12 шикарных рецептов роллов Филадельфия

Речь идет о наи­бо­лее попу­ляр­ных рол­лах, необ­хо­ди­мо отме­тить Фила­дель­фию, кото­рая полу­чи­ла свое назва­ние из-за одно­имен­но­го сыра в начин­ке. Кро­ме само­го сыра в клас­си­че­ский рецепт вхо­дит рыба и аво­ка­до, но столь­ко пова­ров – столь­ко и идей. Делим­ся луч­ши­ми из них!

1. Традиционные роллы Филадельфия

Основ­ной рецепт рол­лов, с кото­рым уже мож­но экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать в дальнейшем.

Тебе потре­бу­ет­ся: 300 г варе­но­го риса для суши, 1/2 аво­ка­до, 120 г сем­ги или лосо­ся, 1 огу­рец, 60 г сыра фила­дель­фия, нори.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь огу­рец и аво­ка­до тон­кой солом­кой, а сем­гу или лосось – очень тон­ки­ми лом­тя­ми. Выло­жи на цинов­ку поло­ви­ну листа нори, и свер­ху – рис. Пере­вер­ни заго­тов­ку, выло­жи огу­рец, аво­ка­до и сыр фила­дель­фия, и сфор­ми­руй ролл. Свер­ху на ролл выло­жи лом­ти­ки крас­ной рыбы и нарежь ост­рым влаж­ным ножом.

2. Роллы Филадельфия с лососем

Мож­но взять любой тво­рож­ный или сли­воч­ный сыр по вкусу.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан круг­ло­го риса, 150 г огур­цов, 3 ч.л. рисо­во­го уксу­са, 1 ч.л. саха­ра, 0,5 ч.л. соли, 200 г тво­рож­но­го или сли­воч­но­го сыра, 200 г лосо­ся, 2 листа нори.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис по инструк­ции и заправь его уксу­сом, саха­ром и солью. Выло­жи на ков­рик поло­вин­ку листа нори, и на нее – рис. Пере­вер­ни нори рисом вниз, выло­жи сыр и наре­зан­ные солом­кой огур­цы, и свер­ни тугой ролл. Тон­ко нарежь лосось и тоже уло­жи на ков­рик воз­ле рол­ла. Завер­ни все еще раз, что­бы лосось был сверху.

3. Роллы Филадельфия с огурцом

Выби­рай длин­но­плод­ный круп­ный огу­рец, что­бы наре­зать его слайсами.

Тебе потре­бу­ет­ся: 200 г гото­во­го риса для суши, 1/2 аво­ка­до, 100 г лосо­ся, 1 огу­рец, 50 г сыра фила­дель­фия, нори.

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи на лист нори рис, пере­вер­ни и свер­ху выло­жи фила­дель­фию и наре­зан­ное полос­ка­ми аво­ка­до с лосо­сем. Свер­ни тугой ролл с помо­щью цинов­ки. Рядом поло­жи наре­зан­ный тон­чай­ши­ми слай­са­ми огу­рец, и завер­ни ролл еще раз, что­бы он был сверху.

4. Роллы Филадельфия с тунцом

Для это­го рецеп­та нужен све­жий тунец, поэто­му с кон­сер­ви­ро­ван­ным рол­лы не получатся.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан круг­ло­го риса, 2 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 1 ч.л. саха­ра, 0,5 ч.л. соли, 2 листа нори, 150 г огур­цов, 200 г сыра фила­дель­фия, 200 г тунца.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь тун­ца акку­рат­ны­ми тон­ки­ми лом­тя­ми, а огу­рец – солом­кой. Отва­ри рис, заправь его уксу­сом, саха­ром и солью, и дай остыть. Отрежь поло­ви­ну листа нори, выло­жи рис и пере­вер­ни. Свер­ху выло­жи сыр фила­дель­фия и огу­рец, и завер­ни тугой ролл. Уло­жи на него лом­ти­ки тун­ца и при­жми все цинов­кой еще раз.

5. Рисовые свиты с угрём

Пред­ла­га­ем перед пода­чей полить сви­ты соусом эле­у­те­ро­кок­ка и посы­пать кунжутом.

Вам потре­бу­ет­ся: 300 г при­го­тов­лен­но­го риса для сви­тов, 1 огу­рец, 60 г плав­ле­но­го сыра, 1/2 аво­ка­до, 120 г коп­че­но­го угря, нори.

При­го­тов­ле­ние: Порежь аво­ка­до и огу­рец бру­соч­ка­ми, а угря – тон­ки­ми лом­тя­ми. Выло­жи на поло­вин­ку листа нори сыр, при­да­ви и пере­вер­ни нори вверх. Свер­ху выло­жи сыр и ово­щи, и завер­ни плот­ный сви­ток. Выло­жи на него лом­ти­ки угря и при­жми все еще раз.

6. Рисовые свиты с авокадо

Глав­ное, что­бы аво­ка­до был доста­точ­но мяг­ким и спе­лым, и не рассыпался.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан риса для суши, 20 мл рисо­во­го уксу­са, 2 листа нори, 1 аво­ка­до, 1 огу­рец, 70 г сыра фила­дель­фия, 120 г лосося.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис и заправь его уксу­сом, а потом дай остыть. Выло­жи на цинов­ку поло­вин­ку нори, на нее – рис, утрам­буй и пере­вер­ни. Свер­ху выло­жи фила­дель­фию и наре­зан­ный полос­ка­ми огу­рец с лосо­сем. Завер­ни сви­ток. Рядом с ним выло­жи на цинов­ку тон­ко наре­зан­ный лом­тя­ми аво­ка­до, и завер­ни сви­ток еще раз, что­бы аво­ка­до был сверху.

7. Рисовые свиты с креветками

Исполь­зуй круп­ные кре­вет­ки, кото­рые полу­чит­ся тон­ко нарезать.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан риса для суши, 1 огу­рец, 4 ч.л. рисо­во­го уксу­са, 1 ч.л. саха­ра, 0,5 ч.л. соли, 1/2 аво­ка­до, 200 г плав­ле­но­го сыра, 200 г круп­ных кре­ве­ток, нори.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис для суши и заправь его уксу­сом с саха­ром и солью. Дай остыть. Выло­жи на цинов­ку поло­вин­ку листа нори, и на нее – рис. При­жми и пере­вер­ни. Свер­ху выло­жи сыр и наре­зан­ный солом­кой огу­рец с аво­ка­до. Завер­ни плот­ный свиток. 

Отва­ри кре­вет­ки до готов­но­сти, в зави­си­мо­сти от раз­ме­ра, почи­сти и порежь тон­ки­ми лом­тя­ми. Выло­жи лом­тя­ми на цинов­ку рядом со свит­ком, и сно­ва завер­ни, что­бы кре­вет­ки были сверху.

8. Запеченные рисовые свиты

Навер­ное, самый необыч­ный вари­ант Фила­дель­фии – горя­чие свиты.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан риса для сви­тов, 20 мл рисо­во­го уксу­са, 2 листа нори, 1 огу­рец, 60 г сыра фила­дель­фия, 120 г лосо­ся, 50 г твер­до­го сыра, май­о­нез, сое­вый соус, 1 зуб­чик чеснока.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис, заправь уксу­сом и дай остыть. Выло­жи на цинов­ку нори, и свер­ху рис. На него выло­жи фила­дель­фию и наре­зан­ный полос­ка­ми огу­рец с лосо­сем. Завер­ни сви­ток и нарежь ост­рым влаж­ным ножом.

Отдель­но сме­шай мел­ко наруб­лен­ные остат­ки лосо­ся, тер­тый твер­дый сыр и по вку­су – май­о­нез, сое­вый соус и дав­ле­ный чес­нок. Выло­жи соус свер­ху на кусоч­ки свит­ков и отправь все на 5 минут в духов­ку при 200 градусах.

9. Рисовые свиты с копченым лососем

Этот рецепт спе­ци­аль­нод­ля людей, кото­рые не при­вет­ству­ют сырую рыбу.

Вам понадо­бит­ся: 200 г коп­че­но­го лосо­ся, 2 листа нори, 1 ста­кан риса для рол­лов, 150 г огур­цов, 1 ч.л. саха­ра, 0,5 ч.л. соли, 3 ч.л. рисо­во­го уксу­са, 200 г сливо­чно­го сыра, 1/2 авокадо.

При­го­то­в­ление: Отва­ри рис. Для заправ­ки сме­шай уксус, сахар и соль, и заправь его, а потом дай остыть. Отрежь поло­вин­ку нори и выло­жи на ков­рик. Свер­ху выло­жи рис и пере­вер­ни заго­тов­ку. Раз­ло­жи сливо­чный сыр и наре­зан­ные бру­соч­ка­ми огу­р­цы с аво­ка­до. Свер­ни тугой ролл. Нарежь коп­че­но­го лосо­ся тон­ки­ми слай­са­ми, выло­жи свер­ху и акку­рат­но прижми.

10. Роллы Филадельфия с крабовыми палочками и сыром

Реко­мен­дуем взять сыр для тостов, в виде тон­ких пластинок.

Вам понадо­бит­ся: 1 ста­кан риса для рол­лов, 20 мл рисо­во­го уксу­са, 0,5 ч.л. саха­ра, нори, 1 огу­рец, 1/2 аво­ка­до, 60 г сливо­чно­го сыра, 120 г крабо­вых пало­чек, 150 г сыра чеддер. 

При­го­то­в­ление: Отва­ри рис, сме­шай с уксу­сом и саха­ром, и дай остыть. Выло­жи поло­вин­ку листа нори на цинов­ку, на нее – рис, и пере­вер­ни заго­товку. Выло­жи свер­ху сыр, наре­зан­ные полос­ками аво­ка­до, огур­цы и крабо­вые палоч­ки, и свер­ни тугой ролл. Свер­ху выло­жи пла­стин­ки сыра и акку­рат­но при­жми все цинов­кой еще раз.

11. Роллы Филадельфия с дайконом

Оче­нь умест­ное ини­ции­а­тив­ное реше­ние, что­бы вве­сти что-то новое.

Вам понадо­бит­ся: 1 ста­кан круг­ло­го риса, 200 г тво­рож­но­го сыра, 200 г лосо­ся, 1 огу­рец, 100 г мари­но­ван­но­го дай­ко­на, 1 огу­рец, 2 листа нори, 1 ч.л. саха­ра, 1,5 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 0,5 ч.л. соли.

При­го­то­в­ление: Отва­ри рис до готов­но­сти, заправь уксу­сом с саха­ром и солью, и оставь под крыш­кой осты­вать. Выло­жи на цинов­ку поло­вин­ку листа нори и на нее рис. При­плюс­ни и пере­вер­ни заго­тов­ку. Свер­ху выло­жи тво­рож­ный сыр и наре­зан­ный солом­кой огу­рец с дай­ко­ном. Свер­ни тугой ролл. Обер­ни его тон­ки­ми слай­са­ми лосо­ся и акку­рат­но прижми.

12. Овощные роллы Филадельфия

Такой рецепт рол­лов нель­зя назвать пол­но­стью веге­та­ри­ан­ским, одна­ко он очень лег­кий и понра­вит­ся цени­те­лям овощей.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г варе­но­го риса для рол­лов, 80 г сливо­чно­го сыра, 1 аво­ка­до, 100 г мари­но­ван­но­го дай­ко­на, 1 огу­рец, нори.

При­го­то­в­ление: Зара­нее под­го­товь рис. Выло­жи его на поло­вин­ку листа нори и пере­вер­ни заго­товку. Свер­ху выло­жи сыр фила­дель­фия и наре­зан­ные тон­ки­ми бру­сочками аво­ка­до с дай­ко­ном. Завер­ни ролл, выло­жи на него слай­сы огур­цов и при­жми еще раз.