15 простых рецептов бисквита в мультиварке

Счи­та­ет­ся, что при­готов­ить биск­вит – это насто­ящее искус­ство. Но на самом деле, если изна­чаль­но соблю­дать техноло­гию и про­пор­ции, то осо­бых про­блем не воз­ни­ка­ет. Более того, биск­вит мож­но испечь даже в муль­ти­варке. Толь­ко после готов­но­сти не спе­ши откры­вать крыш­ку, и дай ему еще минут 15 посто­ять. Рас­ска­зы­ва­ем луч­шие рецепты!

1. Классический бисквит из яиц

Очень про­стой, но в то же вре­мя неж­ный и пыш­ный биск­вит. Иде­аль­но под­хо­дит на кор­жи для тортов!

Тебе нуж­но: 5 яиц, 1 ста­кан муки, 1 ста­кан саха­ра, 1 щепот­ка ванилина.

Готов­ка: Взбей яйца мик­се­ром в пыш­ную пену. Про­дол­жая взби­вать, посте­пен­но добавь сахар. Так же посте­пен­но добавь про­се­ян­ную муку с вани­ли­ном и пере­ме­шай. Вылей тесто в чашу муль­ти­вар­ки и выпе­кай биск­вит 70 минут в режи­ме «Выпеч­ка».

2. Бисквит на сметане в мультиварке

Мяг­кий, аро­мат­ный и уме­рен­но кало­рий­ный – что еще нужно?

Тебе пона­до­бит­ся: 4 яйца, 2 ста­ка­на муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1 ста­кан саха­ра, 1 ста­кан сме­та­ны, 100 г сли­воч­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром в пену и, про­дол­жая взби­вать, добавь рас­топ­лен­ное сли­воч­ное мас­ло, а потом сме­та­ну. Добавь про­се­янную муку с раз­рых­ли­те­лем, пере­мешай и выпе­кай биск­вит в муль­ти­вар­ке 80 минут в режи­ме для выпечки.

3. Бисквит на кефире с миндалем

Тесто заме­ши­ва­ет­ся так про­сто и быст­ро, что в это слож­но поверить.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ста­кан кефи­ра, 140 г саха­ра, 2 ста­ка­на муки, 2 яйца, 10 г раз­рых­ли­те­ля, 160 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 100 г миндаля.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца в пену, и посте­пен­но добавь сахар, кефир и мас­ло, про­дол­жая взби­вать. Добавь про­се­янную муку с раз­рых­ли­те­лем, пере­мешай до одно­род­ности и добавь руб­ле­ный мин­даль. Выпе­кай биск­вит око­ло 80 минут в режи­ме «Выпеч­ка».

4. Бисквит на кипятке в мультиварке

Такой биск­вит по­луча­ет­ся очень высо­ким и пыш­ным – прек­рас­ная осно­ва для даль­ней­ших кули­нар­ных экспериментов.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 яйца, 1 ста­кан саха­ра, 1 ста­кан муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 3 ст.л. кипяток.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром до пыш­но­сти. Добавь муку и раз­рых­ли­тель, и пере­мешай. Влей рас­ти­тель­ное мас­ло и кипя­ток, сно­ва пере­мешай, вылей в чашу муль­ти­вар­ки и готовь биск­вит 1 час в режи­ме для выпечки.

5. Бисквит на белках в мультиварке

Самый воз­душ­ный и бело­снеж­ный биск­вит, кото­рый толь­ко возможнопредставить.

Тебе необ­хо­ди­мо: 7 яич­ных бел­ков, 80 г пше­нич­ной муки, 120 г сахар­ной пуд­ры, 50 г саха­ра, 1 щепот­ка соли, 0,25 ч.л. лимон­ной кислоты.

Гото­вим: Взбей бел­ки с солью и лимон­ной кис­ло­той, а когда они побе­ле­ют – посте­пен­но добавь сахар. Про­дол­жай взби­вать до стой­ких пиков, а затем акку­рат­но вме­шай про­се­ян­ную муку и сахар­ную пуд­ру. Выпе­кай биск­вит в муль­ти­вар­ке 1 час в режи­ме «Выпеч­ка» и затем дай ему остыть пря­мо в чаше.

6. Песочный торт на горячем молоке

Горя­чее моло­ко дела­ет тек­сту­ру биск­ви­та еще более рых­лой и приятной.

Тебе пона­до­бит­ся: 6 яиц, 240 мл моло­ка, 330 г пше­нич­ной муки, 120 г сли­воч­но­го мас­ла, 250 г саха­ра, 14 г раз­рых­ли­те­ля, 2 щепот­ки соли, 1 щепот­ка ванилина.

Гото­вим: Взбей яйца с саха­ром до пены, и акку­рат­но вме­шай про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем, солью и вани­ли­ном. Быст­ро влей горя­чее моло­ко и рас­плав­лен­ное мас­ло в пару при­е­мов, и сно­ва пере­ме­шай. Вылей тесто в чашу муль­ти­вар­ки и выпе­кай биск­вит в тече­ние одно­го часа в режи­ме «Выпеч­ка».

7. Бисквит с бананом

Плюс исполь­зо­ва­ния бана­на в том, что его мож­но добав­лять пря­мо в тесто, а не наре­зать кусоч­ка­ми. Но струк­ту­ра биск­ви­та оста­ет­ся прежней!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 банан, 4 яйца, 1 ста­кан саха­ра, 1 ста­кан муки, 1 ч.л. разрыхлителя.

Гото­вим: Взбей яйца с саха­ром мик­се­ром в пену и добавь измель­чен­ный блен­де­ром банан. Акку­рат­но вме­шай в тесто муку с раз­рых­ли­те­лем. Готовь биск­вит око­ло одно­го часа в муль­ти­вар­ке в режи­ме для выпечки.

8. Шоколадный торт в пароварке

Рас­ска­зы­ва­ем, как при­го­то­вить шоко­лад­ный биск­вит, что­бы он сохра­нил шифо­но­вую текстуру.

Тебе пона­до­бит­ся: 175 мл воды, 4 яйца, 2 яич­ных бел­ка, 200 г муки, 1 щепот­ка соли, 60 г какао, 200 г саха­ра, 125 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ч.л. соды, 2 ч.л. разрыхлителя.

Гото­вим: Сме­шай какао с водой, дове­ди до кипе­ния и дай остыть. Взбей в пену 4 желт­ка и 180 г саха­ра. Влей туда какао с мас­лом, и пере­ме­шай. Добавь муку, соду, соль и раз­рых­ли­тель, и сно­ва перемешай.

Отдель­но взбей до пиков все бел­ки с остав­шим­ся саха­ром, и посте­пен­но лопат­кой вме­шай туда же в тесто. Вылей все в чашу муль­ти­вар­ки и готовь биск­вит 80 минут в режи­ме для выпечки.

9. Суфле с яблоками

Такой биск­вит лег­ко может стать само­сто­я­тель­ным десер­том к чаю, даже без вся­ких тортов.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 яйца, 1 ста­кан саха­ра, 1 ста­кан муки, 1 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 1–2 ябло­ка, корица.

Гото­вим: Взбей яйца с саха­ром в пену до пыш­но­сти и посте­пен­но добавь муку, раз­рых­ли­тель и кори­цу. Вме­шай в тесто наре­зан­ные ябло­ки, выло­жи все в сма­зан­ную мас­лом чашу муль­ти­вар­ки и готовь биск­вит в режи­ме «Выпеч­ка» око­ло одно­го часа.

10. Бисквит на майонезе

Опыт­ные домо­хо­зяй­ки зна­ют, что на май­о­не­зе полу­ча­ет­ся самый неж­ный биск­вит. Вот такой уди­ви­тель­ный секрет!

Тебе пона­до­бит­ся: 2 яйца, 3/4 ста­ка­на саха­ра, 250 г май­о­не­за, 1 ста­кан муки, 1 чай­ная лож­ка разрыхлителя. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром до плот­ной пены и добавь май­о­нез. Повтор­но взбей, а затем добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем. Вылей тесто в сма­зан­ную мас­лом чашу муль­ти­вар­ки и выпе­кай биск­вит 1 час в режи­ме «Выпеч­ка».

11. Бисквит на сливочном масле в мультиварке

Сли­воч­ный биск­вит – осо­бое удо­воль­ствие для сладкоежек!

Тебе пона­до­бит­ся: 4 яйца, 200 г саха­ра, 200 г муки, 1 щепот­ка вани­ли­на, 1 чай­ная лож­ка раз­рых­ли­те­ля, 100 г сли­воч­но­го масла. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром и вани­ли­ном в пену. Поме­ши­вая, влей рас­топ­лен­ное сли­воч­ное мас­ло, и сно­ва взбей. Добавь про­се­ян­ные сухие ингре­ди­ен­ты, пере­ме­шай тесто и вылей в чашу муль­ти­вар­ки. Вклю­чи режим «Выпеч­ка» на 1 час.

12. Бисквит на рисовой муке в мультиварке

Даже биск­вит может быть низ­ко­ка­ло­рий­ным и прак­ти­че­ски ПП!

Тебе пона­до­бит­ся: 6 яиц, 180 г саха­ра, 160 г рисо­вой муки. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей до пены желт­ки с саха­ром и отдель­но взбей до пиков бел­ки. Добавь к желт­кам рисо­вую муку и пере­ме­шай. По частям добавь бел­ки, пере­ме­шай лопат­кой и выло­жи тесто в чашу муль­ти­вар­ки. Вклю­чи режим для выпеч­ки при­мер­но на 50 минут.

13. Медовый бисквит в мультиварке

Этот биск­вит осо­бен­но хорош для медо­ви­ков и сметанников.

Тебе пона­до­бит­ся: 280 г муки, 5 яиц, 200 г меда, 150 г саха­ра, 1 сто­ло­вая лож­ка разрыхлителя. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с саха­ром мик­се­ром минут 10 до пены. Добавь жид­кий или рас­топ­лен­ный мед и пере­ме­шай. Добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем и сме­шай сно­ва. Выпе­кай биск­вит око­ло 80–90 минут в режи­ме для выпечки.

14. Бисквит без муки в мультиварке

Вме­сто муки в этот рецепт идет кар­то­фель­ный крах­мал. Для биск­ви­та это луч­шая альтернатива!

Тебе пона­до­бит­ся: 5 яиц, 1 чай­ная лож­ка раз­рых­ли­те­ля, 10 сто­ло­вых ложек кар­то­фель­но­го крах­ма­ла, 1 ста­кан сахара.

При­го­тов­ле­ние: Отде­ли бел­ки, добавь пару ложек саха­ра и взбей мик­се­ром до плот­ных пиков. Отдель­но взбей до пены желт­ки и остав­ший­ся сахар. Добавь крах­мал с раз­рых­ли­те­лем, и пере­ме­шай. Акку­рат­но частя­ми вме­шай в тесто бел­ки и выпе­кай биск­вит в режи­ме «Выпеч­ка» око­ло 70 минут.

15. Бисквит с вареньем в мультиварке

Один из самых быст­рых рецеп­тов биск­ви­та в муль­ти­вар­ке – не более 5–7 минут на замес.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г варе­нья, 200 г муки, 3 яйца, 1 чай­ная лож­ка разрыхлителя. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца до пены, добавь варе­нье и сно­ва взбей. Добавь про­се­ян­ную муку с раз­рых­ли­те­лем, выло­жи тесто в чашу муль­ти­вар­ки и выпе­кай биск­вит в тече­ние одно­го часа в режи­ме для выпечки.