12 быстрых рецептов варенья из малины без варки

Тра­ди­ци­он­ное варе­нье все­гда пред­по­ла­га­ет вар­ку – про­дол­жи­тель­ную или корот­кую, в зави­си­мо­сти от рецеп­та. Одна­ко ино­гда на это не хва­та­ет вре­ме­ни и жела­ния! Поэто­му неуди­ви­тель­но, что появ­ля­ет­ся все боль­ше рецеп­тов сыро­го варе­нья. Напри­мер, из мали­ны без вар­ки. Хра­нить его луч­ше в холо­диль­ни­ке или про­хлад­ном погребе!

1. Варенье из малины без варки блендером

По жела­нию мож­но взять боль­ше или мень­ше саха­ра – на свой вкус.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг мали­ны, 1 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри­те мали­ну и измель­чи­те ее блен­де­ром. Добавь­те сахар, пере­ме­шай­те, оставь­те на 10 минут и сно­ва пере­ме­шай­те. Раз­ло­жи­те варе­нье в сте­риль­ные банки.

2. Варенье из малины без варки через мясорубку

Мож­но доба­вить в гото­вое варе­нье пару щепо­ток кори­цы или ванилина.

Вам пона­до­бит­ся: 800 г мали­ны, 800 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри­те мали­ну, сме­шай­те с саха­ром и про­пу­сти­те все вме­сте через мясо­руб­ку. Пере­ме­шай­те заго­тов­ку до рас­па­де­ния саха­ра и раз­лей­те по сте­риль­ным банкам.

3. Варенье из малины без косточек и варки

Изба­вить­ся от косто­чек в малине – на самом деле очень лег­ко и просто.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг мали­ны, 1 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри­те мали­ну и измель­чи­те ее блен­де­ром. Пере­три­те пюре через мел­кое сито – косточ­ки оста­нут­ся в нем. Добавь­те сахар, пере­ме­шай­те до рас­па­де­ния и раз­ло­жи­те по сте­риль­ным банкам.

4. Варенье из малины с лимоном без варки

Для люби­те­лей более кис­ло­го варе­нья – еще и очень полезно.

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг мали­ны, 1 лимон, 1 кг сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Обдай­те лимон кипят­ком, нарежь­те и уда­ли­те косточ­ки. Измель­чи­те его блен­де­ром. Точ­но так же измель­чи­те мали­ну, сме­шай­те с лимо­ном, добавь­те сахар и пере­ме­шай­те. Раз­ло­жи­те варе­нье по сте­риль­ным банкам.

5. Варенье из малины без варки и без блендера

Мясо­руб­ка тоже не пона­до­бит­ся – толь­ко под­руч­ные приспособления.

Вам пона­до­бит­ся: 600 г мали­ны, 600 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри­те мали­ну, засыпь­те ее саха­ром и оставь­те на пару часов или на ночь. Разо­мни­те ее тол­куш­кой или пести­ком, пере­три­те до одно­род­но­сти и раз­ло­жи­те по сте­риль­ным банкам.

6. Варенье из малины без варки с водкой

Водкаобгон­яет, сохра­ня­ет здо­ро­вье заго­тов­ки, но не вли­я­ет на ее вкус.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кило­грамм мали­ны, 1 кг саха­ра, 50 мл водки.

Готов­ле­ние: Накрой мали­ну саха­ром, оставь на несколь­ко часов и измель­чи блен­де­ром. Влей вод­ку, пере­ме­шай и оставь еще на пол­ча­са. Раз­ло­жи полу­чен­ное варе­нье в сте­риль­ные банки.

7. Варенье из малины без варки в морозилке

Сырое варе­нье мож­но не толь­ко хра­нить в холо­диль­ни­ке, но и вооб­ще заморозить.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг мали­ны, 1 кг сахара. 

Готов­ле­ние: Про­пу­сти мали­ну через мясо­руб­ку и сме­шай с саха­ром до рас­тво­ре­ния. Раз­ло­жи мас­су в пла­сти­ко­вые кон­тей­не­ры и отправь варе­нье в морозилку.

8. Варенье из малины и черной смородины без варки

Эти яго­ды иде­аль­но соче­та­ют­ся меж­ду собой в про­стой заготовке.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг мали­ны, 500 г чер­ной смо­ро­ди­ны, 1 кг сахара. 

Готов­ле­ние: Пере­бе­ри всю яго­ду и измель­чи блен­де­ром. Добавь сахар и пере­ме­шай варе­нье до одно­род­но­сти. Выло­жи его в сте­риль­ные банки.

9. Варенье из малины с медом без варки

Двой­ная поль­за варе­нья для детей и взрос­лых, осо­бен­но в сезон простуды.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг мали­ны, 1 л меда. 

Готов­ле­ние: Пере­бе­ри мали­ну и слег­ка разо­мни. Выкла­ды­вай ее в сте­риль­ные бан­ки сло­я­ми, зали­вая каж­дый слой медом – и так до кон­ца бан­ки. В про­цес­се немно­го раз­ми­най и утрам­бо­вы­вай ягоды.

10. Варенье из малины и крыжовника без варки

С кры­жов­ни­ка нуж­но сре­зать хво­сти­ки и убрать весь мусор.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1,5 кг мали­ны, 1,5 кг саха­ра, 500 г крыжовника. 

Готов­ле­ние: Про­пу­сти мали­ну и кры­жов­ник через мясо­руб­ку. Посте­пен­но добавь сахар и пере­ме­шай до рас­тво­ре­ния. Раз­ло­жи варе­нье в сте­риль­ные банки.

11. Варенье из малины и клубники без варки

У это­го варе­нья про­сто потря­са­ю­щий аро­мат – невоз­мож­но устоять.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1 кг клуб­ни­ки, 1 кг мали­ны, 1,5 кг сахара. 

Готов­ле­ние: Пере­бе­ри яго­ды, уда­ли листья и измель­чи клуб­ни­ку с мали­ной любым удоб­ным спо­со­бом. Добавь сахар, пере­ме­шай и оставь на 20 минут. Еще раз пере­ме­шай варе­нье и раз­ло­жи его по сте­риль­ным банкам.

12. Варенье из малины и ежевики без варки

По тако­му же прин­ци­пу мож­но сме­ши­вать любые яго­ды на свой вкус.

Тебе потре­бу­ет­ся: 1,5 кг мали­ны, 500 г еже­ви­ки, 1,5 кг сахара. 

Готов­ле­ние: Пере­бе­ри мали­ну и еже­ви­ку, и измель­чи их блен­де­ром. Посте­пен­но добавь сахар и пере­ме­шай варе­нье до его рас­тво­ре­ния. Раз­ло­жи заго­тов­ку по сте­риль­ным банкам.