15 быстрых рецептов курицы в соевом соусе

Труд­но най­ти более удач­ный и уни­вер­саль­ный добав­ка к кури­но­му мясу, чем сое­вый соус. Из него полу­ча­ют­ся самые луч­шие мари­на­ды и под­ли­вы. А спо­со­бов при­ме­не­ния – десят­ки на любой вкус. В этой под­бор­ке мы уже собра­ли для вас 15 про­ве­рен­ных рецептов!

1. Курица с соевым соусом в печи

Самый про­стой спо­соб при­го­то­вить вкус­ное кури­но­го мясо целиком.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 кури­но­го мяса, 30 мл сое­во­го соуса, 20 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ст.л. спе­ций, 2 ч.л. папри­ки, 4 зуб­чи­ка чеснока.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай все спе­ции, дав­ле­ный чес­нок, мас­ло и сое­вый соус. Натри кури­но­го мясо внут­ри и сна­ру­жи, оставь на 1 час, завер­ни в фоль­гу и запе­кай 2 часа в печи при 190 гра­ду­сах. За пол­ча­са до кон­ца раз­вер­ни фольгу.

2. Курица в соевом соусе на сковороде

По тако­му прин­ци­пу мож­но гото­вить любые части кури­но­го мяса – филе, бед­ра, кры­лья, голени.

Вам потре­бу­ет­ся: 500 г кури­но­го мяса, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 4 ст.л. сое­во­го соуса, 2 ч.л. моло­то­го имби­ря, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­де­лай кури­но­го мясо на части. Сме­шай сое­вый соус, мас­ло, дав­ле­ный чес­нок и спе­ции, и зама­ри­нуй кури­но­го мясо на 2 часа в холо­диль­ни­ке. Обжарь кус­ки кури­но­го мяса до румян­но­сти со всех сто­рон и потом поту­ши под крыш­кой до готов­но­сти – око­ло получаса.

3. Курица с соевым соусом в рукаве

Кури­но­го мясо в рука­ве все­гда полу­ча­ет­ся вдвойне соч­ным. А если нуж­на короч­ка – раз­режь рукав за пол­ча­са до конца.

Вам потре­бу­ет­ся: 1 кури­но­го мяса, 3 ст.л. сое­во­го соуса, 1 ст.л. дижон­ской гор­чи­цы, 1 ст.л. кар­ри, 1 ст.л. специй. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сое­вый соус, гор­чи­цу и все спе­ции. Натри кури­но­го мясо внут­ри и сна­ру­жи, оставь на 1 час и завер­ни его в рукав. Запе­кай 1,5 часа в печи при 190 градусах.

4. Курица терияки в соевом соусе

Перед пода­чей посыпь гото­вую кури­но­го мясо кун­жу­том и руб­ле­ным зеле­ным луком.

Вам потре­бу­ет­ся: 400 г кури­но­го мяса, 50 мл сое­во­го соуса, 2 ст.л. рисо­во­го уксу­са, 40 мл меда, 1 ч.л. моло­то­го имби­ря, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. крахмала. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь кури­но­го мясо на кусоч­ки и обжарь до готов­но­сти на силь­ном огне. Сме­шай все осталь­ные ингре­ди­ен­ты до одно­род­но­сти. Залей кури­но­го мясо соусом и обжарь еще пару минут, интен­сив­но помешивая.

5. Курица с соевым соусом в мультиварке

Про­стой, но очень вкус­ный рецепт на ско­рую руку.

Вам потре­бу­ет­ся: 700 г кури­но­го мяса, 120 мл сое­во­го соуса, 1 голов­ка чес­но­ка, спе­ции, рас­ти­тель­ное масло. 

Под­го­тов­ка: Порежь кури­цу на кусоч­ки и зама­ри­нуй в сое­вом соусу вме­сте с доль­ка­ми чес­но­ка на 1 час. Уло­жи все в сма­зан­ную мас­лом посу­ду муль­ти­вар­ки и вклю­чи режим “Выпеч­ка” на 45 минут.

6. Курица с картошкой в соевом соусу

Для такой кури­цы даже не нуж­но отдель­но гото­вить гарнир.

Тебе пона­до­бит­ся: 700 г кури­цы, 5 кар­то­фе­лин, 120 мл сое­во­го соуса, 1 сто­ло­вая лож­ка рас­ти­тель­но­го мас­ла, 2 сто­ло­вые лож­ки специй. 

Под­го­тов­ка: Порежь кури­цу на кусоч­ки и зама­ри­нуй её в сое­вом соусу с при­пра­ва­ми на 1 час. Нарежь кар­тош­ку доль­ка­ми и сме­шай с мас­лом и спе­ци­я­ми. Уло­жи в фор­му кар­тош­ку, свер­ху – кури­цу, и запе­кай все 45 минут в духов­ке при 200 градусах.

7. Курица с овощами в соевом соусу

Здесь глав­ное – помель­че поре­зать кури­цу, что­бы кусоч­ки хоро­шо прожарились.

Тебе пона­до­бит­ся: 500 г кури­цы, 1 фио­ле­то­вая луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 1 бол­гар­ский перец, 2 поми­до­ра, 200 г кабач­ков, 1 бакла­жан, 100 мл сое­во­го соуса, специи. 

Под­го­тов­ка: Порежь кури­цу и про­из­воль­но нарежь все ово­щи сред­ни­ми кусоч­ка­ми. Зама­ри­нуй кури­цу в сое­вом соусу с при­пра­ва­ми хотя бы на пол­ча­са. Обжарь лук с мор­ко­вью до мяг­ко­сти, а потом добавь кури­цу с мари­на­дом. Жарь вме­сте, поме­ши­вая, до полу­го­тов­но­сти курицы.

Потом добавь бакла­жа­ны и кабач­ки, а еще через 5 минут – перец и поми­до­ры. Жарь все вме­сте еще 5 минут и по жела­нию влей еще немно­го сое­во­го соуса и приправь.

8. Курица с лапшой в соевом соусу

Клас­си­че­ский ази­ат­ский вок – неве­ро­ят­но вкус­но и сытно!

Тебе пона­до­бит­ся: 350 г кури­цы, 120 г лап­ши, 3 бол­гар­ских пер­ца, 1 мор­ковь, 30 г имби­ря, 100 г кешью, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, по 3 сто­ло­вые лож­ки сое­во­го соуса, кун­жут­но­го мас­ла и томат­но­го соуса, 1 пучок зеле­но­го лука. 

Под­го­тов­ка: Отва­ри лап­шу до готов­но­сти. Нарежь перец и мор­ковь солом­кой, порежь кури­цу и обва­ляй в пря­но­стях. Мел­ко нару­би лук и чес­нок, и пару минут обжарь на кун­жут­ном мас­ле. Добавь кури­цу и жарь почти до готовности.

Добавь ово­щи, а через 5 минут – наре­зан­ный зеле­ный лук и кешью. Жарь все вме­сте еще немно­го, влей оба вида соуса, добавь лап­шу и пере­ме­шай блю­до. Про­грей его еще пару минут и сни­ми с огня.

9. Курица с луком в соевом соусе

По тако­му рецеп­ту осо­бен­но хоро­шо полу­ча­ют­ся кури­ные кры­лья и голени.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг кури­цы, 5 луко­виц, 150 мл сое­во­го соуса, специи. 

Под­го­тов­ка: Раз­режь кури­цу и обжарь до золо­ти­сто­сти со всех сто­рон. Добавь наре­зан­ный полу­коль­ца­ми лук и жарь до его мяг­ко­сти. Потом влей сое­вый соус, при­правь блю­до и немно­го попро­ту­шить до готов­но­сти курицы.

10. Курица со стручковой фасолью в соевом соусу

Вели­ко­леп­ный рецепт для всех поклон­ни­ков ази­ат­ской кухни.

Вам понадо­бит­ся: 500 г кури­но­го мяса, 350 г зеле­ной фасо­ли, 2 мор­ко­ви, 100 мл сое­во­го соуса, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­де­лай кури­цу на неболь­шие кусоч­ки, зама­ри­нуй на пол­ча­са в спе­ци­ях и обжарь на силь­ном огне со всех сто­рон. Добавь наре­зан­ную солом­кой мор­ковь и жарь на сред­нем огне 3–5 минут. Добавь струч­ко­вую фасоль, влей сое­вый соус и туши все вме­сте на сла­бом огне еще 15 минут.

11. Курица с грибами в соевом соусе

Плюс это­го рецеп­та в том, что гри­бы могут быть совер­шен­но любы­ми – от шам­пи­ньо­нов до шии­та­ке или лисичек.

Вам понадо­бит­ся: 700 г кури­но­го мяса, 1 мор­ковь, 2 луко­ви­цы, 200 г гри­бов, 120 мл сое­во­го соуса, 1 ста­кан кипят­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Раз­де­лай кури­цу на кусоч­ки, зама­ри­нуй на пол­ча­са в спе­ци­ях и обжарь до румя­ности со всех сто­рон. Влей сое­вый соус и жарь еще 3 мину­ты. Добавь наре­зан­ные солом­кой лук и мор­ковь, и еще через 5 минут – гри­бы. Жарь все вме­сте еще 5 минут, добавь при­правь, влей кипя­ток и питый­ски до готов­но­сти курицы.

12. Курица с рисом в соевом соусе

Рис к кури­це мож­но сва­рить отдель­но, но все вме­сте ведь вкуснее!

Вам понадо­бит­ся: 300 г кури­но­го мяса, 200 г риса, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 1 бол­гар­ский перец, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 60 мл сое­во­го соуса, 1 ч.л. имби­ря, 1 ч.л. кар­ри, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь кури­цу, измель­чи лук, натри мор­ковь, нару­би чес­нок, нарежь перец солом­кой, а рис помой и отва­ри 10 минут до полу­го­тов­но­сти. Обжарь кури­цу на силь­ном огне со всех сто­рон. Убавь огонь до сред­не­го, жарь еще 5 минут и отло­жи в сторону.

В той же ско­во­ро­де обжарь ово­щи с чес­но­ком. Вер­ни кури­цу, добавь рис, влей сое­вый соус и добавь все спе­ции. Туши блю­до на сла­бом огне 7–10 минут, пери­о­ди­че­ски помешивая.

13. Курица с баклажанами в соевом соусе

Что­бы бакла­жа­ны не гор­чи­ли, усыпь их солью на 10 минут и промой.

Вам понадо­бит­ся: 300 г кури­но­го мяса, 300 г бакла­жа­нов, 4 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ч.л. кун­жут­но­го мас­ла, 100 мл сое­во­го соуса, 2 ч.л. саха­ра, 0,5 ч.л. остро­го крас­но­го пер­ца, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай сое­вый соус, сахар, дав­ле­ный чес­нок, кун­жут­ное мас­ло и все спе­ции. Отправь в мари­над мель­но наре­зан­ную кури­цу и бакла­жа­ны на пол­ча­са. Выло­жи все в фор­му для запе­ка­ния и отправь на 30–40 минут в духов­ку при 200 гра­ду­сах. В про­цес­се пару раз пере­ме­шай блюдо.

14. Курица со шпинатом и соевым соусом

Очень инте­рес­ный рецепт кури­цы на сты­ке ази­ат­ских и евро­пей­ских кули­нар­ных традиций.

Вам понадо­бит­ся: 300 г кури­но­го мяса, 1 луко­ви­ца, 1 поми­дор, 200 г замо­ро­жен­но­го шпи­на­та, 50 мл сое­во­го­со­усы, пряности. 

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь кури­ную мякоть и на пол­ча­са зама­ри­нуй ее в сое­вом соусе и спе­ци­ях. Измель­чи лук и обжарь до мяг­ко­сти. Добавь кури­цу с мари­на­дом и жарь еще 10 минут, поме­ши­вая. Потом добавь очи­щен­ный руб­ле­ный поми­дор. Еще через пару минут добавь раз­мо­ро­жен­ный и слег­ка отжа­тый шпи­нат, и поту­ши все 15 минут под крыш­кой на сла­бом огне.

15. Курица с ананасами в соевом соусе

Шикар­ное блю­до для семей­но­го ужина!

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г кури­ной мяко­ти, 250 г кон­сер­ви­ро­ван­ных ана­на­сов, 1 луко­ви­ца, 40 мл сое­во­го соуса, 2 ст.л. муки, 20 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1 ст.л. томат­но­го соуса. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­де­лай кури­ную мякоть на неболь­шие кусоч­ки и на 1 час зама­ри­нуй ее в сое­вом соусе, спе­ци­ях и соке от ана­на­сов. Потом слей жид­кость, добавь муку, пере­ме­шай и обжарь кури­цу на рас­ти­тель­ном мас­ле до румян