10 легких способов приготовить компот из базилика

Аро­мат­ный бази­лик – не толь­ко отлич­ная спе­ция и компле­мент к осно­вным блю­дам, но так­же очень захва­тываю­щий осно­ва для раз­лич­ных напит­ков. Его исполь­зу­ют при при­го­тов­ле­нии лимо­на­дов, кок­тей­лей, а так­же – для вар­ки насто­ек на зиму или лето. И имен­но на настой­ках мы сего­дня оста­но­вим­ся подробнее!

1. Настойка из базилика и мяты с тростниковым сахаром

Нач­не­м с луч­шей лет­ней настой­ки, от кото­рой будут в вос­тор­ге все домочадцы.

Тебе пона­до­бит­ся: 50 г бази­ли­ка, 2 л воды, 20 г мяты, 1/2 лимо­на, 8 ст.л. корич­не­во­го сахара.

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­ти воду, добавь в нее сахар и раз­ме­шай. Добавь наре­зан­ный лимон, бази­лик и мяту. Сно­ва дове­ди настой­ку до кипе­ния, сни­ми с огня и дай ей 15 минут насто­ять­ся под крышкой.

2. Настойка из базилика и лимона

Вкус­ная и осве­жа­ю­щая, из мини­маль­ного коли­чес­тва про­стых ингредиентов.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 пучок бази­ли­ка, 1 л воды, 100 г саха­ра, 1/4 лимона. 

При­го­тов­ле­ние: Про­мой бази­лик, добавь к нему сахар и наре­зан­ный лимон, и залей водой. Дове­ди до кипе­ния, про­ва­ри 10 минут на сла­бом огне и сни­ми настой­ку с плиты.

3. Настойка из базилика с лимонной кислотой на зиму

Рас­ска­зы­ва­ем, как зака­тать все тот же люби­мый настой­ку на хранение.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г бази­ли­ка, 300 г саха­ра, 5 г лимон­ной кис­ло­ты, 3 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи листья бази­ли­ка в сте­ри­ли­зо­ван­ную бан­ку и засыпь саха­ром с лимон­ной кис­ло­той. Залей заго­тов­ку кипят­ком и зака­тай на зиму.

4. Настойка из базилика с медом

В зави­си­мо­сти от сво­их пред­по­чте­ний – можешь взять боль­ше или мень­ше меда.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 пуч­ка бази­ли­ка, 2 лимо­на, 3 л воды, 150 г меда. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­ти воду, добавь наре­зан­ный бази­лик и оставь все наста­и­вать­ся на пол­ча­са. Затем добавь лимон­ный сок и мед, сно­ва нагрей настой­ку, что­бы мед рас­тво­рил­ся, и сни­ми ее с огня.

5. Настойка из зеленого и фиолетового базилика

Можешь охла­дить его и пить, или зака­тать в бан­ки на зиму.

Тебе пона­до­бит­ся: 90 г фио­ле­то­во­го бази­ли­ка, 50 г зеле­но­го бази­ли­ка, 1 лимон, 280 г саха­ра, 3 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Пере­бе­ри листья бази­ли­ка, мел­ко нарежь лимон, а воду дове­ди до кипе­ния. Добавь бази­лик в кипя­ток. Через 5 минут добавь лимон и сахар, про­ва­ри еще 5 минут и сни­мис огня. Оставь ком­пот насто­ять­ся под крыш­кой 20 минут и после это­го процедируй.

6. Напиток из базилика с лаймом на зиму

Лайм добав­ля­ет напит­ку более уни­каль­ные цит­ру­со­вые оттен­ки, чем лимон.

Вам пона­до­бит­ся: 1 пучок бази­ли­ка, 1 лайм, 2 л воды, 300 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи в сте­ри­ли­зо­ван­ную бан­ку листья бази­ли­ка и наре­зан­ный кру­жоч­ка­ми лайм. Посыпь все саха­ром, залей кипят­ком и зака­тай напи­ток на зиму.

7. Напиток из базилика с яблоками

Иде­аль­но под­хо­дит про­стая садо­вая Антоновка.

Вам пона­до­бит­ся: 3 ябло­ка, 1 пучок бази­ли­ка, 4 веточ­ки мяты, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 2 л воды, 200 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи в сте­ри­ли­зо­ван­ную бан­ку наре­зан­ные доль­ка­ми ябло­ки, бази­лик и мяту. Залей кипят­ком и оставь на 5 минут под крыш­кой. Слей воду, добавь сахар и лимон­ный сок, опять вски­пя­ти и залей обрат­но. Зака­тай напиток.

8. Напиток из базилика с крыжовником на зиму

Еще одно очень гар­мо­нич­ное соче­та­ние, а вдо­ба­вок – насы­щен­ный цвет напитка.

Вам пона­до­бит­ся: 1 пучок бази­ли­ка, 2 ста­ка­на кры­жов­ни­ки, 2–3 л воды, 250 г саха­ра, 2 щепот­ки лимон­ной кислоты. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи в под­го­тов­лен­ную бан­ку бази­лик и кры­жов­ник, залей их кипят­ком и оставь на 10 минут под крыш­кой. Слей воду, опять вски­пя­тить ее с саха­ром, и добавь лимон­ную кис­ло­ту. Залей этот сироп обрат­но в бан­ки и закатай.

9. Напиток из базилика с апельсином на зиму

Гото­вый напи­ток впе­чат­ля­ет сво­им ярким и необыч­ным ароматом.

Вам пона­до­бит­ся: 1 апель­син, 1 пучок бази­ли­ка, 100 г саха­ра, 2 л воды. 

При­го­тов­ле­ние: Выло­жи в сте­ри­ли­зо­ван­ную бан­ку бази­лик и наре­зан­ный кру­жоч­ка­ми апель­син. Можешь так­же доба­вить веточ­ку тимья­на или мяты. Вски­пя­тить воду с саха­ром, залей этот сироп в бан­ку и зака­тай напи­ток на зиму.

10. Напиток из базилика с вишней

Очень про­стой и в то же вре­мя уни­каль­ный по вкусу!

Вам пона­до­бит­ся: 2 ста­ка­на виш­ни, 2 пуч­ка бази­ли­ка, 3 л воды, 200 г сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Вски­пя­тить воду, добавь сахар и раз­ме­шай. Добавь виш­ню и бази­лик, про­ва­ри напи­ток еще 10 минут, сни­ми с огня и оставь ему 20–30 минут насто­ять­ся под крышкой.