10 вкуснейших рецептов фрикаделек для супа

Разу­ме­ет­ся, мож­но сва­рить суп с цель­ным кус­ком мяса, одна­ко ино­гда хочет­ся чего-то более инте­рес­но­го. На этот слу­чай пред­ла­га­ем тебе нашу под­бор­ку рецеп­тов кот­ле­ток для супа из кури­цы, говя­ди­ны, сви­ни­ны и индей­ки, а так­же с добав­ка­ми и без – на любой вкус!

1. Куриные котлетки для супа

А что­бы они не были слиш­ком сухи­ми, доба­вим немно­го лука.

Тебе необ­хо­ди­мо: 350 г кури­но­го филе, 1 луко­ви­ца, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти лук и чес­нок. Про­пу­сти все через мясо­руб­ку с кури­ным фар­шем, при­правь и пере­ме­шай. Дай фар­шу пол­ча­са посто­ять в холо­диль­ни­ке и сфор­ми­руй котлетки.

2. Котлетки из говяжьего фарша

Для более ярко­го цве­та – добавь в фарш немно­го паприки.

Тебе необ­хо­ди­мо: 350 г говя­жье­го фар­ша, 1 яйцо, 1/2 луко­ви­цы, специи.

При­го­тов­ле­ние: Луко­ви­цу очи­сти и натри на мел­кой тер­ке. Сме­шай ее с говя­жьим фар­шем, яйцом и спе­ци­я­ми. Отправь фарш нена­дол­го в холо­диль­ник и затем сфор­ми­руй котлетки.

3. Котлетки с манкой для супа

Эти кот­лет­ки точ­но не будут раз­ва­ли­вать­ся во вре­мя варки!

Тебе необ­хо­ди­мо: 500 г мяс­но­го фар­ша, 1 луко­ви­ца, 2 яйца, 3 ст.л. ман­ки, 1 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи лук с помо­щью блен­де­ра или мясо­руб­ки. Тща­тель­но пере­ме­шай все ингре­ди­ен­ты вме­сте и оставь фарш на 10–15 минут. Сфор­ми­руй из него неболь­шие котлетки.

4. Котлетки с рисом для супа

Такие же вкус­ные, как и теф­те­ля. Отлич­ное решение!

Тебе необ­хо­ди­мо: 350 г мяс­но­го фар­ша, 1 ст.л. риса, 1 яйцо, 1/2 луко­ви­цы, специи.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри рис до готов­но­сти, натри лук или измель­чи его в блен­де­ре, взбей яйцо. Сме­шай вме­сте все ингре­ди­ен­ты, отбей фарш и сфор­ми­руй котлетки.

5. Котлетки из индейки для супа

Дие­ти­че­ские кот­лет­ки, кото­рые обя­за­тель­но оце­нят прак­тич­ные хозяйки.

Тебе необ­хо­ди­мо: 1 луко­ви­ца, 350 г фар­ша индей­ки, 2 веточ­ки зеле­ни, 1 яйцо, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи в блен­де­ре лук, чес­нок и зелень. Взбей яйца и сме­шай вме­сте все ингре­ди­ен­ты. При­правь фарш по вку­су, немно­го отбей и сфор­ми­руй котлетки.

6. Котлетки из свинины

Луч­ше­в­се­го для дан­но­го блю­да подой­дет сви­ной окорок. 

Вам пона­до­бит­ся: 1 кг сви­ни­ны, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 яйцо, 1/2 луко­ви­цы, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Про­пу­сти­те через мясо­руб­ку сви­ни­ну с луком и чес­но­ком. Добавь­те в фарш яйцо, при­правь­те по вку­су, тща­тель­но его пере­ме­шай­те и сфор­ми­руй­те фрикадельки.

7. Фрикадельки без яйца для супа

Что­бы фарш хоро­шо дер­жал фор­му без яйца, его нуж­но отбить.

Вам пона­до­бит­ся: 350 г мяс­но­го фар­ша, 1 луко­ви­ца, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи­те лук и чес­нок любым удоб­ным спо­со­бом, сме­шай­те их с фар­шем и при­правь­те. Отбей­те фарш пару минут до вяз­ко­сти, убе­ри­те на пол­ча­са в холо­диль­ник и сфор­ми­руй­те фрикадельки.

8. Фрикадельки с мукой для супа

Коли­че­ство муки будет зави­сеть от кон­си­стен­ции фар­ша, так что добав­ляй­те ее постепенно.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г мяс­но­го фар­ша, 1 луко­ви­ца, 2 яйца, 2–3 ст.л. муки, специи.

При­го­тов­ле­ние: Натри­те лук на тер­ке, взбей­те яйца, сме­шай­те все с фар­шем и при­правь­те. Посте­пен­но добавь­те муку, выме­шай­те фарш и сфор­ми­руй­те из него малень­кие фрикадельки.

9. Фрикадельки с панировочными сухарями для супа

Измель­чен­ные суха­ри при­да­ют фар­шу отлич­ную тек­сту­ру для фрикаделек.

Вам пона­до­бит­ся: 450 г мяс­но­го фар­ша, 1/4 ста­ка­на пани­ро­воч­ных суха­рей, 1 яйцо, 2 ч.л. суше­ной зеле­ни, специи.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай­те фарш с пани­ро­воч­ны­ми суха­ря­ми, добавь­те взби­тое яйцо, а потом – все спе­ции. Выме­шай­те мас­су и сфор­ми­руй­те фри­ка­дель­ки (рука­ми или с помо­щью малень­кой ложки).

10. Фрикадельки с морковью для супа

Возь­ми­те кури­ный фарш или фарш индей­ки – и полу­чат­ся отлич­ные дие­ти­че­ские фрикадельки.

Вам пона­до­бит­ся: 500 г мяс­но­го фар­ша, 1/2 луко­ви­цы, 1/2 мор­ко­ви, 1 яйцо, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Натри­те лук и мор­ковь на мел­кой тер­ке, а чес­нок про­пу­сти­те через пресс. Сме­шай­те все с фар­шем и яйцом. При­правь­те по вку­су и сфор­ми­руй­те неболь­шие фрикадельки.