12 отличных рецептов варенья из крыжовника без варки

Сырой джем из кры­жов­ни­ка без кипя­че­ния – пре­крас­ная наход­ка, когда не хочет­ся дол­го сто­ять у пли­ты. А еще он гораз­до полез­нее, пото­му что ина­че часть вита­ми­нов раз­ру­ша­ет­ся при тер­ми­че­ской обра­бот­ке. Глав­ное – хра­ни такой джем в погре­бе, холо­диль­ни­ке или замо­розь его в моро­зил­ке. Делим­ся 12 заме­ча­тель­ны­ми рецептами!

1. Джем из крыжовника через мясорубку

Самый про­стой спо­соб при­го­тов­ле­ния, для кото­ро­го не нуж­на ника­кая техника.

Тебе нуж­но: 1 кг кры­жов­ни­ка, 1 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Срежь с кры­жов­ни­ка хво­сти­ки и про­пу­сти яго­ды через мясо­руб­ку. Добавь сахар, пере­ме­шай, оставь на 1 час и сно­ва пере­ме­шай. Раз­ло­жи джем в сте­риль­ные банки.

2. Сырое варенье из крыжовника с помощью блендера

Обыч­ный погруж­ной блен­дер спра­вит­ся с таким дже­мом за пару минут.

Тебе нуж­но: 1 кг кры­жов­ни­ка, 1 кг саха­ра, 2 щепот­ки ванилина. 

При­го­тов­ле­ние: Срежь с кры­жов­ни­ка хво­сти­ки и измель­чи яго­ду блен­де­ром. Добавь сахар и вани­лин, пере­ме­шай и сно­ва взбей. Раз­лей по сте­риль­ным банкам.

3. Джем из крыжовника без сахара и кипячения

ПП рецепт дже­ма с медом вме­сто саха­ра. Кро­ме того, мож­но взять заме­ни­тель по вкусу.

Тебе нуж­но: 800 г кры­жов­ни­ка, 400 г меда.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи кры­жов­ник любым удоб­ным спо­со­бом. Если мед густой – рас­пот­пи его на водя­ной бане. Сме­шай мед с кры­жов­ни­ком и раз­ло­жи джем по сте­риль­ным банкам.

4. Изумрудное варенье из крыжовника без кипячения

Здесь обя­за­тель­но нужен будет зеле­ный крыжовник.

Тебе нуж­но: 1 кг кры­жов­ни­ка, 3 киви, 1 лимон, 1,5 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Кры­жов­ник, киви и лимон с кожу­рой измель­чи с помо­щью блен­де­ра или мясо­руб­ки. Лимон сна­ча­ла ошпарь кипят­ком и уда­ли­те косточ­ки. Добавь сахар, пере­ме­шай заго­тов­ку, оставь на 15 минут и сно­ва пере­ме­шай. Раз­лей джем по сте­риль­ным банкам.

5. Желе из крыжовника без кипячения

Для это­го рецеп­та потре­бу­ет­ся жела­тин. Удоб­нее брать быстрорастворимый.

Тебе нуж­но: 1 кг кры­жов­ни­ка, 1,2 кг саха­ра, 30 г жела­ти­на, 100 мл воды. 

При­го­тов­ле­ние: Замо­чи жела­тин в воде по инструк­ции. Взбей блен­де­ром кры­жов­ник с саха­ром, добавь жела­тин и сно­ва все взбей до одно­род­но­сти. Раз­лей заго­тов­ку по сте­риль­ным банкам.

6. Сырое джемг белого сахара, 1 лимон. 

При­го­тов­ле­ние: Обдай лимон кипят­ком, измель­чи вме­сте с кукуруз­кой через мясо­руб­ку. Добавь сахар, дай насто­ять­ся в тече­ние 30 минут и раз­лей по сте­риль­ным банкам.

12. Живое варенье из крыжовника без варки

Это варе­ние сохра­нит весь набор вита­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов из ягод.

Тебе пона­до­бит­ся: 700 г кры­жов­ни­ка, 500 г клуб­ни­ки, 1 кг меда. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи яго­ды с помо­щью блен­де­ра, добавь мед и тща­тель­но пере­ме­шай. Раз­ло­жи варе­нье по сте­риль­ным бан­кам и хра­ни в про­хлад­ном месте.

грамм саха­ра.

При­го­тов­ле­ние: Обрежь у кры­жов­ни­ка хво­сти­ки, очи­сти банан и измель­чи все в блен­де­ре. Добавь сахар и пере­ме­шай до рас­тво­ре­ния. Раз­ло­жи заго­тов­ку в сте­риль­ные банки.

12. Варенье из крыжовника и смородины без варки

Вкус­нее всех взять для это­го рецеп­та сра­зу два вида смородины.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг кры­жов­ни­ка, по 400 г крас­ной и чер­ной смо­ро­ди­ны, 2 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи смо­ро­ди­ну и кры­жов­ник в блен­де­ре или про­пу­сти через мясо­руб­ку. Добавь сахар, оставь на 1 час и тща­тель­но пере­ме­шай. Раз­ло­жи варе­нье по сте­риль­ным банкам.