моло­ко почти до кипе­ния и тща­тель­но взбей­те до пены. Влей­те в ста­кан свер­ху на зеле­ный чай.

8. Зеленый чай латте с сиропом топинамбура

Сироп топи­нам­бу­ра – луч­ший ПП под­сла­сти­тель для зеле­ного чая латте.

Вам потребу­ется: 1 ч.л. зеле­ного чая мат­ча, 1 ч.л. сиро­па топи­нам­бу­ра, 250 мл рас­ти­тель­но­го моло­ка, 40 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те зеле­ный чай мат­ча с горя­чей водой вен­чи­ком или капу­чи­на­то­ром. Пере­лейте в ста­кан и добавь­те сироп. Отдель­но нагрей­те где-то до 80 гра­ду­сов рас­ти­тель­ное моло­ко, и тоже взбей­те в пену. Залей­те сверху.

9. Зеленый чай латте с кокосовым маслом

Напи­ток полу­ча­ет­ся очень необыч­ным, и даже сытным.

Вам потребу­ется: 0,5 ст.л. зеле­ного чая мат­ча, 60 мл моло­ка, 175 мл кипят­ка, 0,5 ч.л. ваниль­но­го экс­трак­та, 1 ст.л. меда, 12 г коко­со­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Отправь­те в блен­дер все ингре­ди­ен­ты, кро­ме моло­ка, взбей­те в пену, и вылей­те в ста­кан для пода­чи. Отдель­но нагрей­те моло­ко, не дово­дя до кипе­ния, тоже взбей­те и залей­те сверху.

10. Зеленый чай латте с ванилью

Може­те доба­вить лед, и пода­вать такой лат­те холодным.

Вам потребу­ется: 200 мл мин­даль­но­го моло­ка, 50 мл воды, 0,5 ч.л. ваниль­но­го экс­трак­та, 2 ч.л. меда, 1 ч.л. зеле­ного чая матча. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те вен­чи­ком горя­чую воду и поро­шок зеле­ного чая мат­ча. Добавь­те мед и ваниль, и сно­ва взбей­те, а потом пере­лейте в ста­кан. Отдель­но нагрей­те мин­даль­ное моло­ко и взбей­те в пыш­ную пену. Залей­те его к чаю.

11. Зеленый чай латте со льдом без воды

Один из луч­ших рецеп­тов для самых жар­ких дней!

Вам потребу­ется: 250 мл коко­со­во­го моло­ка, 1 ст.л. зеле­ного чая мат­ча, 1 ч.л. сиро­па ага­вы, 2 щепот­ки моло­той кори­цы, лед. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи­те лед в ста­кан. Взбей­те вен­чи­ком или капу­чи­на­то­ром моло­ко с зеле­ным чаем мат­ча и сиро­пом до пены, и влей­те ко льду. Посыпь­те гото­вый зеле­ный чай мат­ча кори­цей по вкусу.

12. Поединок матча и эспрессо

Двой­ное дози­ро­ва­ние бод­ро­сти для насы­щен­ных будней.

Вам пона­до­бит­ся: 250 мл рас­ти­тель­но­го моло­ка, 40 мл эспрес­со, 2 ч.л. мат­чи, 50 мл воды, 2 ст.л. коко­со­во­го мас­ла, 1 ч.л. меда.

При­го­тов­ле­ние: Разо­грей­те моло­ко и взбей­те его до пыш­ной пены любым удоб­ным спо­со­бом. Раз­ме­шай­те мат­чу в горя­чей воде, коко­со­вым мас­лом и медом. После­до­ва­тель­но вылей­те в ста­кан эспрес­со, мат­ча и молоко.

13. Борьба матча латте с взбитыми сливками

Все полу­ча­ет­ся очень воз­душ­но и нежно!

Вам потре­бу­ет­ся: 200 мл моло­ка, 20 мл сли­вок для взби­ва­ния, 1 ч.л. мат­чи, 30 мл воды, 1 ч.л. саха­ра, 1 ч.л. ваниль­но­го экстракта. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те мат­чу в горя­чей воде, добавь­те сахар и ваниль­ный экс­тракт, и еще раз взбей­те. Добавь­те слив­ки и взбей­те все вме­сте до пиков. Залей­те в ста­кан холод­ное или горя­чее моло­ко по вку­су, и свер­ху выло­жи­те слив­ки с матчей.

14. Матча латте с растворимым кофе

Удоб­ный и повсе­днев­ный рецепт мат­ча лат­те на ско­рую руку.

Вам потре­бу­ет­ся: 250 мл моло­ка, 1 ч.л. рас­тво­ри­мо­го кофе, 2 ч.л. мат­чи, 50 мл воды, 1 ч.л. сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те вен­чи­ком или капу­чи­на­то­ром горя­чую воду, рас­тво­ри­мый кофе, сахар и мат­чу до пены. Пере­лей­те в ста­кан. Отдель­но разо­грей­те почти до кипе­ния моло­ко, взбей­те его до пыш­но­сти и залей­те сверху.

15. Голубое матча латте

Для это­го рецеп­та вам пона­до­бит­ся голу­бой поро­шок тай­ско­го чая анчан, кото­рый напо­ми­на­ет матчу.

Вам потре­бу­ет­ся: 5 г чая анчан, 200 мл коко­со­во­го моло­ка, 100 мл воды, 1 ч.л. сиро­па по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те вен­чи­ком горя­чую воду, анчан и сироп. Отдель­но разо­грей­те почти до кипе­ния моло­ко и взбей­те его в пыш­ную пену. Вылей­те в ста­кан треть моло­ка, чай, и еще раз молоко.