12 простых рецептов индейки в сливочном соусе

Вос­хи­ти­тель­ная индей­ка в сли­воч­ном соусе лег­ко ста­нет иде­аль­ным семей­ным блю­дом как по слу­чаю, так и без. Она полу­ча­ет­ся соч­нее и мяг­че кури­цы, да и про­сто раз­но­об­ра­зит твой раци­он. Пред­ла­га­ем 12 луч­ших рецеп­тов приготовления!

1. Индейка в масляном соусе с сыром на сковороде

Сове­ту­ем обя­за­тель­но посы­пать гото­вое блю­до руб­ле­ной зеленью.

Тебе пона­до­бит­ся: 600 г филе индей­ки, 250 мл 20% сли­вок, 50 г твер­до­го сыра, 1 ст.л. крах­ма­ла, спе­ции и ита­льян­ские травы. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь индей­ку кусоч­ка­ми, сме­шай со спе­ци­я­ми, ита­льян­ски­ми тра­ва­ми и крах­ма­лом, и обжарь до румя­но­сти. Влей слив­ки и туши 20–30 минут под крыш­кой на сла­бом огне. Добавь тер­тый сыр и готовь еще 2 минуты.

2. Индейка в масляном соусе в духовке

Не толь­ко вкус­но, но и очень кра­си­во – бла­го­да­ря папри­ке и горчице.

Тебе пона­до­бит­ся: 350 г филе индей­ки, по 1 ч.л. папри­ки и дижон­ской гор­чи­цы, 100 мл жир­ных сли­вок, 75 г твер­до­го сыра, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай слив­ки, тер­тый сыр, гор­чи­цу, папри­ку и все спе­ции. Нарежь индей­ку на кусоч­ки, обжарь до золо­ти­сто­сти и выло­жи в фор­му. Залей все слив­ка­ми и отправь на 35 минут в духов­ку при 180 градусах.

3. Индейка в масляном соусе в мультиварке

Пред­ла­га­ем для раз­но­об­ра­зия при­го­то­вить бед­ро индей­ки, но можешь взять и филе.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 бед­ро индей­ки, 1/2 стеб­ля лука-порея, 1,5 ст.л. муки, 150 мл сли­вок, 3 ст.л. моло­ка, 1 зуб­чик чес­но­ка, спе­ции, 1,5 ст.л. рас­ти­тель­но­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Срежь с бед­ра мясо и про­из­воль­но его нарежь. Обва­ляй кусоч­ки в муке и выло­жи в мас­ло в муль­ти­вар­ке в режи­ме «Жар­ка». Готовь до золо­ти­сто­сти без крыш­ки, добавь наре­зан­ный коль­ца­ми порей и готовь еще 5 минут. Влей слив­ки, моло­ко, добавь чес­нок и спе­ции. Запу­сти про­грам­му «Туше­ние» на 15 минут.

4. Индейка с грибами в масляном соусе

В каче­стве гар­ни­ра для такой индей­ки луч­ше все­го под­хо­дят кру­пы, вро­де греч­ки или булгура.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г филе индей­ки, 300 г шам­пи­ньо­нов, 1 луко­ви­ца, 5 зуб­чи­ков чес­но­ка, 200 мл сли­вок, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь и слег­ка обжарь индей­ку. Добавь наре­зан­ный лук, чес­нок и шам­пи­ньо­ны. Жарь все вме­сте 7–10 минут, поме­ши­вая. Влей немно­го воды и про­ту­ши 5–7 минут. Влей слив­ки, при­правь и про­ту­ши блю­до еще 7 минут.

5. Индейка с овощами в масляном соусе

Подой­дут любые сезон­ные ово­щиг бол­гар­ско­го пер­ца и поХХХоми­до­ра, 1 луко­ви­ца, специи 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь индей­ку куби­ка­ми, обжарь до руМя­но­сти. Добавь наре­зан­ную лук и жарь до зоLOти­сто­сти. Нарежь бол­гар­ский перец и моMи­дор, добавь к мясу и туши 7 минут, поме­ши­вая. Влей слив­ки и при­правь. Туши на сла­бом­пламе до пол­ной готовности.

6. Индейка в сливочном соусе со шпинатом

Одно из клас­си­че­ских соче­та­ний, без без кото­ро­го под­бор­ка рецеп­тов будет неполной.

Тебе пона­до­бит­ся: 550 штук г варе­ное филе индей­ки, 400 г моло­дой шпи­на­та, 300 мл кре­ма, 2 зуба чес­но­ка, приправы. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь филе индей­ки кусоч­ка­ми, измель­чи чес­нок и обжарь их вме­сте до плав­но­сти. Добавь шпи­нат и туши 15 минут, поме­ши­вая. Влей крем, при­правь и вари все вме­сте еще 5–7 минут.

7. Индейка с картошкой в сливочном соусе

А при�…г куку­ру­зы и зеле­но­го горош­ка, 2 поми­до­ра, 2 бол­гар­ских пер­ца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, специи.

При­го­тов­ле­ние: Пору­би чес­нок, а ово­щи и индей­ку – нарежь сред­ни­ми кусоч­ка­ми. Обжарь чес­нок 1 мину­ту, добавь индей­ку и жарь до румя­но­сти на сред­нем огне, поме­ши­вая. Добавь все ово­щи, горо­шек и куку­ру­зу, пере­ме­шай и туши 3 мину­ты. Влей слив­ки, при­правь и туши еще 5 минут.

11. Индейка с цветной капустой в сливочном соусе

Полу­ча­ет­ся лег­кий и кра­си­вый гра­фин, а к тому же – еще и полезный.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г индей­ки, 600 г цвет­ной капу­сты, 100 г твер­до­го сыра, 250 мл сли­вок, 20 г сли­воч­но­го мас­ла, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1 ст.л. крах­ма­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Индей­ку нарежь кусоч­ка­ми и обжарь до румя­но­сти. Раз­бе­ри цвет­ную капу­сту на неболь­шие соцве­тия и 5–7 минут обжарь их в сли­воч­ном мас­ле с чес­но­ком. Сме­шай слив­ки, крах­мал и спе­ции, и при­го­товь до лег­кой густоты.

Выло­жи индей­ку в фор­му для запе­ка­ния, залей поло­ви­ной сли­вок и посыпь поло­ви­ной сыра. Выло­жи слой цвет­ной капу­сты и сно­ва залей соусом и посыпь сыром. Отправь все на пол­ча­са в духов­ку при 170 градусах.

12. Голень индейки в сливочном соусе

Такая голень индей­ки лег­ко ста­нет корон­ным блю­дом любой хозяйки!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг голе­ни индей­ки, 220 мл 33% сли­вок, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 20 г роз­ма­ри­на, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нашпи­гуй голень индей­ки лом­ти­ка­ми чес­но­ка и натри спе­ци­я­ми. Смажь ее слив­ка­ми и запе­кай 15 минут при 220 гра­ду­сах. Затем пере­вер­ни, сно­ва смажь слив­ка­ми и отправь обрат­но в духов­ку. Когда голень ста­нет румя­ной, добавь веточ­ки роз­ма­ри­на и влей еще немно­го сли­вок. Накрой фоль­гой и запе­кай еще 45–50 минут при 180 градусах.