20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет

Даже опыт­ным пова­рам быва­ет слож­но с сала­та­ми. С одной сто­ро­ны – мешай что хочешь, а с дру­гой – нуж­но, что­бы это было вкус­но и инте­рес­но. Мы хотим упро­стить тебе про­бле­му выбо­ра, так что нашли 20 рецеп­тов аппе­тит­ных сала­тов с ветчиной!

1. Салат с огурцами, помидорами и ветчиной

Лег­кий све­жий салат с такой же про­стой заправкой.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г вет­чи­ны, 10 поми­до­ров чер­ри, 1 луко­ви­ца, 10 реди­сок, 200 г огур­цов, 1 пучок зеле­ни, чес­нок, 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. яблоч­но­го уксу­са, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты солом­кой и туда же нару­би зелень и чес­нок. При­правь салат и сбрыз­ни заправ­кой из олив­ко­во­го мас­ла и яблоч­но­го уксуса.

2. Салат с яйцом, ветчиной и сыром

Вме­сто соле­ных огур­цов и горош­ка попро­буй све­жие огур­цы с кукурузой.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г вет­чи­ны, 100 г сыра, 2 яйца, 100 г горош­ка, 1 соле­ный огу­рец, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца и нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ка­ми сред­не­го раз­ме­ра. Туда же добавь горо­шек и тер­тый сыр, и заправь салат майонезом.

3. Салат с рисом и ветчиной

Если отва­рить рис зара­нее, блю­до гото­вит­ся за счи­тан­ные минуты.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г вет­чи­ны, 100 г варе­но­го риса, 1 перец, 1 све­жий огу­рец, 1 соле­ный огу­рец, 2 яйца, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца и нарежь их куби­ком вме­сте с вет­чи­ной и огур­ца­ми. При­бли­зи­тель­но так же нарежь перец, добавь рис и май­о­нез, и пере­ме­шай салат.

4. Салат с ветчиной и крабовыми палочками

Ори­ги­наль­ный рецепт сала­та, кото­рый точ­но понра­вит­ся всем!

Тебе пона­до­бит­ся: 250 г вет­чи­ны, 100 г кра­бо­вых пало­чек, 100 г куку­ру­зы, 3 яйца, 200 г огур­цов, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца и нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ка­ми. Выло­жи сло­я­ми вет­чи­ну, куку­ру­зу, огур­цы, яйца и кра­бо­вые палоч­ки, а свер­ху сде­лай лег­кую сет­ку из майонеза.

5. Салат с капустой, ветчиной и колбасой

Очень необыч­ный салат с вет­чи­ной, кол­ба­сой и сыры­ми овощами.

Тебе пона­до­бит­ся: 80 г вет­чи­ны, 80 г кол­ба­сы, 1 огу­рец, 1 мор­ковь, 1 луко­ви­ца, 100 г капу­сты, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нашин­куй капу­сту и лук, а мор­ковь с огур­цом натри на корей­ской тер­ке. Порежь кол­ба­су и вет­чи­ну тон­кой солом­кой, пере­ме­шай салат и заправь его майонезом.

6. Салат с ветчиной и омлетом

С отва­рными яй­ца­ми все ясно, но что насчет сала­та с омлетом?

Вам пона­до­бит­ся: 400 г вет­чи­ны, 4 яйца, 2 ст.л. моло­ка, 2 огур­ца, 1 бан­ка куку­рузы, 1 перец, зелень, сметана. 

При­го­тов­ле­ние: Взбить яйца с моло­ком, обжа­рить тон­кие яич­ные блин­чи­ки и наре­зать солом­кой. Так­же солом­кой наре­зать вет­чи­ну и ово­щи, доба­вить куку­рузу и измель­чить зелень. Запра­вить салат сме­та­ной по вкусу.

7. Салат с ветчиной и зелеными бобами

Зеле­ные бобы немно­го приго­товить зара­нее – бук­валь­но 3 мину­ты в кипя­щей воде.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г вет­чи­ны, 200 г зеле­ных бо­бов, 1 перец, 100 г куку­ру­зы, олив­ко­вое мас­ло, лимон­ный сок, специи. 

При­готов­ление: Наре­зать вет­чи­ну и перец солом­кой, сме­шать со зеле­ны­ми бо­бами и доба­вить куку­рузу. При­пра­вить салат и сбрыз­нуть мас­лом и лимон­ным соком по вкусу.

8. Салат с капустой, кукурузой и ветчиной

Для заправ­ки при­го­дит­ся и май­о­нез, но тогда луч­ше брать низкокалорийный.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г капу­сты, 200 г вет­чи­ны, 3 огур­ца, 1 бан­ка куку­ру­зы, 1 пучок зеле­ного лука, спе­ции, смета­на, горчица. 

При­готов­ле­ние: Тон­ко нашин­ко­вать капу­сту, а огур­цы с вет­чи­ной наре­зать куби­ком. Доба­вить руб­ле­ный зеле­ный лук и куку­ру­зу и запра­вить салат сме­та­ной с гор­чи­цей и специями.

9. Салат с корейской морковью и ветчиной

Еще один инте­рес­ный вари­ант сала­та с яич­ны­ми блинчиками.

Вам пона­до­бит­ся: 300 г вет­чи­ны, 350 г корей­ской мор­ко­ви, 3 яйца, 3 ст.л. моло­ка, 1 бан­ка куку­ру­зы, сое­вый соус. 

При­готов­ление: Взбить яйца с моло­ком, обжа­рить несколь­ко тон­ких омле­тов и наре­зать солом­кой. При­мер­но так­же наре­зать вет­чи­ну, доба­вить куку­ру­зу с мор­ко­вью и пере­мешать салат. В кон­це полить все сое­вым соусом.

10. Салат с ветчиной и фасолью

С крас­ной фасо­лью полу­ча­ет­ся ярче и красивее.

Вам пона­до­бит­ся: 200 г вет­чи­ны, 1 бан­ка фасо­ли, 2 мари­но­ванных огур­ца, 3 яйца, зелень, спе­ции, майонез. 

При­готов­ление: Наре­зать вет­чину и огур­Цы солом­кой, а яйца отва­ри и нате­реть на круп­ной тер­ке. Фасоль слег­ка про­ды­мить от жид­кости и дать стечь, а потом тоже доба­вить в салат. Для заправ­ки исполь­зо­вать май­нез с спе­циями и руб­лен­ной зеленью.

11. Салат с огурцами, ветчиной и горчицей

Иде­аль­но подой­дет салат корн, но дру­гие листья тоже хороши.

Вам пона­до­бит­ся: 150 г вет­чи­ны, 90 г салат­ных листьев, 2 огур­ца, по 1 ч.л. яблоч­но­го уксу­са и зер­ни­стой гор­чи­цы, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­готов­ление: Сме­шатьмас­ло, хрен, уксус и пря­но­сти по вку­су до одно­род­но­сти. Нарежь око­рок и мари­но­ван­ные огур­цы солом­кой, а листья про­мой и про­из­воль­но порви рука­ми. Пере­ме­шай все вме­сте и подавай.

12. Салат со свининой, сыром и грибами

Очень сыт­ный салат, кото­рый мож­но исполь­зо­вать даже вме­сто основ­но­го блюда.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г око­ро­ка, 350 г гри­бов, 3 яйца, 50 г сыра, 80 г суха­ри­ков, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь гри­бы и обжарь их, пока не испа­рит­ся жид­кость. Око­рок и варе­ные яйца порежь куби­ка­ми, про­из­воль­но измель­чи огур­цы и натри сыр на тер­ке. Пере­ме­шай салат и заправь майонезом.

13. Салат со свининой и горошком

Кон­сер­ви­ро­ван­ный горо­шек кла­ди так, а замо­ро­жен­ный залей кипят­ком на пару минут.

Тебе пона­до­бит­ся: 170 г око­ро­ка, 150 г лука, 240 г горош­ка, 2 яйца, 120 г огур­цов, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца и нарежь все ингре­ди­ен­ты куби­ка­ми. Туда же добавь горо­шек, пере­ме­шай салат и заправь его май­о­не­зом по вкусу.

14. Салат со свининой и яблоками

Для это­го рецеп­та луч­ше под­хо­дит нежир­ная свинина.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г око­ро­ка, 1 мор­ковь, 1 ябло­ко, 100 г сыра, йогурт, чес­нок, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай йогурт с дав­ле­ным чес­но­ком и спе­ци­я­ми – это будет заправ­ка. Мел­ко нарежь око­рок, а ябло­ки, мор­ковь и сыр натри на круп­ной тер­ке. Пере­ме­шай салат.

15. Салат с апельсинами, свининой и сыром

Одно из самых необыч­ных соче­та­ний ингре­ди­ен­тов в подборке!

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г око­ро­ка, 50 г сыра, 150 г кон­сер­ви­ро­ван­ных гри­бов, 2 апель­си­на, салат­ные листья, 3 ст.л. йогур­та, 1 ч.л. хрен. 

При­го­тов­ле­ние: Очи­сти апель­си­ны от всех пле­нок и нарежь лом­ти­ка­ми. Гри­бы порежь пла­стин­ка­ми, око­рок – солом­кой, а листья сала­та порви рука­ми. Сме­шай все ингре­ди­ен­ты и заправь йогур­том с хреном.

16. Салат со свининой, помидорами и сыром

Для кра­со­ты бери поми­до­ры раз­ных сор­тов и цветов.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г око­ро­ка, 3 поми­до­ра, 150 г сыра, йогурт или сметана. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­до­ры и око­рок солом­кой, а сыр натри на круп­ной тер­ке. Пере­ме­шай салат с йогур­том и сме­та­ной, и по жела­нию добавь зелень, оре­хи или сухарики.

17. Салат со шпинатом, яйцами и свининой

Яркий, ори­ги­наль­ный и очень полезный.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г око­ро­ка, 1 пучок шпи­на­та, 3 яйца, 1 огу­рец, 1 пучок зеле­ни, зеле­ный лук, сметана. 

При­го­тов­ле­ние:Сва­ри яйца и нарежь их солом­кой с вет­чи­ной и огур­ца­ми. Всю зелень измель­чи ножом, пере­ме­шай салат и полей сме­та­ной перед подачей.

18. Салат с ветчиной и фетой

Ори­ги­наль­ная вари­а­ция гре­че­ско­го салата.

Вам потре­бу­ет­ся: 70 г вет­чи­ны, 70 г феты, листья сала­та, 5 поми­до­ров чер­ри, бази­лик, олив­ко­вое мас­ло, баль­за­мик, зер­ни­стая горчица. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь вет­чи­ну и фету куби­ка­ми, а поми­до­ры чер­ри раз­режь попо­лам. Сме­шай салат­ные листья с бази­ли­ком, выло­жи осталь­ные ингре­ди­ен­ты свер­ху и сбрыз­ни мас­лом. Добавь немно­го гор­чи­цы и бальзамика.

19. Теплый салат с картофелем и ветчиной

Луч­ше все­го сюда под­хо­дит малень­кий моло­дой картофель.

Вам потре­бу­ет­ся: 150 г вет­чи­ны, 200 г листьев сала­та, 500 г кар­то­фе­ля, 4 яйца, 250 г гри­бов, по 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла и баль­за­ми­ка, чеснок. 

При­го­тов­ле­ние: Сва­ри кар­тош­ку с яйца­ми и круп­но нарежь. Вет­чи­ну порежь куби­ка­ми, а гри­бы – тол­сты­ми лом­ти­ка­ми, и слег­ка обжарь. Мас­ло сме­шай с баль­за­ми­ком и дав­ле­ным чес­но­ком. Добавь в салат листья и полей заправкой.

20. Салат с ветчиной и сухариками

Реко­мен­ду­ем полить салат свер­ху баль­за­ми­ком или вустер­ским соусом.

Вам потре­бу­ет­ся: 150 г вет­чи­ны, 3 кусоч­ка хле­ба, 2 поми­до­ра, листья сала­та, 30 г сыра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, йогурт. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь хлеб на кусоч­ки и под­су­ши на ско­во­ро­де, а потом сра­зу посыпь горя­чие суха­ри­ки тер­тым сыром и дав­ле­ным чес­но­ком. При­мер­но таки­ми же бру­соч­ка­ми измель­чи вет­чи­ну и поми­до­ры, добавь листья и пере­ме­шай салат. Вме­сто заправ­ки исполь­зуй йогурт.