Творожная запеканка с манкой в духовке, как в детском саду – 6 пошаговых рецептов

Тво­рож­ная запе­кан­ка с пече­ной ман­кой, при­го­тов­лен­ная как в дет­ском саду, – вкус­ное блю­до, кото­рое отлич­но подой­дет на зав­трак, пере­кус или ужин. Он про­сто неза­ме­ним в при­кор­ме груд­нич­ков, так как тво­рог, бога­тый каль­ци­ем, очень важен для пра­виль­но­го раз­ви­тия детей, при­чем не толь­ко для малень­ких едо­ков, но и для боль­ших! Для уси­ле­ния аро­ма­та запе­кан­ки в нее часто добав­ля­ют изюм, кусоч­ки кура­ги, чер­но­сли­ва или грец­кие оре­хи. Здесь вы най­де­те шесть поша­го­вых рецеп­тов тво­рож­ной запе­кан­ки с фото про­цес­са приготовления.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

По это­му рецеп­ту тво­рож­ные запе­кан­ки часто пекут в дет­ских садах и дру­гих заве­де­ни­ях обще­ствен­но­го пита­ния, и мы рады поде­лить­ся этим клас­си­че­ским рецеп­том вкус­ной запе­кан­ки с вами, доро­гие посе­ти­те­ли наше­го сай­та! Обра­ти­те вни­ма­ние, что в сухой тво­рог сле­ду­ет доба­вить 1 ста­кан моло­ка, как ука­за­но здесь, а если у вас влаж­ный, исполь­зуй­те на треть или поло­ви­ну моло­ка меньше.

Ингре­ди­ен­ты – + 4 порции. 

• Тво­рог 400гр.
• Моло­ко коро­вье 200 мл.
• Рас­ти­тель­ное мас­ло 10 гр.
• Ман­ка 50 гр.
• Яйцо кури­ное 1шт.
• Сахар­ный песок 2 сто­ло­вые ложки.
• Соль 1 щепотка

На пор­цию Кало­рии: 217 ккал Бел­ки: 12,8 г Жиры: 9,9 г Угле­во­ды: 19,9 г Шаги 45 мин Распечатать 

• 

  В боль­шой мис­ке с помо­щью блен­де­ра или дру­го­го кули­нар­но­го при­спо­соб­ле­ния сме­шать яйца, соль и сахар; доба­вить туда тво­рог, ман­ку и молоко. 

• 

  Все вме­сте выме­сить блен­де­ром до одно­род­но­сти (тво­рог мож­но поте­реть отдель­но зара­нее, что­бы тесто было очень глад­кой кон­си­стен­ции). Дай­те тесту немно­го насто­ять­ся, что­бы ман­ка и мука хоро­шо набухли. 

• 

  Смажь­те дно и бор­та фор­мы для запе­ка­ния сли­воч­ным мас­лом, затем при жела­нии посыпь­те пани­ро­воч­ны­ми суха­ря­ми. Вылей­те тво­рож­ную мас­су в форму. 



Разо­грей­те духов­ку до 180–200 гра­ду­сов и выпе­кай­те запе­кан­ку до готов­но­сти 30–45 минут (вре­мя и тем­пе­ра­ту­ру выби­рай­те инди­ви­ду­аль­но, ори­ен­ти­ру­ясь на воз­мож­но­сти вашей духовки). 



Когда кастрю­ля немно­го осты­нет, раз­режь­те ее на пор­ции и пода­вай­те со сме­та­ной или сгущенкой. 

При­ят­но­го аппетита!

Простой и вкусный рецепт творожной запеканки с изюмом

Самая вкус­ная тво­рож­ная запе­кан­ка с изю­мом полу­чит­ся не из сухо­го тво­ро­га, а из дей­стви­тель­но дере­вен­ско­го, но сле­ду­ет знать, что из слиш­ком влаж­но­го тво­ро­га нуж­но пред­ва­ри­тель­но слить часть сыво­рот­ки, отки­нув его на дур­шлаг. Едят такую ​​запе­кан­ку, когда она немно­го осты­нет, но блю­до будет не менее аппе­тит­ным и совер­шен­но холод­ным, поли­тое сиро­пом, слад­ким соусом или про­сто сметаной.

Ингре­ди­ен­ты:

• Тво­рог – 400 гр.
• Мука – 2–3 сто­ло­вые лож­ки я
• Яйца – 2 шт.
• Изюм – 3–4 сто­ло­вые ложки
• Сахар – 2–3 сто­ло­вые ложки
• Соль – щепотка.

Про­цесс приготовления:

1. Под­го­то­вить нуж­ные ингре­ди­ен­ты для запе­кан­ки с тво­ро­гом и изюмом.

2. Раз­де­ли­те яйца на бел­ки и желт­ки. Тво­рог, жела­тель­но жир­ный, соеди­нить с саха­ром и желт­ка­ми. Исполь­зуя погруж­ной блен­дер или кули­нар­ный вен­чик, пюри­руй­те смесь до полу­че­ния одно­род­ной массы.

3. К тво­ро­гу добав­ля­ют пред­ва­ри­тель­но про­мы­тый и обсу­шен­ный изюм и мас­су перемешивают.

4. Что­бы кастрю­ля полу­чи­лась плот­нее, всыпь­те в тесто муку и размешайте.

5. Взбей­те яич­ные бел­ки вме­сте с солью до пыш­ной массы.

6. Что­бы бел­ко­вая пена не осе­да­ла, добав­ляй­те ее в тесто пор­ци­я­ми, каж­дый раз хоро­шо вымешивая.

7. Выпе­кать запе­кан­ку в фор­ме, пред­ва­ри­тель­но сма­зав ее мас­лом и обсы­пав сни­зу и по кра­ям пани­ро­воч­ны­ми суха­ря­ми. Вре­мя выпе­ка­ния – 45–60 минут, тем­пе­ра­ту­ра – ​​180 градусов.

8. Когда тво­рож­ная запе­кан­ка осты­нет, пода­вай­те ее к сто­лу вме­сте с аро­мат­ным чаем.

При­ят­но­го аппетита!

Совет: Что­бы свер­ху на ско­во­ро­де обра­зо­ва­лась кра­си­вая короч­ка, на еще сырое тесто мож­но поло­жить неболь­шие кусоч­ки сли­воч­но­го мас­ла и свер­ху посы­пать пани­ро­воч­ны­ми сухарями.

Как приготовить вкусную творожно-рисовая запеканка как в детском саду?

Тво­рож­ная запе­кан­ка с рисом – сыт­ное блю­до, кото­рое, напри­мер, мож­но при­го­то­вить с вече­ра и съесть на зав­трак, что­бы полу­чить нуж­ный заряд энер­гии до ужи­на. Осо­бен­но вкус­на такая запе­кан­ка с кусоч­ка­ми све­жих фрук­тов, дже­мом или сме­тан­ным соусом.

Ингре­ди­ен­ты:

• Рис – 50 гр.
• Тво­рог – 200 гр.
• Сахар – 30 гр.
• Ябло­ко – 100 гр.
• Солить по вкусу.
• Яйцо кури­ное – 2 шт.
• Ваниль­ный сахар – 10 гр.
• Апель­си­но­вая цед­ра – 1–2 чай­ные ложки
• Сахар­ная пуд­ра – по желанию.

Про­цесс приготовления:

1. Про­мой­те рис до про­зрач­но­сти под про­точ­ной водой. Нагрей­те литр воды в кастрю­ле, и когда вода заки­пит, посо­ли­те ее и добавь­те рис. Пере­ме­шай­те зер­на, что­бы они не слип­лись, а затем вари­те 15–20 минут на мед­лен­ном огне. Гото­вый рис вре­мя от вре­ме­ни перемешивайте.

2. Откинь­те рис на сито и про­мой­те водой, что­бы каж­дое зер­ныш­ко хоро­шо отде­ли­лось друг от дру­га. Дай­те воде пол­но­стью стечь.

3. Пере­те­реть тво­рог до одно­род­но­сти через мел­кое сито (или исполь­зо­вать для этой цели блендер).

4. В глу­бо­кую мис­ку раз­би­ва­ем яйца, добав­ля­ем к ним обыч­ный сахар и вани­лин. Затем хоро­шо взбей­те эту мас­су мик­се­ром до пол­но­го рас­тво­ре­ния сахара.

5. В тво­рог пор­ци­я­ми вве­сти взби­тые с саха­ром яйца и акку­рат­но все раз­ме­шать до однородности.

6. Затем так­же пор­ци­я­ми добав­ля­ем в тесто отвар­ной рис.

7. Ябло­ко очи­стить от кожи­цы и семян, наре­зать куби­ка­ми или доль­ка­ми. Добавь­те к общей мас­се цед­ру апель­си­на и ябло­ко и перемешайте.

8. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния мас­лом, посыпь­те моло­ты­ми суха­ря­ми или ман­кой и вылей­те в нее тесто, а затем раз­ров­няй­те лож­кой. Выпе­кать все в духов­ке, кото­рая долж­на быть разо­гре­та до 180 гра­ду­сов. Вре­мя выпе­ка­ния инди­ви­ду­аль­но, зави­сит от вашей духов­ки и может варьи­ро­вать­ся от 40 до 60 минут.

9. Когда фор­ма осты­нет, посыпь­те ее сахар­ной пуд­рой и подавайте.

При­ят­но­го аппетита!

Творожно-морковная запеканка с манкой, как в детстве

Полез­ным и вкус­ным зав­тра­ком или лег­ким ужи­ном может стать тво­рож­но-мор­ков­ная запе­кан­ка. Клас­си­че­ский рецепт запе­кан­ки мы при­во­дим ниже, но вы, на свое усмот­ре­ние, може­те уси­лить вкус это­го про­сто­го блю­да, доба­вив в тесто, поми­мо мор­ко­ви, измель­чен­ные оре­хи, бана­но­вое пюре, ябло­ки, гру­ши или мел­ко наре­зан­ные сухофрукты.

Ингре­ди­ен­ты:

• Сахар – 3 сто­ло­вые лож­ки лет
• Тво­рог – 300 гр.
• Сме­та­на – 2 сто­ло­вые ложки
• Мор­ковь – 200 гр.
• Кури­ные яйца – 2–3 шт
• Ман­ная кру­па – 1/3 ст.
• Вани­лин – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Очи­сти­те и натри­те соч­ную и слад­кую морковь.

2. Добав­ля­ем в мис­ку к тво­ро­гу яйца.

3. Затем добав­ля­ем в тесто сахар.

4. Сме­шать слад­кую тво­рож­но-яич­ную мас­су блен­де­ром до однородности.

5. Добав­ля­ем в тесто для буду­щих рагу тер­тую мор­ковь. Если при нати­ра­нии мор­ко­ви выде­ля­ет­ся сок, его нуж­но пред­ва­ри­тель­но отжать, что­бы мас­са не вышла жидкой.

6. Добав­ля­ем в тесто ман­ку и раз­ме­ши­ва­ем, а затем даем ему отдох­нуть, что­бы ман­ка набух­ла и хоро­шо сме­ша­лась с осталь­ны­ми ингредиентами.

7. Затем фор­му для запе­ка­ния смажь­те сли­воч­ным мас­лом и посыпь­те ее ман­ной кру­пой. Рас­ка­тать тесто, раз­ров­нять лож­кой или лопат­кой. При жела­нии тесто мож­но сма­зать свер­ху сме­та­ной, что­бы при выпеч­ке обра­зо­ва­лась румя­ная короч­ка. Выпе­кать про­ти­вень 45–50 минут в разо­гре­той до 180 гра­ду­сов духов­ке (вре­мя ука­за­но при­бли­зи­тель­но, все зави­сит от мощ­но­сти вашей духов­ки, готов­ность про­тив­ня про­ве­ряй­те дере­вян­ной палочкой).

8. Остыв­шую тво­рож­ную запе­кан­ку с мор­ко­вью подать к сто­лу, полив сме­та­ной или слад­ким сме­тан­но-ваниль­ным соусом.

При­ят­но­го аппетита!

Простой и вкусный рецепт запеканки из творога со сметаной

Пред­ла­га­ем вам очень необыч­ный рецепт двух­слой­ной запе­кан­ки, где пер­вый слой – тво­рог, а вто­рой – слад­кая сме­та­на. Для аро­ма­та добавь­те в тво­рож­ную мас­су вани­лин или ваниль­ный сахар (подой­дет и корица).

Ингре­ди­ен­ты:

• Кури­ные яйца – 2 шт.
• Кру­па – 3 ст.л
• Тво­рог – 500 гр.
• Сахар – 2–3 сто­ло­вые ложки
• Солить по вкусу.
• Сме­та­на – 300 мл.
• Сли­воч­ное мас­ло – 1 сто­ло­вая лож­ка я
• Сахар­ная пуд­ра – 2 ст.л
• Ваниль­ный сахар – по вкусу.

Про­цесс приготовления:

1. Раз­бей­те яйца в боль­шую мис­ку. К ним нуж­но доба­вить сахар, после чего все взбить мик­се­ром или мик­се­ром до пены.

2. Далее добав­ля­ем в мис­ку сахар с солью, кру­пу, тво­рог и рас­тер­тый до одно­род­ной кон­си­стен­ции ваниль­ный сахар.

3. Содер­жи­мое мис­ки нуж­но взбить до одно­род­но­сти, луч­ше мик­се­ром, что­бы в тесте не было комоч­ков. Смажь­те фор­му, где будет гото­вить­ся про­ти­вень, сли­воч­ным мас­лом, затем выло­жи­те тесто ров­ным слоем.

4. Разо­гре­ва­ем духов­ку до 180 гра­ду­сов и выпе­ка­ем запе­кан­ку око­ло 20 минут.

5. Одно­вре­мен­но тща­тель­но пере­ме­ши­ва­ем сме­та­ну с сахар­ной пуд­рой. Затем достань­те фор­му из духов­ки и акку­рат­но рас­пре­де­ли­те сме­тан­ный слой поверх тво­рож­но­го, вер­ни­те фор­му и запе­кай­те до готов­но­сти еще 15–20 минут.

6. Когда ваша двух­слой­ная запе­кан­ка доста­точ­но осты­нет, ее мож­но пода­вать с дже­мом или мармеладом.

При­ят­но­го аппетита!

Нежная творожно-банановая запеканка с манкой, запеченная в духовке

Бана­но­вая тво­рож­ная запе­кан­ка полу­ча­ет­ся такой неж­ной и све­жей. Поми­мо бана­на, на ваше усмот­ре­ние мож­но доба­вить цед­ру лимо­на, кори­цу и ваниль, что толь­ко уси­лит вкус этой при­ят­ной тво­рож­ной выпеч­ки. Пода­вай­те его на стол со сме­та­ной или сли­воч­ным йогуртом.

Ингре­ди­ен­ты:

• Рас­ти­тель­ное мас­ло – 1 сто­ло­вая лож­ка я
• Пани­ро­воч­ные суха­ри – для посып­ки формы.
• Мука пше­нич­ная – 1 сто­ло­вая ложка
• Ман­ка – 2 сто­ло­вые лож­ки йо
• Кури­ные яйца – 1 шт.
• Тво­рог – 250 гр.
• Бана­ны – 1–2 шт
• Сахар – 2 сто­ло­вые лож­ки лет
• Соль – 0,5 ч.л.

Про­цесс приготовления:

1. Пере­ти­ра­ем тво­рог через сито или про­би­ва­ем погруж­ным блен­де­ром до раз­мяг­че­ния и добав­ля­ем к тво­ро­гу кури­ное яйцо.

2. Добав­ля­ем в тво­рож­ную мас­су сахар, немно­го солим.

3. Далее нуж­но доба­вить в мис­ку с буду­щим тестом муку пше­нич­ную выс­ше­го сор­та (мож­но заме­нить куку­руз­ной или рисо­вой) и ман­ную крупу.

4. Боль­шой очи­щен­ный банан (или 2 малень­ких бана­на) раз­мять вил­кой и доба­вить в тво­рож­ную массу.

5. Пере­ме­шай­те все ингре­ди­ен­ты в мис­ке до одно­род­но­сти. Дай­те тесту отдох­нуть 25 минут, что­бы ман­ка и мука обра­зо­ва­ли одно­род­ную мас­су с тво­ро­гом и дру­ги­ми компонентами.

6. Смажь­те фор­му для запе­ка­ния неболь­шим коли­че­ством мас­ла, затем посыпь­те крош­ка­ми пече­нья. Выло­жить тво­рож­ную массу.

7. Разо­греть духов­ку до 180–200 гра­ду­сов, выпе­кать запе­кан­ку до готов­но­сти, на что в зави­си­мо­сти от духов­ки уйдет 45–60 минут.

8. Чуть осту­жа­ем тво­рож­но-бана­но­вую запе­кан­ку в фор­ме и куша­ем на здоровье!

При­ят­но­го аппетита!