15 рецептов тарталеток с красной рыбой, которые порадуют своим вкусом

Коп­ченая или слег­ка соле­ная крас­ная рыба – прекрас­ное осно­вание для раз­лич­ных заку­скок. Напри­мер, для мини­а­тюрных кор­зи­ночек, кото­рые отлич­но укра­шают любой празд­ник. Собра­ли для тебя 15 рецеп­тов раз­личных начи­нок – с сыром, огур­цами, аво­ка­до или морепродуктами!

1. Корзиночки с красной рыбой и огурцом

Неоспо­ри­мо удач­ное соче­та­ние, про­ве­рен­ное в том чис­ле япон­ской кухней.

Тебе нуж­ны: 15 кор­зи­ночек, 1 огу­рец, 150 г крас­ной рыбы, 170 г сли­воч­ного сыра, спе­ции, 3 веточ­ки укропа. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сли­воч­ный сыр с руб­ле­ным укро­пом и спе­ция­ми, и кра­сиво напол­ни кор­зи­ночки. Крас­ную рыбу и огу­рец нарежь тон­кими слай­са­ми, свер­ни розоч­ка­ми и выло­жи сверху.

2. Корзиночки с красной рыбой и творожным сыром

Один из самых про­стых, но в то же вре­мя очень вкус­ных вари­ан­тов начин­ки для корзиночек.

Тебе нуж­ны: 12 кор­зи­ночек, 200 г крас­ной рыбы, 200 г тво­рож­ного сыра, 5 вето­чек зеле­ни, 1 зуб­чик чеснока.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай тво­рож­ный сыр с руб­ле­ной зеле­нью и чес­но­ком. Выло­жи в кор­зи­ночки и свер­ху кра­сиво раз­ложи лом­ти­ки крас­ной рыбы.

3. Корзиночки с красной рыбой и яйцами

Более сыт­ный пере­кус с прият­ным мяг­ким вку­сом – попро­буй при случае!

Тебе нуж­ны: 10 кор­зи­ночек, 4 яйца, 70 г сли­воч­ного сыра, 200 г крас­ной рыбы, 3 веточ­ки укро­па, майонез. 

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри яйца вкру­тую и мел­ко нарежь их вме­сте с крас­ной рыбой. Добавь руб­ле­ный укроп, сли­воч­ный сыр и немно­го май­о­не­за, и выло­жи начин­ку в корзиночки.

4. Корзиночки с красной рыбой и авокадо

По жела­нию укрась гото­вые кор­зи­ночки крас­ной икрой или доль­ка­ми лимона.

Тебе нуж­ны: 10 кор­зи­ночек, 100 г тво­рож­ного сыра, 1 аво­ка­до, 100 г крас­ной рыбы, 1 ч.л. лимон­ного сока. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей аво­ка­до с тво­рож­ным сыром до одно­род­ности и выло­жи в кор­зи­ночки. Свер­ху поло­жи кусоч­ки крас­ной рыбы и сбрыз­ни все лимон­ным соком.

5. Корзиночки с красной рыбой и перепелиными яйцами

Пере­пе­ли­ные яйца – отлич­ное укра­ше­ние для кор­зи­ночек за счет того, что они совсем маленькие.

Тебе нуж­ны: 10 кор­зи­ночек, 5 пере­пе­ли­ных яиц, 120 г крас­ной рыбы, 120 г сли­воч­ного сыра, 2 веточ­ки зелени.

При­готовление: Сме­шай мас­ля­ни­стый сыр с измель­чен­ной зеле­нью и напол­ни им тар­та­лет­ки. Свер­ху кра­си­во раз­ло­жи лом­ти­ки крас­ной рыбы. Сва­ри пере­пе­ли­ные яйца 4 мину­ты после кипе­ния, очи­сти, раз­режь попо­лам и так­же выло­жи сверху.

6. Тарталетки с красной рыбой и крепким сыром

Попро­буй при­го­то­вить тар­та­лет­ки с раз­ны­ми вида­ми твёр­до­го сыра – от гол­ланд­ско­го до пармезана.

Тебе пона­до­бит­ся: 12 тар­та­ле­ток, 200 г твёр­до­го сыра, 150 г крас­ной рыбы, 1 огу­рец, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 пучок зеле­ни, 2–3 ст.л. сметаны.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко натри сыр, измель­чи чес­нок и зелень, и сме­шай все со сме­та­ной. Выло­жи начин­ку в тар­та­лет­ки и свер­ху поло­жи лом­ти­ки крас­ной рыбы и огурца.

7. Тарталетки с красной рыбой и оливками

Подой­дут любые олив­ки или мас­ли­ны, если они без косточек.

Тебе пона­до­бит­ся: 10 тар­та­ле­ток, 100 г крас­ной рыбы, 10 оли­вок, 140 г мас­ля­ни­сто­го сыра, 1 зуб­чик чес­но­ка, 2 веточ­ки зелени. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай мас­ля­ни­стый сыр с измель­чен­ным чес­но­ком и зеле­нью. Напол­ни тар­та­лет­ки и свер­ху выло­жи лом­ти­ки крас­ной рыбы и целые оливки.

8. Тарталетки с авокадо, помидорами и красной рыбой

Для такой начин­ки совсем не нуж­на жир­ная заправ­ка. Можешь сбрыз­нуть ее сое­вым соусом или баль­за­ми­ком по вкусу.

Тебе пона­до­бит­ся: 15 тар­та­ле­ток, 1 аво­ка­до, 2–3 поми­до­ра чер­ри, 100 г крас­ной рыбы, 60 г феты, 3 веточ­ки зеле­ни, 1 ч.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь аво­ка­до, поми­до­ры чер­ри и крас­ную рыбу мел­ким куби­ком, измель­чи зелень, сбрыз­ни все мас­ля­ным мас­лом и выло­жи в тар­та­лет­ки. При­сыпь их рас­кро­шен­ной фетой.

9. Тарталетки с красной рыбой и красной икрой

Пожа­луй, самые наряд­ные тар­та­лет­ки, кото­рые осо­бен­но будут кста­ти к ново­год­не­му столу.

Тебе пона­до­бит­ся: 15 тар­та­ле­ток, 150 г крас­ной рыбы, 100 г крас­ной икры, 150 г тво­рож­но­го сыра. 

При­го­тов­ле­ние: Кра­си­во запол­ни тар­та­лет­ки тво­рож­ным сыром с помо­щью кон­ди­тер­ско­го шпри­ца. Свер­ху выло­жи розоч­ки из лом­ти­ков крас­ной и рыбы и крас­ную икру.

10. Запеченные тарталетки с красной рыбой

Такие тар­та­лет­ки гото­вят­ся со све­жей крас­ной рыбой. Реко­мен­ду­ем сра­зу взять филе!

Тебе пона­до­бит­ся: 10 тар­та­ле­ток, 200 г филе крас­ной рыбы, 100 г твёр­до­го сыра, 1 яйцо, 1 ч.л. лимон­но­го сока, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь крас­ную рыбу, сбрыз­ни лимон­ным соком, при­правь и выло­жи в тар­та­лет­ки. Натри сыр, сме­шай­со взби­тым жел­тым и залей свер­ху. Поме­сти закус­ку на 15 минут в печь при 200 градусах.

11. Тарталетки с крабовыми палочками и лососем

Сек­рет здесь – в неж­ном кре­ме из кра­бо­вых пало­чек, кото­рым напол­ни­ты корзиночки.

Нам понадо­бит­ся: 10 тар­та­ле­ток, 4 кра­бо­вые палоч­ки, 1 зуб­чик чес­но­ка, 120 г тво­рож­но­го сыра, 0,5 ч.л. папри­ки, 80 г лосося. 

При­го­товь­те: Взбей в блен­де­ре кра­бо­вые палоч­ки, чес­нок, сыр и папри­ку до одно­род­ной мас­сы. Кра­си­во напол­ни им тар­та­лет­ки и свер­ху раз­ложи кусоч­ки лосося.

12. Тарталетки с сливочным сыром и лососем

Еще один спо­соб при­готов­ления начин­ки из тради­цион­ного набо­ра ингредиентов.

Нам понадо­бит­ся: 12 тар­та­ле­ток, 200 г лосо­ся, 1 яйцо, 1 огу­рец, 100 г сливо­чно­го сыра, майонез. 

При­го­товь­те: Сва­ри яйцо вкру­тую и натри его на тер­ке с сливо­чным сыром. Добавь мел­ко наре­зан­ный лосось и огу­рец, немно­го заправь все май­о­не­зом и выло­жи в тарталетки.

13. Тарталетки с лососем и икрой мойвы

Подой­дет любая паш­тет из икры мой­вы с соусом или добавками.

Нам понадо­бит­ся: 8 тар­та­ле­ток, 150 г лосо­ся, 1–2 яйца, 80 г сливо­чно­го сыра, 2–3 ст.л. икры мой­вы, укроп. 

При­го­товь­те: Сва­ри яйца вкру­тую и мел­ко нару­би. Нарежь лосось малень­ким куби­ком, добавь тер­тый сливо­чный сыр и сме­шай все с икрой мой­вы. Раз­ло­жи начин­ку в тар­та­лет­ки и укрась укропом.

14. Тарталетки с лососем и помидорами черри

Для кра­со­ты можешь взять чер­ри раз­ных цве­тов – напри­мер, крас­ные и желтые.

Нам понадо­бит­ся: 8 тар­та­ле­ток, 100 г сливо­чно­го сыра, 80 г лосо­ся, 4 поми­до­ра чер­ри, 2–3 веточ­ки укропа. 

При­го­товь­те: Кра­сиво напол­ни тар­та­ле­т­ки сливо­чным сыром. Выло­жи лом­тики лосо­ся и доль­ки поми­доров чер­ри, и укрась все укропом.

15. Тарталетки с креветками и лососем

Выби­рай очи­щен­ные кре­вет­ки сред­не­го раз­ме­ра или покрупнее.

Нам понадо­бит­ся: 6 тар­та­ле­ток, 100 г лосо­ся, 6 кре­ве­ток, 1 аво­ка­до, 1 ч.л. лимон­но­го сока, 1 веточ­ка укро­па, специи. 

При­го­товь­те: Мел­ко нарежь аво­ка­до и лосось, при­правь, сбрыз­ни лимон­ным соком и выло­жи в тар­та­ле­тки. Сва­ри кре­вет­ки 2–3 мину­ты и очи­сти. Раз­ло­жи их свер­ху на закус­ку и укрась все укропом.