12 бесподобных рецептов шарлотки с малиной

12 уникальных рецептов пирога с малиной

Кто не зна­ет шар­лот­ку? Но что, если раз­но­об­ра­зить люби­мую выпеч­ку и при­го­то­вить ее не с ябло­ка­ми, а с мали­ной? Полу­ча­ет­ся не менее вкус­но! При­чем такой вари­ант досту­пен в любое вре­мя года, пото­му что мали­на подой­дет и све­жая, и замо­ро­жен­ная. Рас­ска­зы­ва­ем 12 луч­ших рецептов!

1. Пирог с малиной – традиционный рецепт

12 уникальных рецептов пирога с малиной

Клас­си­че­ский пирог хорош утон­чен­ным тестом, на кото­рое не нуж­но тра­тить усилия.

Вам пона­до­бит­ся: 1 ста­кан мали­ны, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан саха­ра, 0,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 3 яйца.

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те мик­се­ром яйца с саха­ром до свет­лой пыш­ной пены. Добавь­те про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Вылей­те поло­ви­ну теста в фор­му, выло­жи­те мали­ну и залей­те остав­шим­ся тестом. Выпе­кай­те пирог в духов­ке 35 минут при 180 градусах.

2. Пирог с малиной на сливочном масле

12 уникальных рецептов пирога с малиной

Будет еще вкус­нее, если доба­вить в тесто немно­го вани­ли­на или корицы.

Вам пона­до­бит­ся: 125 г муки, 200 г мали­ны, 125 г сли­воч­но­го мас­ла, 3 яйца, 100 г саха­ра, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 щепот­ка соли. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те мяг­кое мас­ло с саха­ром и посте­пен­но добавь­те яйца, про­дол­жая взби­вать. Затем добавь­те про­се­ян­ные сухие ингре­ди­ен­ты. Вылей­те тесто в фор­му и свер­ху выло­жи­те мали­ну. Выпе­кай­те пирог в духов­ке при 180 гра­ду­сах око­ло 40 минут.

3. Пирог с малиной и яблоками

12 уникальных рецептов пирога с малиной

Пред­ла­га­ем соче­тать все луч­шее сра­зу в одном пироге!

Вам пона­до­бит­ся: 3 яйца, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан саха­ра, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 ста­кан мали­ны, 2–3 яблока.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти­те и мел­ко нарежь­те ябло­ки. Взбей­те до пены яйца с саха­ром и добавь­те про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Вме­шай­те в тесто ябло­ки и мали­ну, вылей­те в фор­му и выпе­кай­те пирог в духов­ке 40 минут при 180 градусах.

4. Пирог с малиной в мультиварке

12 уникальных рецептов пирога с малиной

Для удоб­ства чашу муль­ти­вар­ки мож­но засте­лить пер­га­мен­том, что­бы пирог было про­ще доставать.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г мали­ны, 0,5 ч.л. кори­цы, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан саха­ра, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 4 яйца.

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те мик­се­ром яйца с саха­ром до пыш­но­сти. Добавь­те муку, раз­рых­ли­тель и кори­цу. Вылей­те поло­ви­ну теста в сма­зан­ную мас­лом чашу муль­ти­вар­ки, выло­жи­те мали­ну и залей­те вто­рой поло­ви­ной теста. Укрась­те пирог мали­ной еще и свер­ху, и вклю­чи­те режим “Выпеч­ка” на 1 час.

5. Пирог с малиной на кефире

12 уникальных рецептов пирога с малиной

Тесто на кефи­ре полу­ча­ет­ся неве­ро­ят­но неж­ным и про­сто тает во рту.

Вам пона­до­бит­ся:200 г саха­ра, 150 г мас­ла, 200 мл кефи­ра, 5 г гаше­ной соды, 320 г муки, 1 щепот­ка вани­ли, 1,5 ста­ка­на мали­ны, 3 яйца. 

Изго­тов­ле­ние: Взбей в пену яйца с саха­ром и вани­ли­ном. Добавь мяг­кое мас­ло и теп­лый кефир, и сно­ва взбей. Добавь про­се­ян­ную муку с содой и пере­ме­шай тесто. Вылей поло­ви­ну теста в фор­му, выло­жи мали­ну и сно­ва залей тестом. Подо­жди 35–40 минут, пока шар­лот­ка не будет гото­ва при 190 гра­ду­сах в духовке.

6. Шарлотка с малиной и черникой

12 бесподобных рецептов шарлотки с малиной

Очень вкус­ное и эффект­ное соче­та­ние ягод для домаш­ней выпечки.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан мали­ны, 1 ста­кан чер­ни­ки, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан саха­ра, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 3 яйца. 

Изго­тов­ле­ние: Про­мой и обсу­ши яго­ды. Взбей до пены яйца с саха­ром и посте­пен­но добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Вылей поло­ви­ну теста в фор­му, выло­жи мали­ну с чер­ни­кой и залей еще тестом. Выпе­кай шар­лот­ку 40 минут в духов­ке при 180 градусах.

7. Пышная шарлотка с малиной без разрыхлителя

12 бесподобных рецептов шарлотки с малиной

Сек­рет это­го рецеп­та во взби­тых бел­ках, так что обя­за­тель­но уде­ли­те им поболь­ше времени.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан саха­ра, 1 ста­кан муки, 1 паке­тик вани­ли­на, 300 г мали­ны, 5 яиц, 1 щепот­ка соли. 

Изго­тов­ле­ние: Отде­ли желт­ки и взбей их с саха­ром до пыш­но­сти. Добавь муку с вани­ли­ном. Отдель­но взбей до стой­ких пиков бел­ки с солью, а потом лопат­кой вме­шай их в тесто. Вылей поло­ви­ну теста в фор­му и выло­жи поло­ви­ну мали­ны. Потом сно­ва тесто и мали­ну, и выпе­кай шар­лот­ку 40 минут при 180 гра­ду­сах в духовке.

8. Шарлотка с творогом и малиной

12 бесподобных рецептов шарлотки с малиной

Такая шар­лот­ка очень хоро­ша даже в каче­стве зав­тра­ка или перекуса.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 яйца, 200 г саха­ра, 320 г тво­ро­га, 240 г муки, 100 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 300 г малины.

Изго­тов­ле­ние: Взбей мик­се­ром яйца с саха­ром до пены. Добавь мас­ло и сно­ва взбей. Потом добавь тер­тый тво­рог, и за ним – про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Вылей тесто в фор­му, выло­жи свер­ху мали­ну и выпе­кай шар­лот­ку в духов­ке 40 минут при 180 градусах.

9. Шарлотка с малиной и сливами

12 бесподобных рецептов шарлотки с малиной

Посыпь гото­вую шар­лот­ку свер­ху рубле­ны­ми ореха­ми или мин­даль­ными лепестками.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 горст­ мали­ны, 3 сли­вы, 1 ч.л. корич­не­во­го саха­ра, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан саха­ра, 0,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 3 яйца.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с обыч­ным саха­ром до пыш­но­сти мик­се­ром. Добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем, выме­шай тесто и вылей в фор­му. Свер­ху раз­ло­жи наре­зан­ные доль­ка­ми сли­вы и мали­ну, и при­сыпь корич­не­вым саха­ром. Выпе­кай шар­лот­ку в духов­ке при 180 гра­ду­сах око­ло 35–40 минут.

10. Шарлотка с малиной и масляной заливкой

12 удивительных рецептов шарлотки с малиной

Такая залив­ка дает шар­лот­ке иде­аль­ную румя­ную короч­ку – кра­си­во и вкусно.

Вам потре­бу­ет­ся: 120 г пше­нич­ной муки, 4 яйца, 150 г саха­ра, 300 г мали­ны, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 50 г сли­воч­но­го мас­ла, 100 мл моло­ка, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те мик­се­ром три яйца и поло­ви­ну саха­ра. Добавь­те рас­ти­тель­ное мас­ло и моло­ко, и сно­ва взбей­те. Вме­шай­те в тесто про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Вылей­те поло­ви­ну теста в фор­му, выло­жи­те мали­ну и залей­те тестом. Выпе­кай­те шар­лот­ку 20 минут при 200 гра­ду­сах в духов­ке. Взбей­те рас­плав­лен­ное сли­воч­ное мас­ло, яйцо и остав­ший­ся сахар. Залей­те шар­лот­ку и отправь­те ее обрат­но в духов­ку еще на 10 минут.

11. Шарлотка с малиной и кокосовой посыпкой

12 удивительных рецептов шарлотки с малиной

Вкус­ный и очень наряд­ный вари­ант, кото­рый подой­дет даже к празднику.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 ста­кан пше­нич­ной муки, 1 ста­кан саха­ра, 0,5 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 3 яйца, 300 г мали­ны, 100 г сли­воч­но­го мас­ла, еще 100 г муки, 2 ст.л. корич­не­во­го саха­ра, 3 ст.л. коко­со­вой стружки. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те ста­кан саха­ра и яйца в пену. Добавь­те ста­кан муки с раз­рых­ли­те­лем, пере­ме­шай­те и вылей­те тесто в фор­му. Свер­ху выло­жи­те про­мы­тую мали­ну. Разо­три­те в крош­ку холод­ное мас­ло, корич­не­вый сахар и еще 100 г муки. Добавь­те коко­со­вую струж­ку и засыпь­те шар­лот­ку этой крош­кой. Выпе­кай­те пирог в духов­ке при­мер­но 40 минут при 190 градусах.

12. Диетическая шарлотка с малиной на овсяной муке

12 удивительных рецептов шарлотки с малиной

По тако­му же прин­ци­пу мож­но взять и дру­гую муку, напри­мер – рисовую.

Вам потре­бу­ет­ся: 400 г тво­ро­га, 400 г мали­ны, 120 г овся­ной муки, 4 яйца, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, мед или заме­ни­тель сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей­те блен­де­ром тво­рог до одно­род­но­сти. Яйца взбей­те до пены и сме­шай­те с тво­ро­гом. Добавь­те мед или саха­ро­за­ме­ни­тель по вку­су, а потом – овся­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Акку­рат­но вме­шай­те в тесто мали­ну, вылей­те в фор­му и выпе­кай­те дие­ти­че­скую шар­лот­ку при­мер­но 35 минут при 190 гра­ду­сах в духовке.

Алина

Привет! Меня зовут Алина, и я автор блога "Секреты хозяйки". В моём блоге я делюсь любимыми рецептами, секретами консервации, эффективными методами стирки и уборки. Моя цель – сделать каждый дом уютным и наполненным ароматами вкусных блюд. Я люблю объяснять сложные вещи простыми словами, чтобы мои советы были доступны и понятны каждому. Присоединяйтесь ко мне, и вместе мы сделаем процесс ухода за домом легким и приятным!

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

один × два =