12 легких рецептов варенья из черной смородины без варки

Джем из чер­ной смо­ро­ди­ны без вар­ки не толь­ко быст­рее гото­вит­ся, но так­же оста­ет­ся зна­чи­тель­но бога­че цен­ны­ми вита­ми­на­ми. При­ми во вни­ма­ние, что его луч­ше хра­нить в холо­де – в холо­диль­ни­ке или погре­бе. Делим­ся 12 луч­ши­ми рецептами!

1. Джем из черной смородины и сахара без варки

Самый про­стой спо­соб при­го­тов­ле­ния, для кото­ро­го пона­до­бит­ся толь­ко блендер.

Тебе нуж­но: 1 кг чер­ной смо­ро­ди­ны, 1,2 кг сахара.

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри смо­ро­ди­ну и измель­чи ее блен­де­ром. Добавь сахар, сно­ва все хоро­шень­ко взбей и зака­тай в сте­риль­ные бан­ки на зиму.

2. Джем из черной смородины без варки через мясорубку

Быст­рый рецепт дже­ма, кото­рый оце­нит любая хозяйка.

Тебе нуж­но: 1 кг чер­ной смо­ро­ди­ны, 1 кг сахара.

При­го­тов­ле­ние: Про­пу­сти чер­ную смо­ро­ди­ну через мясо­руб­ку, добавь сахар и пере­ме­шай. Оставь на 15 минут, сно­ва пере­ме­шай и раз­лей по сте­риль­ным банкам.

3. Джем из черной смородины с медом без варки

Вдвойне полез­ное джем, осо­бен­но в раз­гар зим­не­го сезо­на простуд.

Тебе нуж­но: 1 кг чер­ной смо­ро­ди­ны, 600 г меда.

При­го­тов­ле­ние: Если мед густой, то нагрей его, что­бы он рас­та­ял. Измель­чи смо­ро­ди­ну любым удоб­ным спо­со­бом, сме­шай с медом и раз­ло­жи по сте­риль­ным банкам.

4. Однородный джем из черной смородины без варки

Такое джем тре­бу­ет чуть боль­ше вре­ме­ни, зато в нем нет кожи­цы и косточек.

Тебе нуж­но: 1 кг чер­ной смо­ро­ди­ны, 1,5 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи чер­ную смо­ро­ди­ну блен­де­ром или про­пу­сти ее через мясо­руб­ку. Пере­три полу­чен­ную заго­тов­ку через сито, добавь сахар и раз­ме­шай до рас­тво­ре­ния. Раз­лей джем по сте­риль­ным бан­кам и зака­тай на зиму.

5. Джем из черной смородины с желатином без варки

Да, при жела­нии без вар­ки мож­но при­го­то­вить даже и люби­мое желе!

Тебе нуж­но: 1 кг чер­ной смо­ро­ди­ны, 1 кг саха­ра, 40 г желатина. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи смо­ро­ди­ну блен­де­ром, добавь сахар, пере­ме­шай и оставь на пару часов. Пере­ме­ши­вай заго­тов­ку каж­дые пол­ча­са. Рас­тво­ри жела­тин в воде по инструк­ции, влей в смо­ро­ди­ну и сно­ва тща­тель­но пере­ме­шай. Раз­лей джем по сте­риль­ным банкам.

6. Джем из черной смородины и малины без варки

Подоб­ным обра­зом, мож­но взять любую смесь ягод, но с мали­ной полу­ча­ет­ся осо­бен­но вкусно.

Вам потре­бу­ет­ся: 600 г чер­ной кры­жов­ни­ка, 600 г мали­ны, 1 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни­те чер­ную смо­ро­ди­ну с мали­ной в блен­де­ре, и при жела­нии про­це­ди­те через сито. Добавь­те сахар и тща­тель­но все пере­ме­шай­те до его рас­тво­ре­ния. Раз­ло­жи­те варе­нье в сте­риль­ные банки.

7. Варенье из черной смородины с апельсином без варки

При­ят­ный цит­ру­со­вый аро­мат дела­ет заго­тов­ку еще более аппетитной.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 кг чер­ной кры­жов­ни­ка, 1 апель­син, 500 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри­те смо­ро­ди­ну, а апель­син вымой­те, про­из­воль­но нарежь­те и уда­ли­те косточ­ки. Про­пу­сти­те все через мясо­руб­ку, добавь­те сахар, пере­ме­шай­те до одно­род­но­сти и зака­тай­те варе­нье в сте­риль­ные банки.

8. Варенье из черной смородины без варки и блендера

Даже если у вас нет блен­де­ра и мясо­руб­ки, сырое варе­нье мож­но при­го­то­вить и так.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 кг чер­ной кры­жов­ни­ка, 1 кг сахара.

При­го­тов­ле­ние: Засыпь­те смо­ро­ди­ну саха­ром и оставь­те на 8–12 часов. Хоро­шо разо­мни­те все тол­куш­кой до жела­е­мой кон­си­стен­ции и раз­ло­жи­те по сте­риль­ным банкам.

9. Варенье из черной смородины с лимоном без варки

Двой­ная доза вита­ми­на С в баноч­ке – вкус­но и очень полезно!

Вам потре­бу­ет­ся: 1 кг чер­ной кры­жов­ни­ка, 1 лимон, 700 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Рас­ти­ри­те чер­ную смо­ро­ди­ну в блен­де­ре. Лимон ошпарь­те кипят­ком, уда­ли­те косточ­ки и так­же измель­чи­те его с кожу­рой. Добавь­те сахар, тща­тель­но все пере­ме­шай­те и раз­лей­те варе­нье по сте­риль­ным банкам.

10. Варенье из черной смородины с водкой без варки

Алко­голь вооб­ще не будет чув­ство­вать­ся, зато так варе­нье луч­ше хранится.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 кг чер­ной кры­жов­ни­ка, 1 кг саха­ра, 30 мл водки. 

При­го­тов­ле­ние: Засыпь­те смо­ро­ди­ну саха­ром, оставь­те на ночь и потом измель­чи­те блен­де­ром. Добавь­те вод­ку, хоро­шо все пере­ме­шай­те и раз­ло­жи­те по сте­риль­ным банкам.

11. Варенье из черной и красной смородины без варки

Оба вида смо­ро­ди­ны неве­ро­ят­но гар­мо­нич­но соче­та­ют­ся в любых заготовках.

Вам потре­бу­ет­ся: 700 г чер­ной кры­жов­ни­ка, 700 г крас­ной кры­жов­ни­ка, 1,5 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри­те всю смо­ро­ди­ну и измель­чи­те ее любым удоб­ным спо­со­бом. Добавь­те сахар, перемешайте,оставь на 1 час и сно­ва пере­ме­шай. Раз­лей джем по сте­риль­ным бан­кам и зака­тай на зиму.

12. Джем из черной смородины без варки в морозилке

Что­бы джем хра­ни­лось весь сезон и не зани­ма­ло холо­диль­ник – про­сто замо­розь его!

Вам потре­бу­ет­ся: 700 г чер­ной смо­ро­ди­ны, 700 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри смо­ро­ди­ну и измель­чи ее блен­де­ром. Сме­шай с саха­ром до рас­ста­ре­ние, раз­лей джем по кон­тей­не­рам и отправь в морозилку.