15 быстрых рецептов тортильи на завтрак

Отлич­ной альтер­на­тивой обыч­ным бутер­бро­дам и тостам на зав­трак ста­нет тор­ти­лья – тон­кая мек­си­кан­ская лепеш­ка с самы­ми раз­но­об­раз­ны­ми начин­ка­ми. А что имен­но в нее мож­но поло­жить – рас­ска­жем даль­ше в нашей под­бор­ке рецептов!

1. Лепешка с яйцом и помидорами

Про­стое и непро­игр­ыш­ное соче­та­ние, иде­аль­ное на утро.

Тебе понадобит­ся: 2 тор­ти­льи, 3 яйца, 1–2 поми­до­ра, 15 г зеле­но­го лука, 70 г твер­до­го сыра.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца, нарежь поми­до­ры куби­ком, измель­чи зеле­ный лук и натри сыр. Выло­жи тор­ти­лью на ско­во­род­ку, под­су­ши ее 1–2 мину­ты, пере­вер­ни и залей яич­ной массой.

Готовь 5–7 минут под крыш­кой, а затем посыпь помидо­рами, луком и сыром. Накрой вто­рой лепеш­кой, при­жми, пере­вер­ни тор­ти­лью и жарь еще 3–4 мину­ты с дру­гой сто­ро­ны. Раз­режь ее на четы­ре части и подавай.

2. Лепешка с курицей на завтрак

Если есть уже гото­вый кусо­чек кури­цы – так даже удобнее.

Тебе понадобит­ся: 2 тор­ти­льи, 100 г кури­цы, 1 поми­дор, 50 г твер­до­го сыра, 10 г зеле­ни, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь и обжарь кури­цу в спе­ци­ях до готов­но­сти. Измель­чи поми­дор, натри сыр и мел­ко нару­би зелень. Выло­жи начин­ку на тор­ти­льи, сло­жи их попо­лам и слег­ка обжарь с двух сторон.

3. Лепешка с сыром и колбасой

Лег­кий и повсе­днев­ный рецепт тор­ти­льи из доступ­ных ингредиентов.

Тебе понадобит­ся: 2 тор­ти­льи, 20 г зеле­ни, 40 г плав­ле­но­го сыра, 150 г кол­ба­сы, 150 г твер­до­го сыра. 

При­го­тов­ле­ние: Смажь одну тор­ти­лью плав­ле­ным сыром и выло­жи на нее слай­сы кол­ба­сы и сыра. Посыпь зеле­нью, накрой вто­рой тор­ти­льей и обжарь все с двух сто­рон по 1,5–2 мину­ты до румяности.

4. Лепешка с овощами и фасолью

Очень сыт­ная начин­ка, несмот­ря на отсут­ствие мяса.

Тебе понадобит­ся: 2 тор­ти­льи, 50 мл томат­но­го соуса, 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли, 120 г кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 1 каба­чок, 1 луко­ви­ца, 2 поми­до­ра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь каба­чок, лук и поми­до­ры мел­ким куби­ком и слег­ка их обжарь. Отдель­но про­грей фасоль с куку­ру­зой. Обжарь одну тор­ти­лью с двух сто­рон, смажь ее томат­ным соусом и выло­жи всю начин­ку. Накрой вто­рой обжа­рен­ной лепеш­кой и пода­вай к столу.

5. Лепешка с ветчиной и беконом на завтрак

А этот рецепт – спе­ци­аль­но для люби­те­лей мяс­ных завтраков.

Тебе понадобит­ся: 2 тор­ти­льи, 70 г твер­до­го сыра, 2 яйца, 2 лом­ти­ка вет­чи­ны, 4 лом­ти­ка беко­на, 2помидора, 30 г папри­ки, 1/2 луко­ви­цы реп­ча­то­го лука, 4 веточ­ки пет­руш­ки, специи.

Под­го­тов­ка: Коп­че­ную гру­дин­ку обжарь до золо­ти­сто­сти, отло­жи в сто­ро­ну и нарежь. В этой же ско­во­ро­де обжарь измель­чен­ный лук с пет­руш­кой. Добавь поре­зан­ные ово­щи и обжарь еще 5 минут. При­правь начин­ку. Отдель­но обжарь два яич­ни­цы-гла­зу­ньи. Выло­жи на тор­ти­льи всю начин­ку, коп­че­ную гру­дин­ку, посыпь зеле­нью и тер­тым сыром. Добавь жаре­ные яйца и сло­жи тор­ти­льи пополам.

6. Лепешка с овощами и йогуртом

Инте­рес­ный вари­ант для тех, кто пред­по­чи­та­ет зав­трак полегче.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 лепеш­ки, 8 поми­до­ров чер­ри, 1/2 папри­ки, 1 бакла­жан, 60 г кабач­ка, бази­лик, зелень, йогурт. 

Под­го­тов­ка: Обжарь до золо­ти­сто­сти кру­жоч­ки бакла­жа­на и кабач­ка. Нарежь осталь­ные ово­щи и зелень. Смажь лепеш­ки йогур­том, при­правь, выло­жи начин­ку на чет­верть лепеш­ки и сло­жи каж­дую попо­лам, а затем еще раз пополам.

7. Тортилья с творогом и помидором на завтрак

По жела­нию обжарь лепеш­ку на сухой ско­во­ро­де или гриле.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 лепеш­ки, 100 г тво­ро­га, 1 пучок пет­руш­ки, 1 пучок укро­па, 1 помидор.

Под­го­тов­ка: Мел­ко нарежь поми­дор и измель­чи зелень. Сме­шай с тво­ро­гом и выло­жи начин­ку на поло­вин­ки лепеш­ки. Сло­жи лепеш­ки пополам.

8. Тортилья с тунцом на завтрак

Хоро­ший ПП зав­трак для тех, кто сле­дит за сво­им питанием.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 лепеш­ки, 1/2 луко­ви­цы реп­ча­то­го лука, 1 папри­ки, 1 бан­ка тун­ца, 40 г тво­рож­но­го сыра, 70 г твер­до­го сыра.

Под­го­тов­ка: Нарежь лук и перец мел­ким куби­ком и обжарь их до мяг­ко­сти. Смажь лепеш­ки тво­рож­ным сыром. Выло­жи ово­щи и кусоч­ки тун­ца, посыпь тер­тым сыром и сло­жи лепеш­ки попо­лам. Обжарь их с двух сто­рон до золотистости.

9. Тортилья с красной рыбой

Лосось, сем­га или гор­бу­ша – любая крас­ная рыба отлич­но сюда впишется.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 лепеш­ки, 100 г сли­воч­но­го сыра, 1/2 пуч­ка зеле­ни, 120 г крас­ной рыбы. 

Под­го­тов­ка: Сме­шай сли­воч­ный сыр и руб­ле­ную зелень, и смажь лепеш­ки. Выло­жи поре­зан­ную крас­ную рыбу и сло­жи лепеш­ки попо­лам, и еще раз пополам.

10. Тортилья с авокадо и яйцом

Вме­сто коп­че­ной гру­дин­ки мож­но взять вет­чи­ну, но коп­че­ная гру­дин­ка – ароматнее.

Тебе пона­до­бит­ся: 2–3 яйца, 2 лепеш­ки, 4 лом­ти­ка коп­че­ной гру­дин­ки, 1/2 аво­ка­до, 50 г твер­до­го сыра, 2 ст.л. молока. 

Под­го­тов­ка: Коп­че­ную гру­дин­ку обжарь до золо­ти­сто­сти и отло­жи. Взбей яйца с моло­ком, при­правь и обжарь скрем­бл, поме­ши­вая. Нарежь аво­ка­до лом­ти­ка­ми, выло­жи всю начин­ку на лепеш­ки и посыпь тер­тым сыром. Сло­жи лепеш­ки попо­лам и обжарь их с двух­сто­ро­ны до золо­ти­стой корочки.

11. Тортилья с авокадо и пармезаном

Мек­си­кан­ский рецепт тор­ти­льи для люби­те­лей коло­рит­ной мест­ной кухни.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 тор­ти­лья, 1 аво­ка­до, 50 г поми­до­ров, 40 г пар­ме­за­на, 3 ст.л. сли­воч­но­го сыра, 1 зуб­чик чес­но­ка, по 20 г кин­зы и бази­ли­ка, 0,5 ст.л. лимон­но­го сока, специи.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­до­ры мел­ки­ми куби­ка­ми и натри пар­ме­зан. Смажь тор­ти­лью сли­воч­ным сыром. Мякоть аво­ка­до и осталь­ные ингре­ди­ен­ты взбей в блен­де­ре, при­правь по вку­су и сме­шай с пар­ме­за­ном и поми­до­ра­ми. Выло­жи начин­ку на тор­ти­лью, сло­жи ее попо­лам и затем сно­ва пополам.

12. Тортилья с фаршем на завтрак

Фарш быст­ро жарит­ся, поэто­му при­го­тов­ле­ние не зай­мет мно­го времени.

Тебе пона­до­бит­ся: 6 лепе­шек тор­ти­льи, 300 г говя­жье­го фар­ша, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 бол­гар­ский перец, 200 г крас­ной кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли, 3 поми­до­ра, 1/2 остро­го пер­ца, 100 г твер­до­го сыра, 1 пучок лату­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи лук и обжарь его с фар­шем и спе­ци­я­ми 5–7 минут. Добавь наре­зан­ный перец и фасоль, и туши еще 5 минут. Добавь наре­зан­ные поми­до­ры и ост­рый перец, и еще через 4 мину­ты сни­ми начин­ку с огня. Выло­жи начин­ку на тор­ти­льи, посыпь тер­тым сыром, добавь листья сала­та и сло­жи тор­ти­льи попо­лам. Можешь допол­ни­тель­но обжа­рить их с двух сторон.

13. Тортилья с омлетом и шпинатом на завтрак

Сове­ту­ем пода­вать ее с зеле­нью и сметаной.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 тор­ти­лья, 3 поми­до­ра чер­ри, 2 яйца, 70 г твер­до­го сыра, 1 пучок шпината. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца со спе­ци­я­ми и слег­ка обжарь омлет. Выло­жи свер­ху наре­зан­ные поми­до­ры и шпи­нат, посыпь тер­тым сыром и накрой тор­ти­льей. Готовь 5 минут под крыш­кой и пере­вер­ни тор­ти­лью лепеш­кой вниз, что­бы немно­го под­ру­мя­нить и её.

14. Тортилья с креветками

Сыт­ный и полез­ный зав­трак, с кото­рым спра­вит­ся любой новичок.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 тор­ти­льи, 150 г очи­щен­ных кре­ве­ток, 4 ст.л. сли­воч­но­го сыра, 2 листа лату­ка, 1–2 поми­до­ра, специи.

При­го­тов­ле­ние: Обжарь кре­ве­ток в спе­ци­ях до золо­ти­сто­сти. Смажь тор­ти­льи сли­воч­ным сыром, выло­жи кре­ве­ток, наре­зан­ные куби­ком поми­до­ры и листья лату­ка. Сло­жи тор­ти­льи пополам.

15. Тортилья с индейкой на завтрак

Если есть вре­мя, индей­ку мож­но сна­ча­ла запечь в духовке.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 тор­ти­льи, 300 г филе индей­ки, 2 бол­гар­ских пер­ца, 120 г твер­до­го сыра, 2 ст.л. сме­та­ны, 1 пучок кин­зы, 8 ст.л. кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, специи.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь и обжарь филе индей­ки 5–7 минут, поме­ши­вая. Добавь наре­зан­ный перец и куку­ру­зу, и готовь еще 5 минут. При­правь. Смажь тор­ти­льи сме­та­ной, посыпь руб­ле­ной кин­зой и выло­жи начин­ку. Посыпь тер­тым сыром, сло­жи тор­ти­льи попо­лам и слег­ка обжарь их с двух сторон.